湖北特色農(nóng)產(chǎn)品宜昌茶葉銷售現(xiàn)狀分析

汪可依

【摘要】我國飲茶歷史超過千年，宜昌作為湖北茶葉產(chǎn)區(qū)，除了資源豐富之外，還是主要的消費(fèi)地。茶葉是宜昌優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)之一，為農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)民增收做出了重要貢獻(xiàn)?，F(xiàn)以宜昌市茶葉為調(diào)查對象，深入分析其發(fā)展的現(xiàn)狀，為宜昌茶葉銷售提出一些建議。

【關(guān)鍵詞】特色農(nóng)產(chǎn)品；宜昌茶葉；現(xiàn)狀；對策

一、背景

宜昌是湖北省域副中心城市之一，四季分明，春秋較長。雨熱三同季，全年積溫較高，無霜期較長，但隨著海拔高度上升而遞減其境內(nèi)地形復(fù)雜多樣，構(gòu)成“七山、二丘、一平”的地貌特征。正是由于這樣的氣候和地形優(yōu)勢，造就了宜昌的高山出好茶，是茶葉種植的理想地區(qū)。

二、宜昌茶葉的發(fā)展現(xiàn)狀

（一）產(chǎn)業(yè)規(guī)?？焖贁U(kuò)大

2005年，全市的茶葉面積為39.9萬畝，產(chǎn)量為16100噸。2012年，全市茶葉的面積已經(jīng)達(dá)到了73萬畝，茶葉產(chǎn)量達(dá)到5.25萬噸，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)值17億元，茶葉加工貿(mào)易綜合產(chǎn)值60億元。茶葉面積占全省的21.1%、占全國的2.3%，產(chǎn)量占全省的27.6%、占全國的3.2%，全省居第二位。平均單產(chǎn)71.9公斤，高于全省48.6公斤、全國51.2公斤的平均水平，比規(guī)模第一的恩施州56公斤水平高15.9公斤。

（二）龍頭企業(yè)快速發(fā)展

宜昌市有延伸到茶園的加工車間877家，獲得QS認(rèn)證的茶葉企業(yè)110家，年產(chǎn)值千萬元以上的企業(yè)23家，進(jìn)入中國茶葉百強(qiáng)企業(yè)的有6家，三峽茶城、蕭氏集團(tuán)被評為國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。

（三）產(chǎn)品創(chuàng)新取得巨大突破

在傳統(tǒng)的紅茶和綠茶的基礎(chǔ)上，新開發(fā)出黑茶、磚茶、烏龍茶等系列產(chǎn)品，及茶飲料、茶食品等深加工產(chǎn)品，進(jìn)一步的提高了茶產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

（四）銷售網(wǎng)絡(luò)的初步形成

三峽茶城進(jìn)入了國家商務(wù)部的重點(diǎn)聯(lián)系百家批發(fā)市場的行列，茶葉批發(fā)交易功能不斷完善，成為了宜昌市及其區(qū)域性茶產(chǎn)品銷售的主要平臺。高檔的茶葉主要銷往省內(nèi)、北京和上海，低檔茶葉主要銷往浙江、安徽和湖南，紅茶則主要通過安徽和廣東銷售出口。

（五）品牌建設(shè)獲得成效

近年來，宜昌茶葉共獲得省級名牌農(nóng)產(chǎn)品15個、著名商標(biāo)13個。全省茶葉三個中國馳名商標(biāo)都在宜昌，“采花毛尖”、“蕭氏茶葉”、“金香品雪”獲得殊榮，鄧村綠茶獲國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，采花毛尖獲中國名牌農(nóng)產(chǎn)品。龍頭企業(yè)在外地設(shè)立了辦事處和形象店，貼牌銷售變?yōu)槠放其N售，宜昌茶葉在全省、全國的知名度不斷提高。

（六）服務(wù)體系正逐步健全

現(xiàn)在宜昌市有茶葉合作的經(jīng)濟(jì)組織300多家，在茶園的建設(shè)、采摘加工、生產(chǎn)管理、市場營銷、品牌創(chuàng)建、企業(yè)文化等方面為茶農(nóng)和企業(yè)提供了全方位的服務(wù)。

（七）關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的出現(xiàn)

宜昌茶文化、茶旅游、茶機(jī)械等相關(guān)產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。宜昌市茶館和茶樓近千家，五峰茶葉公園、鄧村茶葉公園等茶旅游景區(qū)已經(jīng)成為宜昌旅游資源的重要組成部分。

三、存在的主要問題

宜昌茶葉生產(chǎn)雖在全省擁有一些地位，但和國內(nèi)其他茶業(yè)發(fā)達(dá)的地區(qū)相比，還存在著很大差距，其主要表現(xiàn)在：

（一）標(biāo)準(zhǔn)茶園面積小。機(jī)械化生產(chǎn)程度低

全區(qū)茶園受土地條件的限制，機(jī)采、機(jī)剪、機(jī)耕等機(jī)械化程度低，隨著外出務(wù)工人員增加，采茶勞力明顯減少，導(dǎo)致茶農(nóng)難以做到“標(biāo)準(zhǔn)采摘適時采摘、應(yīng)采盡采”，有些農(nóng)戶甚至放棄夏茶的采摘，導(dǎo)致茶葉利用率下降。

（二）采摘水平低，鮮葉質(zhì)量不一

全市標(biāo)準(zhǔn)化采摘宣傳力度一直未能引起重視，茶農(nóng)缺乏按標(biāo)準(zhǔn)分級采摘意識，只追求茶葉采摘數(shù)量，不重視茶葉采摘質(zhì)量，存在一把抓的現(xiàn)象，造成優(yōu)質(zhì)的鮮葉原料缺乏，加工成分級加工難，名優(yōu)茶品質(zhì)得不到保證。

（三）企業(yè)投入不足，標(biāo)準(zhǔn)化加工廠少

全市有很多家茶葉加工企業(yè)，加工廠多而分散，部分加工企業(yè)投資能力弱，企業(yè)規(guī)模小，設(shè)備陳舊，加工工藝落后，無法進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，造成茶產(chǎn)品品質(zhì)不一，急需按照標(biāo)準(zhǔn)化加工廠進(jìn)行改造和進(jìn)行市場化整合。充分利用資源優(yōu)勢，實(shí)現(xiàn)效益新突破。

（四）組織化程度仍然偏低，專業(yè)化服務(wù)亟待加強(qiáng)

全市盡管有許多家茶葉專業(yè)合作社，小而分散的種植與經(jīng)營格局，利益聯(lián)系不緊密，致使無法有效組織社員進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，組織化程度低，經(jīng)濟(jì)效益不高。

四、宜昌茶葉銷售對策

（一）扶持龍頭企業(yè)，培養(yǎng)名牌產(chǎn)品，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)機(jī)構(gòu)

政府應(yīng)該要大力培育和引進(jìn)一批起點(diǎn)高、規(guī)模大、核心競爭力強(qiáng)的骨干龍頭企業(yè)。引導(dǎo)企業(yè)做好技術(shù)升級、新產(chǎn)品的開發(fā)，盡快地進(jìn)入新一輪成長期。對剛開始進(jìn)入成長期、本身具有一定融資能力但是規(guī)模偏小的企業(yè)，重點(diǎn)引導(dǎo)其做強(qiáng)、做大，擴(kuò)大市場的份額。對于擁有好的技術(shù)，市場前景好，具備成長潛力的企業(yè)，幫助其解決資金上的困難、提高其融資能力。同時，還要積極地實(shí)施名牌戰(zhàn)略，努力創(chuàng)造更多的國家級、省級名牌產(chǎn)品，政府對于評選上了國家級和省級名牌產(chǎn)品企業(yè)，應(yīng)該給予這些企業(yè)必要的支持和獎勵。在公共資源的投放上，加大對地區(qū)品牌的保護(hù)力度，加強(qiáng)商標(biāo)的管理，加強(qiáng)對非法盜用知名品牌商標(biāo)的稽查力度，在這個過程中重點(diǎn)突出宜昌茶葉的品牌效應(yīng)。

（二）重點(diǎn)投資深加工項(xiàng)目，使茶葉衍生品更加的豐富

企業(yè)應(yīng)花重金引進(jìn)從茶葉廢料中提取咖啡因和茶多酚的技術(shù)，走上廢物再利用的道路，雖然前期投入有點(diǎn)大，但是一旦技術(shù)成熟，這必將是一筆不小的收入。還要加大對茶葉衍生品開發(fā)的投入，如茶餅，茶枕頭，茶多酚洗發(fā)水等茶葉生活用品，在宣傳茶葉的同時，也要多宣傳茶葉的衍生品。把茶葉做出產(chǎn)業(yè)鏈，增加茶葉的利用率。

（三）更加重視電子商務(wù)，迎合時代發(fā)展潮流

現(xiàn)在大多數(shù)人都喜歡網(wǎng)購，僅僅在去年，淘寶上茶葉交易額就突破了20萬億元，如此大的成交量，是值得我們重視的。以后O2O業(yè)務(wù)將是互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展的主流，廠家必須重視，抓住互聯(lián)網(wǎng)業(yè)務(wù)才能更好的完成農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，使茶產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸，也抓住了年輕的消費(fèi)群體。

（四）挖掘文化內(nèi)涵，利用新媒體擴(kuò)大宣傳

宜昌市可以通過弘揚(yáng)茶文化，對地方民俗、歷史資源、民族特色等進(jìn)行進(jìn)一步的挖掘，將本地文化更好的融入到茶葉的品牌中去，提高茶葉品牌的競爭力。如夷陵區(qū)可以發(fā)揮其千年茶文化歷史與地區(qū)地理、區(qū)域優(yōu)勢，大力開展一些與茶文化有關(guān)的活動，進(jìn)一步提升茶葉市場的文化附加值。利用各種新媒體開展對茶葉品牌的宣傳?？梢匝堉靶菫楫a(chǎn)品代言的方式，全方位地宣傳品牌，塑造鮮明的地區(qū)品牌個性形象，擴(kuò)大地區(qū)品牌的影響力，從而進(jìn)一步提高公眾輿論對地區(qū)品牌的知名度、認(rèn)知度、認(rèn)同度與美譽(yù)度。

（五）建立起農(nóng)戶和廠家以及政府間的良好信任感

企業(yè)要有一定的社會責(zé)任，多辦農(nóng)戶喜歡的實(shí)事，讓出一點(diǎn)點(diǎn)利潤給茶農(nóng)，也是在激發(fā)茶農(nóng)的積極性，更增加了茶農(nóng)與企業(yè)之間的互信。政府主管部門的官員，多去田間地頭走訪，多了解些茶農(nóng)真正的需要，讓茶農(nóng)感覺到溫暖，慢慢來培養(yǎng)這種魚水關(guān)系，建立信任。

（六）政府加大力度對質(zhì)量監(jiān)管

農(nóng)業(yè)局應(yīng)不定期派專人去加工廠抽查質(zhì)量，避免出現(xiàn)多加糖等情況。還應(yīng)建立起質(zhì)量規(guī)范體系，以及建立食品安全通報、監(jiān)督、追溯體系，茶葉加工企業(yè)要通過QS認(rèn)證、ISO900認(rèn)證、HACCP認(rèn)證等，出口的茶葉企業(yè)要通過歐盟等相關(guān)認(rèn)證，要加快建成茶農(nóng)自律——企業(yè)自檢——政府監(jiān)管的三級食品安全可追溯體系。還要加強(qiáng)農(nóng)藥監(jiān)督管理，確保茶葉生產(chǎn)的安全。

五、總結(jié)

茶葉已經(jīng)成為世界飲品，湖北又是茶葉產(chǎn)地之一，其發(fā)展前景是非常樂觀的，要善于將地區(qū)優(yōu)勢加以利用，大力發(fā)展線上線下市場，茶葉市場的發(fā)展既有機(jī)遇又有挑戰(zhàn)，相信在政府，企業(yè)以及茶農(nóng)的共同努力下，宜昌茶葉定會有美好的發(fā)展前途。