《山西中草藥》史秉有本草畫(huà)解析

史宏云

一、《山西中草藥》成書(shū)背景及概況

中華人民共和國(guó)成立后，在醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)發(fā)展中，國(guó)家對(duì)中醫(yī)藥工作非常重視，政府多次組織力量進(jìn)行了大規(guī)模調(diào)查和資料的搜集，全國(guó)各地展開(kāi)了中草藥普查工作，《山西中草藥》正是在此背景下編寫(xiě)的。

山西省衛(wèi)生系統(tǒng)在20世紀(jì)60年代末成立了《山西中草藥》編寫(xiě)組，時(shí)任山西省藥檢所中藥組副組長(zhǎng)的張蔚興受命承擔(dān)起了編寫(xiě)組組長(zhǎng)這一重任，編寫(xiě)組成員由藥學(xué)類(lèi)、臨床醫(yī)學(xué)類(lèi)、生物學(xué)類(lèi)、美術(shù)類(lèi)四類(lèi)專(zhuān)家組成。山西大學(xué)生物系、山西省生物研究所、山西醫(yī)科大學(xué)第一附屬醫(yī)院、山西省中醫(yī)學(xué)校等相關(guān)單位積極推薦專(zhuān)家踴躍地參加了編寫(xiě)工作。

在這四類(lèi)專(zhuān)家中唯獨(dú)中草藥畫(huà)專(zhuān)家沒(méi)有合適人選，因?yàn)槿珖?guó)并沒(méi)有專(zhuān)門(mén)從事中草藥畫(huà)的美術(shù)工作者。編寫(xiě)組通過(guò)相關(guān)部門(mén)的推薦聯(lián)系到了山西大學(xué)藝術(shù)系教師史秉有。史秉有從中央美術(shù)學(xué)院研究生畢業(yè)，師從俞致貞、田世光等名師，作為中華人民共和國(guó)成立后第一代學(xué)院派工筆花鳥(niǎo)畫(huà)傳人，被借調(diào)到山西省藥檢所繪制山西中草藥。

編輯組人員經(jīng)過(guò)近兩年的努力工作，于1972年由山西人民出版社出版了《山西中草藥》。該書(shū)收載有山西省土產(chǎn)中草藥447種，478味、處方1100余個(gè)。附彩圖302幅，其中藥用植物268幅、藥用動(dòng)物20幅、藥用礦物6幅、藥用菌類(lèi)5幅及其他3幅。

《山西中草藥》編寫(xiě)組成員在山西省藥檢所合影（二排左二為史秉有）

《山西中草藥》編寫(xiě)組負(fù)責(zé)人張蔚興與史秉有

《山西中草藥》史秉有本草畫(huà)分為動(dòng)物類(lèi)、植物類(lèi)、菌類(lèi)、礦物類(lèi)及其他。302幅彩圖由史秉有按照動(dòng)植物或礦物形態(tài)及藥材、飲片實(shí)物經(jīng)過(guò)寫(xiě)生及藝術(shù)加工描繪而成。工作量非常大，因?yàn)槭紫人幉牡蔫b別是一項(xiàng)艱巨而又重要的工作，對(duì)于每一種藥材研究人員都要拿到實(shí)物，大部分藥材品種都是靠親自采集得到，少部分會(huì)到原產(chǎn)地購(gòu)買(mǎi)。為了畫(huà)中草藥，史秉有不回家而住在山西省藥檢所，他和編寫(xiě)組專(zhuān)家還要登霍山爬五臺(tái)，上中條下陵川，住農(nóng)家吃派飯，鞋磨破一雙又一雙，衣服掛爛一件又一件?？梢哉f(shuō)《山西中草藥》本草畫(huà)也體現(xiàn)了編寫(xiě)組專(zhuān)家們的集體智慧。

畫(huà)家史秉有談到繪制這套本草畫(huà)時(shí)首先就是打破傳統(tǒng)繪畫(huà)的框框，第一從科普的角度表現(xiàn)其科學(xué)性，第二用藝術(shù)的手法把中草藥畫(huà)活、畫(huà)美，畫(huà)出藝術(shù)性。

《山西中草藥》編輯中的故事告訴我們這套本草畫(huà)繪制的不易。

山西省醫(yī)藥與生命科學(xué)研究院的秦金山在2015年采訪86歲的張蔚興先生時(shí)聽(tīng)到幾個(gè)故事：一個(gè)故事講述為了繪制《山西中草藥》五靈脂本草畫(huà)，便于讓畫(huà)師史秉有觀察復(fù)齒鼯鼠的生活習(xí)性，讓采藥人腰拴繩索掛壁崖間，設(shè)法捉住復(fù)齒鼯鼠帶回太原，令其趴在柜子的玻璃上，讓史秉有照著畫(huà)，圖中照片便是那只活潑可愛(ài)的復(fù)齒鼯鼠。

復(fù)齒鼯鼠是山西山區(qū)的常見(jiàn)動(dòng)物，屬鼯鼠科，藥用是鼯鼠的糞便。復(fù)齒鼯鼠喜歡居住在巖石陡壁的石縫及石洞中，在本省的太行山、太岳山、中條山、五臺(tái)山等山區(qū)皆有分布，全年均可采集，山西的五靈脂年產(chǎn)量達(dá)十萬(wàn)余斤。

復(fù)齒鼯鼠系晝伏夜出動(dòng)物，性情孤僻，喜安靜獨(dú)居，除哺乳期外很少有兩到三只在一起。白天喜歡安靜，以清晨和黃昏時(shí)活動(dòng)頻繁。向上能爬，向下能滑行，進(jìn)食和飲水大都在夜間，活動(dòng)時(shí)攀爬與滑翔交替，滑翔最遠(yuǎn)可達(dá)200米。鼯鼠不管到多遠(yuǎn)的地方覓食，大小便總是回來(lái)排泄在一個(gè)不居住的固定洞穴內(nèi)，素有“千里覓食一處屙”的習(xí)性。

采集五靈脂時(shí)，藥農(nóng)們一般在巖壁的對(duì)面觀察，鼯鼠洞洞口常常有一條條鐵銹色的尿痕，藥農(nóng)稱(chēng)為“尿道”，如果“尿道”新鮮，說(shuō)明有鼯鼠居住。由于糞便尿液成年累月積成塊壘，并與巖石一并成塊，采集時(shí)一同采下，之后清除，稱(chēng)為靈脂塊，靈脂米則是排泄不久的糞便。

為了畫(huà)好筆下鼯鼠，達(dá)到科學(xué)性與藝術(shù)性的統(tǒng)一，畫(huà)家史秉有通過(guò)實(shí)地考察與對(duì)物寫(xiě)生，畫(huà)中把它置身在深山高崖之中。由于五靈脂產(chǎn)于高山巖石上，難攀登，高山采集困難，采集時(shí)需有人放繩、有人下崖、有人指揮，專(zhuān)業(yè)藥農(nóng)采集五靈脂多用此法。然而鼯鼠也很聰明，常常在采藥人掛壁懸崖作業(yè)時(shí)，就會(huì)咬斷繩索把對(duì)方置于死地，后來(lái)采藥人就把繩子刷成紅色來(lái)嚇唬它，畫(huà)面背景所畫(huà)正是采藥隊(duì)山上懸崖掛壁采集五靈脂之情形，畫(huà)中巖間鼯鼠兩只動(dòng)靜結(jié)合、正側(cè)各異、生動(dòng)靈活。左下方把藥用靈脂米、靈脂塊畫(huà)得很是逼真。

該作品巧妙地把人物、山水、花鳥(niǎo)相結(jié)合，體現(xiàn)了復(fù)齒鼯鼠的生境、生存狀態(tài)及藥材采集情形。

二、分門(mén)別類(lèi)地從幾幅本草畫(huà)管窺《山西中草藥》之藝術(shù)特點(diǎn)

（一）《山西中草藥》史秉有動(dòng)物本草畫(huà)捕捉經(jīng)典瞬間、強(qiáng)調(diào)物境、注重傳神

如《鹿茸、梅花鹿圖》，梅花鹿的鹿茸可以補(bǔ)腎壯陽(yáng)，強(qiáng)筋骨，梅花鹿主要靠養(yǎng)殖，少數(shù)野生。其藥用部分為雄鹿未骨化而帶茸毛的幼角，畫(huà)中所畫(huà)鹿茸為一分枝，稱(chēng)為二杠。在鹿茸中還有二分枝，習(xí)稱(chēng)三岔，其主枝稱(chēng)為大挺，鹿茸以粗大、質(zhì)嫩、毛細(xì)、皮色紅棕油潤(rùn)光亮者為佳。

為了畫(huà)梅花鹿，史秉有上山下鄉(xiāng)對(duì)物寫(xiě)照，不辭辛苦體驗(yàn)生活，前去絳縣的梅花鹿養(yǎng)殖基地進(jìn)行寫(xiě)生觀察，這里是華北地區(qū)最大的梅花鹿養(yǎng)殖場(chǎng)，也是全國(guó)梅花鹿養(yǎng)殖四強(qiáng)縣之一。在《鹿茸、梅花鹿圖》中，為了體現(xiàn)梅花鹿山清水秀的養(yǎng)殖環(huán)境，史秉有為畫(huà)中的梅花鹿?fàn)I造了一個(gè)洞天福地，這里層巒疊嶂、飛瀑掛壁、芳草萋萋、涓涓細(xì)流。敬業(yè)的養(yǎng)鹿人正在悉心放牧，梅花鹿三五成群嬉戲其間，在如此優(yōu)渥的生態(tài)環(huán)境下梅花鹿的生長(zhǎng)狀態(tài)不言而喻。難怪所產(chǎn)的鹿茸粗大、挺圓、頂端豐潤(rùn)，堪稱(chēng)上品。畫(huà)中除了藥材部分，近景重點(diǎn)刻畫(huà)了特寫(xiě)的俯仰相間的梅花鹿，中景畫(huà)了環(huán)顧的鹿群及養(yǎng)鹿人，遠(yuǎn)景為山、水、林木之生存環(huán)境，給人層層遞進(jìn)之感。這幅中草藥畫(huà)作除了能識(shí)別藥材，還能帶觀眾同游梅花鹿的自在家園。

（二）《山西中草藥》史秉有植物本草畫(huà)打破時(shí)空界限、強(qiáng)調(diào)生境、注重寫(xiě)生

史秉有植物本草畫(huà)不僅僅繪出植物本身，為了達(dá)到科普效果，其每張作品畫(huà)面的藝術(shù)元素都很豐富，有山水、花鳥(niǎo)、人物。為了描寫(xiě)物象特征，他把中國(guó)畫(huà)中富有美感的S型構(gòu)圖及主副破穿插運(yùn)用到本草畫(huà)中，敢于打破時(shí)空觀念，將不同時(shí)節(jié)植物的芽、花、枝、果等匯集在一圖。

比如《酸棗、酸棗仁圖》，酸棗生于山坡、原野、村邊等處，為黃土高原習(xí)見(jiàn)的灌木，分布全省各地。前人因酸棗被稱(chēng)為荊棘，有小人之比喻，所以一般人不畫(huà)它。畫(huà)家史秉有自幼生長(zhǎng)在晉南農(nóng)村，從小司空見(jiàn)慣的酸棗樹(shù)在他眼里有特殊的意義，他通過(guò)觀察總結(jié)出其幾大特點(diǎn)；第一，酸棗樹(shù)不需要栽培卻能夠到處繁殖；第二，酸棗樹(shù)的刺如同古代冷兵器鉤鐮槍?zhuān)裙麑?shí)熟了后有人摘酸棗時(shí)它能保護(hù)自己的果實(shí)；第三，農(nóng)村有句諺語(yǔ)“桃三杏四梨五年，酸棗當(dāng)年能賺錢(qián)”，可見(jiàn)酸棗出成果快。他認(rèn)為酸棗精神是值得人們學(xué)習(xí)的。

《五靈脂圖》摘自《山西中草藥》圖190

《鹿茸、梅花鹿圖》摘自《山西中草藥》圖252

《栽培靈芝》摘自《山西中草藥》圖237

《靈芝、紫芝》摘自《山西中草藥》圖236

酸棗其藥用為酸棗仁，畫(huà)中酸棗刺以主輔破為穿插，自右向左上斜出。在勁健的酸棗刺干上葉片油亮，碩果累累，注重寫(xiě)物之生意。后面畫(huà)的黃土梯田及采藥隊(duì)，既呈現(xiàn)了其植物生長(zhǎng)環(huán)境，還畫(huà)出了采集場(chǎng)景。又因?yàn)槭繁袑?duì)酸棗樹(shù)植物的特殊情懷，他畫(huà)的酸棗讓大家感受該味中藥美感的同時(shí)還能領(lǐng)略其哲理性。

（三）《山西中草藥》史秉有菌類(lèi)本草畫(huà)表現(xiàn)形色質(zhì)地、強(qiáng)調(diào)細(xì)節(jié)、注重特征

史秉有對(duì)中草藥菌類(lèi)本草畫(huà)的藝術(shù)表達(dá)運(yùn)用西洋畫(huà)色彩靜物表現(xiàn)形式，如所繪兩幅靈芝圖皆可以看出畫(huà)中把其放在有襯布的環(huán)境中，用冷暖色調(diào)和光影效果來(lái)表達(dá)所畫(huà)對(duì)象。

《靈芝、紫芝》中所畫(huà)的靈芝、紫芝通過(guò)細(xì)節(jié)比較表達(dá)其形色質(zhì)地，按傳統(tǒng)方法所講靈芝專(zhuān)指赤芝。紫芝與赤芝是顏色上的區(qū)別，紫芝的菌蓋顏色是紫色的，而赤芝的菌蓋顏色是紅色的。圖中所繪《栽培靈芝》與《靈芝、紫芝》的不同在于栽培與野生，二者的主要區(qū)別在于以下四點(diǎn)：第一，野生靈芝形狀不規(guī)則、不圓整，多都是形態(tài)各異的，人工栽培的靈芝菌蓋大、平整；第二，野生靈芝由于沒(méi)有經(jīng)過(guò)精心栽培和照料，風(fēng)吹日曬雨淋，品質(zhì)差，而人工栽培靈芝可控制生長(zhǎng)環(huán)境與其他條件，經(jīng)過(guò)精心栽培和照料，能夠保證靈芝的功效；第三，由于野生靈芝的采摘時(shí)間難以被人為控制，這樣其藥性會(huì)大打折扣，而人工靈芝可控制生長(zhǎng)條件，能夠在靈芝活性物質(zhì)含量最高時(shí)采摘并及時(shí)采收靈芝孢子粉，品質(zhì)較野生靈芝穩(wěn)定安全，且無(wú)任何副作用；第四，靈芝孢子粉是靈芝的精華，野生靈芝在風(fēng)吹雨打中孢子粉難以留存，甚至?xí)棺?，這一點(diǎn)栽培靈芝在營(yíng)養(yǎng)成分上占有明顯優(yōu)勢(shì)。

從畫(huà)中所描繪的栽培靈芝與野生靈芝的藝術(shù)形象可以看出，較之野生靈芝、紫芝，栽培靈芝形狀更加飽滿(mǎn)、規(guī)整，菌蓋大，色澤更黃。為了使二者有所區(qū)別，作者獨(dú)具匠心，把栽培靈芝放置于晶瑩剔透的玻璃器皿中，如同插花，進(jìn)一步體現(xiàn)了其人工栽培的特性。畫(huà)中的襯布色彩清雅，與靈芝成為很好的互補(bǔ)，投影的處理明暗虛實(shí)得當(dāng)，將靈芝的形象襯托得更為生動(dòng)。

趙延緒評(píng)語(yǔ)

三、《山西中草藥》科普畫(huà)社會(huì)評(píng)價(jià)與影響

《山西中草藥》史秉有本草畫(huà)因?yàn)槠湫蜗笊鷦?dòng)、內(nèi)容豐富，受到廣大人民群眾的喜愛(ài)，也廣為業(yè)內(nèi)人士關(guān)注。秦金山在《中國(guó)中醫(yī)藥報(bào)》發(fā)表《〈山西中草藥〉背后的故事》一文中評(píng)價(jià)：“山西省在特殊期間的政治背景下，完成了一部水平高、繪畫(huà)精美的《山西中草藥》書(shū)籍的編撰，實(shí)屬不易?！?/p>

被譽(yù)為近現(xiàn)代中國(guó)美術(shù)大師之一，曾任山西省美術(shù)家協(xié)會(huì)副主席的趙延緒對(duì)《山西中草藥》史秉有本草畫(huà)評(píng)價(jià)甚高：“一九七五年七月敬觀秉有同道所繪之中草藥圖，古若徐熙，今齊非闇，真是筆中有韻，墨外寫(xiě)神。今以數(shù)載之精力，為大眾繪成巨冊(cè)，宜乎，揮毫落紙、卓爾不群。爰樂(lè)書(shū)數(shù)語(yǔ)，以志欽佩。”趙延緒不僅是一位書(shū)畫(huà)家，其父趙綿壽曾是太谷“廣源興”字號(hào)的掌柜，在清朝年間為山西著名中成藥“龜齡集”“定坤丹”的經(jīng)銷(xiāo)商，而“廣源興”為“廣譽(yù)遠(yuǎn)”的前身。趙延緒對(duì)《山西中草藥》本草畫(huà)的評(píng)價(jià)具有特殊之意義。

《山西中草藥》史秉有本草畫(huà)被收錄于鄰省地方中草藥書(shū)籍，目前查閱到的有1977年版本的《河北中草藥》，選取143幅；1972年版本的《內(nèi)蒙古中草藥》，選取了史秉有本草畫(huà)9幅，《山西中草藥》史秉有本草畫(huà)被多省采用在一定程度上證明了其藝術(shù)價(jià)值。

五十年前，《山西中草藥》史秉有本草畫(huà)為山西中醫(yī)藥發(fā)展史留下了精美的畫(huà)卷，在新時(shí)期如何讓《山西中草藥》本草畫(huà)為社會(huì)發(fā)揮更大的作用？我們不僅要走進(jìn)它，更要研究它，挖掘其內(nèi)涵，從而更好地讓本草畫(huà)為山西人種藥、制藥、認(rèn)藥、采藥起到實(shí)際作用，祝愿山西本草畫(huà)藝術(shù)再續(xù)輝煌！