葡萄枝條粉碎堆肥技術(shù)：化害為利，變廢為寶

農(nóng)作物秸稈、樹枝藤蔓等物質(zhì)，是一種重要的生物質(zhì)能源，曾是農(nóng)村農(nóng)戶生活的主要燃料，農(nóng)戶眼中的寶貝。但隨著農(nóng)村生活水平的不斷提高，液化氣、電等能源逐漸替代了傳統(tǒng)生物質(zhì)能源，農(nóng)民不再利用農(nóng)作物等秸稈物質(zhì)作燃料，農(nóng)作物等秸稈物質(zhì)的傳統(tǒng)炊事用途逐漸沒有了市場。農(nóng)作物秸稈、樹枝藤蔓等物質(zhì)變成了農(nóng)戶眼中的廢物，又沒有好的處理方式，最直接、最省事的方式就是一燒了之。胡亂丟棄、無控焚燒一度造成農(nóng)村環(huán)境污染。

寧波市江北區(qū)葡萄、梨等果樹種植面積有1 334余hm2，每年產(chǎn)生的冬季修剪果枝就達萬噸之巨。盡管在政府的宣傳引導(dǎo)下，廣大種植戶環(huán)保意識有所提高，但處理方式仍較簡單，各家各戶自行隨地堆積，常常通過焚燒的方式進行處理，對環(huán)境造成了很大污染，周邊居民反應(yīng)強烈。區(qū)環(huán)保部門和各鎮(zhèn)（街道）、村加大了教育監(jiān)管力度，對一些種植戶的違法焚燒行為進行勸導(dǎo)、處罰，但仍有種植戶 “頂風(fēng)作案”，通過“晴天不燒霧天燒”“白天不燒晚上燒”“工作日不燒周末燒”等方式與管理部門“鉆空擋”“躲貓貓”，令管理部門“防不勝防”。究其原因，除少數(shù)種植戶抱僥幸心理外，歸根結(jié)底還在于種植戶沒有好的廢棄枝條回收利用方式及回收成本比較高，處理方法不劃算。

為解決這一難題，江北區(qū)農(nóng)業(yè)機械化管理站大力促進農(nóng)機農(nóng)藝融合，積極探索農(nóng)作物秸稈、果樹修剪枝條等廢棄物回收利用的有效途徑，尋找合理的出路。2017年，經(jīng)過考察調(diào)研、認(rèn)真篩選對比現(xiàn)有的秸稈處理方法，以實施市農(nóng)機項目為契機，探索出了一條綠色環(huán)保之路，就是讓葡萄枝條“落葉歸根”。首先，將修剪下來的葡萄枝條集中回收，用粉碎機粉碎，然后把適量的微生物菌劑和畜禽糞便加入到這些粉碎成顆粒的葡萄枝條堆里進行堆肥，經(jīng)過一段時間的腐熟發(fā)酵，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的有機肥。對發(fā)酵完成的有機肥抽樣做理化指標(biāo)檢測，檢測合格后，即可施入果園。

根據(jù)葡萄枝條粉碎堆肥技術(shù)制成的有機肥富含有機質(zhì)、氮、磷、鉀等營養(yǎng)成分，可作為土壤調(diào)理劑使用，也可直接應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，能提高土壤保水、保溫、透氣、保肥的能力，增加土壤有機質(zhì)含量，減少化肥用量，從而改善土壤的結(jié)構(gòu)和理化性狀，保護環(huán)境，還可以提升農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量，提高經(jīng)濟效益。這種綠色環(huán)保、增創(chuàng)收益的資源再利用模式可謂一舉多得，農(nóng)民學(xué)得會、用得起、有效益，可以充分調(diào)動農(nóng)民對秸稈、果樹枝條等廢棄物綜合利用的積極性，對保護自然資源和生態(tài)環(huán)境起到推動作用。目前，該技術(shù)在江北區(qū)的家庭農(nóng)場、合作社、專業(yè)種植戶得到大面積推廣，反響較好。

現(xiàn)將葡萄枝條粉碎堆肥技術(shù)規(guī)程介紹如下。

1 葡萄枝條修剪

1.1 修剪時間

葡萄屬多年生藤本植物，在一年中生長很多枝蔓，修剪得當(dāng)對確保來年葡萄的產(chǎn)量和質(zhì)量至關(guān)重要。葡萄枝條大多產(chǎn)生于秋冬季，以冬剪為主。冬剪主要根據(jù)樹勢和枝蔓強弱進行，來調(diào)節(jié)新梢和芽眼的負(fù)載量，保證葡萄的產(chǎn)量和品質(zhì)。江北地區(qū)一般選擇在11月底或12月初開始修剪。

1.2 修剪方法

葡萄枝蔓年生長量大，一般能長好幾米長，主要是采用重截、疏枝、縮剪等方法修剪，主要是為了減少枝蔓的數(shù)量和密度，除去病蟲害枝蔓，改善留下枝梢的營養(yǎng)和光照條件，有利于葡萄生長結(jié)果。具體修剪時要根據(jù)品種、架式、整形、生長的成熟程度等區(qū)別對待。

1.3 修剪后整理

葡萄枝條修剪數(shù)量一般較大，修剪產(chǎn)生的葡萄枝條應(yīng)及時打捆堆放至指定地點，便于葡萄枝條集中粉碎，也能防止病蟲害枝條交叉感染，保持果園清潔。

2 葡萄枝條粉碎

2.1 粉碎機械

葡萄枝條粉碎機械是實施葡萄枝條粉碎堆肥技術(shù)的重要設(shè)備，選用安全可靠高效方便的機械可以減少人力物力浪費，確保葡萄枝條的肥料化利用。通過對比市場上常用的洛陽四達農(nóng)機9Z-6A型、鄭州柏亞機械BY-560和紹興哈瑪匠機械HL-816等三種粉碎機，最終選用紹興哈瑪匠機械有限公司生產(chǎn)的HL-816粉碎機。該機型采用錘片式大引風(fēng)設(shè)計，具有運行穩(wěn)定、靈活性好、操作簡便、工人上手快、維護簡單、性價比高等優(yōu)點；該公司售后服務(wù)也較好，其產(chǎn)品有一定的市場占有率。

2.2 粉碎方法

葡萄枝條粉碎在指定粉碎區(qū)域內(nèi)進行，應(yīng)確保粉碎過程中人員安全、場地安全、機器安全。根據(jù)葡萄枝條的粉碎程度和粉碎量來確定粉碎處理方法：如果采用一次粉碎，粉碎機粉碎葡萄枝條生產(chǎn)率近1 t/h，粉碎顆粒長度1～3 cm；如果采用循環(huán)粉碎，粉碎時間則相應(yīng)增長。具體粉碎方法可根據(jù)粉碎用途區(qū)別采用。

2.3 粉碎后處理

葡萄枝條在粉碎區(qū)粉碎完畢后，集中堆放于發(fā)酵區(qū)進行堆肥處理。

2.4 粉碎機維護

葡萄枝條粉碎機使用完畢后停放于機庫，并定期做好維修保養(yǎng)工作。

3 葡萄枝條粉碎物堆肥

3.1 堆肥場地選取

葡萄枝條粉碎完成后置于發(fā)酵池作堆肥處理，堆肥場地應(yīng)選擇露天或鋼架大棚內(nèi)，發(fā)酵池地面應(yīng)平整，條件允許可做適當(dāng)硬化，面積應(yīng)不小于200 m2，堆肥場地具體情況應(yīng)根據(jù)基地枝條產(chǎn)生量及粉碎量實際需求作出調(diào)整。

3.2 堆肥工藝

葡萄枝條粉碎物混合適量水、未經(jīng)腐熟的動物糞便（兔糞或豬糞）等原材料，將碳氮質(zhì)量比調(diào)整為最佳（10～20）∶1；在此基礎(chǔ)上加入能夠快速分解纖維素的微生物菌群，作為葡萄枝條粉碎物發(fā)酵起爆劑，通過幾個階段的發(fā)酵將葡萄枝條粉碎物分解成可供農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的有機肥。堆肥分三個階段：初始的嗜溫階段，堆后3～5 d，葡萄枝條粉碎物經(jīng)嗜溫微生物作用在中等溫度下產(chǎn)生分解；隨著溫度升高，堆后7～10 d，開始第二個嗜熱階段，葡萄枝條粉碎物經(jīng)各種嗜熱細(xì)菌作用在高溫下繼續(xù)分解；隨著高能量化合物供應(yīng)的減少，溫度開始下降，而成熟期嗜溫微生物再次占主導(dǎo)地位，葡萄枝條粉碎物進一步得到分解和腐熟，這個過程可持續(xù)數(shù)月。堆肥材料高度應(yīng)達到1.5 m左右，堆肥過程中應(yīng)根據(jù)實際情況應(yīng)用微耕機或人工對堆肥材料進行翻耕，并補充水分保持濕度60%左右，可采取覆膜方法提高堆肥溫度，促進堆肥工藝順利實施。

3.3 堆肥形成

葡萄枝條經(jīng)過粉碎、堆肥制成的有機肥富含有機質(zhì)、氮、磷、鉀等營養(yǎng)成分，可作為土壤調(diào)理劑使用，也可直接應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，能增加土壤保水、保溫、透氣、保肥的能力。堆肥腐熟的好壞，是鑒別堆肥質(zhì)量的一個綜合指標(biāo)?？梢愿鶕?jù)其顏色、氣味、葡萄枝條粉碎物硬度、堆肥浸出液、堆肥體積、碳氮比及腐質(zhì)化系數(shù)來判斷。

4 葡萄枝條粉碎物有機肥還田

4.1 還田時間

葡萄枝條粉碎物堆肥形成的有機肥具有節(jié)約成本、增產(chǎn)顯著、緩釋長效的特點，能夠改良土壤結(jié)構(gòu)、提高土壤活性、改善作物品質(zhì)、增強作物抗逆性，并能使果實鮮艷、果形整齊、糖分及維生素高 。一般作為葡萄基肥使用，于葡萄落葉修剪前11月底施用；也可做追肥使用，于2—8月施用。

4.2 還田方法

葡萄枝條粉碎物有機肥還田常用方法有兩種。一是條狀溝施法：在樹冠垂直投影外緣與樹行同方向用開溝機挖條形溝，溝深40～50 cm、溝寬30～40 cm。挖時上層土與下層土分開堆放，回填時，上層土回填到溝內(nèi)下層，下層土回填到溝內(nèi)上層，以利于加快下層土壤熟化。施肥時，將肥料與土混勻后填入溝中，距地表10 cm的土中不施肥，以誘根向土壤深層生長。施肥溝隔年在樹行兩側(cè)交換。二是環(huán)狀溝施法：以樹干為中心，在樹冠垂直投影外緣挖環(huán)形溝，溝寬、溝深與施肥方法同條狀溝施法相同。有機肥還田后應(yīng)及時用微耕機或人工平整好果園土層。

4.3 還田量

葡萄園建議有機肥施用量每0.067 hm2為800～1 500 kg，具體施用量根據(jù)果園土壤肥力和葡萄產(chǎn)量情況而定，土壤貧瘠、高產(chǎn)品種的葡萄園取高值，反之取低值。