保溫杯里裝著養(yǎng)生大學(xué)問

無論男女，步入中年之后，身體機(jī)能下降幾乎難以避免。普通人感受很明顯，年輕時(shí)可以胡吃海喝，但到了中年，就常有飽脹感，到了老年后，吃兩塊西瓜都可能拉肚子，這就是身體機(jī)能在逐步衰退的信號。因此，從中年開始養(yǎng)生，可謂“亡羊補(bǔ)牢，猶未晚矣”。

不少中醫(yī)表示，用保溫杯確實(shí)是一種非常好的養(yǎng)生方式。且不論里面泡的是什么，它至少可以提供源源不斷的溫水。

保溫杯泡什么不可跟風(fēng)

“不再相信，相信什么道理，杯中已是紅棗枸杞！”這是網(wǎng)友們當(dāng)初調(diào)侃黑豹主唱趙明義的改編歌詞。其實(shí)，趙明義后來接受記者采訪時(shí)透露，他的保溫杯中泡的是茉莉花，枸杞顯然是“躺槍”了。

保溫杯里到底泡什么才好呢？廣東省第二中醫(yī)院主任中醫(yī)師范德輝教授指出，保溫杯里泡什么，應(yīng)該根據(jù)不同季節(jié)、不同體質(zhì)，由醫(yī)生開出適合自己的中藥材處方泡水喝，從而調(diào)整自身的體質(zhì)。

“養(yǎng)生切忌人云亦云，跟風(fēng)隨大眾。”范德輝教授指出，有的女性，看到身邊閨蜜天天泡著沙參玉竹養(yǎng)顏，心生羨慕，也來效仿。殊不知，沙參玉竹對于虛火旺失眠的人士適合，但滋陰類的藥材喝多了容易有滋膩的效果，影響脾胃功能，如果不適合的人泡沙參玉竹喝，反而對身體無益，甚至越喝身體越糟糕。

一般來說，貧血的女性，可以在例假之后用阿膠、當(dāng)歸、大棗等泡水喝兩三天；中氣不足的人士，可以泡點(diǎn)西洋參、枸杞子或者黃芪等補(bǔ)氣；便秘的人士，大黃有通便作用；腎氣不足早生華發(fā)，則何首烏比較合適。但是范德輝教授不建議市民自選藥材養(yǎng)生。“因?yàn)閭€(gè)人體質(zhì)不同，養(yǎng)生方法也完全不同。即便是同樣的便秘，有的是肝火太旺引起，有的是氣血不足導(dǎo)致，兩種類型用藥完全相反，如果對后者用瀉下通便的藥，反而會越來越嚴(yán)重?！币虼?，最好是找中醫(yī)專家仔細(xì)辨別體質(zhì)后選擇適合自身情況的食材藥材，而且不能過量飲用，要點(diǎn)到即止。

此外，對于一些植物的根莖來說，溫水沖泡出來的有效成分有限，例如冬蟲夏草的孢子結(jié)構(gòu)，泡水喝其實(shí)析出很少，造成浪費(fèi)。目前流行的破壁飲片，利用低溫高壓氣流將細(xì)胞壁打破后制成顆粒狀，較好地保留了中藥材的營養(yǎng)成分，這類飲片從原理上看會更適合日常沖泡養(yǎng)生。

部分中藥材不適合保溫杯焗泡

廣東省第二中醫(yī)院副主任中醫(yī)師黃漢超博士認(rèn)為，保溫杯的保溫能力一般是按每小時(shí)2～8℃遞減，因此100℃水倒入，一般6小時(shí)后能有超過60℃就算是合格的保溫杯，如果能有75℃以上，保溫的性能屬于優(yōu)異級別了。

用保溫杯泡養(yǎng)生茶，焗泡的時(shí)間一般為1～2小時(shí)左右，只要是合格的保溫杯，溫度大都能保持在80℃以上。對于一些切片夠細(xì)的中藥材來說，這個(gè)溫度已經(jīng)能析出有效成分。但需要注意的是，質(zhì)地堅(jiān)硬的藥材例如貝殼類、動物骨骼類、礦物質(zhì)類中藥材由于需要高溫煎煮才能析出有效成分，就不適宜選用保溫杯焗泡，芳香類的中藥材例如薄荷、玫瑰花、月季花等，也不宜長時(shí)間焗泡，否則某些有效成分會發(fā)生變性。

另外，選用保溫杯泡養(yǎng)生茶一定要選材質(zhì)注明為“食品級304不銹鋼”的，這樣沖泡出來的茶重金屬含量極低（在可接受的安全范圍內(nèi)），而且抗腐蝕性能好，能夠經(jīng)耐長期沖泡。