麗水弄蓮“吃干榨凈”層層出效益

“換種思路，讓合作社‘火’起來！”說起變化，浙江省麗水市百味農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社理事長陳小方剎不住車，“過去，單純賣干蓮子，45塊錢一斤，還老滯銷；現(xiàn)在，一個蓮蓬可以賣到9塊9毛錢，去年放到網(wǎng)上共賣了30多萬元，剩下的蓮子則做成酒。干蓮蓬搖身一變成了藝術(shù)品，賣到線下酒店和花店，一個得要20塊錢。產(chǎn)值至少翻了兩三倍?！?/p>

陳小方是麗水蓮都區(qū)小有名氣的“新農(nóng)人”，在老家流轉(zhuǎn)了156畝土地，搞蓮花和水稻的輪作。起初，他的關(guān)注點都在稻米上，單季香稻米賣到了將近10塊一斤，蓮子似乎有些“靠邊站”。不過后來，陳小方發(fā)現(xiàn)，蓮子實際上也有不少花頭可做，于是，他開始轉(zhuǎn)變經(jīng)營思路。

陳小方的第一個創(chuàng)舉，就是變“干蓮子”為“鮮蓮蓬”，放到網(wǎng)店后，沒想到成了爆款。集中上市期間，平均顧客下單價達到了80元?！?5個蓮蓬產(chǎn)一斤干蓮子，你說，兩者賣法差距得有多大？”嘗到甜頭后，陳小方又轉(zhuǎn)動腦筋，生產(chǎn)加工后的蓮子酒、干蓮蓬專供線下，人氣非常旺。

記者了解到，在麗水，像陳小方一樣成功轉(zhuǎn)型的蓮農(nóng)現(xiàn)在有不少。麗水古稱處州，因荷塘環(huán)城，有“蓮城”之稱。所產(chǎn)蓮子叫“處州白蓮”，色白、粒大、脆綿、品質(zhì)好，聞名全國。然而，由于地處山區(qū)，銷售不暢，蓮子種植效益連年走低，到了2008年末，主產(chǎn)區(qū)的種植面積僅剩300多畝。

此后十年，白蓮產(chǎn)業(yè)絕處逢生，如今種植面積已達5300多畝。去年夏季，“蓮花經(jīng)濟”成了麗水許多鄉(xiāng)村一道亮麗的風(fēng)景。據(jù)不完全統(tǒng)計，白蓮盛開期間，接待游客量達到7萬多人次，旅游觀光收入超過了500萬元。白蓮整條產(chǎn)業(yè)鏈開始崛起。

過去，種白蓮只有一種產(chǎn)出，就是曬干賣蓮子。現(xiàn)在，蓮子搖身一變，從種質(zhì)資源的開發(fā)，到深加工技術(shù)的配套，將荷花“吃干榨盡”：荷葉可制成荷葉茶，實心蓮可開發(fā)蓮子酒，蓮蓬保鮮論個賣，以白蓮為原料生產(chǎn)蓮子醋、蓮子糕、蓮子酥，綜合效益大大提升。

光有吃還不夠，白蓮“致富經(jīng)”里，最重要的一條就是農(nóng)旅融合。麗水十里荷家庭農(nóng)場的老板鄒偉軍從2011年開始種蓮，起初光有一產(chǎn)，畝產(chǎn)連2000元都不到。這幾年，因農(nóng)場毗鄰景區(qū)，每當(dāng)蓮花盛開期間，就有不少游客自發(fā)到蓮池觀賞，這讓鄒偉軍大獲啟發(fā)。

百味農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社采取生態(tài)化種植模式，使得蓮子產(chǎn)值效益大大提升

“2016年，我們開始打造蓮文化館，還準備配套餐飲、住宿等，把客人們引過來、留下來。”鄒偉軍告訴記者，農(nóng)場還有片果園，“蓮花經(jīng)濟”的開發(fā)，剛好彌補了采摘游的空檔期。另外，鄒偉軍還探索在蓮池里養(yǎng)甲魚，并引入池塘循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)，讓養(yǎng)殖的小型魚“跑”起來，而蓮正是天然的凈化植物。他估計，當(dāng)這些產(chǎn)業(yè)元素全部植入后，蓮池畝產(chǎn)有望超過1.3萬元。

那么，賞完荷花，蓮子的系列產(chǎn)品能不能作為旅游地商品？這是自2016年以來，麗水主攻的課題。對此，麗水一方面從“物”上入手，抓質(zhì)量監(jiān)管、進行包裝設(shè)計，土里土氣的農(nóng)產(chǎn)品一下變得時尚精致；另一方面則從“人”上入手，培養(yǎng)了一批擁有白蓮種植、加工、銷售等精湛技能的“蓮子師傅”，以及掌握良好烹飪技巧的“蓮城廚娘”。

當(dāng)然，除了就地消費和化身禮品，“處州白蓮”還搭上了互聯(lián)網(wǎng)的“順風(fēng)車”，依托電商O2O線上銷售以及線下體驗店，既拓寬了銷售渠道，又能借勢進一步打響品牌知名度和影響力。

換種思路，麗水的白蓮果真“活”了，合作社也都“火”了。數(shù)據(jù)顯示，夏賞荷花，秋賣蓮蓬，冬銷蓮子，到去年底，僅蓮都區(qū)就實現(xiàn)白蓮種植收入2438萬元，為周邊農(nóng)戶增加收入854余萬元。