基于化學(xué)核心素養(yǎng)下的教書育人

秦有才 蔣開亮 周永衛(wèi)

摘 要：隨著以核心素養(yǎng)為核心的教育改革浪潮不斷高漲，教師將教書育人的思想融入其中勢必有著非同一般的意義?；瘜W(xué)學(xué)科的核心素養(yǎng)包括宏觀辨識與微觀探析、變化觀念與平衡思想、證據(jù)推理與模型認(rèn)知、實(shí)驗探究與創(chuàng)新意識、科學(xué)精神與社會責(zé)任。文章提出了從化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)五個方面聯(lián)系教書育人，表達(dá)一些在教育改革浪潮下結(jié)合教書育人思想的個人觀點(diǎn)。

關(guān)鍵詞：教育改革；核心素養(yǎng)；教書育人

中圖分類號：G633.8

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

收稿日期：2017-11-01

作者簡介：秦有才（1964—），男，湖南寧鄉(xiāng)人，湖南省長沙市周南梅溪湖中學(xué)教科室主任、督導(dǎo)室主任，湖南省特級教師，正高級教師，研究方向：化學(xué)、綜合實(shí)踐活動、科技創(chuàng)新。

一、從宏觀辨識與微觀探析方面聯(lián)系教書育人

宏觀辨識與微觀探析是指依據(jù)觀察、辨識物質(zhì)的形態(tài)及變化，初步掌握并利用符號表征物質(zhì)及其變化；從微觀層面理解“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，性質(zhì)決定應(yīng)用”的觀念；依據(jù)物質(zhì)的微觀結(jié)構(gòu)預(yù)測物質(zhì)可能具有的性質(zhì)和發(fā)生的變化等。

在講解人教版九年級上冊第三單元《物質(zhì)構(gòu)成的奧秘》課題1——《分子與原子》時，教師可以這樣幫助學(xué)生去理解微觀和宏觀：從宏觀來講，你所看到的物質(zhì)所處的狀態(tài)，如固體、液體和氣體，分別稱為固態(tài)、液態(tài)和氣態(tài)。從微觀來講，其實(shí)就是分子間距的不同，氣體的分子間距很大，液體的分子間距較小，固體的分子間距最小。但是等質(zhì)量的液態(tài)水和固態(tài)水——冰在其他條件都相同的情況下，冰的體積明顯比液態(tài)水要大，這是不是與液體的分子間距較固體的分子間距大相矛盾呢？教師講解時一定要從宏觀辨識與微觀探析方面去思考，幫助學(xué)生去理解。只能說一般情況下，氣體的分子間距很大，液體的分子間距較小，固體的分子間距最小。其實(shí)這與生活中很多事情也是一樣的。比如我們往往用宏觀的形式粗略看人，但是你要真正了解一個人，要從微觀細(xì)節(jié)去觀察了解。這樣通過從宏觀與微觀概念的認(rèn)識辨析去學(xué)習(xí)化學(xué)知識，同時學(xué)會應(yīng)該怎么去待人處事。

二、從變化觀念與平衡思想聯(lián)系教書育人

變化觀念與平衡思想是指認(rèn)識物質(zhì)是相對不變而變化是有條件的；根據(jù)內(nèi)因和外因、量變與質(zhì)變等方面的不同影響比較分析物質(zhì)所發(fā)生的化學(xué)變化，以及化學(xué)變化中的能量轉(zhuǎn)化；從不同方向?qū)瘜W(xué)變化進(jìn)行分類研究，找到各類變化的特征和規(guī)律；利用聯(lián)系發(fā)展、對立統(tǒng)一和動態(tài)平衡的觀點(diǎn)考察、分析化學(xué)反應(yīng)，推測某種物質(zhì)可能在一定條件下發(fā)生化學(xué)變化等。

如2011年湖南省長沙市中考理綜卷47題：某興趣小組利用家中的材料研究影響物質(zhì)溶解性的因素，實(shí)驗步驟設(shè)計如下：①稱取六份冰糖和一份食鹽，每10g為一份，并將其中五份冰糖研磨成粉末。②按照下表進(jìn)行實(shí)驗（實(shí)驗所需儀器略），請你對他們的實(shí)驗設(shè)計進(jìn)行分析：

（1）根據(jù)上述設(shè)計，你認(rèn)為他們準(zhǔn)備研究的影響因素是 ，其中不影響物質(zhì)溶解性的因素是 。

（2）根據(jù)第四組實(shí)驗與前三組實(shí)驗的比較，你可以得到的結(jié)論是 。

教師講解這類實(shí)驗題時，一定要幫助學(xué)生建立一個變量的觀念。通過對比自變量和因變量得出實(shí)驗結(jié)論，這個題的答案就簡單了，答案：①固體種類、溶質(zhì)顆粒的大小、溶劑質(zhì)量；溶質(zhì)顆粒的大小、溶劑質(zhì)量、溫度、溶劑種類；②溫度升高，物質(zhì)溶解速率加快等（言之有理即可）。在初中階段主要還是變化觀念，關(guān)于平衡思想的知識比較少，但是現(xiàn)在中考有種傾向于考查關(guān)于化學(xué)平衡的趨勢，主要從溶液濃度和催化劑的質(zhì)量等方向出題，這樣既不超出考試范圍，又便于初高中化學(xué)知識的銜接，因為這確實(shí)是中學(xué)階段最難的知識，這樣做對以后學(xué)習(xí)高中化學(xué)非常有幫助。通過這樣對試題的分析，充分彰顯了變化與平衡兼顧的思想，同時教會學(xué)生做人做事同樣也應(yīng)如此，這也體現(xiàn)中國傳統(tǒng)思想“中庸”之道。其實(shí)，利用這一點(diǎn)的還有很多，比如對比實(shí)驗，這也是中考近些年常考的幾個難點(diǎn)，非常值得深究。

三、從證據(jù)推理與模型認(rèn)知聯(lián)系教書育人

證據(jù)推理與模型認(rèn)知是指學(xué)會收集證據(jù)，提出物質(zhì)的性質(zhì)及其變化的各種可能的假設(shè)；基于證據(jù)進(jìn)行分析推理，證實(shí)或推翻假設(shè)；解釋證據(jù)與結(jié)論之間的關(guān)系、確定證據(jù)和尋找證據(jù)的途徑；認(rèn)識現(xiàn)象與模型之間的聯(lián)系，通過模型來描述和解釋化學(xué)現(xiàn)象，預(yù)測可能結(jié)果；依據(jù)相關(guān)信息建構(gòu)模型，建立思維框架等。

講解人教版九年級上課題2《原子的結(jié)構(gòu)》時，教師可以引用原子結(jié)構(gòu)的化學(xué)史。1897年，湯姆遜在一次實(shí)驗探究中，無意間發(fā)現(xiàn)了原子中電子的存在。但是原子中除電子外還有什么東西？電子又位于原子哪里呢？原子中什么東西帶正電荷？正電荷是如何分布的？帶負(fù)電的電子和帶正電的東西是怎樣相互作用的？一大堆新問題擺在科學(xué)家的面前。根據(jù)實(shí)驗探究，科學(xué)家發(fā)揮了他們豐富的想象力，提出了各種不同的原子模型，比如土星模型、葡萄干蛋糕模型、中性原子模型、太陽系模型等不同模型，但是玻爾模型是目前科學(xué)界所接受的。而實(shí)際上玻爾是在盧瑟福模型的基礎(chǔ)上加以改進(jìn)，解決了原子結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性問題，描繪出了完整而令人信服的原子結(jié)構(gòu)學(xué)說。而他的動力也不過是對于盧瑟福模型的堅信和年輕人特有的巨大熱情。雖然玻爾當(dāng)時對問題一無所知，但是他有著堅強(qiáng)的毅力，既然研究的方向已經(jīng)確定，就堅持到最后。從這里我們可以看出證據(jù)推理與模型認(rèn)知對新領(lǐng)域的開發(fā)是多么的重要。如果玻爾沒有借用盧瑟福的棗糕模型，相信他的研究也不會這么順利。這也驗證了牛頓說過的一句名言：“我只是站在巨人的肩膀上。”如果你要去做好一件事，特別是未知領(lǐng)域的事，需要大家共同努力，單干是不行的，團(tuán)隊很重要，同時也需要具備堅強(qiáng)的毅力和堅韌不拔的精神。

四、從實(shí)驗探究與創(chuàng)新意識聯(lián)系教書育人

實(shí)驗探究與創(chuàng)新意識是指發(fā)現(xiàn)和提出化學(xué)問題，依據(jù)實(shí)驗?zāi)康脑O(shè)計并優(yōu)化方案，完成實(shí)驗操作，對實(shí)驗觀察記錄后的實(shí)驗信息進(jìn)行加工并獲得結(jié)論；和同學(xué)交流實(shí)驗成果，提出進(jìn)一步探究或改進(jìn)實(shí)驗思路；尊重事實(shí)和證據(jù)，獨(dú)立思考，具有敢于挑戰(zhàn)權(quán)威的創(chuàng)新精神等。

講解人教版九年級上冊第一單元課題2《化學(xué)是一門以實(shí)驗為基礎(chǔ)的科學(xué)》中“對人體吸入的空氣和呼出的氣體的探究”時，教師通過以下步驟組織學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗。

（1）組織探究，分小組進(jìn)行，每4人為一組。

（2）學(xué)生準(zhǔn)備實(shí)驗器材：集氣瓶、水槽、火柴、吸管、石灰水、玻璃片、木條等。

（3）收集氣體。

（4）驗證氣體。

學(xué)生通過上述步驟用吸管向盛滿水的集氣瓶中呼氣，收集到了呼出的氣體，在收集的集氣瓶中加入少許澄清的石灰水并振蕩，結(jié)果發(fā)現(xiàn)澄清石灰水變渾濁，由此可得出結(jié)論：人們呼出的氣體中含有較多的二氧化碳。通過燃著的木條比較氧氣的濃度和對著玻璃片哈氣比較水蒸氣的多少，同樣可以得知人們呼出的氣體中含有較多的水蒸氣、較少的氧氣。教師還可以讓學(xué)生發(fā)散思維，自由地去選擇器材，自由地去進(jìn)行探究實(shí)驗，使學(xué)生在獲得化學(xué)知識的同時，既培養(yǎng)實(shí)驗?zāi)芰?、觀察能力，又在探究中學(xué)會互助協(xié)作，學(xué)會增強(qiáng)安全意識、愛護(hù)財產(chǎn)的意識等，最主要的是培養(yǎng)了學(xué)生團(tuán)結(jié)合作的團(tuán)隊意識和積極向上的創(chuàng)新熱情。這種自主實(shí)驗的方式很值得去推廣，把實(shí)驗交給學(xué)生，教師只做實(shí)驗的指導(dǎo)和“助手”，幫助引導(dǎo)學(xué)生完成實(shí)驗。

五、從科學(xué)精神與社會責(zé)任聯(lián)系教書育人

科學(xué)精神與社會責(zé)任是指具有終身學(xué)習(xí)的科學(xué)意識和求實(shí)務(wù)真的科學(xué)態(tài)度；崇尚真理、不畏權(quán)威的意識；關(guān)注關(guān)于化學(xué)的社會熱點(diǎn)，樹立可持續(xù)發(fā)展觀念和綠色化學(xué)觀念；深刻理解STS的相互關(guān)系，傳達(dá)化學(xué)對社會發(fā)展的重大貢獻(xiàn)，綜合分析化學(xué)過程對自然帶來的潛在影響，權(quán)衡利弊，勇于承擔(dān)責(zé)任，積極參與社會決策等。

講解人教版第十單元《酸和堿》課題1《常見的酸和堿》第一課時《鹽酸的性質(zhì)》時，教師可以通過演示一瓶濃鹽酸打開瓶塞，引導(dǎo)學(xué)生觀察瓶口有什么現(xiàn)象產(chǎn)生。學(xué)生通過認(rèn)真細(xì)致的觀察可看到“白霧”，教師提問為什么會產(chǎn)生此現(xiàn)象，其原因是什么。這樣學(xué)生自然會領(lǐng)會其中原因：由于濃鹽酸揮發(fā)出HCl，HCl溶于空氣中的水蒸氣形成鹽酸小滴液。這說明如果將裝濃鹽酸的試劑瓶長期打開，會使得鹽酸越來越稀，同時也會污染環(huán)境，從而讓學(xué)生樹立起熱愛環(huán)境、保護(hù)環(huán)境的思想意識。

講鹽酸化學(xué)性質(zhì)時，通過演示硝酸銀滴入稀鹽酸實(shí)驗，引導(dǎo)學(xué)生觀察液體顏色發(fā)生了怎樣的變化，這說明了濃鹽酸的性質(zhì)是什么。在做實(shí)驗的前提下，教師巧妙地提出疑問，這樣往往能激發(fā)學(xué)生的求知欲和對學(xué)習(xí)化學(xué)知識的興趣。學(xué)生觀察到白色沉淀，分析出是AgNO3跟HCl反應(yīng)。這樣不僅培養(yǎng)了學(xué)生的觀察能力，也體現(xiàn)了科學(xué)精神的嚴(yán)謹(jǐn)務(wù)實(shí)。其實(shí)為人處世也應(yīng)該這樣，如果一個人好高騖遠(yuǎn)，不能夠踏踏實(shí)實(shí)做事，往往會一事無成。如果將化學(xué)核心素養(yǎng)和教書育人都融入其中，相信我們的化學(xué)課堂將會擁有不一樣的味道。這也是將社會責(zé)任感與教學(xué)相融合，充分體現(xiàn)教書育人在化學(xué)教育中的意義。

講解人教版第十單元《鹽 化肥》課題1《生活中常見的鹽》第二課《碳酸鈉》時，教師可以講述我國化學(xué)家侯德榜實(shí)業(yè)救國的故事。通過歷史背景的介紹，使學(xué)生認(rèn)識到科學(xué)技術(shù)落后必然受人家欺負(fù)，科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展才能促進(jìn)國家的繁榮富強(qiáng)。作為和平年代的學(xué)生，必須從小就樹立起遠(yuǎn)大的理想，努力學(xué)習(xí)科學(xué)文化知識，長大后要像科學(xué)家侯德榜那樣報效祖國，為祖國服務(wù)?！昂蚴现茐A法”的探究過程其實(shí)就是科學(xué)家通過千百次實(shí)驗不斷優(yōu)化改良，將氨氣通入到飽和食鹽水中后，再通入二氧化碳得到碳酸氫鈉晶體和氯化銨氮肥，之后又煅燒碳酸氫鈉得純堿，該方法能夠緩解溫室效應(yīng)，吸收氨氣，減少對環(huán)境的污染。因此，通過對碳酸鈉的化學(xué)史學(xué)習(xí)，將核心素養(yǎng)融入其中，教會學(xué)生化學(xué)專業(yè)知識，并讓學(xué)生做到做事踏實(shí)穩(wěn)重，做人擔(dān)負(fù)社會責(zé)任，熱愛祖國。

總之，不管教育怎么改革，教書育人依舊是我們化學(xué)教學(xué)的重中之重。社會在進(jìn)步，教育自然也不會落下，必須改革，但教書育人的中心依然沒變。新課改的五點(diǎn)充分體現(xiàn)了這一點(diǎn)：教育重在育人，其次才是教知識。

參考文獻(xiàn)：

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