《舌尖3》竟成“吐槽大會(huì)”？看看它都講了什么

【適用話題】口碑 創(chuàng)新 期待與失望

時(shí)事引讀 >>

2018年2月19日，時(shí)隔4年，“中國最火的紀(jì)錄片”《舌尖上的中國》第三季開播，因?yàn)榍皟杉镜牧己每诒鴤涫苋藗兤诖?，首播?dāng)日即進(jìn)入全國收視排名前十位。然而，隨后其內(nèi)容開始遭到網(wǎng)友吐槽，口碑也呈持續(xù)下跌態(tài)勢。針對(duì)觀眾的吐槽，2月23日主創(chuàng)方專門發(fā)文解釋，但不少觀眾并不買賬，播放結(jié)束時(shí)豆瓣評(píng)分跌至4.4分，與前兩季的9.3分和8.4分相去甚遠(yuǎn)。有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，第三季更多的是想要傳遞文化和情懷，美食反而成了“背景”，正如網(wǎng)友調(diào)侃的：想對(duì)著“舌尖3”流口水，它卻偏偏想讓你流淚。眾口難調(diào)，熟悉的配方，卻不再是相同的味道，“換口味”的《舌尖上的中國》第三季（以下簡稱《舌尖3》）成“舌尖上的吐槽大會(huì)”，這一現(xiàn)象值得深思。

素材聚焦1 《舌尖3》回應(yīng)質(zhì)疑：即使冒險(xiǎn)也要?jiǎng)?chuàng)新

面對(duì)網(wǎng)絡(luò)鋪天蓋地的質(zhì)疑聲，《舌尖3》官方也給出了回應(yīng)，公眾號(hào)“CCTV舌尖上的中國”發(fā)文《為什么要?jiǎng)?chuàng)新？創(chuàng)作背后有哪些“味道”要變？》表示，《舌尖3》大可模仿第一季來制作，這無疑是最簡單省力的辦法，風(fēng)險(xiǎn)也是最低的。在這種情況下，明知?jiǎng)?chuàng)新是冒險(xiǎn)的，導(dǎo)演組還是決定冒險(xiǎn)一搏。而且相比于前兩季，觀眾的期待和反饋都已不同，在前兩季的基礎(chǔ)上，第三季如果沒有更多的創(chuàng)新、突破和發(fā)展，觀眾也不會(huì)滿足。

素材聚焦2 原導(dǎo)演：這么短的周期我也做不到

《舌尖上的中國》第一、第二季口碑良好，總導(dǎo)演陳曉卿總攬全局，功不可沒。第二季采用分集導(dǎo)演拍攝模式后，雖然有總導(dǎo)演陳曉卿把關(guān)，但還是沒法保證各分集不失水準(zhǔn)，口碑已經(jīng)有所下降。第三季開播后，有細(xì)心的網(wǎng)友指出《舌尖3》導(dǎo)演換人，并認(rèn)為這是《舌尖3》口碑下降的一大原因。2月26日，《舌尖上的中國》第一、第二季的導(dǎo)演陳曉卿在朋友圈發(fā)文表達(dá)了自己對(duì)《舌尖3》的看法：“從專業(yè)制作的角度講，（《舌尖3》）這么短的周期，執(zhí)行力和完成度都是令人滿意的，換我，我做不到……接受得起贊譽(yù)，就應(yīng)該能接受誤解。因?yàn)橛^眾是熔爐，任何一個(gè)作品，尤其是有影響力的作品，都要到這個(gè)熔爐里面歷練。這很殘酷，但是也無奈?！?/p>

素材聚焦3 章丘鐵鍋熱賣斷貨

第一集中用大篇幅介紹了純手工打造的“天價(jià)”不粘鐵鍋——章丘鐵鍋?？赐瓯炯^眾對(duì)鍋里烹飪的菜肴沒產(chǎn)生興趣，卻轉(zhuǎn)去搶購鐵鍋。有數(shù)據(jù)顯示，開播后四天，某電商平臺(tái)章丘鐵鍋訂貨量同比增長近6000倍。一時(shí)間，洛陽紙貴，章丘無鍋。紀(jì)錄片中所涉及的章丘鐵鍋“臻三環(huán)”“同盛永”傳承人之一劉紫木面對(duì)突增的訂單，只好發(fā)聲明稱由于他們的手工鐵鍋產(chǎn)量每年只有幾千口，無法滿足瞬時(shí)出現(xiàn)的數(shù)十萬口鐵鍋訂單，為了維護(hù)品牌的純真性，目前已暫時(shí)下架了電商平臺(tái)的鐵鍋商品并關(guān)閉網(wǎng)店。但在這股熱潮背后，也有理性網(wǎng)友評(píng)論：“你的家里真的有必要買一口章丘鐵鍋嗎？請(qǐng)三思而后行。”理性消費(fèi)的問題值得我們注意，然而“搶鐵鍋”背后展現(xiàn)的對(duì)高品質(zhì)商品的需求，同樣很真實(shí)。

素材聚焦4 網(wǎng)友指出多處常識(shí)性錯(cuò)誤

第二集中將缽缽雞和麻辣燙混為一談，便遭四川網(wǎng)友質(zhì)疑。第三集中提及，園林家石放苦尋不得“太湖之冠”花鱸，只好以家養(yǎng)鱸魚替代，卻被業(yè)內(nèi)人士指出，出鏡的并非花鱸，而是“美國引進(jìn)的大口黑鱸”。而第四集出鏡的“石仙桃清蒸鱸魚”也被網(wǎng)友和專家指出并非鱸魚，而是“草魚或者中華倒刺鲃之類”。本集中花大篇幅用以佐證“養(yǎng)生”的廣東煲湯也引發(fā)質(zhì)疑。有廣東媒體刊文稱，廣東人腎臟病高發(fā)其實(shí)與煲湯有關(guān)。第四集中還出現(xiàn)了自制中藥口紅，制作者連雙手套都沒戴，透著小作坊里“三無”產(chǎn)品的既視感，也讓觀眾忍無可忍，紛紛發(fā)帖吐槽。

此外，網(wǎng)友還指出，神泉港本屬揭陽市卻被劃到汕頭市；云南石鍋并非起源于云南；豫西并無拜大廚一說；以“水盆羊肉”出名的城市其實(shí)是渭南而非西安等。這些散見于各集中的常識(shí)性問題，加之使用典故和數(shù)據(jù)出現(xiàn)的錯(cuò)誤，令觀眾對(duì)本季制作的嚴(yán)謹(jǐn)和主創(chuàng)的用心程度打了問號(hào)。

典故講解 “莼鱸之思”中的花鱸

《舌尖3》第三集中介紹的太湖花鱸成名在一千七百年前，《世說新語·識(shí)鑒》中記載，西晉文學(xué)家張翰不滿權(quán)貴爭斗，推說思念家鄉(xiāng)的花鱸，為此棄官?！拜击|之思”的故事成了歷代文人潔身自好的精神寄托。紀(jì)錄片中制作的千古名菜“金齏玉膾”最早記錄在北魏的農(nóng)學(xué)著作《齊民要術(shù)》中，“膾”的含義便是魚切成薄片蘸料。據(jù)說這道菜從隋唐開始盛行，直到近現(xiàn)代才消失。

【考場仿真試題】請(qǐng)根據(jù)以上材料，寫一則150字左右的微評(píng)論。

【范文示例】面對(duì)《舌尖上的中國》第三季口碑下滑的事實(shí)，網(wǎng)友和制作團(tuán)隊(duì)雙方都需要理性看待。《舌尖上的中國》第三季有前兩季的輝煌成績做比照，加上近幾年各地類似美食紀(jì)錄片大量涌現(xiàn)，觀眾對(duì)美食類節(jié)目審美要求早已水漲船高?！渡嗉?》要想實(shí)現(xiàn)突破性創(chuàng)新，其實(shí)很難；但網(wǎng)友的吐槽中，也難免有一些情緒化的表達(dá)。面對(duì)觀眾的“吐槽”，制作團(tuán)隊(duì)需要反思，才能創(chuàng)作出更符合觀眾審美的作品。