花開(kāi)過(guò)后

◇ 文 |本刊記者 胡 婷 圖 |游 宇

梨園，本是單純的果木園圃，歷史上曾是演習(xí)歌舞戲曲的場(chǎng)所，是集音樂(lè)、舞蹈、戲曲于一身的“藝術(shù)學(xué)院”，寄托著仙樂(lè)生活的向往。在重慶渝北區(qū)茨竹鎮(zhèn)一個(gè)叫放牛坪的村子里，梨園則是產(chǎn)業(yè)促進(jìn)鄉(xiāng)村振興的名片，梨樹(shù)的果實(shí)與花，梨園里的一物一景都給人們帶來(lái)了希望。

Liyuan (pear garden), originally a field with fruits and plants, was a theatre in ancient times where operas were exhibited. People’s aspire to the celestial life featured in the music, dance and opera. At Cizhu town of Yubei district in Chongqing, there is a village called Fangniuping where the economy was bolstered by pear orchard. Flowers and fruits of pear trees brought hope to people.

放牛坪的名字，源于古老的神話傳說(shuō)。天宮犀牛精私自下界藏于此地，二郎神奉旨將其收服，鄉(xiāng)眾為感神靈庇護(hù)，集善款修建犀牛閣和望牛亭，此地遂名放牛坪。

然而，放牛坪從荒山到萬(wàn)畝梨園，再到以梨為媒發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的故事，則真真切切地改變著村民們的生活。每年春天，這里千樹(shù)萬(wàn)樹(shù)梨花開(kāi)的美景已是家喻戶曉，賞花吃梨帶動(dòng)的休閑游、餐飲和住宿，將這春天的收獲延伸到了一年四季。

種下梨樹(shù)靜待花開(kāi)Sowing the Seeds of Prosperity

2018年2月的一天上午，放牛坪村滿園梨樹(shù)只有空空的枝條。放牛坪村梨園合作社的劉有凡和兩個(gè)村民正在為梨樹(shù)疏枝，還有一個(gè)半月，梨樹(shù)就要開(kāi)花了，村里要迎來(lái)第九屆梨花節(jié)，那將是放牛坪村一年中最熱鬧的時(shí)候。春節(jié)前，他和另外兩位同事要將這滿山梨樹(shù)疏枝，他們從去年秋天梨樹(shù)落葉后就開(kāi)始干了。

“梨花最先從山腳開(kāi)始開(kāi)，然后慢慢開(kāi)到山頂?！眲⒂蟹裁枥L著花開(kāi)時(shí)的盛景，他在梨園工作了整整十年。2007年，放牛坪村就成立了專業(yè)合作社，對(duì)梨園統(tǒng)一規(guī)劃管理。劉有凡一直在合作社上班，負(fù)責(zé)施肥、打農(nóng)藥，每月工資3500元。

而放牛坪村的種梨史更長(zhǎng)。上世紀(jì)八十年代，放牛坪村還是一片荒山。時(shí)任放牛坪村社長(zhǎng)的陳安闊想種果樹(shù)掙點(diǎn)“油鹽錢(qián)”，他請(qǐng)當(dāng)時(shí)西南農(nóng)學(xué)院的專家來(lái)考察，確定了種梨樹(shù)的規(guī)劃。1986年冬天，1000多村民齊聚放牛坪，開(kāi)荒山建果園。

經(jīng)過(guò)二十多年的發(fā)展，放牛坪村梨樹(shù)占地面積已有7000畝，與相鄰的三江村、半月村7000畝梨園連接，形成了總面積達(dá)1.4萬(wàn)畝的梨園。有黃花、圓黃、新高、翠冠、長(zhǎng)十朗、明月等多個(gè)品種，其中黃花梨是主打。

這個(gè)春節(jié)前，合作社給劉有凡包了一個(gè)過(guò)年的“大紅包”。從合作社成立起，他用14畝梨園入股，去年秋收后，他得到了4萬(wàn)元的分紅。劉有凡咧嘴笑著，剪刀剪枝的頻率也不自覺(jué)地加快了。

“新”“舊”村民都來(lái)創(chuàng)業(yè)Natives and New Comers Start Business Here

種梨的確給村民們掙回了“油鹽錢(qián)”，這錢(qián)還遠(yuǎn)不夠致富。更多人選擇到外地打工。留下來(lái)的人繼續(xù)思考著怎樣讓這“萬(wàn)畝梨園”發(fā)揮最大的效益。

每年三月底到四月初的20多天，是梨花盛開(kāi)的時(shí)節(jié)。雪白的梨花滿山盛開(kāi)，成為一道風(fēng)景線?！昂芏嘀苓厖^(qū)縣的人來(lái)看梨花?！边@讓放牛坪村支部書(shū)記陳華想到了鄉(xiāng)村旅游這張牌。

2010年春天，放牛坪辦了第一屆梨花節(jié)，頓時(shí)聲名遠(yuǎn)播。接下來(lái)又連續(xù)辦了幾屆，每年上山看花的游客達(dá)20萬(wàn)人次。巨大的客流量意味著巨大的商機(jī)。

唐良祿，土生土長(zhǎng)的放牛坪村人，今年52歲，上世紀(jì)九十年代初，他也曾離鄉(xiāng)，在廣州、深圳等地從事電力安裝，收入也算不錯(cuò)。

梨花節(jié)出了名，想回家的唐良祿決定搭上鄉(xiāng)村旅游這班車。2015年，他拿出積蓄，加上政府資助的20萬(wàn)元，建起了農(nóng)家樂(lè)，去年梨花節(jié)期間正式開(kāi)張。躊躇滿志的他給農(nóng)家樂(lè)取了個(gè)霸氣的名字——大唐山莊。

名不虛傳。大唐山莊有四層樓，36個(gè)房間，每個(gè)房間標(biāo)價(jià)128元，梨花節(jié)期間幾乎每天客滿，加上每天中午晚上50～60桌飯菜，每桌300～400元，除去成本，能賺50萬(wàn)元。

大唐山莊旁邊還有15家農(nóng)家樂(lè)，規(guī)模相當(dāng)。

除了本村人回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，這里還有新面孔。比如張紅祥，BG野獸咖啡莊園放牛坪村項(xiàng)目經(jīng)理，他說(shuō)自己是放牛坪村的“新村民”。31歲的他從2016年4月開(kāi)始，在這里展開(kāi)了他的“莊園事業(yè)”，打造生態(tài)度假農(nóng)莊。項(xiàng)目總投資過(guò)億，占地500畝?，F(xiàn)在，莊園的咖啡廳已經(jīng)建好，生態(tài)餐廳、懸崖無(wú)邊界游泳池、家庭牧場(chǎng)、玻璃花房等配套項(xiàng)目正在實(shí)施，今年梨花節(jié)將對(duì)外迎客。

“百花齊放”才是春All Industries in Bloom

梨花節(jié)的玩法也越來(lái)越多。比如登山比賽、寫(xiě)生露營(yíng)、涂鴉墻等。去年梨花節(jié)，第一次興起了梨樹(shù)認(rèn)養(yǎng)，游客花100塊錢(qián)就能認(rèn)養(yǎng)一棵梨樹(shù)，夏天收成時(shí)，整棵樹(shù)上的梨子都?xì)w其所有。主人家可以親自給梨樹(shù)施肥、剪枝、摘果。

花開(kāi)只有一季，如何把生意的時(shí)限做長(zhǎng)？放牛坪村又把生態(tài)旅游的眼光投向了四季。

梨園海拔1000米以上，夏季平均氣溫在15至26℃之間，適宜避暑。于是農(nóng)家樂(lè)的生意從春天延續(xù)到了夏天?！叭ツ晗奶?，農(nóng)家樂(lè)每天客滿，周末的人特別多。”唐良祿的音調(diào)高了起來(lái)。游客不僅能看到日出而作日落而息的傳統(tǒng)耕種，還可體驗(yàn)插秧、割水稻等。

放牛坪村還先后投入550萬(wàn)元，完成4公里觀光彩色步道等配套服務(wù)設(shè)施建設(shè)，開(kāi)展生態(tài)健身跑等活動(dòng)，促進(jìn)體育旅游全面發(fā)展。今年，彩色步道還要修到8公里長(zhǎng)。梨園從去年起還套種了50畝芍藥，梨樹(shù)樹(shù)干上種植規(guī)模約50畝的石斛。今年，這兩個(gè)數(shù)字將變成500畝和1000畝。

梨樹(shù)的果也有了可喜的出路。

“放牛坪香梨春”是重慶人熟知的品牌。梨園里共有7000畝梨樹(shù)，每畝能收成3000斤果實(shí)，每年收成梨子2100萬(wàn)斤，是重慶最大的伏季水果基地之一。然而，每年有近一半的梨子大小因?yàn)檫_(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，被扔掉或爛在地里。

今年，放牛坪村計(jì)劃投資800萬(wàn)修建梨膏廠，將這些淘汰的梨加工成梨膏和梨膏酒，既挽救了這些梨子，又讓種梨產(chǎn)業(yè)的鏈條多了一環(huán)。

說(shuō)起興建梨膏酒廠，劉有凡樂(lè)壞了?！?00斤梨子可以加工成15斤梨膏，每斤梨膏能賣70元，整個(gè)放牛坪村能增加1億元收入。梨膏酒廠1000股的股份，我占兩股，就能分到二十萬(wàn)元?！?/p>

梨花這一看似單一、季節(jié)性的產(chǎn)物，在放牛坪村人的集體智慧下，漸漸走上了常年常態(tài)化的產(chǎn)業(yè)之路，的確是四季逢“春”。