如何改善大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)中文化教學(xué)現(xiàn)狀

【摘要】文化教學(xué)在外語(yǔ)教育中的重要性早已為中國(guó)的外語(yǔ)教育家們所認(rèn)可；這一方面的研究在理論上也因此取得了豐碩的成果。然而，中國(guó)各大高校英語(yǔ)課堂中真正的文化教學(xué)實(shí)踐卻極為有限。為了幫助學(xué)生順利通過(guò)四，六級(jí)考試，教師依舊把主要精力放在講解語(yǔ)言點(diǎn)及培養(yǎng)學(xué)生聽(tīng)書(shū)讀寫(xiě)的技能上，而忽略了將文化教學(xué)有效地融入到課堂教學(xué)中，從而導(dǎo)致學(xué)生跨文化交際能力的極度匱乏，應(yīng)具備的文化素養(yǎng)也極度欠缺。針對(duì)此現(xiàn)狀，作者對(duì)本校英語(yǔ)教師及學(xué)生進(jìn)行了問(wèn)卷調(diào)查和跨文化測(cè)試，結(jié)果令人大失所望。針對(duì)調(diào)查、測(cè)試發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，作者對(duì)現(xiàn)有的大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)提出一些看法及建議，以期改善當(dāng)前大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)現(xiàn)狀，從而提高學(xué)生跨文化交際能力和文化素養(yǎng)等方面的綜合素質(zhì)。

【關(guān)鍵詞】外語(yǔ)教學(xué)；文化教學(xué)；跨文化交際能力；文化素質(zhì)

【作者簡(jiǎn)介】武智英（1973.2- ），女，漢族，河北臨城人，太原工業(yè)學(xué)院，碩士研究生，講師，研究方向：英語(yǔ)語(yǔ)言文學(xué)。

一、引言

早在20世紀(jì)80年代初，文化教學(xué)在外語(yǔ)教育中的重要性就為中國(guó)的外語(yǔ)教育家們所認(rèn)可；關(guān)于文化教學(xué)的研究在理論上也因此取得了豐碩的成果。外語(yǔ)教學(xué)不僅僅局限于語(yǔ)言知識(shí)和技能的傳授，還應(yīng)幫助學(xué)生了解目標(biāo)語(yǔ)文化和本族文化及其異同，并增強(qiáng)學(xué)生對(duì)目標(biāo)語(yǔ)國(guó)家文化的識(shí)別力，理解力，從而使學(xué)生能夠運(yùn)用目標(biāo)語(yǔ)進(jìn)行有效交際與成功溝通；與此同時(shí)，開(kāi)拓學(xué)生視野，提升其文化素養(yǎng)，最終提高學(xué)生的綜合素質(zhì)也將是大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)的更高目標(biāo)。然而，中國(guó)各大高校英語(yǔ)課堂上實(shí)際的文化教學(xué)實(shí)踐卻極為有限。為了幫助學(xué)生順利通過(guò)四，六級(jí)考試，教師依舊把主要精力放在講解語(yǔ)言點(diǎn)及培養(yǎng)學(xué)生聽(tīng)書(shū)讀寫(xiě)的技能上，而忽略了將文化教學(xué)有效地融入到課堂教學(xué)中，從而導(dǎo)致學(xué)生跨文化交際能力的極度匱乏，應(yīng)具備的文化素養(yǎng)也極度欠缺。

二、語(yǔ)言與文化

“文化包括一切人類(lèi)社會(huì)共享的產(chǎn)物?！彼粌H包括城市、組織、學(xué)校等物質(zhì)的東西，而且包括思想、習(xí)慣、家庭模式、語(yǔ)言等非物質(zhì)的東西。簡(jiǎn)單的說(shuō)，文化指的是一個(gè)社會(huì)的整個(gè)生活方式，“一個(gè)民族的全部活動(dòng)方式?！?/p>

語(yǔ)言與文化之間有著密不可分的關(guān)系。它們相互依存，相互影響，不可分割。一方面，語(yǔ)言不僅僅是文化的一部分，也是傳遞文化的一種方式。Samovar和Porter（1995）曾在文中指出“culture is transmitted from generation to generation and is based on symbols”。語(yǔ)言是文化的重要載體——沒(méi)有語(yǔ)言，就沒(méi)有文化。另一方面，語(yǔ)言又受文化的影響，反映文化。不同的文化產(chǎn)生不同的語(yǔ)言。例如：中國(guó)有句成語(yǔ)叫“揮金如土”，而英語(yǔ)中的表述為“spend money like water”。為何漢語(yǔ)中的“土”在英語(yǔ)中卻變?yōu)榱恕八?，這是由于地域文化的不同而造成的；由此可見(jiàn)，語(yǔ)言是一種社會(huì)現(xiàn)象。正如Anderson和Lynch（1988）所說(shuō)：：“Language is the means used by a community to express facts， beliefs， rules and so on in short to express its culture.”

基于語(yǔ)言與文化密不可分的關(guān)系，我們可以得出一個(gè)可靠的結(jié)論——學(xué)習(xí)一門(mén)外語(yǔ)不可避免地要學(xué)習(xí)另一種文化。學(xué)習(xí)一種外語(yǔ)不僅要掌握其語(yǔ)音、語(yǔ)法、詞匯和習(xí)語(yǔ)，而且還要了解他們所處社會(huì)的文化。換句話說(shuō)，學(xué)習(xí)語(yǔ)言與掌握該語(yǔ)言所反映的文化是絕對(duì)分不開(kāi)的。

三、調(diào)查與結(jié)果

作者為得到當(dāng)前大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)現(xiàn)狀較客觀真實(shí)的情況，對(duì)本校英語(yǔ)教師就其教學(xué)資質(zhì)，教學(xué)方法與手段，以及其對(duì)外語(yǔ)教學(xué)目的，對(duì)文化教學(xué)態(tài)度進(jìn)行了問(wèn)卷調(diào)查；并對(duì)本校二年級(jí)分別來(lái)自于環(huán)境工程系，機(jī)械工程系，電子工程系的170名學(xué)生進(jìn)行了一次跨文化測(cè)試。測(cè)試內(nèi)容涉及政治，經(jīng)濟(jì)，歷史，地理等等。調(diào)查及測(cè)試結(jié)果令人失望——文化教學(xué)在現(xiàn)在的大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)中依舊十分欠缺，教師的英語(yǔ)文化素質(zhì)亟需提高，教師只看到文化對(duì)交際能力培養(yǎng)的意義，卻沒(méi)有意識(shí)到它和提高學(xué)生文化素養(yǎng)之間的關(guān)系；學(xué)生社會(huì)文化能力測(cè)試結(jié)果表明學(xué)生的英語(yǔ)文化知識(shí)極其匱乏，相應(yīng)的社會(huì)文化能力也非常薄弱。

四、加強(qiáng)文化教學(xué)，提高文化素質(zhì)的建議

針對(duì)上述調(diào)查、測(cè)試可以看出，對(duì)于當(dāng)前教育者的首要任務(wù)是尋找有效途徑促進(jìn)和提高文化教學(xué)質(zhì)量，提高學(xué)生的跨文化交際能力和文化素養(yǎng)等方面的綜合素質(zhì)。

1.對(duì)英語(yǔ)教學(xué)大綱，現(xiàn)行考試內(nèi)容及教科書(shū)進(jìn)行必要的改革。只有以正確恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)大綱為指導(dǎo)，以大學(xué)英語(yǔ)考試（CET）為依托，學(xué)生通過(guò)各種途徑有效獲取文化背景知識(shí)才能得以保證。同時(shí)，要想在課堂上獲得更多文化背景知識(shí)，亟需一本好的教科書(shū)——它可以系統(tǒng)地為師生提供更多的目標(biāo)語(yǔ)文化知識(shí)。因此，要想有效改善當(dāng)前英語(yǔ)教學(xué)現(xiàn)狀，提高學(xué)生的跨文化交際能力等素質(zhì)，當(dāng)務(wù)之急就是對(duì)現(xiàn)行大綱，考試內(nèi)容及教科書(shū)進(jìn)行必要的改革。

2.英語(yǔ)教學(xué)大綱。教學(xué)大綱所起作用就是指導(dǎo)教學(xué)，換句話說(shuō)，教師必須按照教學(xué)大綱的要求授課。盡管越來(lái)越多的高校英語(yǔ)教師已逐步意識(shí)到在語(yǔ)言學(xué)習(xí)中文化學(xué)習(xí)的重要性，同時(shí)認(rèn)為非常有必要將“大力增強(qiáng)學(xué)生在語(yǔ)言學(xué)習(xí)過(guò)程中文化背景知識(shí)量的獲取”這一點(diǎn)納入大綱，但教學(xué)大綱在這一方面并沒(méi)有做出具體的要求。因此，目前大學(xué)英語(yǔ)課堂中文化教學(xué)無(wú)綱可依。所以，將文化方面的具體要求補(bǔ)充到教學(xué)大綱中是當(dāng)務(wù)之急。

3.大學(xué)英語(yǔ)考試（CET）。眾所周知，授課與考試二者通常是緊密聯(lián)系在一起的?？荚囀菣z驗(yàn)教與學(xué)的有效手段。通過(guò)調(diào)查及問(wèn)卷得知，在我們現(xiàn)行的CET考試中，幾乎全部都是對(duì)學(xué)生語(yǔ)法和詞匯方面的測(cè)試，涉及到英語(yǔ)文化知識(shí)以及交際方面的比例實(shí)在是少之有少。為了提高學(xué)生跨文化交際能力，增強(qiáng)其文化方面的知識(shí)，現(xiàn)行考試內(nèi)容應(yīng)將交際文化與背景文化更多更好地納入到測(cè)試體系當(dāng)中來(lái)。

4.教科書(shū)。好的教學(xué)大綱與好的課本應(yīng)當(dāng)是相輔相成的。目前，很多高校都在使用由浙江大學(xué)出版的《新編大學(xué)英語(yǔ)》。此書(shū)設(shè)計(jì)理念是“以學(xué)習(xí)者為中心（learner-centered），以主題為基礎(chǔ)（topic-based）”的模式，書(shū)中包含了多個(gè)文化主題（cultural topic）——這是近年來(lái)大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)改革的成果之一；但是，美中不足的是，書(shū)中的文化元素并未作系統(tǒng)導(dǎo)出；同時(shí)，文體單一，書(shū)中多為記敘文，說(shuō)明文，議論文，幾乎沒(méi)有實(shí)用寫(xiě)作文體。我們都知道，單調(diào)的文體不利于提高學(xué)生的交際能力。因此，在教科書(shū)的編寫(xiě)中，應(yīng)將更多的文化元素系統(tǒng)地納入其中。

在此，需要特別一提的是，我們本國(guó)的文化元素也不可忽視。因?yàn)楹芏嗟拇髮W(xué)生對(duì)于本國(guó)文化知識(shí)同樣是極度匱乏。當(dāng)涉及到此方面的相互交流時(shí)，學(xué)生無(wú)法與外國(guó)人進(jìn)行有效溝通，更不用說(shuō)傳播我國(guó)的優(yōu)秀文化了。

另外，應(yīng)力求將文體形式多樣化，諸如求職簡(jiǎn)歷，申請(qǐng)，布告，傳真等等，以期提高學(xué)生的實(shí)際應(yīng)用能力。

課后練習(xí)的編寫(xiě)也不容忽視——書(shū)面練習(xí)中應(yīng)加入多項(xiàng)選擇，判斷正誤及問(wèn)答練習(xí)來(lái)檢測(cè)學(xué)生應(yīng)掌握的文化背景知識(shí)；在詞匯練習(xí)中應(yīng)當(dāng)多納入一些承載著文化涵義的詞或習(xí)語(yǔ)（culturally-loaded words and expressions）的練習(xí)；在寫(xiě)作練習(xí)中，應(yīng)多安排一些不同文體的寫(xiě)作練習(xí)。

5.充分開(kāi)展課外活動(dòng)。由于課堂時(shí)間是極其有限的，教師即便能抓住每一分鐘向?qū)W生介紹文化背景知識(shí)，學(xué)生所能獲得的也是非常有限的。因此，充分利用課外活動(dòng)是非常必要且至關(guān)重要的。

首先，教師應(yīng)當(dāng)鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行廣泛的英語(yǔ)閱讀。諸如閱讀報(bào)紙、雜志、文學(xué)作品等，從而有效提高學(xué)生的文化意識(shí)；另外，教師也應(yīng)當(dāng)向?qū)W生推薦一些有關(guān)語(yǔ)言和文化方面的書(shū)籍。這些將有助于學(xué)生更多更好地了解英語(yǔ)國(guó)家的文化；而文化知識(shí)的增長(zhǎng)又將有助于提高學(xué)生的理解能力和應(yīng)用能力。當(dāng)然，學(xué)生的閱讀應(yīng)當(dāng)在教師的正確指導(dǎo)下進(jìn)行，包括閱讀技巧，所讀內(nèi)容等等，以防挫傷學(xué)生的閱讀積極性。

其次，教師可以定期為學(xué)生開(kāi)辦英語(yǔ)文化講座，系統(tǒng)性介紹英語(yǔ)國(guó)家的歷史、地理、經(jīng)濟(jì)、科技、人文（信仰，價(jià)值觀、風(fēng)俗、民族心理特征等）等方面的知識(shí)；同時(shí)，將其與中國(guó)文化進(jìn)行對(duì)比，從而使學(xué)生更加全面、深入地理解英語(yǔ)文化，本國(guó)文化，使其對(duì)文化差異的認(rèn)識(shí)提高到一個(gè)新的水平。

再次，為學(xué)生提供英文電影，電視節(jié)目。期間，提醒學(xué)生注意其中的文化細(xì)節(jié)，讓學(xué)生了解更多地道的英語(yǔ)語(yǔ)言表達(dá)及非語(yǔ)言行為，諸如手勢(shì)，面部表情，肢體語(yǔ)言等。同時(shí)，還可以借助學(xué)校調(diào)頻廣播為學(xué)生提供更多更好的有關(guān)英語(yǔ)文化背景知識(shí)的節(jié)目；另外，還應(yīng)向?qū)W生提供網(wǎng)絡(luò)資源。網(wǎng)絡(luò)可以提供取之不盡的各種資源，從文字，音頻到視頻，面面俱到。學(xué)生借助于此可謂是受益無(wú)窮。

最后，教師還應(yīng)當(dāng)鼓勵(lì)學(xué)生多與外國(guó)人接觸，多參加英語(yǔ)角，沙龍，晚會(huì)等活動(dòng)，以期增強(qiáng)學(xué)生身臨其境的真實(shí)感，從而提高在真實(shí)環(huán)境中的交際能力。

6.開(kāi)設(shè)有關(guān)英語(yǔ)文化的選修課。盡管學(xué)生可以通過(guò)課外活動(dòng)獲得知識(shí)，但與課堂傳授的知識(shí)相比較，那些知識(shí)是非系統(tǒng)化的。因此，為了使學(xué)生獲得的知識(shí)更加系統(tǒng)化，就英語(yǔ)文化開(kāi)設(shè)選修課是非常必要的。

7.豐富教學(xué)手段。心理學(xué)家布魯納（J.S Bruner）提出“學(xué)習(xí)者為中心”的理論，“學(xué)習(xí)者為中心”就是讓學(xué)生在教學(xué)過(guò)程中發(fā)揮其積極性和主動(dòng)性，教師只是個(gè)指導(dǎo)者（guide），不是主宰者（god），由學(xué)生自己去觀察，分析，歸納，去發(fā)現(xiàn)規(guī)律，這就是所謂的“發(fā)現(xiàn)學(xué)習(xí)”（discovery learning）。發(fā)現(xiàn)法以探究性的思維方法為目標(biāo)，以基本教材為內(nèi)容，讓學(xué)生自我去發(fā)現(xiàn)。教師可以在每節(jié)課之前提前布置任務(wù)——讓學(xué)生在預(yù)習(xí)課文內(nèi)容的基礎(chǔ)上，發(fā)現(xiàn)本文涉及到的相關(guān)文化信息，利用網(wǎng)絡(luò)等資源收集內(nèi)容并加以整理歸納；課堂之初，讓學(xué)生以口頭報(bào)告（oral report）的形式給大家以講解， 之后，鼓勵(lì)其他學(xué)生就相關(guān)文化內(nèi)容加以提問(wèn)；同時(shí)引導(dǎo)學(xué)生將之與本國(guó)文化加以對(duì)比，發(fā)現(xiàn)異同。當(dāng)然，建議全體學(xué)生將每次的文化報(bào)告加以保留，一學(xué)期下來(lái)將其裝訂成冊(cè)，即成為一本文化手冊(cè)。在此，需要提醒的是要清楚地向?qū)W生說(shuō)明此種做法的意義所在。另外，教師還可以組織學(xué)生就某一文化主題進(jìn)行討論（discussion）或辯論（debate）。如果教師可以做到有效組織課堂，那麼，學(xué)生的語(yǔ)言運(yùn)用能力及文化素質(zhì)都將會(huì)得到極大的提高。

8.提高教師素質(zhì)。目前，雖然很多教師認(rèn)識(shí)到文化學(xué)習(xí)的重要性，但卻沒(méi)有在課堂上給予足夠的重視。通過(guò)調(diào)查問(wèn)卷，究其原因有：課堂時(shí)間有限；教師對(duì)于涉及文化知識(shí)方面的取舍的不確定性；以及教學(xué)技巧的缺乏。除此之外，還有一個(gè)更重要的原因——教師自身對(duì)于英語(yǔ)文化知識(shí)的缺乏。他們自身也需要大大加強(qiáng)對(duì)英語(yǔ)文化知識(shí)的學(xué)習(xí)；另外，學(xué)校管理方應(yīng)該為教師提供前往英語(yǔ)國(guó)家學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)以增加其真實(shí)感受和體驗(yàn)。只有豐富了教師自身的文化知識(shí)，提高了文化教學(xué)技巧，增加了切身感受，才能保證文化教學(xué)在課堂中的順利進(jìn)行，而非課堂上的紙上談兵。

教師任職期間的培訓(xùn)也是非常必要的。只有通過(guò)定期培訓(xùn)，教師各方面素質(zhì)的適時(shí)有效的提高才能得以保證。

五、結(jié)束語(yǔ)

隨著社會(huì)的發(fā)展，文化教學(xué)已在外語(yǔ)教學(xué)領(lǐng)域中凸顯出越來(lái)越重要的地位。然而，教學(xué)實(shí)踐乃至取得的成效卻不盡如人意。鑒于此，作者希望本文能對(duì)外語(yǔ)文化教學(xué)實(shí)施起到一定的推動(dòng)作用。

參考文獻(xiàn)：

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[2]Allen，E.D.，&Valette;，R.M.Classroom techniques：Foreign Languages and English as a second language[M].Second edition.New York：Harcourt Brace Jovanovich，1977.