海參圈越冬期的管理要點(diǎn)

■ 李永勝 王運(yùn)華 唐紹林（廣州金水動物保健品有限公司 ）

北方海參圈越冬期封冰時(shí)間長，封冰期和融冰期容易出現(xiàn)水質(zhì)和底質(zhì)問題，進(jìn)一步導(dǎo)致海參缺氧、氣泡病等各種各樣的問題，越冬期海參圈的管理工作顯得十分重要，如何做好越冬期管理，幫助海參順利越冬，下面提出幾點(diǎn)建議，希望對大家有所幫助。

1 封冰前管理措施

1.1 提高水位

提高水位有利于保證池塘特別是底部環(huán)境的穩(wěn)定性，避免因大風(fēng)、降溫等因素引發(fā)的水質(zhì)和底質(zhì)變化而使海參產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)和冬季氣泡病發(fā)生，較高的水位也能抑制冬季冰下青苔的生長。不同養(yǎng)殖地區(qū)因?yàn)闅夂驐l件不同對越冬期池塘水位的要求不一樣，建議大家將水位提前加到合適位置，如河北地區(qū)水位需保持在1.5m左右，遼寧地區(qū)水位則需要保持在1.8m左右。

圖1 越冬期海參“腫嘴”

圖2 融冰期“飄參”

圖3 融冰期氣泡病的海參

1.2 處理底質(zhì)

秋季是海參的攝食高峰期，池底積累了大量的糞便。部分池塘過量投喂顆粒料、自配料等污染嚴(yán)重的餌料，由于利用率低，這些剩余的餌料冬季會一直在池底發(fā)酵產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)。有些地區(qū)以老圈為主，普遍存在池底老化、酸化、有機(jī)化、毒性化等問題，加之清敵害所殘留的死魚、死蝦，死蟹、原生動物及浮游動物等，封冰前處理不及時(shí)，冬季影響海參的下灘及攝食，甚至局部池底出現(xiàn)海參化皮及大量死亡。建議封冰前改底解毒，用刺激性較小的氧化性底質(zhì)改良劑改底1～2次，徹底分解有機(jī)質(zhì)，改底解毒，為海參營造舒適環(huán)境。

1.3 處理水質(zhì)

經(jīng)過一個秋天的大量投喂，水體中也積累了大量的糞便和雜質(zhì)，這些污染物殘留在池底或水中會大量的消耗氧氣，尤其在封冰以后，消耗氧氣，會加重缺氧的程度。 渾水池塘透光性差，也容易在封冰后造成缺氧，導(dǎo)致海參不攝食、體質(zhì)差。建議在封冰前凈水解毒，有利于冬季海參的攝食生長。

1.4 補(bǔ)充餌料

池塘封冰后，海參會繼續(xù)出爬攝食，封冰期也是海參的生長期。建議在封冰前投喂優(yōu)質(zhì)生態(tài)餌料，抓住海參冰下攝食穩(wěn)定期，使海參在冰下有充足的餌料，幫助海參快長，增重，增產(chǎn)量。這個階段投喂的餌料必須保證封冰后對水質(zhì)底質(zhì)無影響，最好選擇不臭底、誘食好、易消化的生態(tài)餌料。

同時(shí)封冰前要及時(shí)封堵閘門、維修池埂，防止漏水，造成海參傷亡。

2 封冰期管理要點(diǎn)

2.1 定期檢查水質(zhì)、海參情況

海參越冬池塘封冰時(shí)間較長，氣候不穩(wěn)定，封冰期也會出現(xiàn)水質(zhì)缺氧、氣泡病，海參大量死亡的情況。而多數(shù)池塘管理者往往忽視封冰期的管理，認(rèn)為封冰后不容易出現(xiàn)問題。建議定期檢測冰下水質(zhì)情況和海參出爬攝食狀況，出現(xiàn)水質(zhì)異常和化皮、腫嘴（圖1）等情況時(shí)及時(shí)針對具體原因提早處理，減少損失。

2.2 及時(shí)除雪

封冰后池塘水體的氧氣來源幾乎全靠藻類光合作用。冰面上的積雪覆蓋會遮擋光線，影響冰下藻類的光合作用，如果冰下長時(shí)間處于陰暗的環(huán)境，很容易導(dǎo)致缺氧。下雪后要及時(shí)清除冰面上的積雪，根據(jù)池塘走向和面積，可以清除幾條透光區(qū)域，如果水體溶解氧不足就要加大清雪面積，越冬后期如果溶解氧偏高可以減少清雪面積甚至不清雪。

2.3.打冰眼

立春后地溫回升，光照時(shí)間也逐漸延長，藻類和水草也漸漸生長旺盛， 光合作用產(chǎn)生的氧氣增加，常常使水體中溶解氣體過飽和，如果不能及時(shí)釋放，化冰后失去冰層覆蓋，壓力驟減，水體中氣體飽和度快速升高，導(dǎo)致海參氣泡病，造成飄參（圖2）和化皮死亡。

因此，冬季立春后參圈打冰眼是冬季參圈管理的一項(xiàng)重要工作。立春后打冰眼的池塘，化冰過程中基本沒有發(fā)生氣泡病的情況，并且化冰后海參出爬攝食較好，海參下礁會比不打冰眼的池塘提前10～15d。通過打冰眼還能觀察池底海參的情況、底泥情況、水質(zhì)情況等。

具體方法：先少量打冰眼，然后陸續(xù)增加冰眼的數(shù)量，避免水溫快速變化；先在參圈的四周打，然后再打中間的冰眼；冰眼遠(yuǎn)離參礁，避免降溫對海參造成應(yīng)激；根據(jù)氣候變化決定冰眼的多少，如天氣晴好，增加冰眼的數(shù)量；如氣溫下降，不增加冰眼；每天觀察底層溫度的變化，若溫度升高，增加冰眼的數(shù)量。雨水節(jié)氣后冰眼數(shù)量由少增多，由小變大最終可2畝左右1個，直徑1.5m左右。

3 融冰期管理要點(diǎn)

3.1 排淡、換水

化凍前后參圈水體鹽度、溫度會在短時(shí)間內(nèi)迅速下降，極易引起一系列海參應(yīng)激反應(yīng)。冰層較厚的參圈，化冰期大量淡水在表層聚集形成水分層，使海參缺氧引起“漂參”?；趹?yīng)及時(shí)排出池塘表層淡水，注入外海水。開春的時(shí)候外海水質(zhì)并不穩(wěn)定，換水以多進(jìn)少排為主，每次排水量不要超過10%，盡量避免大排大灌，減少海參應(yīng)激。同時(shí)一定要保持較高水位，水位保持在1.5m以上。

3.2 處理底部有機(jī)質(zhì)

封冰期時(shí)間較長，底部爛草、死藻腐爛發(fā)酵積累大量有毒有害物質(zhì)，化冰期后水溫逐漸升高，海參大量出爬、攝食這些腐爛的有機(jī)質(zhì)容易出現(xiàn)腫嘴、“化皮”等現(xiàn)象發(fā)生。融冰后馬上使用底質(zhì)改良劑分解有機(jī)質(zhì)，分解底部“垃圾”。若發(fā)現(xiàn)海參腫嘴、“化皮”等情況，可選擇刺激性小的消毒劑做消毒處理，控制細(xì)菌病，不建議使用刺激性大的氯制劑等消毒劑，否則會增加對海參的刺激。

3.3 防控氣泡病

融冰過程中水體壓力驟減，是氣泡病的高發(fā)期，發(fā)生氣泡病的參圈海參漲肚、漂參、死亡，解剖見發(fā)病海參呼吸樹等部位有大量的氣泡（圖3），圈中的鰕虎魚、梭魚等也同時(shí)因氣泡病死亡。尤其是青苔較多、進(jìn)水條件差的、底臟水肥的圈更嚴(yán)重，測定溶解氧基本都在20mg/L以上、飽和度180%以上。建議融冰期溶解氧飽和度過高的圈及時(shí)外潑有機(jī)水體凈化劑、檸檬酸鈉和“激活”（植物多糖），打破水體表面張力，控制海參氣泡病的發(fā)生，提高海參體質(zhì)，促進(jìn)出爬。