對(duì)外漢語(yǔ)中的民俗文化教學(xué)研究

王慧

【摘 要】本文論述對(duì)外漢語(yǔ)中的民俗文化教學(xué)，針對(duì)對(duì)外漢語(yǔ)中民俗文化教學(xué)所選教材不夠適用、教師教學(xué)方法有待提高等問(wèn)題，提出開(kāi)發(fā)適宜的民俗文化教材、發(fā)揮教師的文化引領(lǐng)作用、增設(shè)各類文化體驗(yàn)活動(dòng)等措施，從而提高對(duì)外漢語(yǔ)民俗文化的教學(xué)效果。

【關(guān)鍵詞】對(duì)外漢語(yǔ) 民俗文化 教學(xué)

【中圖分類號(hào)】G 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A

【文章編號(hào)】0450-9889（2018）02C-0137-03

近年來(lái)，我國(guó)對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)事業(yè)得到了快速發(fā)展，來(lái)華學(xué)習(xí)漢語(yǔ)的人數(shù)越來(lái)越多，漢語(yǔ)教學(xué)質(zhì)量也在不斷提升。要真正提高留學(xué)生的漢語(yǔ)水平，單教語(yǔ)言遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，還必須同時(shí)教授漢語(yǔ)所代表的中國(guó)文化?！懊袼?，即民間風(fēng)俗，指一個(gè)國(guó)家或民族中廣大民眾所創(chuàng)造、享用和傳承的生活文化。”作為中國(guó)文化的重要組成部分，民俗文化在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中起著舉足輕重的作用。

針對(duì)對(duì)外漢語(yǔ)中的民俗文化教學(xué)情況，我們對(duì)陜西十幾所對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)單位（多數(shù)為高等院校）的漢語(yǔ)教師、留學(xué)生進(jìn)行了問(wèn)卷調(diào)查，考察了來(lái)華留學(xué)生對(duì)民俗文化的了解情況和漢語(yǔ)教師對(duì)民俗文化的教學(xué)情況，發(fā)現(xiàn)了許多亟待解決的問(wèn)題。

一、民俗文化在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中存在的問(wèn)題

留學(xué)生對(duì)中國(guó)民俗文化具有濃厚的學(xué)習(xí)興趣，但對(duì)目前的民俗文化教學(xué)活動(dòng)卻并不都持滿意態(tài)度。結(jié)合問(wèn)卷調(diào)查和訪談，我們認(rèn)為民俗文化在對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中的問(wèn)題主要體現(xiàn)在以下兩大方面。

（一）所選教材不夠適用。目前通行的對(duì)外漢語(yǔ)民俗文化教材主要有《中國(guó)民俗文化》（柯玲）、《中國(guó)民俗文化》（王衍軍）、《中國(guó)風(fēng)俗概觀》（楊存田）、《中國(guó)民俗》（舒燕）等。這些教材風(fēng)格各異，包含的文化專題豐富多樣，有的還圖文并茂、生動(dòng)有趣。但無(wú)論是文化教材，還是專門的民俗文化教材，目前均普遍存在如下問(wèn)題：

1.教材的敘述語(yǔ)言偏難。在這些教材中，超綱詞匯都較多，每篇文章的注釋詞匯達(dá)到幾十個(gè)，這給學(xué)生的閱讀帶來(lái)極大障礙，在一定程度上打消了學(xué)生自我學(xué)習(xí)的積極性。除了超綱詞匯，教材中還存在許多難度較大的語(yǔ)法句型。因文化類教材以介紹文化為主要目的，較少涉及語(yǔ)法學(xué)習(xí)的內(nèi)容，一些語(yǔ)法難點(diǎn)缺少相應(yīng)解釋，或解釋得不夠詳細(xì)清楚，這無(wú)疑影響了學(xué)生對(duì)教材內(nèi)容的理解，加大了學(xué)習(xí)難度。

2.教材中的某些內(nèi)容過(guò)時(shí)或受地域限制，不能引起學(xué)生的共鳴，激發(fā)不起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。民俗文化是人民大眾創(chuàng)造、共享、傳承的風(fēng)俗生活習(xí)慣，它具有傳承性，也具有時(shí)代性，許多民俗文化正隨著時(shí)代的發(fā)展經(jīng)歷著一系列的變化。如婚禮習(xí)俗在古代十分煩瑣，要有“六禮”——納彩、問(wèn)名、納吉、納征、請(qǐng)期、親迎，現(xiàn)代的婚禮習(xí)俗雖保留古代婚禮習(xí)俗的一些價(jià)值觀念，但在形式上已簡(jiǎn)化了不少，只剩下“三禮”——議婚、訂婚、嫁娶。但我們發(fā)現(xiàn)，許多對(duì)外漢語(yǔ)文化教材在談到婚禮習(xí)俗時(shí)，仍大談“六禮”，這無(wú)疑影響了學(xué)生對(duì)現(xiàn)代民俗文化的準(zhǔn)確理解。

另外，文化類教材還受到地域的限制。民俗文化內(nèi)涵豐富、包羅萬(wàn)象，在不同地域有不同的具體呈現(xiàn)形式。目前針對(duì)某一地域的民俗文化教材并不多見(jiàn)，大多數(shù)教材仍以廣義的中華民俗文化為主。涉及某些地域的民俗文化事項(xiàng)（如各地的飲食習(xí)俗、各少數(shù)民族的節(jié)日習(xí)俗等），并不能被身處其他地域的學(xué)生所親身體驗(yàn)，教學(xué)效果大大降低。

3.教材內(nèi)容安排過(guò)多，在教學(xué)課時(shí)的限制條件下，給教師的教學(xué)與學(xué)生的學(xué)習(xí)帶來(lái)較大困擾。目前出版的各類民俗文化教材，涉及的民俗內(nèi)容都十分廣泛，包含的章節(jié)較多，如《中國(guó)民俗文化》（王衍軍）包含十二章，共計(jì)四十八節(jié)，《中國(guó)民俗文化》（柯玲）包含十四章，共計(jì)四十五節(jié)。目前開(kāi)設(shè)有民俗文化課程的教學(xué)單位，一般將該門課程的教學(xué)時(shí)數(shù)定為一個(gè)學(xué)期，約48個(gè)課時(shí)。在超綱詞匯較多、語(yǔ)法難點(diǎn)頻現(xiàn)的情況下，這無(wú)疑給教學(xué)任務(wù)的完成帶來(lái)極大挑戰(zhàn)。

4.一味追求文化知識(shí)的羅列，缺少文化內(nèi)因的揭示。目前的對(duì)外漢語(yǔ)文化類教材編寫(xiě)內(nèi)容范圍廣泛，涉及交際、服飾、飲食、歲時(shí)節(jié)日、民居、出行、娛樂(lè)、語(yǔ)言等各類民俗文化，不僅包括漢族習(xí)俗，還包括各類少數(shù)民族的文化習(xí)俗，可謂包羅萬(wàn)象。但這些教材多是對(duì)各類民俗文化知識(shí)的簡(jiǎn)單羅列，缺少相應(yīng)的民俗解說(shuō)，隱含在民俗現(xiàn)象背后的文化內(nèi)涵未能得到充分的體現(xiàn)。

（二）教學(xué)方法有待提高。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，對(duì)外漢語(yǔ)文化課或民俗文化課程的教學(xué)效果參差不齊，課堂教學(xué)方法在以下幾方面還有待提高：

1.教師教學(xué)形式比較單一，學(xué)生缺乏切身體驗(yàn)。目前對(duì)外漢語(yǔ)中國(guó)文化課或民俗文化課主要以課堂上的課文講解為主，影像資料欣賞為輔。教師講解內(nèi)容主要包括生詞讀寫(xiě)、課文介紹、課后練習(xí)等幾部分，教學(xué)特色不夠明顯。在課堂上，學(xué)生以教材作為學(xué)習(xí)的主要依據(jù)，只是被動(dòng)間接地了解文化知識(shí)，對(duì)絕大部分的民俗事項(xiàng)并無(wú)切身體驗(yàn)和感受。

2.本土地域文化內(nèi)容涉及較少。教師的課堂講解多以課本為綱，由于教材編寫(xiě)地域性的限制，本土地域民俗文化內(nèi)容在課堂中介紹的比較少。許多教師已經(jīng)注意到了教材的地域性限制，如在講解飲食民俗文化時(shí)，會(huì)有意識(shí)地把本地的飲食習(xí)俗（如陜西的面食特色）加以介紹，但這些“補(bǔ)充材料”在講解過(guò)程中多作為附加內(nèi)容，并不作重點(diǎn)講解。

3.語(yǔ)言教學(xué)與文化教學(xué)缺少有機(jī)結(jié)合。語(yǔ)言教學(xué)的重點(diǎn)在于語(yǔ)言知識(shí)講解與技能訓(xùn)練，文化教學(xué)的重點(diǎn)在于文化知識(shí)的介紹，這種區(qū)分無(wú)可厚非，但許多教師過(guò)分強(qiáng)調(diào)二者的個(gè)性，形成文化課與語(yǔ)言課的截然分離，不能將語(yǔ)言與文化進(jìn)行有效結(jié)合。尤其是在語(yǔ)言教學(xué)中，有些教師忽略了文化因素的影響作用，阻斷了學(xué)生從語(yǔ)言要素中了解民俗文化的渠道。

4.忽略了國(guó)內(nèi)外文化的對(duì)比分析。民俗文化蘊(yùn)含著一個(gè)民族的精神取向和價(jià)值觀念，不同民族的學(xué)生有著各自不同的思想觀念。作為跨文化交際的一種類型，民俗文化的教學(xué)理應(yīng)重視國(guó)內(nèi)外不同文化的比較，實(shí)現(xiàn)彼此尊重、互相理解。但我們發(fā)現(xiàn)，許多教師雖有跨文化交際的意識(shí)，但在具體教學(xué)中，對(duì)其他民族和地區(qū)的風(fēng)土人情了解不夠，缺乏對(duì)比分析的能力，有的教師甚至忽略對(duì)國(guó)內(nèi)外文化的比較，以本族民俗文化優(yōu)勢(shì)自居，等等，這些都不利于民俗文化的有效傳播。

二、改善民俗文化教學(xué)效果的建議

基于對(duì)二語(yǔ)教學(xué)理論、文化傳播理論的研究及對(duì)問(wèn)卷調(diào)查結(jié)果的分析，我們認(rèn)為應(yīng)著重從以下三個(gè)方面來(lái)改善對(duì)外漢語(yǔ)民俗文化的教學(xué)效果，提升對(duì)外漢語(yǔ)文化教學(xué)的整體質(zhì)量。

（一）開(kāi)發(fā)適宜的民俗文化教材。教材是學(xué)生學(xué)習(xí)的主要依據(jù)，科學(xué)合理地編寫(xiě)一套既體現(xiàn)中華文化精髓又具有地域特色的民俗文化教材，是目前教學(xué)必不可少的。一套高質(zhì)量的對(duì)外漢語(yǔ)民俗文化教材應(yīng)具有以下幾個(gè)特點(diǎn)：

1.教材內(nèi)容選擇合理，重點(diǎn)突出。對(duì)外漢語(yǔ)民俗文化教材應(yīng)重點(diǎn)選擇那些最能真實(shí)反映中國(guó)社會(huì)生活的內(nèi)容，以表現(xiàn)中國(guó)的傳統(tǒng)文化、習(xí)慣、風(fēng)俗和民族心理，體現(xiàn)中華民俗文化的精髓。此外，在具體編寫(xiě)中，還應(yīng)多涉及中外民俗文化“異”“同”的比較。我們既要通過(guò)那些差異較大的文化元素來(lái)激發(fā)學(xué)生的好奇心，激起他們的學(xué)習(xí)熱情，也要選擇那些與日常文化生活習(xí)慣息息相關(guān)的民俗文化素材，調(diào)動(dòng)他們已有的知識(shí)儲(chǔ)備和生活體驗(yàn)，達(dá)到情感共鳴。

2.教材語(yǔ)言應(yīng)與當(dāng)前語(yǔ)言教學(xué)階段相適應(yīng)。中國(guó)文化課或民俗文化課的教學(xué)目標(biāo)不應(yīng)只放在最終的文化知識(shí)目標(biāo)上，還應(yīng)配合語(yǔ)言教學(xué)這個(gè)目標(biāo)。民俗文化類教材的編寫(xiě)要以語(yǔ)言大綱作為參考，遵循由淺入深、循序漸進(jìn)的教學(xué)原則，針對(duì)不同水平的語(yǔ)言學(xué)習(xí)者應(yīng)有不同類型、不同程度的文化內(nèi)容，以降低學(xué)生的學(xué)習(xí)難度，提高學(xué)習(xí)的自信心和積極性。

3.注重所選內(nèi)容的趣味性和地域性。為避免將文化課變成枯燥文化知識(shí)的說(shuō)教，教材應(yīng)側(cè)重選取一些有趣味性的民俗文化內(nèi)容，如與生活密切相關(guān)的語(yǔ)言民俗、節(jié)日習(xí)俗、飲食文化、服飾文化等，并適當(dāng)配有故事圖片及視頻資料，增強(qiáng)學(xué)生的現(xiàn)實(shí)體驗(yàn)感。處于同一地域的各教學(xué)單位可進(jìn)行統(tǒng)籌合作，以語(yǔ)言大綱為參考，選擇既能體現(xiàn)中華文化精髓又有地域特色的民俗文化內(nèi)容，按照針對(duì)性、實(shí)用性、科學(xué)性、趣味性等教材編寫(xiě)原則，編寫(xiě)出一本具有地域特色的民俗文化教材，以提高教材的實(shí)際利用價(jià)值。

（二）發(fā)揮教師的文化引領(lǐng)作用。教師在課堂上的教學(xué)方法、教學(xué)策略等對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)起著至關(guān)重要的作用。具體到對(duì)外漢語(yǔ)的民俗文化課程，教師在課堂中應(yīng)積極發(fā)揮其文化引領(lǐng)作用。

1.樹(shù)立正確的民俗文化意識(shí)觀。教師在教學(xué)過(guò)程中，應(yīng)有長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的眼光，把中華民俗文化置于世界文化的大背下，去接受各國(guó)文化的碰撞與檢驗(yàn)。我們既不可以本族民俗文化權(quán)威自居，也不能盲目依附他國(guó)民俗文化，應(yīng)本著互相尊重、互相理解的心態(tài)，去相互學(xué)習(xí)和借鑒別國(guó)他族的優(yōu)秀文化。

2.增強(qiáng)跨文化交際意識(shí)。對(duì)外漢語(yǔ)教師一方面要有豐富的中華文化知識(shí)，提高自身修養(yǎng)和民俗文化傳播的自覺(jué)性，另一方面要正確認(rèn)識(shí)文化差異，充分了解學(xué)生的母語(yǔ)文化，對(duì)不同文化的異同及其在語(yǔ)言中的反映要有非常強(qiáng)烈的敏感度。通過(guò)對(duì)比差異，確定文化教學(xué)的重點(diǎn)和難點(diǎn)，以引導(dǎo)學(xué)生充分理解。

3.注重語(yǔ)言與文化相結(jié)合?！皬哪撤N意義上講，任何語(yǔ)言形式，都能夠負(fù)載一定的文化內(nèi)涵，語(yǔ)言形式只有賦予它一定的文化內(nèi)涵，才是有意義的。”可以說(shuō)，文化因素滲透在語(yǔ)言教學(xué)的每一個(gè)環(huán)節(jié)。除了具體的中國(guó)文化課或民俗文化課程，在語(yǔ)言課的教學(xué)過(guò)程中，教師也要注意挖掘語(yǔ)言形式的文化含義，有意識(shí)地從漢字、語(yǔ)音、詞匯、語(yǔ)法、語(yǔ)義、語(yǔ)用等多個(gè)層面提取民俗文化因素，進(jìn)行民俗文化說(shuō)解，實(shí)現(xiàn)語(yǔ)言與文化的有機(jī)結(jié)合。

4.從學(xué)生的實(shí)際情況出發(fā)。教師在進(jìn)行文化講解時(shí)，應(yīng)充分考慮到學(xué)生的實(shí)際漢語(yǔ)水平。尤其針對(duì)初級(jí)漢語(yǔ)水平的學(xué)生，教師在解釋民俗文化深層含義等難點(diǎn)內(nèi)容時(shí)，應(yīng)根據(jù)學(xué)生的實(shí)際接受能力，制定出合適的教學(xué)方案，盡量采用簡(jiǎn)單易懂的語(yǔ)言，以降低學(xué)生的學(xué)習(xí)難度，增強(qiáng)其學(xué)習(xí)信心。

5.改善并豐富教學(xué)方法。教師在課堂教學(xué)中，應(yīng)靈活使用各類教學(xué)方法，避免“填鴨式”、說(shuō)教式的單一教學(xué)方式，通過(guò)與學(xué)生的積極互動(dòng)，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。注重以學(xué)生興趣為切入點(diǎn)，積極運(yùn)用多媒體等現(xiàn)代教學(xué)技術(shù)手段，通過(guò)組織學(xué)生觀看文化紀(jì)錄片、文化電影等，豐富課堂信息的傳遞形式。

（三）增設(shè)各類文化體驗(yàn)活動(dòng)。民俗文化雖具有普遍性特征，但在傳承和發(fā)展過(guò)程中，有些內(nèi)容又往往會(huì)因自然、地理等因素而產(chǎn)生許多地域性變異，如傳統(tǒng)節(jié)日在不同地區(qū)具有不同的節(jié)俗文化活動(dòng)形式，服飾文化具有典型的地域民族特點(diǎn)，飲食、婚禮等禮儀文化也體現(xiàn)出巨大的南北差異等。要充分利用地域民俗文化資源，使學(xué)生感受到學(xué)有所用，體會(huì)到民俗文化的學(xué)習(xí)樂(lè)趣，我們除了在課堂上的文化講解外，還應(yīng)增設(shè)多種類型的民俗文化體驗(yàn)活動(dòng)，鼓勵(lì)學(xué)生到生活中去體驗(yàn)民俗文化，在交際中積極運(yùn)用民俗文化，通過(guò)實(shí)踐活動(dòng)切身體會(huì)到民俗文化的深刻內(nèi)涵。

以陜西省為例，陜西省具有豐富的民俗文化資源，如漢中武侯祠春節(jié)文化廟會(huì)、延安過(guò)大年秧歌節(jié)、藥王山廟會(huì)、鳳翔社火節(jié)、安康龍舟節(jié)、西安兵馬俑石榴節(jié)等。有條件的教學(xué)單位可利用民俗、節(jié)慶假日，組織學(xué)生參加各類民俗文化活動(dòng)，帶領(lǐng)學(xué)生實(shí)地了解陜西的民俗文化風(fēng)情。此外，各教學(xué)單位還可聯(lián)合舉辦體現(xiàn)陜西民俗文化的系列專題活動(dòng)，如進(jìn)校舉辦秦腔、皮影戲的演出，帶領(lǐng)學(xué)生實(shí)地參觀學(xué)習(xí)陜北剪紙、鳳翔木板年畫(huà)和彩繪泥塑、面花等，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)陜西地域民俗文化的了解，加深對(duì)中華民俗文化內(nèi)涵的認(rèn)識(shí)。

總之，對(duì)留學(xué)生進(jìn)行的民俗文化教學(xué)活動(dòng)，既可以使學(xué)生更加深入地認(rèn)識(shí)中國(guó)民俗文化，了解中國(guó)人的生活方式、思維模式和價(jià)值理念，又可以進(jìn)一步幫助學(xué)生學(xué)習(xí)漢語(yǔ)，方便其日常生活交際。在教學(xué)中，我們要不斷努力探索，尋找適宜學(xué)生學(xué)習(xí)的行之有效的教學(xué)策略，通過(guò)編纂科學(xué)合理的民俗文化教材、改善教學(xué)方法、提升教師自身素養(yǎng)等方式，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，使學(xué)生自覺(jué)成為中華民俗文化的傳播者和宣傳者，讓對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)事業(yè)成為中國(guó)文化“走出去”戰(zhàn)略的一條重要途徑。

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【作者簡(jiǎn)介】王 慧（1985— ），女，山東鄒平人，文學(xué)博士，西安石油大學(xué)人文學(xué)院講師，研究方向：詞匯學(xué)、漢語(yǔ)國(guó)際教育研究。

（責(zé)編 王 一）