鄉(xiāng)村旅游培訓(xùn)需求性別差異分析※
——以四川省民族村寨地區(qū)為例

曹李梅 朱玉蓉

(1.海南大學(xué)旅游學(xué)院，海南 ?？?570228；2.四川農(nóng)業(yè)大學(xué)旅游學(xué)院，四川 成都 611830)

研究表明，鄉(xiāng)村旅游作為后現(xiàn)代社會人們回歸自然的載體和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新增長點(diǎn)[1]，已成為市場需求旺盛、富民效果顯著、發(fā)展?jié)摿薮蟮男庐a(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)、新模式，受到各界廣泛關(guān)注與重視。然而，鄉(xiāng)村旅游培訓(xùn)作為供給面要素，是解決當(dāng)前全域旅游背景下接待服務(wù)質(zhì)量低、從業(yè)者服務(wù)意識差等問題的關(guān)鍵，學(xué)術(shù)界卻未給予應(yīng)有的關(guān)注，基于社會性別視角研究鄉(xiāng)村旅游培訓(xùn)需求的文獻(xiàn)更是鮮有?；诖?，本文以四川民族村寨地區(qū)鄉(xiāng)村旅游從業(yè)者為研究對象，研究其培訓(xùn)需求，并分析比較不同性別旅游從業(yè)者在不同培訓(xùn)要素的差異性，以期通過性別差異研究對鄉(xiāng)村旅游培訓(xùn)產(chǎn)生借鑒意義。

1 文獻(xiàn)綜述

鄉(xiāng)村旅游發(fā)展勢頭強(qiáng)勁，已成為研究熱點(diǎn)，其中民族村寨地區(qū)鄉(xiāng)村旅游研究集中在以開發(fā)研究[2]、發(fā)展模式研究[3]、可持續(xù)發(fā)展研究[4-5]、利益相關(guān)者研究[6]為主的案例分析，及以鄉(xiāng)村性[7]、功能構(gòu)建[8]、價(jià)值再造[9]為主的理論完善，其中大多民族村寨地區(qū)鄉(xiāng)村旅游的理論和案例研究的建議措施中都提到要大力發(fā)展教育培訓(xùn)。由此，在尊重不同性別從業(yè)者的需求意愿的前提下，注重時(shí)間、地點(diǎn)、方式、內(nèi)容的有效結(jié)合與創(chuàng)新，分階段、分層次地對不同從業(yè)者開展培訓(xùn)顯得尤其重要[10]。

鄉(xiāng)村旅游研究對象的性別差異會對研究結(jié)果產(chǎn)生微妙影響[11]。從鄉(xiāng)村旅游與農(nóng)村女性的關(guān)系來看，女性已經(jīng)成為推動鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的重要力量。與此同時(shí)，鄉(xiāng)村旅游也對女性產(chǎn)生積極的正向影響，主要表現(xiàn)在鄉(xiāng)村旅游為女性就業(yè)機(jī)會、經(jīng)濟(jì)收入、生活方式、勞動負(fù)擔(dān)、閑暇時(shí)間、教育贍養(yǎng)、社會網(wǎng)絡(luò)等帶來明顯積極變化，更為重要的是通過職業(yè)培訓(xùn)和外界交往提高了女性受教育程度[12]，同時(shí)影響了對家庭再生產(chǎn)活動的性別關(guān)系[13]。

2 研究設(shè)計(jì)

2.1 研究設(shè)計(jì)

本研究采用問卷調(diào)查法。調(diào)研地點(diǎn)主要以四川民族村寨地區(qū)為主，包括四川省阿壩州理縣、四川省西昌市普格縣、四川省西昌市會理縣、四川省西昌市鹽源縣、四川省阿壩州九寨溝縣、四川省阿壩州松潘縣、四川省阿壩州小金縣等地區(qū)，涉及漢族、藏族、羌族、彝族、蒙古族和回族等民族。問卷參考國內(nèi)外有關(guān)文獻(xiàn)設(shè)計(jì)，采用李克特5點(diǎn)量表度量，第一部分為人口學(xué)特征和社會屬性，第二部分為旅游相關(guān)培訓(xùn)需求情況。調(diào)研時(shí)間為2014年12月—2015年3月。共發(fā)出問卷300份，回收有效問卷227份，有效率為75.67%。

2.2 樣本描述性統(tǒng)計(jì)分析

統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，男性占比57.20%，女性占比42.80%，性別比例較為平衡。樣本中以四川省阿壩州松潘縣所占比例較多，四川省西昌市會理縣占比則較小，藏族同胞占比較多，而回族同胞占比較少，年齡集中在18～32歲，受教育年限集中在9年或12年，未婚者占比只有30%。

2.3 卡方檢驗(yàn)

本研究采用SPSS19.0軟件進(jìn)行卡方檢驗(yàn)?？ǚ椒治鍪怯糜跈z驗(yàn)兩個(gè)名義變量之間是否存在聯(lián)系的統(tǒng)計(jì)分析方法，P值表示檢驗(yàn)的顯著程度，P值越小，說明顯著程度越高。本次卡方檢驗(yàn)中所設(shè)定的顯著程度為0.05[14]。

3 鄉(xiāng)村旅游業(yè)相關(guān)培訓(xùn)的供需情況

統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示，四川省民族村寨地區(qū)的大部分農(nóng)民對參與旅游業(yè)相關(guān)培訓(xùn)的態(tài)度積極，分別有27.90%和35.70%的男性受訪者非常愿意或比較愿意參加相關(guān)培訓(xùn)，女性中非常愿意和比較愿意參加培訓(xùn)的受訪者比例為25.50%和41.80%?？ǚ綑z驗(yàn)的結(jié)果證實(shí)了以上表述(如表1所示)，即無論性別，大部分人都急切希望得到較為正規(guī)的培訓(xùn)。但政府或正規(guī)團(tuán)體組織的旅游相關(guān)培訓(xùn)極少，且沒有行之有效的課程體系和組織方式來平衡需求和供應(yīng)之間的關(guān)系，導(dǎo)致四川省民族村寨地區(qū)大部分人較少接受由政府或正規(guī)團(tuán)體組織的旅游相關(guān)培訓(xùn)，男性中從未參加和很少參加旅游培訓(xùn)的比例分別為26.4%和32.6%，女性分別為28.6%和35.7%，如表2所示。由此可見，鄉(xiāng)村旅游從業(yè)者在旅游培訓(xùn)需求和實(shí)際參加旅游培訓(xùn)兩個(gè)方面不存在性別差異，且兩者呈反比關(guān)系。

表1 旅游業(yè)相關(guān)培訓(xùn)需求情況

表2 接受旅游相關(guān)培訓(xùn)的實(shí)際情況

4 鄉(xiāng)村旅游培訓(xùn)需求性別差異分析

4.1 鄉(xiāng)村旅游培訓(xùn)內(nèi)容的性別差異分析

本文分別對性別與19種旅游培訓(xùn)內(nèi)容之間的關(guān)系進(jìn)行卡方檢驗(yàn)。統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示，在培訓(xùn)內(nèi)容的歷史民俗知識(P=0.013)、財(cái)務(wù)會計(jì)(P=0.036)、菜肴制作(P=0.002)、市場營銷(P=0.031)、企業(yè)管理理念(P=0.012)、衛(wèi)生安全知識(P=0.046)中存在性別差異。

對不同性別的鄉(xiāng)村旅游從業(yè)者在歷史民俗知識培訓(xùn)需求上做進(jìn)一步分析發(fā)現(xiàn)，女性鄉(xiāng)村旅游從業(yè)者比男性鄉(xiāng)村旅游從業(yè)者更急需得到歷史民俗知識相關(guān)的培訓(xùn)，如表3所示。

表3 歷史民俗知識培訓(xùn)需要程度的性別差異

類似地，對不同性別的鄉(xiāng)村旅游從業(yè)者在財(cái)務(wù)會計(jì)、菜肴制作、市場營銷、企業(yè)管理理念、衛(wèi)生安全知識培訓(xùn)的需求程度進(jìn)行進(jìn)一步分析發(fā)現(xiàn)，女性鄉(xiāng)村旅游從業(yè)者對財(cái)務(wù)會計(jì)、市場營銷、企業(yè)管理理念、衛(wèi)生安全知識四種培訓(xùn)內(nèi)容具有強(qiáng)烈需要，如表4所示。男性鄉(xiāng)村旅游從業(yè)者更傾向于獲得較多或大量關(guān)于菜肴制作的培訓(xùn)，如表5所示。

表4 培訓(xùn)內(nèi)容需求程度的性別差異

注：調(diào)查時(shí)，財(cái)務(wù)會計(jì)、市場營銷、企業(yè)管理理念和衛(wèi)生安全知識均設(shè)五等選項(xiàng)，此處選取較大研究價(jià)值的“不需要”和“急需”兩項(xiàng)進(jìn)行羅列。

表5 菜肴制作培訓(xùn)需要程度的性別差異

4.2 鄉(xiāng)村旅游培訓(xùn)時(shí)間、地點(diǎn)、方式、培訓(xùn)教師群體的性別差異

分別對性別與培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)地點(diǎn)、培訓(xùn)方式、培訓(xùn)教師群體之間的關(guān)系進(jìn)行卡方檢驗(yàn)。統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示，培訓(xùn)地點(diǎn)存在性別差異(P=0.002)，但與培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)方式、培訓(xùn)教師群體不存在性別差異。

對不同性別的鄉(xiāng)村旅游從業(yè)者在培訓(xùn)地點(diǎn)選擇上做進(jìn)一步分析發(fā)現(xiàn)，女性鄉(xiāng)村旅游從業(yè)者對在本鄉(xiāng)鎮(zhèn)內(nèi)(除本村)、本縣內(nèi)(除本鄉(xiāng)鎮(zhèn))、外市進(jìn)行培訓(xùn)的實(shí)際比例高于期望比例，在本村內(nèi)、本市內(nèi)(除本縣)進(jìn)行培訓(xùn)的實(shí)際比例低于期望比例；男性鄉(xiāng)村旅游從業(yè)者對在本鄉(xiāng)鎮(zhèn)內(nèi)(除本村)、本縣內(nèi)(除本鄉(xiāng)鎮(zhèn))、外市進(jìn)行培訓(xùn)的實(shí)際比例比期望比例低，在本村內(nèi)、本市內(nèi)(除本縣)進(jìn)行培訓(xùn)的實(shí)際比例比期望比例高。因此，女性鄉(xiāng)村旅游從業(yè)者更傾向于在本鄉(xiāng)鎮(zhèn)內(nèi)(除本村)、本縣內(nèi)(除本鄉(xiāng)鎮(zhèn))、外市進(jìn)行培訓(xùn)，男性鄉(xiāng)村旅游從業(yè)者更傾向于在本村內(nèi)、本市內(nèi)(除本縣)進(jìn)行培訓(xùn)，如表6所示。

表6 培訓(xùn)地點(diǎn)選擇的性別差異

5 結(jié)論、不足及實(shí)踐意義

5.1 結(jié)論

總體上，四川省民族村寨旅游從業(yè)者對于參與旅游業(yè)相關(guān)培訓(xùn)態(tài)度較為積極。在旅游培訓(xùn)需求和實(shí)際參加旅游培訓(xùn)兩個(gè)方面不存在性別差異，且兩者呈反比關(guān)系。

在培訓(xùn)內(nèi)容的需求方面，歷史民俗知識、財(cái)務(wù)會計(jì)、菜肴制作、市場營銷、企業(yè)管理理念、衛(wèi)生安全知識等培訓(xùn)內(nèi)容存在性別差異。女性鄉(xiāng)村旅游從業(yè)者比男性鄉(xiāng)村旅游從業(yè)者更急需或非常需要得到歷史民俗知識、財(cái)務(wù)會計(jì)、市場營銷、企業(yè)管理理念、衛(wèi)生安全知識5類相關(guān)的培訓(xùn)，而男性鄉(xiāng)村旅游從業(yè)者更傾向于獲得菜肴制作的培訓(xùn)。

培訓(xùn)地點(diǎn)需求存在性別差異，而旅游從業(yè)者對培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)方式、培訓(xùn)教師群體的需求不存在性別差異。女性鄉(xiāng)村旅游從業(yè)者更傾向于在本鄉(xiāng)鎮(zhèn)內(nèi)(除本村)、本縣內(nèi)(除本鄉(xiāng)鎮(zhèn))、外市進(jìn)行培訓(xùn)，其中對在本縣內(nèi)(除本鄉(xiāng)鎮(zhèn))的期望最高。男性鄉(xiāng)村旅游從業(yè)者更傾向于在本村內(nèi)、本市內(nèi)(除本縣)進(jìn)行培訓(xùn)，其中對在本村內(nèi)的培訓(xùn)期望最高。

5.2 不足及實(shí)踐意義

本次研究結(jié)論對于開展鄉(xiāng)村旅游培訓(xùn)的實(shí)踐意義如下：

未來培育鄉(xiāng)村旅游從業(yè)者應(yīng)關(guān)注不同培訓(xùn)需求與性別差異，進(jìn)而持續(xù)發(fā)展鄉(xiāng)村旅游。男性和女性鄉(xiāng)村旅游從業(yè)者在培訓(xùn)內(nèi)容的法律法規(guī)及旅游行業(yè)規(guī)范、惠農(nóng)政策、計(jì)算機(jī)操作、外語、普通話、接待禮儀、客房服務(wù)、前廳服務(wù)、餐飲服務(wù)、向?qū)Х?wù)、演繹表演、消防安全知識、環(huán)境保護(hù)知識等方面未有統(tǒng)計(jì)上的性別差異，這說明對于以上培訓(xùn)內(nèi)容無論男女皆有極大需求，政府和旅游培訓(xùn)提供者在培訓(xùn)中應(yīng)提供更多、更詳盡的關(guān)于以上培訓(xùn)的內(nèi)容，將這些內(nèi)容與鄉(xiāng)村旅游的實(shí)際情況相結(jié)合，使其培訓(xùn)教材更加系統(tǒng)性、整體性、針對性。

在尊重不同性別從業(yè)者的需求意愿的前提下，注重時(shí)間、地點(diǎn)、方式、內(nèi)容等要素間的有效結(jié)合與創(chuàng)新，分階段、分層次地對不同從業(yè)者開展培訓(xùn)顯得尤其重要。男性和女性鄉(xiāng)村旅游從業(yè)者在培訓(xùn)地點(diǎn)的遠(yuǎn)近上體現(xiàn)出不同傾向，也與傳統(tǒng)思維中女性應(yīng)擅長菜肴制作，男性則精通市場營銷、企業(yè)管理理念的思想不同，在培訓(xùn)內(nèi)容的提供上應(yīng)關(guān)注男女的不同需求，同時(shí)有針對性地進(jìn)行培訓(xùn)地點(diǎn)選擇。

當(dāng)然，本文也有許多需要改進(jìn)之處，例如通過更多案例證實(shí)和矯正性別與鄉(xiāng)村旅游培訓(xùn)需求之間的聯(lián)系，以及通過多元統(tǒng)計(jì)法研究性別對培訓(xùn)需求的影響程度和其他變量的作用程度等。

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