小學(xué)生骨密度與體成分、奶制品、運(yùn)動(dòng)的相關(guān)關(guān)系

賈富池，胡雯雯，崔巴特爾，翟鳳鳴，李世光

（石家莊學(xué)院 體育學(xué)院，河北 石家莊 050035）

0 引言

少兒時(shí)期是人體骨量迅速增加的關(guān)鍵時(shí)期，一生中約有50%～70%的骨質(zhì)在該時(shí)期沉積，這一時(shí)期的骨密度會(huì)直接影響其生長(zhǎng)發(fā)育進(jìn)程和成年后骨密度峰值水平[1].人體的骨密度在達(dá)到峰值后，會(huì)不可避免地隨著年齡的增加而有骨量丟失，這樣骨密度就會(huì)下降，骨骼強(qiáng)度就會(huì)變差，但是如果少兒時(shí)期具有較高的骨密度峰值，則可以對(duì)抗因年齡增長(zhǎng)導(dǎo)致的骨量丟失，對(duì)預(yù)防成年后的骨質(zhì)疏松有重要意義[2-5].為此，擬通過對(duì)小學(xué)生的測(cè)試和調(diào)查，來分析骨密度與身體成分、牛奶及奶制品攝入頻率、運(yùn)動(dòng)頻率的相關(guān)關(guān)系，進(jìn)而探討提高小學(xué)生骨密度的方法，這對(duì)預(yù)防將來骨質(zhì)疏松的發(fā)生具有重要意義.

1 研究對(duì)象與方法

1.1 研究對(duì)象

以石家莊市開發(fā)區(qū)第二小學(xué)一、二年級(jí)的312名小學(xué)生為研究對(duì)象，其中男生146人，年齡為（6.9±0.4）歲；女生 166人，年齡為（6.8±0.4）歲.

1.2 研究方法

1.2.1 測(cè)試法

骨密度測(cè)定：采用韓國Osteopro超聲骨密度儀對(duì)研究對(duì)象左腳跟骨進(jìn)行測(cè)定.體成分測(cè)定：采用韓國Inbody230體成分測(cè)試儀對(duì)研究對(duì)象進(jìn)行測(cè)定.

1.2.2 調(diào)查法

采用自制問卷對(duì)研究對(duì)象近一年牛奶及奶制品攝入情況和日常運(yùn)動(dòng)情況進(jìn)行調(diào)查.

1.2.3 數(shù)理統(tǒng)計(jì)法

使用SPSS 19.0統(tǒng)計(jì)軟件對(duì)測(cè)試數(shù)據(jù)間關(guān)系進(jìn)行Pearson相關(guān)系數(shù)分析處理.

2 結(jié)果

2.1 骨密度與體成分的相關(guān)關(guān)系

表1為小學(xué)生骨密度、體成分各指標(biāo)測(cè)試結(jié)果，其中BMI為身高體重指數(shù)。由表1可知，男生的骨密度值遠(yuǎn)高于女生，體脂肪率遠(yuǎn)低于女生，兩指標(biāo)比較均有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P＜0.01）.

表1 小學(xué)生骨密度、體成分各指標(biāo)測(cè)試結(jié)果

表2為小學(xué)生骨密度與體成分各指標(biāo)間的相關(guān)關(guān)系.由表2可知，男生的骨密度與體重、去脂體重、BMI值均呈正相關(guān)，與體脂肪率呈負(fù)相關(guān)，但均無統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P＞0.05）；女生的骨密度與體重、去脂體重、體脂肪率、BMI值均呈正相關(guān)，其中與體重、去脂體重、BMI值的相關(guān)性有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P＜0.01）.

2.2 骨密度與牛奶及奶制品攝入頻率的相關(guān)關(guān)系

表3為小學(xué)生骨密度與牛奶及奶制品攝入頻率的相關(guān)關(guān)系.由表3可知，男女生的骨密度與牛奶及奶制品攝入頻率相關(guān)關(guān)系呈現(xiàn)一致性.每周吃4～6次的學(xué)生骨密度最大，其次是每天都吃的學(xué)生，不吃的學(xué)生骨密度最小.

2.3 骨密度與運(yùn)動(dòng)頻率的相關(guān)關(guān)系

表4為小學(xué)生骨密度與運(yùn)動(dòng)頻率的相關(guān)關(guān)系.由表4可知，男女生的骨密度與運(yùn)動(dòng)頻率相關(guān)關(guān)系也呈現(xiàn)一致性.運(yùn)動(dòng)次數(shù)越多，骨密度越大，不運(yùn)動(dòng)的學(xué)生骨密度最小.

3 討論

骨密度的高低直接反映骨骼的健康狀況[6].骨密度與遺傳、營(yíng)養(yǎng)、運(yùn)動(dòng)、體成分等因素密切相關(guān)[7]，國內(nèi)外很多研究表明[8-11]，身體成分不均衡，可導(dǎo)致骨質(zhì)疏松.本研究表明，體重、去脂體重、BMI值與學(xué)生骨密度均呈正相關(guān)，體脂肪率與男生骨密度呈負(fù)相關(guān)，與女生骨密度呈正相關(guān).文獻(xiàn)[12-15]的研究也表明骨密度與體重、去脂體重、BMI呈正相關(guān).梁敏等[16]的研究認(rèn)為體重較大者骨骼所承受的機(jī)械負(fù)荷也較大，相對(duì)高的機(jī)械負(fù)荷可以增加骨吸收，刺激骨形成，從而有利于提高骨密度.這說明體重是影響學(xué)生骨密度的重要因素，因此小學(xué)生應(yīng)保持適當(dāng)?shù)捏w重，特別是女生要防止過于追求身材，刻意減輕體重，從而影響骨密度而過早發(fā)生骨質(zhì)疏松的現(xiàn)象.美國專家Frost教授[17]提出：在神經(jīng)系統(tǒng)調(diào)控下的肌肉力量是決定骨密度大小的重要因素，去脂體重大，相對(duì)肌肉含量就高，力量就大，這對(duì)于促進(jìn)骨密度的增加是十分重要的.多數(shù)研究表明，體脂肪率與骨密度呈負(fù)相關(guān)[18-20]，本研究女生體脂肪率與骨密度呈正相關(guān)，可能是脂肪組織產(chǎn)生的雌激素影響骨密度的結(jié)果.

表2 小學(xué)生骨密度與體成分各指標(biāo)間的相關(guān)關(guān)系

表4 小學(xué)生骨密度與運(yùn)動(dòng)頻率的相關(guān)關(guān)系

人體每天攝入不同種類的食物以維持其體內(nèi)正常的功能代謝，食物對(duì)人體密度的影響歸根結(jié)底是由食物所含的各種營(yíng)養(yǎng)成分所決定的，其中鈣和蛋白質(zhì)的攝入量是影響骨密度的主要原因[7，21].鈣是構(gòu)成骨礦物質(zhì)的重要成分，蛋白質(zhì)是形成骨基質(zhì)支架的結(jié)構(gòu)物質(zhì)[22]，而牛奶及奶制品是鈣和蛋白質(zhì)的優(yōu)良載體[23]，腸道對(duì)鈣的吸收也以奶制品為最高.本研究表明，男女生的骨密度與牛奶及奶制品攝入頻率相關(guān)關(guān)系呈現(xiàn)一致性.每周吃4～6次的學(xué)生骨密度最大，其次是每天都吃的學(xué)生，而后是每周吃1～3次的學(xué)生，不吃的學(xué)生骨密度最小.這與文獻(xiàn)[23，24]的研究結(jié)果有所不同.形成這一差異的原因需要進(jìn)一步研究.

運(yùn)動(dòng)也是影響人體骨密度大小的重要因素，運(yùn)動(dòng)時(shí)肌肉所產(chǎn)生的應(yīng)力作用于骨骼，可以改變骨內(nèi)電壓，進(jìn)而刺激成骨細(xì)胞生成，從而促進(jìn)骨形成和重建[25].另外，運(yùn)動(dòng)還能夠提高睪酮和雌激素水平，促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)、骨皮質(zhì)增厚和骨密度升高[26].本研究表明，男女生的骨密度與運(yùn)動(dòng)頻率呈正比，即每周運(yùn)動(dòng)次數(shù)越多，骨密度越大.這與文獻(xiàn)[27，28]的研究結(jié)果一致.這一結(jié)果提示多參與體育運(yùn)動(dòng)可以有效提高骨密度[29-30].

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