一杯甘茶 一杯龍眼 品味大新人生

劉洋

大新縣地處中國邊疆，過去因交通閉塞，同外界的交流極少，但依靠著大新固有的山水和土地，勤勤懇懇的大新人創(chuàng)造出了一個物產(chǎn)豐富、人民安居樂業(yè)的大新。而苦丁、龍眼等特產(chǎn)作為當(dāng)?shù)厝藢亦l(xiāng)美好未來的寄托，日復(fù)一日地滋養(yǎng)著一代又一代的大新人。

“苦丁茶者，廣西特產(chǎn)也，產(chǎn)于萬承縣苦丁鄉(xiāng)”

——舊版《辭?！?/p>

“萬承縣苦丁鄉(xiāng)”即如今的大新縣龍門鄉(xiāng)苦丁村，是遠(yuǎn)近聞名的苦丁茶之鄉(xiāng)。根據(jù)村中主姓陸氏族譜記載：苦丁村原名皋屯，后來因村中苦丁茶樹聞名四海，人們便干脆稱之為苦丁村。

大新苦丁茶是國家質(zhì)檢總局認(rèn)定的中國地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，目前在苦丁村還留有三株老苦丁茶樹，樹齡最長的一株有300余年，被稱為苦丁茶母樹，此樹高28米、直徑79厘米、冠幅12米。老苦丁茶樹的茶葉入口不澀，口味更香醇，回味也更加甘甜，但因為樹長高之后采集、管理難度大，現(xiàn)在每年只在清明節(jié)前采一次茶，售價是普通苦丁茶葉的一倍左右。

龍門鄉(xiāng)的馬姐從1998年開始種植苦丁茶，她介紹說，判斷好苦丁茶葉的標(biāo)準(zhǔn)是嫩，茶尖最嫩的紅色茶葉帶有一些黏黏的手感，光澤度好，稱為精芽，味道最醇正，價格也最高。老苦丁茶葉也有用處，馬姐的丈夫現(xiàn)在正準(zhǔn)備把老苦丁茶葉加工成茶葉絲售賣，雖然品質(zhì)不及嫩葉加工出來的好，但市場需求較大。另外，用老苦丁茶葉熬出來的水洗頭可以讓頭發(fā)更黑、更順。

根據(jù)《萬承縣志》記載，大新苦丁茶過去是專供皇帝飲用的“貢茶”。北宋皇佑五年（1053年），萬承有個土官想靠著向朝廷進(jìn)貢土特產(chǎn)謀官進(jìn)職，于是命人進(jìn)山搜尋苦丁茶樹采集嫩芽后精心制作出一盒干茶進(jìn)獻(xiàn)給當(dāng)朝皇帝宋仁宗。宋仁宗品嘗后，覺得此茶雖入口苦澀，回味間卻有絲絲甘甜，而且提神舒心、健胃消滯的功效明顯，便下旨要萬承縣年年進(jìn)貢。

因為大新苦丁茶的品質(zhì)好，天等、隆安等周邊縣城甚至海南、廣州等周邊省份的茶農(nóng)都會到大新購買茶苗，“但種出來的茶葉味道同大新苦丁茶相比依然會有所差別?！瘪R姐介紹說，大新縣地屬亞熱帶季風(fēng)氣候，降雨豐富，光照充足，加之土層深厚、肥沃，特別適宜茶樹尤其是喜溫喜濕的苦丁茶樹的生長，這也是很多客戶認(rèn)準(zhǔn)大新苦丁茶這一品牌的原因。

龍眼之鄉(xiāng)

同苦丁茶一樣，大新縣種植龍眼的歷史也十分悠久，據(jù)有關(guān)資料記載，龍眼栽培歷史近千年以上。大新素有“龍眼之鄉(xiāng)”的稱號，是中國第一批 “六大龍眼基地縣”之一，如今在大新十年、二十年的龍眼樹隨處可見。

大新的龍眼好在哪兒？大新縣農(nóng)業(yè)水果站站長馮廣和介紹，大新龍眼以果肉白色透明、核小肉厚、清脆爽口著稱，產(chǎn)量高且穩(wěn)定，多年來暢銷中國內(nèi)地、港澳、東南亞等地，供不應(yīng)求。究其原因，主要是因為大新縣地處云貴高原南緣，山嶺間有許多小盆地，氣候濕熱，是種植龍眼天然的優(yōu)勢。

除了地理、氣候等天然的優(yōu)勢之外，大新的優(yōu)質(zhì)龍眼也是“管”出來的。

越南歸僑吳桂漢從1990年開始在大新華僑經(jīng)濟(jì)管理區(qū)一分場種植龍眼，一般來說龍眼樹都是三年掛果，但因為他格外珍惜在農(nóng)場工作的機(jī)會，經(jīng)常一個人在下班之后給自己管理的龍眼樹挑糞施肥，他管理的龍眼樹提前一年有了收成。當(dāng)時農(nóng)場為了嘉獎這樣的做法，準(zhǔn)許他自己售賣這批龍眼。因為踏實肯干，吳桂漢收獲了龍眼給自己帶來的第一份收入。

1997年，農(nóng)場將龍眼樹賣給各農(nóng)戶經(jīng)營，吳桂漢一鼓作氣用積攢的12萬元存款買下了50多畝的龍眼樹?，F(xiàn)如今，周邊的很多農(nóng)戶都改種橘子、臍橙等收益更高的果樹，但他一直守護(hù)著果園里陪伴了自己二十多年的龍眼樹，下了班之后還是會習(xí)慣性地去果園走走看看，修剪樹枝。他說，自己的三個兒子都是靠著賣龍眼掙來的錢養(yǎng)大的，如今都已經(jīng)各自成家，新家就建在附近。因為工作勤勤懇懇，如今已經(jīng)66歲的吳桂漢在退休之后又被農(nóng)場返聘，依然做著大新華僑經(jīng)濟(jì)管理區(qū)一分場主任的工作，小日子踏實又安穩(wěn)。

近年來，為了進(jìn)一步打開大新龍眼的銷售市場，大新縣幾乎每年都舉辦龍眼節(jié)，以節(jié)興市。從2012年起，縣水果部門還與郵政部門聯(lián)系，在水果市場設(shè)立郵政速遞新鮮龍眼業(yè)務(wù)，每天發(fā)往上海、北京、廣州等地。同時還提高果品附加值，延長產(chǎn)業(yè)鏈，將龍眼加工成桂圓干、桂圓肉、桂圓糕、桂圓酒等，形成“一產(chǎn)帶三產(chǎn)，三產(chǎn)促一產(chǎn)”的發(fā)展模式。

龍眼已成為大新農(nóng)民的“搖錢樹”，越來越多的農(nóng)戶同吳桂漢一樣建起了“龍眼樓”，生活一天比一天更紅火。

■ 龍眼又名桂圓，味甘、性溫。含有豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質(zhì)等，含鐵量也比較高，可在提高熱能、補(bǔ)充營養(yǎng)的同時促進(jìn)血紅蛋白再生，從而達(dá)到補(bǔ)血的效果。此外，龍眼肉對活化腦細(xì)胞特別有效，能消除疲勞，增強(qiáng)記憶。龍眼常被制成桂圓干、桂圓肉、桂圓糕、桂圓酒等。