“雙胞胎食物”有何差別？

奇異果和獼猴桃 奇異果應(yīng)該算是獼猴桃族內(nèi)的一位“海歸派”，100多年前，獼猴桃被引進到新西蘭，后來又經(jīng)過重新選種培育。二戰(zhàn)時期出口到美國時，因為這種果實長得很像新西蘭的國鳥奇異鳥，因此得名奇異果。也就是說，奇異果和獼猴桃在本質(zhì)上是同一種水果，在營養(yǎng)上也沒有太大差別。

菠蘿和鳳梨 我們吃菠蘿，吃的是它的花序軸，從功能和結(jié)構(gòu)上說，就像油菜心。關(guān)于這個花序軸的不同細節(jié)，有人把菠蘿和鳳梨分開。其實，我們在市面上能看到綠色和黃色、葉邊緣有齒和沒齒的兩類菠蘿，它們在水果市場上的商品名稱和形態(tài)雖然略有不同，但都屬于同一物種。

葡萄和提子 一般將粒大、皮厚、汁少、皮肉難分離、耐貯運的歐亞種葡萄稱為提子，而將粒大、質(zhì)軟、汁多、易剝皮的果實稱為葡萄。對于提子的名字，有一種說法是，“提子”即廣東語“葡萄”的意思，是商品名稱。

車厘子與櫻桃 櫻桃英文就是cherry（車厘子），所以車厘子就是櫻桃，只是這種來自于美國、加拿大或智利的櫻桃個頭更大，皮更厚，因此為了區(qū)分，就將國外的這種“大塊頭”櫻桃稱之為車厘子。二者的營養(yǎng)價值差別也不大。

杏仁和巴旦木 巴旦木被稱為美國大杏仁，其實巴旦木是種扁桃仁，呈拉長的心形，杏仁長得小一些，呈心形。杏仁和巴旦木在整體營養(yǎng)價值方面不相上下。

蒜黃和韭黃 兩者都是在不受日光照射，適當?shù)臏囟?、濕度條件下培育出來的黃色葉子，只是蒜黃是大蒜幼苗，韭黃是黃色韭菜。

香椿和臭椿 香椿和臭椿外形相似，但二者是完全不同科的植物，香椿是偶數(shù)葉，臭椿是奇數(shù)葉，香椿葉子有香味，臭椿葉子有異臭。

地耳與木耳 地耳是一種生長在潮濕地方的地衣，即藻菌復(fù)合體，木耳則是成長于腐木上的食用菌。二者從顏色上不好區(qū)分，可以從形態(tài)和軟硬程度進行區(qū)分，地耳形同一般藻類，質(zhì)地較軟，木耳則成圓盤狀，質(zhì)地較硬。

（據(jù)“新華社”）