黃姚古鎮(zhèn)：靜靜流淌的嶺南風(fēng)情

覃穎敏

提起古城鎮(zhèn)，麗江和大理古城總能第一時間占據(jù)游人的思緒，然而就在廣西賀州，一座養(yǎng)在深閨人未識的古鎮(zhèn)，一座中國第一風(fēng)水古鎮(zhèn)——黃姚古鎮(zhèn)，就靜靜地矗立在時光深處。《茶是故鄉(xiāng)濃》《酒是故鄉(xiāng)醇》《春蠶織夢》《面紗》《英雄虎膽》等影視劇組取景于黃姚，不僅讓黃姚走進了平常百姓視野中，更使世界認識了這秀氣山水中蘊藏的嶺南風(fēng)情小鎮(zhèn)。

古宅、古樹、古道，都在訴說著黃姚鎮(zhèn)的古老歷史；群山、溪流、泉眼、涼亭無一不在展示這座古鎮(zhèn)的滄桑故事。那流淌千年的溪水，跨越千年的古橋，坐落千年的村莊，時間到底賦予了黃姚古鎮(zhèn)何等歷史文化魅力，且聽我們娓娓道來。

初識黃姚，小橋流水人家

黃姚古鎮(zhèn)位于廣西賀州昭平縣東北部，方圓約1.1平方公里，這一座明清時期因商業(yè)而發(fā)展起來的小鎮(zhèn)，依山傍水，四周被一座座山峰所環(huán)抱，九宮八卦陣勢的布局，將房舍與周圍山水融為一體，古樸的嶺南民風(fēng)民俗，仍流傳至今。

相傳在北宋年間，狄青率部南征，路經(jīng)此地，派士兵打探路線，得知當(dāng)?shù)刂挥悬S、姚兩戶人家，黃姚鎮(zhèn)名便由此而來。明代中期，福建、廣東等地漢族人口數(shù)量急劇膨脹，人地矛盾十分突出，大量的漢人由東往西向人口相對稀少的兩廣交界山區(qū)遷徙。遷入過程中，漢人與當(dāng)?shù)氐耐林褡迦诤闲纬闪艘粋€新的漢族民系——客家人，黃姚鎮(zhèn)也因此煥發(fā)新的生機。

或許得益于這大規(guī)模的移民，漢文化對這嶺南偏僻山鄉(xiāng)產(chǎn)生了深遠的影響。黃姚鎮(zhèn)興建時正值明朝中晚期的道教黃金時代，中華道教文化與風(fēng)水文化在這里得到了完美的體現(xiàn)。

古鎮(zhèn)內(nèi)的街道全部按照古時九宮八卦的布局設(shè)計而成，均為丁字路口，不熟悉地況的行人往往容易迷失在這座“迷宮”內(nèi)，然而只要朝著同一個方向不斷往下走，自然地便能繞成一個圈走出去。此外，鎮(zhèn)內(nèi)沒有人造的圍墻，姚江、小珠江、興寧河三條溪河蜿蜒穿行于古鎮(zhèn)之中，成為無形的隔墻，互牽互連的房屋則生成天然的界限。鎮(zhèn)門、巷門、宅門相連，山與水、橋與亭、居民與街巷結(jié)合在一起，生活的一切功能都包含其中，共同構(gòu)筑了一幅“小橋、流水、人家”的夢境家園圖。

千年滄桑，黃姚終成一座將道教文化和風(fēng)水學(xué)結(jié)合得最為完美的嶺南小鎮(zhèn)，也因此獲得了“中國第一風(fēng)水古鎮(zhèn)”的殊榮，著名的美籍華人畫家蔡楚夫也忍不住贊嘆黃姚古鎮(zhèn)是“人與自然完美結(jié)合的藝術(shù)殿堂”。

Tips

可在賀州西站乘直達汽車前往黃姚古鎮(zhèn)，車程大概1.5～2小時，上車買票，坐滿即發(fā)。回程發(fā)車地點與來時下車地點相同；

黃姚古鎮(zhèn)開放時間：周一至周五為07：30～17：30，周六至周日為07：30-20：30 ；

普通票價為100元人民幣，門票標志貼在身上，經(jīng)常會有工作人員查票；

在古鎮(zhèn)內(nèi)，游客不僅可以觀賞瑤族風(fēng)情歌舞，還可以體驗瑤族婚俗——拋繡球，均免費。

只羨黃姚人，不羨天上仙

喀斯特地貌造就了黃姚古鎮(zhèn)天然的屏障，遠處群山環(huán)抱，近處古屋盤踞一方，這樣的寧靜祥和擊中每位到訪者，逃離現(xiàn)實世俗煩惱的愿望在這里得到實現(xiàn)，夜幕降臨，穿梭于古城內(nèi)，幽靜的街道，紅色的燈籠，皎潔的明月，恍若隔世。旅行者渴望的桃源生活，早已成為黃姚鎮(zhèn)居民的日常。

一部改編于索默斯特·毛姆的小說《華麗的面紗》的外國電影——《面紗》于2006年12月29日在中國內(nèi)地上映，也正是這部影片，讓更多的人認識到了久居深閨中的黃姚鎮(zhèn)，其標志性的取景地——帶龍橋亦成為了來往游客必打卡之地。

原以為知名度的大增會讓黃姚鎮(zhèn)抹上過多的商業(yè)氣息，然而當(dāng)?shù)氐木用癯藬[點小攤做點小生意，一切依舊如常，就如那口仙人古井一般，千百年如一日地滋潤著黃姚居民。

仙人古井是黃姚古鎮(zhèn)著名景點之一，古井的泉水常年翻騰而涌，無論旱澇與否，始終保持老樣子。仙人古井最獨特的地方在于它不是一個圓圓的泉眼，而是由幾座方池相連，飲水池、洗衣池、洗菜池、洗手池座座功能分明。井邊常聚集著邊浣衣邊閑聊的婦人們，水花飛濺，笑聲朗朗，倒也成了一道獨特的風(fēng)景線。

夜幕降臨，黃姚的古鎮(zhèn)氛圍愈發(fā)濃厚了。不同于我們?nèi)粘Ｒ股罾锏姆比A熱鬧，按照黃姚居民的生活作息時間，傍晚時分街道兩旁的攤子早早地都收了起來，大多數(shù)房子都上了板關(guān)了門，街面上走著的零星幾人，全是睡前遛彎的村民，奔波而來的游客多數(shù)已累得早早入睡，精神奕奕的仍能在深巷里的小酒吧推杯換盞。家家戶戶門前挑起了紅燈籠，昏暗的光線照著百年前的青石板路，仿若穿越一般。再入夜些許，只剩下晚間的蟲鳴鳥囀，靜謐的面紗籠罩整個古鎮(zhèn)。

環(huán)村的流水淙淙，樹叢的亭影綽綽，天破曉時傳來的門閂聲響，怡然自得打著太極的老大爺，石階橋下慢慢劃過的小船，對岸菜農(nóng)漸漸走遠的身影，早餐檔內(nèi)彌漫開來的香味，青石板路上漸漸熱鬧起來的踱步聲……黃姚古鎮(zhèn)新的一天便開始了，日復(fù)一日，年復(fù)一年，世俗的紛擾仿佛與他們無關(guān)，靜靜地守候著這片古老的土地才是他們的使命。

地道美食，悠悠客家情思

旅行是一頓大餐，不同的目的地，便是不同的風(fēng)味。有的是泛著油亮光澤的烤鴨，有的是甜味濃郁的巧克力，有的則是剛打撈上來充滿鮮味的海鮮。而黃姚，是豆香不怕巷子深的舌尖享受。

黃姚盛產(chǎn)豆豉，自明朝初期已有幾百年的歷史，為古“昭平三寶”之一。民國時《昭平縣志》對豆豉制作流程亦有詳細記載：豆豉，以邑東黃姚街出品的最地道。其選用黃姚鎮(zhèn)特有的黑豆，加上仙人古井和土著人古老獨特的手工藝精制而成，產(chǎn)品顆粒均勻，烏黑發(fā)亮，豉香郁馨，隔壁聞香。據(jù)《本草綱目》載：“黑豆性平，作豉則溫，既經(jīng)蒸煮，能升能散，得蔥則發(fā)汗，得鹽則止吐，得酒則治風(fēng)，得蒜能止血，炒熟能止汗?！痹谇宄涣袨槌⒇暺?，并為清代御廚首選之佐料，來往的游客總要尋著攤位買上幾罐方才滿意離去。

黃姚豆豉可以帶走，然而享譽盛名的黃姚豆腐釀卻只在當(dāng)?shù)赜惺?，不親臨黃姚便難享口福。豆腐釀也稱客家釀豆腐，是客家美食文化最具代表性的菜肴之一。即便在閑暇時節(jié)，豆腐釀也是客家人餐桌上的“?？汀薄?/p>

黃姚豆腐釀的做法與別處沒有大的不同，但是味道卻是別處難比的，其中秘訣就在于用的是當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的大豆，取的是千年古井的水。一個個大小相當(dāng)，形狀似不露餡的小包子，里面包裹著半肥瘦的豬肉，倒到燒滾的油里煎至半熟，撈起瀝干多余的油，淋上黃姚豆豉汁燜熟，身兼美食家一職的東坡先生都不得不稱贊這黃姚的豆腐釀：此物在桌，又何必雞豚！

除了釀豆腐，在黃姚的飯桌上，只要是能釀的東西，都可入菜。瓜花釀、辣椒釀、苦瓜釀，甚至有人用大蒜、芥菜葉、柚子皮來做釀菜。吃著這道釀菜美食，不禁讓人感慨，這黃姚人釀的不僅是對生活的熱愛，更是一縷縷客家情思吧。

曲徑通幽，千年古莊的魅力

黃姚素有“夢境家園”之稱。鎮(zhèn)內(nèi)有“六多”：山水巖洞多、亭臺樓閣多、寺觀廟祠多、祠堂多、古樹多、楹聯(lián)匾額多。有山必有水，有水必有橋，有橋必有亭，有亭必有聯(lián)，有聯(lián)必有匾，如此構(gòu)成了古鎮(zhèn)的獨特風(fēng)景。據(jù)了解，現(xiàn)今古鎮(zhèn)完整保存著8條石板街，全長10多公里，保存有300多幢明清古建筑，面積達1.6萬平方米，景觀建筑有亭臺樓閣10多處、寺觀廟祠20多座、特色橋梁11座、楹聯(lián)匾額上百副。

帶龍橋是黃姚古鎮(zhèn)內(nèi)的標志性景點之一，是黃姚15座古橋梁中最大的一座。其以青石板為材料，由兩個橋拱組成，拱橋呈半月形橫跨在新興街東面的小珠江上，帶龍橋的稿圖曾被收錄進《中國古鎮(zhèn)（第二組）》6枚郵票中。若想要拍到帶龍橋的美景，最好選擇清晨水平如鏡，朝陽斜射在古橋時。

然而，最具古鎮(zhèn)特色的，當(dāng)屬黃姚石板街。其由金德街、迎秀街、天然街、中興街、安樂街、連理街、龍畔街、山磅街8條街道組成。最闊約5米，最窄不到2米，兩旁各擺桌臺一張，行人相對而行，只能擦肩而過，每逢墟期節(jié)日，更是熱鬧非凡。這上百年的老街，塊塊石板在歲月年輪中泛著光，走上去光滑滑、深幽幽、清涼涼，若是雨后，更有王維詩中“空山新雨后，天氣晚來秋。明月松間照，清泉石上流”所表意境。

除此之外，鯉魚街的盤道石魚，守望樓前的蝙蝠石，南蛇出洞石，鱷魚石等各種奇石身上斑駁的印記仿佛都在向世人訴說它們的古老故事；因其根形似龍爪而得名的龍爪榕，在石頭中生長，與巖石緊緊相擁，調(diào)皮的孩童還躺臥在它巨大的根窩間，被如老人般的古榕慈祥地懷抱著。500多歲高齡的古榕，見證了黃姚古鎮(zhèn)500年的繁榮歷史；在抗日戰(zhàn)爭的烽火中為諸多的革命志士、文化名人提供了庇佑，紀念館里那些發(fā)黃的照片，無聲地證明著這個小橋流水的世外桃源在中國近代民族革命中的地位。1986年，這里被廣西人民政府作為革命傳統(tǒng)教育基地對外開放，成為廣西又一紅色旅游勝地。

一陣陣炊煙起，一盞盞夜燈落，這座保存了300多幢明清古建筑、十多公里的青石板街、十余處亭臺樓閣、上百副楹聯(lián)匾額的千年古鎮(zhèn)，穿越百年時光，依舊魅力非凡。一番不舍別離滋味上心頭。