種公牛生長發(fā)育所需的主要營養(yǎng)物質(zhì)

尹寶龍

摘要：營養(yǎng)物質(zhì)影響著種公牛的生長發(fā)育、各器官的發(fā)育、繁殖能力、精液的品質(zhì)以及健康，因此要給種公牛提供全面、配比合理的營養(yǎng)物質(zhì)。日糧的營養(yǎng)物質(zhì)主要包括能量、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、微量元素等，現(xiàn)介紹種公牛生長發(fā)育所需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)。要想保證營養(yǎng)的供應(yīng)全面且均衡，就要因地制宜的選擇飼料，飼喂種公牛的飼料要求多樣，并且質(zhì)量有所保證，日糧中的精粗比例要控制在合理的范圍內(nèi)，以保證種公牛瘤胃健康，從而攝入充足的營養(yǎng)物質(zhì)。

關(guān)鍵詞：種公牛；生長發(fā)育；營養(yǎng)物質(zhì)；能量；蛋白質(zhì)；礦物質(zhì)；維生素；微量元素

中圖分類號：S823.5

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B

文章編號：2095-9737（2018）02-0047-01

1 能量

能量是維持種公牛生命全過程的最重要營養(yǎng)物質(zhì)，包括維持體溫、營養(yǎng)物質(zhì)的代謝、消化吸收、新陳代謝、生長發(fā)育、繁殖等，均需要消耗能量。種公牛所需要的營養(yǎng)物質(zhì)的主要來源是飼料中的碳水化合物，除此之外，脂肪、蛋白質(zhì)也是能量的重要來源。種公牛最重要的能量來源是飼料中的碳水化合物，經(jīng)瘤胃微生物發(fā)酵后所得的揮發(fā)性脂肪酸中獲得的。種公牛攝入的能量水平高低對其生產(chǎn)性能、繁殖性能都影響重大，當(dāng)能量水平較低時，則不能滿足自身的需求，出現(xiàn)營養(yǎng)不良、體重下降、繁殖機(jī)能下降、精液的質(zhì)量變差等問題。而當(dāng)能量的水平過高，則會出現(xiàn)營養(yǎng)過剩，導(dǎo)致機(jī)體內(nèi)沉積大量的脂肪，種公牛過于肥胖，則會導(dǎo)致繁殖力下降、性欲減退。因此合理的能量水平對于提高種公牛的健康水平和維持種公牛較高的繁殖性能都意義重大。

2 蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是生命的重要基礎(chǔ)，是體內(nèi)多種生物活性物質(zhì)的重要組成部分，如牛體內(nèi)多種酶、抗體、激素等的主要原料都是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)同時還具有建造和修補(bǔ)機(jī)能組織、器官的作用。對于種公牛來說，蛋白質(zhì)還是形成精子的重要物質(zhì)，對于維持種公牛較高的繁殖性能非常重要。蛋白質(zhì)由多種氨基酸組成，公牛維持生產(chǎn)性能和繁殖性能需要足量的必需氨基酸，當(dāng)日糧中的蛋白質(zhì)不足時，會導(dǎo)致青年種公牛的生長發(fā)育受阻，體重下降，對于成年種公牛來說，則會導(dǎo)致日增重減慢，體重下降，種公牛的繁殖機(jī)能下降，促性腺激素的分泌量不足，精子的形成發(fā)生障礙，如果種公牛長期缺乏蛋白質(zhì)，則會出現(xiàn)射精量減少、精子數(shù)急劇下降。雖然蛋白質(zhì)對于提高種公牛繁殖性能有著重要的作用，但是也并是日糧中的蛋白質(zhì)水平越高越好，如果蛋白質(zhì)的水平過高，會增加飼料成本，最重要的是會使種公牛的體內(nèi)產(chǎn)生大量的有機(jī)酸和其他代謝產(chǎn)物，增加了肝、腎的負(fù)擔(dān)，從而導(dǎo)致種公牛中毒，對種公牛的繁殖性能不利，會導(dǎo)致精液的品質(zhì)下降。

3 礦物質(zhì)

礦物質(zhì)是牛體組織的重要組成部分，尤其是在種公牛生長發(fā)育的階段，礦物質(zhì)對于骨骼的生長發(fā)育影響非常大，另外，礦物質(zhì)還是種公牛保持健康和較高繁殖性能不可缺乏的營養(yǎng)物質(zhì)，對精液的產(chǎn)生和精子的形成也有一定的影響作用。牛所需要的礦物質(zhì)元素約有20多種，其中鈣、磷是骨骼和牙齒的主要成分，同時還參與了體內(nèi)的代謝，如果鈣、磷的含量不足，會影響種公牛的生長發(fā)育，導(dǎo)致精子的形成受阻，活力變差，但是鈣、磷的含量過高同樣不利，會影響到其他營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，種公種所需要的這些礦物質(zhì)都是從飼料中獲得的，因此在提供日糧時要注意礦物質(zhì)的補(bǔ)充量。

4 微量元素

種公牛對微量元素的需求量較少，但是作用極大，如鋅是牛體中多種酶的組成成分，可直接參與體內(nèi)多種營養(yǎng)物質(zhì)的代謝，還可以維持種公牛的繁殖機(jī)能，這主要是由于鋅是精細(xì)胞發(fā)育所必需的物質(zhì)，還與睪酮的生成有關(guān)，如果鋅的含量不足會影響睪丸的發(fā)育和精子的生成，使公牛睪丸變小，精子數(shù)變少，活力下降。硒的作用與維生素E相似，是谷胱甘肽過氧化物酶的輔酶組成成分.在體內(nèi)起著抗氧化的作用，可保證生物膜的完整性，可維持種公牛正常的繁殖機(jī)能，如果種公牛缺硒則會導(dǎo)致睪丸和附睪受損，影響精子的發(fā)育，使精液的品質(zhì)變差。錳可維持種公牛正常的繁殖機(jī)能，當(dāng)錳缺乏時會導(dǎo)致種公牛的生殖機(jī)能發(fā)生退化，性欲降低，性器官發(fā)生變化，使精子的生成不正常，導(dǎo)致精子的活力下降，死精數(shù)量增加。碘對種公?；A(chǔ)代謝、生長發(fā)育及繁殖方面有重要作用。

5 維生素

維生素雖然不是構(gòu)成牛體組織器官的主要原料，也不是能量的來源，但是在維持牛體正常的代謝、維護(hù)牛的生命和健康、促進(jìn)牛的生長發(fā)育、保持較高的繁殖性能等方面都有著十分重要的意義。如維生素A參與性激素的合成，可以為睪丸生殖上皮的完整和正常分化提供養(yǎng)分，如果長期缺乏維生素A種公牛會出現(xiàn)生殖性能下降，睪丸發(fā)生萎縮，促性腺激素分泌受阻，精液的品質(zhì)下降。但是，維生素A過量同樣會導(dǎo)致精液的質(zhì)量下降。維生素E是一種抗氧化物質(zhì)，可以保護(hù)富含脂質(zhì)的細(xì)胞膜不受損壞，維持細(xì)胞膜的完整，可維持種公牛的繁殖機(jī)能。維生素C對于種公牛的繁殖機(jī)能影響極大，可以刺激精子的生成，改善種公牛的配種能力，另外，維生素C還具有緩解熱應(yīng)激的作用。