核心概念統(tǒng)領(lǐng)下鹽類水解的教學(xué)研究

邢秋蕊

鹽類水解是中學(xué)化學(xué)教學(xué)中的核心概念。鹽類水解知識相對比較抽象，涉及面寬，綜合性強，是學(xué)生已有的關(guān)于溶液認(rèn)識的綜合應(yīng)用。在中學(xué)階段，學(xué)生對于溶液問題的認(rèn)識大體經(jīng)歷4個階段。在初中，學(xué)生學(xué)習(xí)了關(guān)于溶液、溶液中發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)的一些基本知識，知道了諸如溶質(zhì)、溶劑、溶解度、飽和溶液等概念，對溶液有了基本了解；在高中，學(xué)生開始學(xué)習(xí)有關(guān)電解質(zhì)的知識，開始討論以電解質(zhì)為溶質(zhì)，水為溶劑的溶液體系，建立起了電離、離子反應(yīng)等概念；接著，學(xué)生在學(xué)習(xí)化學(xué)平衡的基礎(chǔ)上學(xué)習(xí)了電離平衡及鹽類水解，討論電解質(zhì)溶液中存在的微粒、微粒的來源、微粒間的相互作用以及作用的結(jié)果等。

一、問題提出

從上述分析可以看出，對于溶液問題的討論，從最初關(guān)注溶質(zhì)、溶液這些宏觀的具體物質(zhì)，過渡到關(guān)注微觀粒子，最后討論微粒之間的相互作用，這是從宏觀到微觀不斷深入的過程。學(xué)生在學(xué)習(xí)過鹽類水解的相關(guān)內(nèi)容后，中學(xué)階段對于溶液問題的討論就告一段落了，希望學(xué)生在結(jié)束對于溶液問題討論的時候，可以達(dá)到分析溶液問題的“微觀—本質(zhì)”水平，學(xué)會用微粒的觀點解釋溶液現(xiàn)象和分析溶液問題。鹽類水解概念的教學(xué)恰恰能夠達(dá)到這樣的教學(xué)目標(biāo)。但通常鹽類水解概念教學(xué)采用的是“宏觀—現(xiàn)象”的教學(xué)處理，從鹽溶液呈什么性（酸性、中性、堿性）引入，發(fā)現(xiàn)鹽溶液并不都是呈中性，引出鹽類水解概念，最終落實到各種類型的鹽溶液呈酸堿性的規(guī)律，教學(xué)過程中主要抓宏觀的現(xiàn)象——鹽溶液的酸堿性和鹽溶液的組成。這樣的教學(xué)處理并不能培養(yǎng)學(xué)生從微觀的層面分析和解釋溶液現(xiàn)象或問題。采用“微觀—本質(zhì)”的教學(xué)處理方式，即從分析水中存在哪些微粒？鹽進(jìn)入水中會有哪些行為、以什么形態(tài)存在？水本身電離出來的微粒與鹽電離出來的微粒間能否相互作用？這種相互作用對水的電離平衡會產(chǎn)生怎樣的影響？這樣能夠培養(yǎng)學(xué)生從微觀、本質(zhì)的角度分析鹽溶液問題。

二、教學(xué)案例

為了證明采用“微觀—本質(zhì)”的處理方式進(jìn)行鹽類水解教學(xué)，優(yōu)于采用“宏觀—現(xiàn)象”的教學(xué)處理，有利于學(xué)生建構(gòu)化學(xué)概念，培養(yǎng)學(xué)生的微粒觀，讓學(xué)生形成從微觀層面分析溶液問題的思路與方法。本研究以不同的教學(xué)處理為切入點，對高中生學(xué)習(xí)鹽類水解進(jìn)行了實踐研究。

本研究選取我校高中二年級兩個初始水平相同的班級， 針對“鹽類水解”的第1課時，在兩個教學(xué)班采取“宏觀—現(xiàn)象”和“微觀—本質(zhì)”教學(xué)處理。在研究中，實驗班采取的是“微觀—本質(zhì)”的教學(xué)處理，對比班采取的是“宏觀—現(xiàn)象”的教學(xué)處理。

三、教學(xué)效果的測查結(jié)果與分析

為了調(diào)查教學(xué)效果，在“鹽類水解”新課結(jié)束后，采用相同測查工具對兩個教學(xué)班進(jìn)行測查。測查工具為自編試題。整套試題共9道小題。主要測查3方面內(nèi)容：一是對鹽類水解概念的掌握；二是從微觀層面對鹽溶液的分析；三是對鹽溶液的綜合認(rèn)識。

關(guān)于鹽類水解概念的掌握主要測查了兩個方面內(nèi)容：對鹽溶液酸堿性的判斷；鹽類水解方程式的書寫。測查統(tǒng)計結(jié)果如下：學(xué)生對鹽類水解概念的掌握，實驗班和對比班沒有顯著差別，兩個教學(xué)班正確率都較高。在選擇題第2、4題的結(jié)果上，實驗班要好于對比班。對于鹽類水解造成的宏觀結(jié)果的分析，主要是對鹽溶液酸堿性的判斷，對比班同學(xué)的分析思路是利用水解的概念，找出鹽中是否含有弱酸陰離子或弱堿陽離子，再結(jié)合“有弱才水解和誰強顯誰性”的水解規(guī)律進(jìn)行判斷；而實驗班則通過鹽溶液中存在的微粒以及分析這些微粒對于水電離平衡的影響對問題進(jìn)行判斷。

結(jié)果說明，在教學(xué)過程中提供微觀的知識處理，學(xué)生從問題的微觀實質(zhì)出發(fā)進(jìn)行分析，仍然可以順利得到宏觀結(jié)果。實驗班在教學(xué)處理中，引導(dǎo)學(xué)生分析問題的思路正是如此，而對比班同學(xué)解決問題的工具僅僅停留在宏觀層面上，因而對于此問題的分析實驗班要明顯強于對比班。

通過上述結(jié)果及其分析說明，對于鹽溶液中的微觀過程分析，采用以“微觀知識”的教學(xué)處理，明顯好于簡單采取以“宏觀知識”的教學(xué)處理方式，前者更加有助于學(xué)生體會“微粒”的含義，構(gòu)建并且完善察看物質(zhì)的“微粒觀”，教學(xué)過程中重視宏微結(jié)合。

這樣的教學(xué)效果說明，對比提供的“微觀—本質(zhì)”和“宏觀—現(xiàn)象”的教學(xué)處理，前者可以更好地幫助學(xué)生分析溶液中的存在的變化以及作用的結(jié)果。采用上述不同的教學(xué)處理，導(dǎo)致學(xué)生思考分析問題的入手點不同。從問題實質(zhì)出發(fā)是更有利于學(xué)生對于具體問題的分析的，即從微粒分析入手，學(xué)生不僅可以認(rèn)識到溶液中的微粒之間的相互作用，以及由此造成的結(jié)果，而且可以進(jìn)一步體會“微?！钡暮x，構(gòu)建并且完善分析溶液問題的“微粒觀”。

四、研究結(jié)果

通過具體的教學(xué)實踐研究，表明：

1.采用“微觀—本質(zhì)”的教學(xué)處理有助于學(xué)生鹽類水解概念的建構(gòu)和分析溶液問題微粒觀的形成

對于鹽類水解概念的建立以及簡單的應(yīng)用，采用微觀的知識處理要強于采用宏觀的知識處理。通過微觀的知識處理，學(xué)生可以更好地分析溶液里面存在的各種微粒以及在溶液中各種微粒之間的相互作用，學(xué)生可以建立起考察溶液及其變化的微粒觀。

2.采用微觀的知識處理有益于化學(xué)核心概念教學(xué)

化學(xué)研究需要宏觀與微觀的方法相結(jié)合，微觀的教學(xué)處理方式可以在化學(xué)核心概念教學(xué)中進(jìn)行推廣。微觀的教學(xué)處理方式，將有利于學(xué)生學(xué)習(xí)其他核心概念。

3.微粒觀的建立是一個循序漸進(jìn)的過程

從微觀的角度認(rèn)識具體物質(zhì)和化學(xué)變化是化學(xué)學(xué)習(xí)的特殊思維方法。學(xué)生微粒觀的建構(gòu)，不是通過一堂“鹽類水解”課就可以徹底解決的問題。應(yīng)該在不同的階段，引導(dǎo)學(xué)生確立采用微粒的觀點看待相關(guān)問題的思路。