豬亞硝酸鹽中毒的臨床癥狀、實(shí)驗(yàn)室檢查和防治

劉影

摘要：豬亞硝酸鹽中毒是由于其攝入過(guò)多含有豐富亞硝酸鹽、硝酸鹽的飼料或者飲水而引起的一種中毒性疾病，主要特征是呼吸困難、黏膜發(fā)紺。豬對(duì)亞硝酸鹽的敏感性較高，一般成年豬攝入6g就會(huì)發(fā)生中毒死亡。該病往往急劇發(fā)生，快速死亡，給養(yǎng)豬業(yè)造成較大的經(jīng)濟(jì)損失，現(xiàn)介紹該病的防治措施。

關(guān)鍵詞：豬；亞硝酸鹽中毒；病因病機(jī)；臨床癥狀；病理變化；實(shí)驗(yàn)室檢查；藥物治療；飼養(yǎng)管理

中圖分類號(hào)：S858. 28

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

文章編號(hào)：2095-9737（2018）04-0086-01

1 病因病機(jī)

小白菜、菠菜、蘿h、甜菜等青綠飼料中都含有硝酸鹽，其中硝酸鹽量較高的是小白菜。這些青綠飼料如果在燜煮時(shí)如果沒(méi)有攪拌、沒(méi)有揭蓋，且長(zhǎng)時(shí)間保持在40—60℃，在去氮細(xì)菌還原酶的作用下，就會(huì)促使其中的硝酸鹽快速轉(zhuǎn)變成毒性非常強(qiáng)的亞硝酸鹽，用其喂豬就會(huì)發(fā)生該病。另外，青飼料長(zhǎng)時(shí)間堆放而發(fā)酵產(chǎn)熱或者發(fā)霉腐爛，會(huì)促使亞硝酸菌大量生長(zhǎng)繁殖，更有利于將硝酸鹽還原為亞硝酸鹽，豬采食后發(fā)生該病。豬食人的亞硝酸鹽會(huì)被胃腸黏膜吸收侵入血液，導(dǎo)致其中的氧合血紅蛋白變成高鐵血紅蛋白，無(wú)法正常攜氧，造成全身組織器官明顯缺氧，同時(shí)呼吸中樞出現(xiàn)麻痹，最終發(fā)生死亡。此外，豬體內(nèi)也能夠形成亞硝酸鹽，通常來(lái)說(shuō)體內(nèi)的硝酸鹽只有很少會(huì)變成亞硝酸鹽，但如果胃腸道機(jī)能失調(diào)時(shí)，如胃酸濃度下降后者感染腸道寄生蟲(chóng)病，就會(huì)促使胃腸道中的硝酸鹽還原菌大量生長(zhǎng)繁殖，若此時(shí)豬采食過(guò)多含硝酸鹽的飼料飼草，就會(huì)在胃腸道內(nèi)生成大量的亞硝酸鹽，吸收后就會(huì)發(fā)生中毒。

2 臨床癥狀

豬攝入亞硝酸鹽的數(shù)量決定其出現(xiàn)中毒的時(shí)間，通常在飽食10—30 min后突然發(fā)病，最晚也會(huì)在2h左右表現(xiàn)出癥狀，因此某些地區(qū)將其叫做“飽潲癥”。病豬主要表現(xiàn)出狂躁不安，流涎嘔吐，走動(dòng)不穩(wěn)、歪斜、亂撞或者作轉(zhuǎn)圈運(yùn)動(dòng)。初期皮膚和可視黏膜呈灰白色，后期可視黏膜發(fā)紺，皮膚呈青紫色。耳尖及四肢末梢發(fā)涼，剪耳只有較少血液流出，血液發(fā)生褐變，呈醬油色或者咖啡色，且較難凝固，心跳可超過(guò)120次/min，體溫降低至正常水平以下，脈搏細(xì)數(shù)，瞳孔散大，陷入昏迷，倒地不起，四肢出現(xiàn)麻痹或者作游泳狀劃動(dòng)，全身劇烈抽搐，大聲尖叫，伸舌，最終由于嚴(yán)重窒息而發(fā)生死亡。

3 病理變化

病死豬尸體的腹部通常比較脹滿，口鼻呈烏紫色，有泡沫狀的淡紅色液體流出，有時(shí)眼結(jié)膜會(huì)帶有棕褐色。血液呈暗褐色，類似醬油，較難凝固，即使長(zhǎng)時(shí)間在空氣中暴露仍然無(wú)法變紅。各個(gè)臟器的血管都存在淤血。胃腸道各處存在程度不同的充血、出血，黏膜容易發(fā)生脫落，腸系膜淋巴結(jié)發(fā)生輕度出血。心外膜和心肌存在出血斑點(diǎn)。肝臟、腎臟呈暗紅色。肺臟發(fā)生充血，且支氣管和氣管黏膜都發(fā)生充血、出血，管內(nèi)含有大量帶紅色的泡沫狀液體。

4 實(shí)驗(yàn)室檢查

細(xì)菌學(xué)檢查。無(wú)菌條件下取病死豬的心血、肝臟、脾臟、腎臟分別進(jìn)行涂片，經(jīng)過(guò)革蘭氏染色、鏡檢，沒(méi)有看到任何病原菌。

毒物檢查。取病死豬胃內(nèi)容物以及剩余的飼料，均采取水浸法處理，過(guò)濾后即可對(duì)濾液進(jìn)行檢測(cè)。聯(lián)苯胺冰醋酸反應(yīng)：即取兩種備檢液，每種1～2滴，分別滴加在白瓷板上，接近分別滴加1～2滴10%聯(lián)苯胺冰醋酸試劑，可見(jiàn)兩種備檢液都變成棕紅色，即呈陽(yáng)性結(jié)果。二苯胺濃硫酸反應(yīng)：采取同上的操作方法，可見(jiàn)兩種備檢液都變成藍(lán)紫色，即呈陽(yáng)性結(jié)果。格林氏反應(yīng)：也采取同上的操作方法，可見(jiàn)兩種備檢液都變成深紫紅色，即呈陽(yáng)性結(jié)果。上述三種檢驗(yàn)方法都呈陽(yáng)性結(jié)果即表明兩種備檢液中均含有亞硝酸鹽。

5 防治措施

藥物治療。該病往往突然發(fā)生，病程持續(xù)時(shí)間短，尤其是健壯的豬因采食量較大而導(dǎo)致發(fā)病較重，常來(lái)不及治療就發(fā)生死亡，也就是說(shuō)只有及時(shí)進(jìn)行搶救才可能治愈。美藍(lán)，按體重使用1～2 mg/kg，配制成濃度為1%的溶液，一般按lg美藍(lán)添加10 mL 95%酒精，完全溶解后再添加滅菌生理鹽水至100 mL，混合均勻后進(jìn)行深部肌肉分點(diǎn)注射或者靜脈注射。美藍(lán)溶液是治療該病的特效藥，但注意控制美藍(lán)溶液的用量適宜，只有使用小劑量、低濃度的溶液才可促使病豬體內(nèi)已經(jīng)發(fā)生變性的血紅蛋白恢復(fù)為正常的血紅蛋白，反之大量使用就會(huì)促使組織進(jìn)一步缺氧。也可按每千克體重使用5 mg甲苯胺藍(lán)，配制成5%溶液后進(jìn)行肌肉注射或者靜脈注射。如果發(fā)病豬場(chǎng)沒(méi)有美藍(lán)、甲笨胺藍(lán)等特效藥物，也可使用藍(lán)墨水進(jìn)行急救，一般肌肉注射20 mL，經(jīng)過(guò)2h再使用1次。在緊急情況下還要采取對(duì)癥用藥，如呼吸困難時(shí)，可皮下注射2～4 mL尼可剎米注射液；為增強(qiáng)心肺功能，可皮下注射5—10 mL安鈉咖注射液。

加強(qiáng)飼養(yǎng)管理。青綠飼料即將收割時(shí)禁止施用硝酸類化肥，防止其中的硝酸鹽或者亞硝酸鹽水平升高而引起亞硝酸鹽中毒。青綠飼料必須采取熟喂，且要求盡快煮熟，并進(jìn)行多次攪拌，以加速亞硝酸鹽揮發(fā)，煮熟后必須盡快飼喂，最好不過(guò)夜放置。飼草采取堆放時(shí)，要經(jīng)常翻動(dòng)進(jìn)行通風(fēng)。另外，飼喂熟食時(shí)可在豬食槽中添加適量的食用堿或者食用酸，能夠有效避免發(fā)生亞硝酸鹽中毒。