舍內(nèi)氨氣對(duì)肉雞的影響及有效控制措施

王樹(shù)春

摘要：氨氣是一種無(wú)色、有毒、有強(qiáng)烈刺激性氣味的氣體，濃度在越高，在空氣中留的時(shí)間越長(zhǎng)，對(duì)內(nèi)雞群的危害越大，會(huì)嚴(yán)重危害到肉雞的生產(chǎn)性能和健康。雞舍內(nèi)的氨氣主要來(lái)源于糞便以及墊料的發(fā)酵，在養(yǎng)殖過(guò)程中要采取有效的措施降低雞舍內(nèi)氨氣的濃度。

關(guān)鍵詞：肉雞；氨氣；危害；生產(chǎn)性能；通風(fēng)；除氨

中圖分類號(hào)：S8 31.4

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

文章編號(hào)：2095-9737（2018）04-0022-01

氨氣是一種有毒、有害、無(wú)色、有強(qiáng)烈刺激性氣味的氣體，是糞便以及墊料發(fā)酵的產(chǎn)物，如果雞群長(zhǎng)期的和活在氨氣濃度過(guò)高的環(huán)境，對(duì)肉雞的生產(chǎn)性能以及健康都會(huì)產(chǎn)生極其不利的影響。

1 舍內(nèi)氨氣含量過(guò)高對(duì)肉雞群的危害

氨氣的產(chǎn)生主要是由于糞便以及潮濕墊料的發(fā)酵產(chǎn)生的，氨氣會(huì)對(duì)肉雞群產(chǎn)生嚴(yán)重的危害，即使?jié)舛容^低的情況下，如濃度在5 mg/m3時(shí)難被人類所察覺(jué)，卻可以刺激到雞呼吸系統(tǒng)內(nèi)的保護(hù)黏膜，使其極易感染疾病。并且氨氣可溶于水中，因此氨氣離潮濕的墊料越近，則濃度就越高，離雞的距離也越近，對(duì)雞的危害也就越大，另外，氨氣可以溶解在雞眼部周?chē)囊后w中，可對(duì)雞的眼睛產(chǎn)生強(qiáng)烈的刺激，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)引發(fā)雞失明。

肉雞長(zhǎng)期生活在氨氣濃度過(guò)高的環(huán)境中，會(huì)出現(xiàn)亞健康的狀態(tài)和亞臨床的狀態(tài)，當(dāng)肉雞處于亞臨床狀態(tài)時(shí)，其增重和生產(chǎn)性能就會(huì)受到很大的影響，使雞的食欲下降，采食量減少，生產(chǎn)性能下降，飼料利用率降解，增重成本增加。

舍內(nèi)氨氣濃度過(guò)高會(huì)使機(jī)體的免疫力下降。動(dòng)物機(jī)體的免疫力的變異性受到多種因素的影響，包括季節(jié)因素、環(huán)境因素、應(yīng)激因素等，而空氣中有害氣體的濃度過(guò)高也會(huì)使機(jī)體的免疫力下降，氨氣會(huì)刺激肉雞呼吸系統(tǒng)的保護(hù)黏膜，使機(jī)體的免疫力下降。

空氣中的有害氣體的濃度過(guò)高，則氧氣的含量就會(huì)降低，這會(huì)使雞長(zhǎng)時(shí)間的生活在低氧的環(huán)境中，使肉雞出現(xiàn)一系列不良的反應(yīng)，常表現(xiàn)為精神萎靡，食欲減退，采食量下降，體質(zhì)下降，生產(chǎn)力下降，抗病能力減弱，極易感染多種疾病。肉雞的出欄體重小，死亡率升高，用藥成本增加，導(dǎo)致養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益低。

當(dāng)舍內(nèi)氨氣的含量過(guò)高時(shí)極易引發(fā)雞群患多種疾病，如低氧、高二氧化碳會(huì)刺激肉雞的呼吸系統(tǒng)，導(dǎo)致呼吸障礙，甚至?xí)?dǎo)致雞呼吸停止發(fā)生猝死，還易使肉雞的腎代謝功能發(fā)生障礙，形成腹水。舍內(nèi)氨氣濃度過(guò)高對(duì)雞群最大的危害就是會(huì)引起雞患呼吸道疾病。另外還會(huì)使雞的呼吸道黏膜受到損傷而感染細(xì)菌或者真菌疾病。

2 降低肉雞舍內(nèi)氨氣的方法

保持舍內(nèi)清潔衛(wèi)生，干燥通風(fēng)。雞舍內(nèi)氨氣主要來(lái)源舍內(nèi)的糞污以及潮濕的墊料，要想控制舍內(nèi)的氨氣濃度首先要保持雞舍內(nèi)清潔衛(wèi)生，尤其是在高溫高濕的環(huán)境中，要及時(shí)的將舍內(nèi)的糞污、飼料等有機(jī)物及時(shí)的清除，以消除氨氣的產(chǎn)生源，同時(shí)還要及時(shí)的通風(fēng)換氣，以免舍內(nèi)氨氣積聚而導(dǎo)致濃度過(guò)大。保持雞舍干燥通風(fēng)，尤其是在夏季溫度較高、濕度較大時(shí)更要注意加強(qiáng)通風(fēng)換氣，以達(dá)到降溫和除濕的目的。冬季我國(guó)北方地區(qū)一般采用封閉舍管理，這樣雖然可起到保溫的作用，但是由于封閉管理，通風(fēng)不良，舍內(nèi)有害氣體大量的積聚，氨氣的濃度升高，因此在冬季除了要做好保溫的T作外，還要加強(qiáng)通風(fēng)換氣的工作，但是要處理好保溫與通風(fēng)之間的關(guān)系，可在中午氣溫較高的時(shí)段進(jìn)行通風(fēng)，以保持舍內(nèi)空氣新鮮。當(dāng)舍內(nèi)的氨氣濃度達(dá)到20 mg/m3時(shí)，即可明顯的聞到氨氣味，此時(shí)就需要立即通風(fēng)換氣，直到無(wú)刺鼻氣味。

合理使用飼料添加劑。糞便中氨主要是飼料中蛋白質(zhì)的代謝產(chǎn)物，飼料在消化過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生酚、苯等具有臭味的物質(zhì)。通過(guò)在肉雞的飼料中合理的使用飼料添加劑，可加快機(jī)體對(duì)飼料的消化，減少氨氣等的排放量。用于肉雞養(yǎng)殖生產(chǎn)中常見(jiàn)的飼料添加劑主要有沸石粉、酶制劑、微生物制劑等，例如在肉雞的飼料中添加沸石粉可以顯著提高飼料的消化率，降低糞便中的含水量，和糞便中的臭味和氨氣。在飼料中添加酶制劑可以提高飼料利用率，減少糞便的排泄量，從而達(dá)到減少氨氣濃度的目的，還可以促進(jìn)肉雞的生長(zhǎng)性能和增重，提高生產(chǎn)性能。

生物除氨法。生物除氨法是利用一些生物制劑來(lái)降低氨氣的濃度，如乳酸桿菌具有降低糞中氨氣的產(chǎn)生的作用；EM制劑可以控制和消除氨氣的作用；無(wú)抗生素生物飼料是采用易于消化的飯粒拳料，可降低氮源的排出；另外，一些有益的微生物活菌可以降解含氮有機(jī)物，減少氨氣的產(chǎn)生。

物理除氨法。這種方法是在雞舍內(nèi)放置具有吸附功能的物質(zhì)，如可在舍內(nèi)懸掛裝有木炭的網(wǎng)袋，利用木炭的吸附性將舍內(nèi)的氨氣吸附；還可以在雞舍的地面撒上活性碳、生石灰等具有吸附作用的墊料，不但可以降低舍內(nèi)的濕度，還可以有效的減少或者消除空氣中的氨氣。

化學(xué)除氨法。利用氨氣與一些化學(xué)物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)的原理來(lái)降低舍內(nèi)氨氣的含量。如可在舍內(nèi)的墊料中混入硫磺，但是用量不宜過(guò)多，還可以在雞舍的地面撒過(guò)磷酸鈣，可與氨氣反應(yīng)生成無(wú)味的磷酸銨鹽，以達(dá)到減少空氣中氨氣的目的。另外，在雞舍內(nèi)噴灑福爾馬林、過(guò)氧化氫、硫酸銅等也可以降低舍內(nèi)氨氣的濃度。