為什么不能用熱水洗血漬

朱磊

有一天放學(xué)回家，我不小心跌了一跤，把小腿劃傷了，褲子和襪子上染了一點(diǎn)血漬?；氐郊依铮瑡寢尠蜒澴臃湃肱枥铮谷胍恍崴?，用手搓洗，可是怎么也洗不干凈，這到底是怎么回事呢？我決定做個(gè)小實(shí)驗(yàn)來(lái)找一找原因。

我拿來(lái)兩個(gè)臉盆，將兩只臉盆里分別放入等量的冷水和熱水，然后把沾有血漬的襪子和褲子分別放入兩個(gè)臉盆里，結(jié)果我發(fā)現(xiàn)在冷水里的襪子洗干凈了，在熱水里的褲子仍然沒(méi)有洗干凈。

我查了許多資料后才明白，原來(lái)血液中含有蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)有一個(gè)特性，在冷水中蛋白質(zhì)能以“膠體”的形態(tài)溶解在水里，溫度升高后蛋白質(zhì)卻會(huì)凝聚成固體。這時(shí)，即使溫度降低，它也不會(huì)再溶解。血漬中除去水和鹽外，主要的成分也是蛋白質(zhì)。用熱水洗血漬，會(huì)使蛋白質(zhì)凝固起來(lái)，變成不溶于水的物質(zhì)，牢牢地附著在衣服的纖維上，變得不易洗去。另外，蛋白質(zhì)受到陽(yáng)光照射或跟空氣中的氧氣接觸久了，也會(huì)凝聚成固體，所以衣服沾上了血漬要及時(shí)洗掉。

（指導(dǎo)老師：蔣云娟）