豬旋毛蟲病的臨床特點(diǎn)、檢疫及防治措施

李小雨

摘要：豬旋毛蟲病是由于其小腸內(nèi)寄生有旋毛蟲的成蟲、橫紋肌內(nèi)寄生有幼蟲而發(fā)生的一種人畜共患病。該病是人畜非常重要的一種寄生蟲病，人患病后能夠發(fā)生死亡，一般是由于食入未煮熟的豬肉或者生豬肉而患病。在公共衛(wèi)生方面必須重視該病，且各地要加強(qiáng)對內(nèi)品檢驗(yàn)是否患病，現(xiàn)概述該病的檢疫及防治。

關(guān)鍵詞：豬；旋毛蟲?。徊≡钍?；臨床癥狀；剖檢變化；實(shí)驗(yàn)室檢查；藥物治療；衛(wèi)生檢疫

中圖分類號：S858. 28

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B

文章編號：2095-9737（2018）05-0131-01

1 病原生活史

旋毛蟲病通常在哺乳動物之間大面積傳播，目前已經(jīng)明確有104種動物能夠感染。在我國各省市已經(jīng)從豬、山羊、貓、犬、狐等動物以及人中都檢出旋毛蟲。我國豬主要是經(jīng)由沒有煮沸的洗肉水、廢棄的碎肉渣以及副產(chǎn)品感染，其次還可經(jīng)由食入昆蟲、腐肉、鼠尸以及其他易感動物糞便中的包囊而感染，特別是放養(yǎng)豬更容易感染。尤其是鼠、貓和犬經(jīng)常吃肉，因此其排出的糞便必然給豬造成很大的威脅。

旋毛蟲的幼蟲和成蟲可在同一宿主體內(nèi)寄生，無需在外界環(huán)境中發(fā)育，但生活史結(jié)束后必須更換另一宿主，也就是動物不僅是中間宿主也是終末宿主。宿主主要是由于食人存在包囊幼蟲的動物肌肉而發(fā)生感染，該包囊會進(jìn)入機(jī)體胃內(nèi)，發(fā)生溶解后就會逸出幼蟲，其就會侵入小腸黏膜，經(jīng)過4次脫皮，在2天之后即可發(fā)育為性成熟的腸旋毛蟲。蟲體成熟后的40 h開始進(jìn)行交配，能夠持續(xù)4～16周進(jìn)行產(chǎn)蟲，一直持續(xù)到雌蟲死亡。新生幼蟲會通過小靜脈和淋巴侵入血液，并經(jīng)由血液循環(huán)運(yùn)送到全身各個(gè)組織器官，接著侵入骨骼肌肉內(nèi)繼續(xù)生長發(fā)育，變成肌旋毛蟲。幼蟲在第17天后即可抵抗胃酶消化，并對新宿主產(chǎn)生感染性，幼蟲周圍在1個(gè)月左右內(nèi)會形成梭形包囊，其縱軸平行于肌纖維。經(jīng)過6個(gè)月，包囊兩端逐漸發(fā)生鈣化，這種鈣化包囊內(nèi)的幼蟲能夠生存幾年，而寄生在人體內(nèi)幼蟲最長能夠生存31年。

2 臨床癥狀

病豬輕度感染時(shí)通常不會表現(xiàn)出明顯的癥狀，只是攜帶蟲體，或者發(fā)生輕度腸炎。病豬嚴(yán)重感染時(shí)，表現(xiàn)出體溫明顯升高，發(fā)生下痢，且糞便中混雜血液；有時(shí)發(fā)生嘔吐，食欲減退，機(jī)體快速消瘦，經(jīng)過大約半個(gè)月就會發(fā)生死亡，或者變成慢性型。由于幼蟲能夠侵入病豬的肌肉，會導(dǎo)致肌肉急性發(fā)炎，并伴有發(fā)熱和疼痛，有時(shí)會影響吞咽、咀嚼、走動，且眼瞼發(fā)生水腫，經(jīng)過1個(gè)月癥狀逐漸消失。病豬耐過后會長時(shí)間帶蟲。

3 剖檢變化

病豬肌肉侵入幼蟲后，會導(dǎo)致肌肉急性發(fā)炎，主要是組織充血和出血，心肌細(xì)胞變性。病程后期取肌肉進(jìn)行活組織檢查或者死后肌肉檢查，可見肌肉呈蒼白色，切面上存在白色結(jié)節(jié)，呈針尖大小，放在顯微鏡下觀察能夠看到蟲體包囊，囊內(nèi)存在彎曲的幼蟲，如同折刀，而其周圍即是由結(jié)締組織構(gòu)成的包囊。病豬小腸侵入成蟲后，會導(dǎo)致腸黏膜發(fā)炎，主要是黏膜水腫、肥厚，浸潤由炎性細(xì)胞，存在較多的滲出物，腸腔內(nèi)含有大量的黏液，黏膜存在出血斑，有時(shí)會出現(xiàn)潰瘍。

4 實(shí)驗(yàn)室檢查

“目檢”法。該法是指用眼睛檢查肉樣是否存在旋毛蟲，豬體感染旋毛蟲幼蟲后經(jīng)過21天至7個(gè)月發(fā)生鈣化，此時(shí)通過肉眼觀察就能夠檢出。具體操作方法是：取新鮮膈肌，將肌膜撕去，接著沿縱向?qū)⒓∪饫嚼o，之后置于光線較好的地方對肌纖維表面進(jìn)行仔細(xì)觀察，最好呈輕度歪斜方向觀察更容易發(fā)現(xiàn)蟲體，且在自然光源下觀察具有較高的檢出率?！澳繖z”往往能夠具有以下兩種情況，一種是發(fā)現(xiàn)肌纖維的表面存在稍凸出、針尖大小的圓形膨脹物，呈白色或者乳白色，接著將其剪下進(jìn)行鏡檢；另一種是發(fā)現(xiàn)肌纖維上存在黃白色或者灰白色的小白點(diǎn)，或者呈條索狀，或者連成片狀。該法檢出率的高低通常是由檢查者的視力情況、有無經(jīng)驗(yàn)以及是否認(rèn)真觀察決定，但即使檢驗(yàn)者經(jīng)驗(yàn)豐富也很難做到不漏檢，因此要求在實(shí)際檢驗(yàn)操作中要先進(jìn)行“目檢”再進(jìn)行鏡栓，通過二者互相配合應(yīng)用來提高檢出率。

旋毛蟲鏡檢法。該法是檢驗(yàn)肉品中是否存在旋毛蟲的一種傳統(tǒng)方法，檢查是時(shí)在膈肌或者其他部位剪取8～10 g肉樣，接著在每一肉樣剪取24塊呈麥粒大小的肉粒，將其在玻片上均勻排放，然后蓋上另一玻片并用手壓緊，最后放在旋毛蟲鏡檢器或者顯微鏡交視野下將其投放到屏幕上進(jìn)行觀察，如果看到包囊幼蟲就能夠確診。

5 防治措施

藥物治療。病豬可按體重喂服50 mg/kg甲苯咪唑。也可按體重使用200 mg/kg丙硫咪唑，一次性或者分成三次進(jìn)行肌肉注射；也可在每噸飼料中添加300 g，連續(xù)使用10天就能夠?qū)⑺杏紫x殺死。也可在每噸飼料中添加125 g氟苯咪唑，混合均勻后飼喂。還可選用伊維菌素，按體重喂服或者皮下注射0.3 mg/kg。

加強(qiáng)衛(wèi)生檢疫。加強(qiáng)對肉類制品的衛(wèi)生檢疫，必須嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)程進(jìn)行檢疫，禁止隨意私自屠宰以及銷售病害肉制品。對于檢出的病害肉必須嚴(yán)格按照規(guī)定程序采取有效處理，這也是防止人畜間傳播旋毛蟲病的最有力、最關(guān)鍵的措施。另外，生豬屠宰產(chǎn)生的血液、內(nèi)臟廢物以及廢水等，必須采取無害化處理，避免污染環(huán)境。