雞肌胃糜爛的病因、臨床癥狀、剖檢變化和防治

韓法志

摘要：雞肌胃糜爛病是一種病因復(fù)雜的消化道疾病，主要特征是肌胃角質(zhì)膜糜爛、潰瘍。通常是2～10周齡肉仔雞容易發(fā)病，往往呈散發(fā)。病雞表現(xiàn)出生長發(fā)育緩慢，且可突然發(fā)生死亡，如果并發(fā)感染或者混合感染其他病原，更容易死亡，嚴(yán)重?fù)p害養(yǎng)雞戶的經(jīng)濟(jì)效益，現(xiàn)介紹該病的防治措施。

關(guān)鍵詞：雞；肌胃糜爛；病因分析；臨床癥狀；剖檢變化；防治措施

中圖分類號(hào)：S858. 31

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

文章編號(hào)：2095-9737（2018）05-0085-01

1 病因分析

魚粉質(zhì)量較差或者應(yīng)用不當(dāng)。飼料中含有質(zhì)量較差的魚粉或者添加量過大，是引起該病的主要因素。一般來說，魚粉中存在的某些有害物質(zhì)，主要是肌胃糜爛素、組胺、霉菌毒素以及細(xì)菌。其中肌胃糜爛素能夠刺激胃酸分泌，還可造成肌胃內(nèi)膜表面的糖衣被破壞，從而使其無法發(fā)揮保護(hù)作用，進(jìn)而形成潰瘍和糜爛。這種糜爛素刺激胃酸分泌的能力可達(dá)到組胺的10倍左右，而導(dǎo)致肌胃糜爛的能力甚至達(dá)到組胺的300倍。多種因素都會(huì)影響魚粉中肌胃糜爛素的含量，如加工時(shí)溫度過高（達(dá)到135℃以上），就會(huì)使其含量升高；自然曬干時(shí)，如果受到雨淋等滋生大量的霉菌、細(xì)菌，也會(huì)造成有害物質(zhì)含量增多。貯存過程中，如果魚粉受潮、受熱發(fā)生酸腐或者霉變，會(huì)導(dǎo)致有害物質(zhì)含量明顯增多，且適口性大幅度下降。通常來說，飼料中含有1%～3%的魚粉，用量較少，如果添加量達(dá)到l5%以上，并連續(xù)飼喂5天以上，就會(huì)引起肌胃糜爛。另外，部分細(xì)菌專門以魚體蛋白質(zhì)內(nèi)組氨酸為目標(biāo)，會(huì)促使組氨酸生成有毒的組胺，組胺能夠?qū)е聶C(jī)體分泌大量的唾液、胃液、胰液，引起平滑肌痙攣，并使胃腸黏膜被腐蝕。細(xì)菌和霉菌分泌的毒素也具有比較明顯的腐蝕雞胃腸道的作用，會(huì)導(dǎo)致消化系統(tǒng)失調(diào)，從而發(fā)生腹瀉。

硫酸銅中毒。飼料中往往添加硫酸銅作為抑霉菌劑或者促生長劑，一般按每噸添加500 g。但如果飼料污染大量的霉菌，硫酸銅的添加量就需要增加到每噸l kg。硫酸銅過高會(huì)嚴(yán)重刺激雞的胃腸黏膜，造成嗉囊和食道下部發(fā)生凝固性壞死，使機(jī)體發(fā)生中毒，導(dǎo)致胃黏膜發(fā)生卡他性炎癥，變成淡綠色，并存在出血點(diǎn)，嚴(yán)重時(shí)就會(huì)引起肌胃糜爛。

磺胺類藥物中毒。當(dāng)雞感染球蟲病和細(xì)菌性疾病后，往往使用磺胺類藥物進(jìn)行治療，但如果攪拌不均勻、劑量過大或者療程過長就會(huì)發(fā)生急性或者慢性中毒。病雞發(fā)生慢性中毒時(shí)，會(huì)導(dǎo)致肌胃和腺胃相交處黏膜會(huì)出現(xiàn)紫色條狀的陳舊性出血，肌胃類角質(zhì)膜和腺胃黏膜下存在出血點(diǎn)，肌胃角質(zhì)膜容易被剝離，從而出現(xiàn)發(fā)病。

病毒性疾病。雞感染腺病毒會(huì)導(dǎo)致腺胃炎和肌胃類角質(zhì)膜糜爛，感染呼腸弧病毒會(huì)導(dǎo)致肌胃類角質(zhì)膜輕度糜爛，二者協(xié)同作用就會(huì)引發(fā)更典型的肌胃角質(zhì)膜炎。

2 臨床癥狀

該病通常呈慢性經(jīng)過，病雞主要表現(xiàn)出體重減輕，發(fā)育緩慢，羽毛蓬松雜亂、失去光澤，精神萎靡，閉眼縮頸，食欲不振或者完全廢絕，走動(dòng)不穩(wěn)，往往臥地。較多病雞的肉髯、雞冠發(fā)鉗或者由于貧血蒼白，甚至發(fā)生萎縮。嗉囊脹滿，外觀呈淡黑色或者淡褐色，網(wǎng)架上面、飼槽周邊往往存在米湯樣或者黑褐色的嘔吐物。將病雞倒提或者在嗉囊處用手?jǐn)D壓，口腔會(huì)流出稀薄的黑褐色水樣物。病雞在還能夠在比較嚴(yán)重時(shí)，還會(huì)發(fā)生腹瀉或者排出黑褐色的軟糞，且往往突然發(fā)生死亡。病雞飼料轉(zhuǎn)化率只有正常的60%左右，死淘率能夠超過20%。

3 剖檢變化

典型特征是全身性貧血，主要是消化道發(fā)生病變，特別是胃和腸。消化道內(nèi)存在黑褐色的米湯樣稀液；腺胃空虛、擴(kuò)張，黏膜發(fā)生脫落，中、后段發(fā)生不同程度的糜爛和潰瘍；肌胃類角質(zhì)膜呈黑色或者暗綠色，皺壁變厚，表面粗糙，嚴(yán)重時(shí)出現(xiàn)糜爛，肌胃內(nèi)含有少量砂粒甚至沒有砂粒，還殘留有黑褐色或者暗綠色的食物；盲腸、十二指腸黏膜表面壞死、發(fā)生出血，泄殖腔黏膜存在充血；心臟、肝臟、肺臟、腎臟、腺蒼白，膽汁溢出。通過鏡檢，可見肌胃組織結(jié)構(gòu)比較松散，類角質(zhì)下的腺管上皮細(xì)胞和主細(xì)胞都發(fā)生腫脹，且存在脫落的上皮細(xì)胞、細(xì)胞碎片以及灶性病變；類角質(zhì)下層的組織發(fā)生液化糜爛，固有層發(fā)生水腫，散布有灶性中性白細(xì)胞浸潤、類角質(zhì)膜明顯松馳增厚，往往同其下方組織發(fā)生分離；十二脂腸出現(xiàn)卡他性、出血性炎癥，黏膜表面存在局灶性病變，且絨毛容易脫落。

4 防治措施

雞群中如果出現(xiàn)發(fā)病，要立即更換飼料，并適當(dāng)調(diào)整其中魚粉的添加量，停止應(yīng)用抗生素。如果病雞具有食欲，且嗉囊內(nèi)容物沒有變成褐色，可飲用含有0.2%～0.4%的碳酸氫鈉溶液，分別在每天早晚飲用1次，連續(xù)使用2天。如果病雞癥狀嚴(yán)重，可每只肌肉注射0.5—1.O mg維生素K3和50～100 mg止血敏，每天2次，連續(xù)使用4天，抑制胃出血。對(duì)于大群雞，可按每千克飼料添加3—7 mg維生素B6、30～50 mg維生素C和2～3 mg維生素K3。病雞按每千克體重在飼料中添加4—5 mg西米替丁混飼，連續(xù)使用1周，抑制胃酸分泌，加速肌胃糜爛處和潰瘍面愈合，保護(hù)胃黏膜。同時(shí)，病雞要補(bǔ)充葡萄糖（常用5%溶液）和多維素，提高機(jī)體抵抗力。日常管理中，舍內(nèi)要加強(qiáng)通風(fēng)，確?？諝馇逍?；調(diào)整的飼養(yǎng)密度適宜，一般進(jìn)雛時(shí)40只/m2，之后每周下調(diào)20%。