淺談制約勉縣肉牛養(yǎng)殖效益的因素及應(yīng)對(duì)措施

杜濤 寧紅蕊 劉燕妮 成泓江

摘 要 近年來，肉牛養(yǎng)殖業(yè)蓬勃發(fā)展，成為農(nóng)民重要的增收渠道。但由于種種原因，使得肉牛養(yǎng)殖效益較低。筆者通過對(duì)制約勉縣肉牛養(yǎng)殖效益的因素的分析，從豐富飼草多樣性、引進(jìn)優(yōu)良肉牛品種、構(gòu)建嚴(yán)謹(jǐn)?shù)男l(wèi)生防疫制度等三個(gè)方面提出應(yīng)對(duì)措施。從而來實(shí)現(xiàn)肉牛養(yǎng)殖效益最大化。

關(guān)鍵詞 肉牛養(yǎng)殖；養(yǎng)殖效益；應(yīng)對(duì)措施

隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的逐步實(shí)施，發(fā)展畜禽養(yǎng)殖業(yè)與畜禽養(yǎng)殖污染之間的矛盾也越發(fā)突出。我們既需要“產(chǎn)業(yè)興旺”作為經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，更需要“生態(tài)宜居”來作為環(huán)境保障。面對(duì)如此兩難境地，當(dāng)?shù)卣e極尋求對(duì)策，結(jié)合本地自然條件、因勢(shì)利導(dǎo)，鼓勵(lì)當(dāng)?shù)鼐用癜l(fā)展以肉牛為主的草食動(dòng)物養(yǎng)殖。草食動(dòng)物相對(duì)于雜食動(dòng)物而言，具有養(yǎng)殖污染小、肉品營養(yǎng)價(jià)值高、市場(chǎng)行情穩(wěn)定等特點(diǎn)。但由于養(yǎng)殖品種參差不齊、飼草料種類單一、疫病防控意識(shí)不足等因素的制約，使得我縣大部分養(yǎng)殖戶的肉牛養(yǎng)殖效益較低?，F(xiàn)就對(duì)制約我縣肉牛養(yǎng)殖效益的因素及應(yīng)對(duì)措施進(jìn)行如下分析。

1 勉縣肉牛養(yǎng)殖效益制約因素分析

1.1 肉牛品種參差不齊

近些年來，我縣畜牧中心在推廣優(yōu)良肉牛品種上，做了大量的宣傳和技術(shù)指導(dǎo)工作，取得了顯著成效。但仍有少部分散養(yǎng)戶認(rèn)為，母牛人工授精會(huì)引發(fā)難產(chǎn)、產(chǎn)后不孕等疾病，依舊采取本地黃牛自然交配的傳統(tǒng)方式進(jìn)行繁育。由于本地黃牛體型小、飼料轉(zhuǎn)換率低、出肉率低等弊端，使得養(yǎng)殖周期變長(zhǎng)，養(yǎng)殖成本增加，養(yǎng)殖效益大大降低。

1.2 飼草料種類單一

由于我縣肉牛養(yǎng)殖業(yè)還處在初步發(fā)展階段，大部分養(yǎng)殖戶還沒有飼料營養(yǎng)學(xué)的概念，也沒有青貯、黃貯等技術(shù)手段，更不懂的精粗飼料配比。目前，還是以季節(jié)性農(nóng)作物秸稈飼喂為主。精料也僅僅只是少量的玉米面。這種飼草料種類單一、營養(yǎng)不全面的飼喂方式，一方面加大了飼料成本，另一方面也延長(zhǎng)了飼養(yǎng)周期。另外，在飼喂過程中，養(yǎng)殖戶也沒有對(duì)飼草進(jìn)行加工處理的習(xí)慣，這在無形之中也增加了肉牛的飼料消耗率，降低了飼料的利用率。

1.3 疫病防控意識(shí)不足

近些年，由于我縣未發(fā)生過重大動(dòng)物疫情，肉牛的發(fā)病率和死亡率相對(duì)較低，使得養(yǎng)殖戶在肉牛的疫病防控上意識(shí)松懈。對(duì)春秋兩季防疫、驅(qū)蟲健胃、圈舍環(huán)境等工作認(rèn)識(shí)不足，這在養(yǎng)殖過程中造成了很大的安全隱患，給養(yǎng)殖效益也帶來了潛在的風(fēng)險(xiǎn)。

2 制約勉縣肉牛養(yǎng)殖效益的應(yīng)對(duì)措施

2.1 豐富飼草多樣性

要改變過去飼養(yǎng)耕牛的傳統(tǒng)習(xí)慣，豐富飼草多樣性，進(jìn)行合理的精粗比例搭配，提高牛的營養(yǎng)供給，縮短飼養(yǎng)周期，才能獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。適合我縣種植的牧草主要有高丹草、墨西哥玉米、黑麥、油麥等禾本科牧草，以及蛋白質(zhì)含量豐富的豆科牧草。青草豐富的季節(jié)要以青飼料為主，在少量給予精飼料的補(bǔ)充。進(jìn)入冬季枯草季節(jié)，可種植黑麥、油麥等越冬的牧草。同時(shí)，在飼草充裕的季節(jié)，要積極儲(chǔ)備青干草，制作青貯飼料，質(zhì)量合格的青貯飼料不僅可以長(zhǎng)時(shí)間的保存，而且其營養(yǎng)價(jià)值可保持在青綠飼料的80%左右。這在草食動(dòng)物的養(yǎng)殖上大大解決了飼草料匱乏的問題。另外，在飼喂過程中，對(duì)青干草要進(jìn)行加工，保持其長(zhǎng)短在3-5公分左右，這樣，不僅可增加飼草的適口性，更能提高飼料的利用率。

2.2 引進(jìn)優(yōu)良的肉牛品種

采用本地黃牛自然交配的繁育模式，已經(jīng)適應(yīng)不了市場(chǎng)的需求。只有通過人工授精技術(shù)，引進(jìn)更優(yōu)良的肉牛品種，才能從根本上提高養(yǎng)殖效益。就我縣引進(jìn)的新品種來看，安格斯牛成年公牛平均活重700-900Kg，母牛500-600Kg，育肥期日增重（1.5歲以內(nèi)）平均0.7-0.9Kg。屠宰率一般為60%-65%；利木贊成年公牛體重平均為1100千克、母牛為600千克；西門塔爾成年公牛體重平均為800-1200千克，母牛650-800千克。平均日增重可達(dá)1.0千克以上。公牛育肥后屠宰率可達(dá)65%左右。這些優(yōu)勢(shì)都是本地黃牛所不可比擬的。只有通過人工授精技術(shù)，引進(jìn)優(yōu)良的肉牛品種，才能從根本上提高肉牛的養(yǎng)殖效益。

2.3 構(gòu)建嚴(yán)謹(jǐn)?shù)男l(wèi)生防疫制度

相對(duì)于耕牛的放牧飼養(yǎng)，舍飼肉牛，具有抗病能力差、發(fā)病率高、治愈率低等弊端。這就要求養(yǎng)殖戶，必須構(gòu)建嚴(yán)謹(jǐn)?shù)男l(wèi)生防疫制度，確保飼養(yǎng)肉牛健康出欄，才能產(chǎn)生較好的經(jīng)濟(jì)效益。

首先，在積極做好春秋兩季防疫的基礎(chǔ)上，應(yīng)當(dāng)有針對(duì)性地做好其他疫病的免疫預(yù)防工作。其次，應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定程序做好定期驅(qū)蟲。由于驅(qū)蟲藥有一定的胚胎毒性作用，因此，建議繁殖母牛產(chǎn)后一個(gè)月左右再做驅(qū)蟲，連續(xù)兩次，間隔7天，育肥牛每季度驅(qū)蟲一次，在驅(qū)蟲之后再適當(dāng)健胃可達(dá)到更好的效果。此外，在日常生產(chǎn)中，要注意圈舍的防寒保暖和清潔消毒工作，這樣可以有效控制牛群的發(fā)病率。只有同時(shí)做好了日常的清潔消毒、驅(qū)蟲健胃、免疫預(yù)防等工作，才能有效降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，提高養(yǎng)殖效益。

3 小結(jié)

肉牛養(yǎng)殖是一項(xiàng)系統(tǒng)工作，從品種改良到飼養(yǎng)技術(shù)，從飼草料配比到疫病防疫，都需要科學(xué)系統(tǒng)的進(jìn)行規(guī)劃。為了保障牛肉品質(zhì)，提高飼料的利用率，就要借助人工授精技術(shù)進(jìn)行雜交改良。在肉牛的飼草料的準(zhǔn)備方面，要因地制宜種植適宜本地的牧草，豐富飼草多樣性，夏秋季節(jié)做好青貯，冬季做好精料的補(bǔ)充。在肉牛疫病防治方面，建立嚴(yán)格的疫病防疫制度，保證圈舍干凈衛(wèi)生，定期消毒，定期對(duì)肉牛進(jìn)行驅(qū)蟲和常見病的檢查。只有這樣，才能真正做到科學(xué)養(yǎng)殖，才能使得肉牛養(yǎng)殖效益的最大化。

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