水果獵人

我是楊曉洋，是一名水果獵人。顧名思義，水果獵人就是到處找水果的人。

我的興趣從小到大一直都是植物，非常愛(ài)好植物。我當(dāng)了一年工程師之后，當(dāng)時(shí)中科院華南植物園就邀請(qǐng)我回國(guó)做東南亞植物的引種保育?；貋?lái)之后一個(gè)朋友送了我一本書(shū)，叫《水果獵人》。我看了這本書(shū)之后就發(fā)現(xiàn)原來(lái)植物還有這種操作，于是就開(kāi)始了我的水果獵尋之旅，到各種地方去找水果。

首先我一般去的都是水果密集型的地方，像在印尼棉蘭的水果市場(chǎng)，進(jìn)去之后眼睛都會(huì)放光，根本不會(huì)停，噼里啪啦到處搜刮一遍。一個(gè)一個(gè)去嘗，不肯放過(guò)任何一個(gè)細(xì)節(jié)。

最吸引我的還是熱帶雨林。在印尼爪哇島的雨林里面，你細(xì)心觀察，會(huì)找到這么一種傳說(shuō)中的水果。它是很多水果獵人夢(mèng)寐以求的水果，而且很多歐洲人趨之若鶩。它神奇的地方在于你吃了這種水果之后，連放屁都是紫羅蘭香味的。它就是香波果。我吃了一兩顆，沒(méi)敢多吃。為啥呢？因?yàn)樗C人經(jīng)常會(huì)遇到各種各樣的水果，最重要的就是你不能因?yàn)橐粋€(gè)水果就放棄了以后若干的水果。一個(gè)水果吃中毒了，那就不好玩兒了。

有一次，我跟著一幫番荔枝科專(zhuān)家找到了瓜馥木——番荔枝科的一種水果。很多專(zhuān)家說(shuō)這個(gè)可以吃，看很多人都在吃，我也吃了一個(gè)。結(jié)果過(guò)了幾分鐘之后開(kāi)始扎嗓子，一點(diǎn)兒話(huà)都說(shuō)不出來(lái)，后來(lái)就趕緊灌水漱嗓子。因?yàn)槌缘漠吘惯€不算多，最后搶救回來(lái)了。后來(lái)我查了資料發(fā)現(xiàn)，其實(shí)這種水果對(duì)部分人的體質(zhì)來(lái)說(shuō)是敏感的，對(duì)部分人是不敏感的。

水果為什么會(huì)長(zhǎng)得如此美味、如此鮮艷、如此好看誘人呢？它為了傳播自己的種子，傳播自己的基因。當(dāng)然在自然界里面并不是所有的水果都自力更生，很多水果的生存策略就是靠造糖。糖在雨林里面意味著能量。

有些水果比較愛(ài)捯飭。像翅果竹芋，它外面有一層像果膠果凍一樣的果肉，它的甜度是蔗糖的三千倍。我當(dāng)時(shí)就吃了一小點(diǎn)，放在舌頭上舔了一下，好甜好甜。等我把它吐了之后再喝一杯礦泉水，都感覺(jué)像在喝新鮮的甘蔗汁一樣。

翅果竹芋有一個(gè)英文名字叫arrowroot，翻譯成中文叫神秘果。你一旦吃了這個(gè)水果之后再吃其他的酸味的水果，你都會(huì)覺(jué)得非常好吃，非常甜。

在每個(gè)水果獵人的獵尋清單里面都會(huì)有一種特別的水果，要是已經(jīng)瀕危，我就把它從我的水果名單里面給刪掉。因?yàn)橐粋€(gè)人的好奇心并不可怕，但是千千萬(wàn)萬(wàn)個(gè)人的好奇心，就足以將這種植物毀滅。

剛才我說(shuō)了這么多的水果，你們是否會(huì)想，為什么我沒(méi)有吃過(guò)這些水果呢？其實(shí)，并不是你想吃什么就有什么，而是市場(chǎng)上有什么你才能吃什么。一種新奇的水果從森林到果園，再?gòu)墓麍@批量到我們的市場(chǎng)，再?gòu)氖袌?chǎng)到我們的餐桌上，這樣的成本會(huì)越來(lái)越低。希望大家可以多多支持和關(guān)注我們水果獵人的工作，讓我們?cè)缫稽c(diǎn)把更多好吃的水果，從樹(shù)尖送到各位的舌尖上。

（墨晗摘自一席微信號(hào)）