臨安山核桃品牌攻堅(jiān)煥活力

周軍 張大斌

編者按：

日前，國家林業(yè)和草原局公布了全國經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)區(qū)域特色品牌建設(shè)試點(diǎn)單位，浙江的臨安區(qū)、奉化區(qū)、諸暨市和常山縣脫穎而出。本期特別策劃為大家介紹臨安山核桃、奉化水蜜桃、楓橋香榧和常山油茶4個(gè)國家經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)區(qū)域特色品牌，并為大家展示這些品牌如何利用此契機(jī)，解決林產(chǎn)品在生產(chǎn)、加工、品牌建設(shè)等發(fā)展過程中遇到的問題，確保區(qū)域特色品牌以生態(tài)為基，彰顯區(qū)域特色，突出個(gè)性發(fā)展。

臨安是山核桃的原產(chǎn)地，山核桃的栽培利用已有500多年的歷史。相傳山核桃由明朝開國元勛劉伯溫所識，清末民初時(shí)由臨安發(fā)端向外銷售形成商品，在市場上享有盛譽(yù)。全世界共有17種山核桃，臨安山核桃因核大、殼薄、質(zhì)好、香脆可口而著名，有“天下美果”之稱。2009年，臨安被中國經(jīng)濟(jì)林協(xié)會命名為全國唯一的“中國山核桃之都”。在山核桃的種植面積、產(chǎn)量、品質(zhì)、加工量方面，臨安均為全國第一，山核桃產(chǎn)業(yè)是臨安區(qū)的林業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)，對農(nóng)民增收和農(nóng)村發(fā)展起到重要作用?，F(xiàn)全區(qū)有山核桃總面積48萬畝，平均年產(chǎn)量1萬噸以上，年均產(chǎn)值7億元左右。2017年，全區(qū)山核桃產(chǎn)量1.21萬噸，一產(chǎn)產(chǎn)值達(dá)7.32億元。

多措并舉亮品牌

融合發(fā)展實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)延伸。臨安山核桃產(chǎn)業(yè)鏈完整，加工水平高，加工銷售能力強(qiáng)。產(chǎn)品加工率、銷售率均達(dá)100%，精深加工率（山核桃肉）達(dá)70%以上。在發(fā)展一產(chǎn)和二產(chǎn)的基礎(chǔ)上，臨安注重山核桃產(chǎn)業(yè)與其他行業(yè)相結(jié)合，進(jìn)一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈。將山核桃產(chǎn)業(yè)資源與旅游產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，進(jìn)一步拓展山核桃體驗(yàn)式的營銷方式，成立的山核桃專業(yè)合作社推出了合作社員專享山核桃、百年老樹品質(zhì)山核桃、山核桃開桿節(jié)、山核桃民宿等特色項(xiàng)目。如康之林山核桃專業(yè)合作社嘗試林下養(yǎng)雞，推出了一系列農(nóng)事體驗(yàn)項(xiàng)目，深受消費(fèi)者的喜愛。

“互聯(lián)網(wǎng)+”助推市場輻射。近年來，臨安山核桃的銷售市場從滬杭逐漸擴(kuò)展到全國，發(fā)展出了“互聯(lián)網(wǎng)+山核桃”的臨安模式，成功培育白牛村、新都村等以山核桃為主的電子商務(wù)示范村10個(gè)。自2007年開始，依托豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源和臨安堅(jiān)果炒貨主產(chǎn)區(qū)、主加工地等優(yōu)勢，白牛村村民大膽嘗試電子商務(wù)在農(nóng)產(chǎn)品銷售上的應(yīng)用，大力發(fā)展農(nóng)村電子商務(wù)，采取了積極培育農(nóng)村“淘寶店”、建立村級電子商務(wù)公共服務(wù)點(diǎn)、建立村級電子商務(wù)協(xié)會、探索建立“村民主體、市場主導(dǎo)、政府支持”的農(nóng)村電商經(jīng)營模式等措施，2015年全村通過電子商務(wù)賣了300多萬公斤的山核桃，網(wǎng)上銷售額達(dá)到3.5億元，臨安區(qū)成立了杭州白牛電商小鎮(zhèn)發(fā)展公司，進(jìn)一步促進(jìn)山核桃產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，初步形成了“網(wǎng)店自主經(jīng)營、公共服務(wù)配套”的集聚化、有序化農(nóng)村電商發(fā)展格局。

產(chǎn)業(yè)興旺助力鄉(xiāng)村振興。電子商務(wù)不僅拓寬了山核桃的銷售渠道，還解決了村里500多人的就業(yè)問題，同時(shí)帶動了其他產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，包括物流、印刷、包裝等。農(nóng)村“空心化”問題的解決，使村莊充滿了活力。隨著對農(nóng)村電商的不斷投入，農(nóng)村道路、網(wǎng)絡(luò)等基礎(chǔ)設(shè)施得到了不斷的完善。農(nóng)民在家實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)就業(yè)，足不出戶就能在網(wǎng)上買到生活、生產(chǎn)必需品，農(nóng)村的生活方式、思想方式不斷與城市接軌。通過農(nóng)村電商項(xiàng)目，青壯年就地創(chuàng)業(yè)機(jī)會增多，返鄉(xiāng)人數(shù)逐漸增多，農(nóng)村居民年齡結(jié)構(gòu)得到優(yōu)化、文化結(jié)構(gòu)得到提升。

政策保障護(hù)品牌

政策先行助力品牌建設(shè)。臨安山核桃產(chǎn)業(yè)協(xié)會制定發(fā)布了《臨安區(qū)山核桃誠信自律聯(lián)盟公約》《臨安山核桃證明商標(biāo)許可使用審核辦法》《臨安山核桃浙江區(qū)域名牌推廣使用和監(jiān)督管理辦法》，區(qū)域品牌管理實(shí)行“雙品牌”戰(zhàn)略，建立“母子商標(biāo)”的品牌管理模式。2017年開始實(shí)施《“臨安山核桃”亮牌戰(zhàn)略三年攻堅(jiān)行動》，按照減量提質(zhì)和提升品牌的要求，大力實(shí)施“臨安山核桃”亮牌戰(zhàn)略，深入推進(jìn)“生態(tài)安全、主體培育、科技創(chuàng)新、區(qū)域品牌、市場監(jiān)管”五大攻堅(jiān)戰(zhàn)，全面提升山核桃規(guī)?；a(chǎn)、生態(tài)化經(jīng)營、標(biāo)準(zhǔn)化管理和品牌化營銷水平，爭創(chuàng)全國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)，進(jìn)一步鞏固臨安“中國山核桃之都”的地位。根據(jù)方案，臨安將加強(qiáng)山核桃生態(tài)化經(jīng)營，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化示范基地10個(gè)、土壤改良及測土配方施肥示范基地20個(gè)、多種混交模式示范基地10個(gè)、自然落果智能監(jiān)管示范區(qū)3個(gè)，新增張網(wǎng)采收面積3萬畝；加強(qiáng)規(guī)模經(jīng)營主體培育，扶持山核桃規(guī)模經(jīng)營示范主體30個(gè)，山核桃林地流轉(zhuǎn)3萬畝，發(fā)展提升規(guī)范化合作社10個(gè)，培育全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)痉镀髽I(yè)1—3個(gè)；加大科技創(chuàng)新力度，組建專家團(tuán)隊(duì)，實(shí)施基礎(chǔ)研究和技術(shù)攻關(guān)，制定技術(shù)方案2個(gè)，推廣應(yīng)用率達(dá)到80%以上，制定臨安山核桃指數(shù)體系，推進(jìn)新技術(shù)、新產(chǎn)品和新工藝開發(fā)，新增先進(jìn)農(nóng)機(jī)具600臺（套），創(chuàng)建山核桃機(jī)器換人示范園區(qū)（基地）3個(gè)；加強(qiáng)區(qū)域品牌建設(shè)，開展“臨安山核桃”特色品牌評選活動和大型系列活動，推廣“田頭市場+電商企業(yè)+城市終端配送”等營銷模式10個(gè)，培育山核桃特色小鎮(zhèn)（村）5個(gè)；加強(qiáng)市場監(jiān)管，開展原產(chǎn)地保護(hù)專項(xiàng)行動，建立產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系和質(zhì)量安全溯源平臺，規(guī)模以上山核桃生產(chǎn)企業(yè)電子追溯體系建設(shè)達(dá)80%以上，質(zhì)量安全分級監(jiān)管率達(dá)到80%以上；執(zhí)行“黑名單”制度，培育誠信經(jīng)營示范性生產(chǎn)銷售主體30個(gè)。

多措發(fā)力擴(kuò)大品牌影響。品牌建設(shè)，最終要通過多種措施，不斷提升品牌的影響力。2017年開通了“臨安山核桃”微信公眾號，完成了LOGO征集評選，舉辦第六屆臨安山核桃文化節(jié)等展示展銷活動。2017年12月20日，中國臨安山核桃指數(shù)在北京釣魚臺大酒店正式發(fā)布，臨安山核桃“營養(yǎng)豐富、口感香脆”的固有風(fēng)味得到了科學(xué)證明。發(fā)布會現(xiàn)場，吸引了新華社、《人民日報(bào)》、中央電視臺等50余家媒體關(guān)注報(bào)道，央視7套“聚焦三農(nóng)”欄目主動到臨安來拍攝山核桃專題片，播出《年貨籃子里的金粒粒》節(jié)目。中國臨安山核桃指數(shù)體系由臨安區(qū)政府聯(lián)合中國食品工業(yè)協(xié)會堅(jiān)果炒貨專業(yè)委員會，委托浙江農(nóng)林大學(xué)組織開展，合作單位包括中國林業(yè)科學(xué)研究院亞熱帶林業(yè)研究所、浙江省公正檢驗(yàn)中心等專業(yè)機(jī)構(gòu)。該指數(shù)體系主要通過對臨安山核桃的環(huán)境、外觀、品質(zhì)、產(chǎn)量、品牌影響力五大指標(biāo)數(shù)據(jù)的采集、調(diào)查、分析、篩選等，采用定量與定性相結(jié)合的方法計(jì)算出5個(gè)分指數(shù)，在此基礎(chǔ)上，利用專家調(diào)查法，確定5個(gè)分指數(shù)的權(quán)重，形成綜合指數(shù)。指數(shù)以其專業(yè)性和權(quán)威性，提升了臨安山核桃品牌形象乃至臨安的知名度，有效推動了臨安山核桃的整體競爭力。

如今，臨安山核桃產(chǎn)業(yè)已形成政府主導(dǎo)、部門管理、協(xié)會牽頭、企業(yè)主體參與的格局，營造了濃厚的品牌氛圍，走出了一條以品牌促規(guī)模、以品牌拓市場、以品牌增效益之路。2017第三屆中國果業(yè)品牌大會上，“臨安山核桃”品牌以22.58億元評估價(jià)值摘得堅(jiān)果類桂冠，2017年，臨安區(qū)獲得全國首批“互聯(lián)網(wǎng)+經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)品營銷模式示范單位”稱號，2018年臨安區(qū)被列入全國經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)區(qū)域特色品牌建設(shè)試點(diǎn)單位。