喝茶也需要配伍

周穎

早在神農(nóng)時(shí)期，茶及其藥用價(jià)值就已被發(fā)現(xiàn)，并由藥用演變成日常飲品。如今，喝養(yǎng)生茶成為一種時(shí)尚：抓一把菊花丟到熱水中，再放幾顆紅棗、撒些枸杞……但用中藥泡制的養(yǎng)生茶，需要根據(jù)性味歸經(jīng)，結(jié)合自身體質(zhì)、病癥、氣候等辨證施用，才能達(dá)到養(yǎng)生保健效果。

枸杞菊花茶，脾胃虛寒少喝

枸杞菊花茶非常適合工作繁忙、經(jīng)常熬夜面對(duì)電腦、眼睛干澀的人飲用。

中醫(yī)認(rèn)為，肝開竅于目，肝藏血，肝血充足，眼睛才能得到充分滋養(yǎng)。如果用眼過度加上熬夜，會(huì)導(dǎo)致陰血暗耗、肝血虧虛。腎精也需要靠肝血充養(yǎng)，肝血不足，腎陰虧損，會(huì)令肝腎陰虛，精血不能上濡雙目，出現(xiàn)眼睛干澀、黑眼圈，還伴有腰膝酸軟、眩暈、耳鳴等癥狀。

白領(lǐng)一族不妨喝點(diǎn)枸杞菊花茶，將枸杞10克、菊花3克放入杯中，用熱水沖泡，加蓋悶15分鐘即可。枸杞歸肝、腎經(jīng)，具有滋補(bǔ)肝腎、益精明目的作用；菊花味甘苦，性微寒，歸肺、肝經(jīng)，疏風(fēng)清熱、平肝明目力強(qiáng)，兩者合用，可滋補(bǔ)肝腎、清肝明目。

枸杞菊花茶雖好，但要注意，《本草經(jīng)疏》中對(duì)枸杞有記載：“脾胃薄弱，時(shí)時(shí)泄瀉者勿入”；《本草匯言》認(rèn)為，枸杞“脾胃有寒痰冷癖者勿入”，菊花“氣虛胃寒，食少泄瀉之病，宜少用之”。所以脾胃虛寒、平時(shí)怕冷、手腳發(fā)涼、大便稀者不宜飲用。

玫瑰花，別和茶一起泡

玫瑰花茶特別適合女性飲用，壓力大時(shí)喝一杯能鎮(zhèn)靜、穩(wěn)定情緒。

玫瑰花為薔薇科植物玫瑰的干燥花蕾，是很好的藥食同源之品，味甘微苦性溫，歸肝、脾經(jīng)。《本草正義》中記載：“玫瑰花，香氣最濃，清而不濁，和而不猛，柔肝醒胃，流氣活血，宣通窒滯而絕無辛溫剛燥之弊，斷推氣分藥之中，最有捷效而最為馴良者，芳香諸品，殆無其匹。”可見，玫瑰花芳香行氣，擅長疏肝解郁，而且藥性溫和，起效快，能溫養(yǎng)心肝血脈、理氣解郁、活血散瘀。

喝玫瑰花茶雖有益健康，不過要注意三不宜。

1.不宜與茶葉同泡：建議每次取15克玫瑰花放入杯中，用溫水沖泡，趁熱服用。但不要與茶葉一起沖泡，茶葉中含有大量鞣酸，兩者同用會(huì)削弱玫瑰花疏肝解郁等功效。

2.經(jīng)期、孕期不宜飲用：玫瑰花活血化瘀作用較強(qiáng)，孕期和經(jīng)期飲用不利健康。

3.便秘者不宜飲用：玫瑰花茶有很好的收斂固澀效果，但長期過多飲用會(huì)導(dǎo)致大便不暢。

桂圓紅棗茶，孕婦不宜飲用

桂圓紅棗茶是益氣補(bǔ)血養(yǎng)顏的佳飲，體質(zhì)虛弱、容易疲乏、食欲不振、心悸失眠的人飲用能“滿血復(fù)活”，還可喚起好氣色。

桂圓味甘性溫，歸心、脾經(jīng)，能補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神。紅棗富含蛋白質(zhì)、維生素，能和陰陽、調(diào)營衛(wèi)、生津液。兩者合用，可共同起到補(bǔ)心脾、益氣血、安心神的功效。

不過，桂圓、紅棗甘溫偏熱，多喝此茶容易上火，有痰火、陰虛火旺、感冒、咳嗽、咽痛、胃酸過多者不宜飲用；體質(zhì)強(qiáng)盛的年輕人應(yīng)少喝，以免上火；孕婦也不宜飲用，以免引起先兆流產(chǎn)。

金銀花茶，最好趁熱喝

金銀花，又名忍冬花、銀花、雙花，自古被譽(yù)為清熱解毒的良藥。其性寒味甘，歸肺、心、胃經(jīng)，可清熱解毒、涼散風(fēng)熱，既能清內(nèi)熱，又能散表熱，對(duì)外感風(fēng)熱或溫病初起時(shí)的身熱頭痛、心煩少寐、咽干口燥等有一定作用。一般，取金銀花20克，煎水代茶或者泡茶飲，可以治療咽喉腫痛，預(yù)防上呼吸道感染。

因其性寒，金銀花茶只適合平和體質(zhì)或內(nèi)熱體質(zhì)者飲用，不適合脾胃虛寒，表現(xiàn)為經(jīng)常腹痛、腹瀉、手腳發(fā)涼的人，過量飲用金銀花茶或虛寒體質(zhì)者服用會(huì)有副作用，長期飲用還容易引起脾胃虛寒、食欲下降，甚至腹痛、腹瀉。因此，成年人一般1天飲用400毫升以內(nèi)為宜，兒童1天飲用不超過180毫升，連續(xù)飲用不宜超過1周。另外，金銀花最好用開水沖泡后趁熱服用，沖泡2～3次即可，隔夜后不宜飲用。

薄荷茶，多服損肺傷心

薄荷獨(dú)特的清香氣味讓人心曠神怡，除了可以調(diào)味，還是解暑佳品。將薄荷3克放到杯中，倒入熱水，加蓋10分鐘直到藥香散出即可飲用。

薄荷味辛性涼，入肺、肝經(jīng)，具有宣散風(fēng)熱、清利頭目等功效?！侗静菥V目》記載：“薄荷，辛能發(fā)散，涼能清利，專于清風(fēng)散熱。故頭痛、頭風(fēng)、眼目、咽喉、口齒諸病，小兒驚熱，疥瘡為要藥?！?/p>

不過，《本經(jīng)逢原》明確指出，薄荷“多服久服，令人虛冷；陰虛發(fā)熱，咳嗽自汗者勿施”；《本草從新》謂其“辛香伐氣，多服損肺傷心，虛者遠(yuǎn)之”，所以陰虛血燥、肝陽偏亢、表虛汗多者最好不要飲用。