菊花茶

桃木都知菊花茶清肝明目，都知草本花瓣比木本樹(shù)葉嬌嫩，都知菊花茶品種雖多但限于黃白兩色，但你可知曉：有一種草本花瓣竟比樹(shù)葉還耐高溫，有一種紫色菊花茶，干花玫紫，泡茶淡粉，一泓溫水注入，壺中佳麗嬌貴甜美。春天陽(yáng)氣上升，肝火旺盛導(dǎo)致氣色暗黃，火氣大心情不爽，眼睛各種不適。菊花茶乃大自然饋贈(zèng)的伴春禮物，泡一壺菊花茶換來(lái)白皙嫩膚，趕走眼目干癢迎風(fēng)流淚，讓壞心情蒸發(fā)，遠(yuǎn)勝于糊面膜吃丸散膏丹……皇菊又稱(chēng)黃菊及九仙皇菊，產(chǎn)自江西，與其他菊花相比，黃酮素含量更高，傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)

效[1-3]。菊花茶具有抑菌、抗病毒、增強(qiáng)毛細(xì)血管抵抗力等多種功效[4-5]。近年來(lái)，無(wú)花果的市場(chǎng)需求不斷增加，但是無(wú)花果果肉綿軟、不易長(zhǎng)期貯藏，因此將無(wú)花果加工成果酒，無(wú)疑為無(wú)花果的深加工提供一條新的途徑。目前，對(duì)于無(wú)花果果酒加工工藝已有部分研究[6-11]，因無(wú)花果果漿濃稠，影響無(wú)花果果酒的發(fā)酵質(zhì)量，在已報(bào)道的無(wú)花果果酒加工工藝中，大多通過(guò)加入清水來(lái)稀釋果漿，未見(jiàn)采用菊花茶水與無(wú)花果共同發(fā)酵的報(bào)道。本文擬在前人工作的基礎(chǔ)上將無(wú)花果與菊花茶水結(jié)合研制一款

：一、隨泡隨飲菊花茶要現(xiàn)泡現(xiàn)飲，放置12小時(shí)以上的菊花茶，不要飲用。菊花中含有豐富的黃酮類(lèi)化合物，具有良好的抗氧化性。它可以幫助清除體內(nèi)的自由基，降低膽固醇，但黃酮類(lèi)物質(zhì)非常不穩(wěn)定，易氧化。菊花茶久置后，不僅菊花中的黃酮類(lèi)物質(zhì)會(huì)被氧化而且菊花茶還可能變質(zhì)，從而導(dǎo)致菊花茶失去原有的保健功效甚至產(chǎn)生不利于人體健康的物質(zhì)。二、沖泡要得法泡菊花茶時(shí)，建議用透明的玻璃杯。如果1人飲用，則可取 4～5 朵菊花放入茶杯中，用開(kāi)水沖泡，溫浸5～10分鐘后即可飲用。此外，飲

：一、隨泡隨飲菊花茶要現(xiàn)泡現(xiàn)飲，放置12小時(shí)以上的菊花茶，不要飲用。菊花中含有豐富的黃酮類(lèi)化合物，具有良好的抗氧化性。它可以幫助清除體內(nèi)的自由基，降低膽固醇，但黃酮類(lèi)物質(zhì)非常不穩(wěn)定，易氧化。菊花茶久置后，不僅菊花中的黃酮類(lèi)物質(zhì)會(huì)被氧化而且菊花茶還可能變質(zhì)，從而導(dǎo)致菊花茶失去原有的保健功效甚至產(chǎn)生不利于人體健康的物質(zhì)。二、沖泡要得法泡菊花茶時(shí)，建議用透明的玻璃杯。如果1人飲用，則可取 4～5 朵菊花放入茶杯中，用開(kāi)水沖泡，溫浸5～10分鐘后即可飲用。此外，飲

一個(gè)想到的就是菊花茶；一提到菊花茶，大家就知道它是降火的。但其實(shí)菊花也有不同種類(lèi)，它們的功效也是不一樣的。菊花茶的分類(lèi)及功效據(jù)古籍記載，菊花味甘苦，性微寒，有散風(fēng)清熱、清肝明目和解毒消炎等作用。菊花可以分為觀賞菊和藥用菊，觀賞菊味道清淡，可以作為膳食的點(diǎn)綴，一般不入藥；藥用菊花一般菊味較濃，可用于泡茶。藥用菊花主要有野菊、懷菊、杭菊和貢菊等。野菊花的花瓣較小較黃，有較強(qiáng)的清熱解毒作用，寒性較其他幾種藥用菊花大；實(shí)火盛、牙痛、瘡毒發(fā)作時(shí)可以選用。野菊性寒、味

靈晞微風(fēng)吹過(guò)，菊花茶淡淡的清香裊裊縈繞在鼻翼，一縷芬芳在心間流淌，我的思緒也隨之回到那天……依稀記得那天陰陰的，外婆照例端著一杯菊花茶過(guò)來(lái)。我不愛(ài)喝菊花茶，只覺(jué)無(wú)味，可外婆說(shuō)菊花茶明目要多喝，她已站在我面前，把菊花茶放在桌子上，什么都沒(méi)有說(shuō)便離開(kāi)了。我看著那杯茶，心里覺(jué)得煩，便生起了一個(gè)念頭，我端起那杯茶起身，躡手躡腳地走向屋門(mén)，慢慢打開(kāi)，快步走向水池，利落地將茶水倒掉。過(guò)了好一會(huì)兒，外婆輕輕推開(kāi)門(mén)，悄悄走到我身邊，拿起只剩幾朵菊花的杯子，滿(mǎn)意地走了。我悄

人不宜多喝。喝菊花茶，最好在中醫(yī)師或藥師的指導(dǎo)下根據(jù)具體情況選購(gòu)。需要提醒的是，菊花茶盡量隨泡隨飲，不要隔夜。因?yàn)?span id="j5i0abt0b" class="hl">菊花茶中富含黃酮類(lèi)物質(zhì)，很容易被氧化，久放的菊花茶會(huì)失去原有的黃色光澤，變成綠色，保健作用也會(huì)降低。此外，購(gòu)買(mǎi)菊花時(shí)要學(xué)會(huì)分辨，盡量選擇新鮮天然的，避免購(gòu)買(mǎi)用硫黃熏過(guò)或染色的菊花。這種菊花如果泡茶飲用，會(huì)對(duì)身體健康不利。摘自《保健與生活》

人不宜多喝。喝菊花茶，最好在中醫(yī)師或藥師的指導(dǎo)下根據(jù)具體情況選購(gòu)。 需要提醒的是，菊花茶盡量隨泡隨飲，不要隔夜。 因?yàn)?span id="j5i0abt0b" class="hl">菊花茶中富含黃酮類(lèi)物質(zhì)，很容易被氧化，久放的菊花茶會(huì)失去原有的黃色光澤，變成綠色，保健作用也會(huì)降低。 此外，購(gòu)買(mǎi)菊花時(shí)要學(xué)會(huì)分辨，盡量選擇新鮮天然的，避免購(gòu)買(mǎi)用硫黃熏過(guò)或染色的菊花。 這種菊花如果泡茶飲用，會(huì)對(duì)身體健康不利。

工欠缺[9]。菊花茶歷史悠久，風(fēng)味獨(dú)特，是菊花的重要加工產(chǎn)品，由菊花經(jīng)采摘、干燥、沖泡制作成。新鮮的菊花通常含水量高，需通過(guò)干燥加工，使其水分質(zhì)量分?jǐn)?shù)降低至15%以下，才能方便菊花的貯藏和運(yùn)輸[10]。干燥加工使植物水分含量降低的同時(shí)，亦能改變植物外觀、化學(xué)成分和香氣成分，從而影響其質(zhì)量[11-13]。自然風(fēng)干和熱風(fēng)干燥是中草藥行業(yè)最常用的技術(shù)，因?yàn)樗鼈儾僮骱?jiǎn)單且成本低廉，但自然風(fēng)干存在效率低下、衛(wèi)生條件難以保障等缺點(diǎn)，而熱風(fēng)干燥也存在高能耗、破壞活性成分

，我發(fā)現(xiàn)泡好的菊花茶，放置一段時(shí)間后，茶水的顏色會(huì)由淺黃變成淺綠色，這是怎么回事呢？變綠了的菊花茶還能喝嗎？答：讀者您好，您的問(wèn)題由天津科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院的碩士研究生黃盼盼來(lái)解答。以下是她的回答：菊花含有揮發(fā)油、氨基酸、類(lèi)胡蘿卜素以及黃酮類(lèi)物質(zhì)，可輔助增強(qiáng)人體抵抗力。特別是其中的黃酮類(lèi)物質(zhì)在抗氧化、防衰老等方面具有較強(qiáng)的作用。菊花茶大多呈淡黃色，主要是因?yàn)辄S酮類(lèi)物質(zhì)是一類(lèi)黃色素。泡茶時(shí)，黃酮類(lèi)物質(zhì)溶解在水里，與水中的金屬離子結(jié)合顯色，使茶水呈黃色。

家標(biāo)準(zhǔn)方法）對(duì)菊花茶中的二氧化硫進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果用酸堿滴定法（藥品檢驗(yàn)藥典方法）加以比較驗(yàn)證，進(jìn)一步通過(guò)與外部檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行比對(duì)驗(yàn)證，發(fā)現(xiàn)執(zhí)行食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法可能出現(xiàn)實(shí)測(cè)值偏高的問(wèn)題，并通過(guò)分析總結(jié)出檢測(cè)偏差產(chǎn)生的原因，為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用與更新提供參考。關(guān)鍵詞：菊花茶;二氧化硫檢測(cè);酸堿滴定法;蒸餾-碘氧化還原滴定法1 菊花茶中二氧化硫概述菊花是藥食同源材料，可加工成中藥材當(dāng)作藥品，也可加工成菊花茶當(dāng)作食品。菊花茶中含有微量的二氧化硫與多種因素有關(guān)。良好環(huán)境

品檢驗(yàn)中心1 菊花茶中二氧化硫概述菊花是藥食同源材料，可加工成中藥材當(dāng)作藥品，也可加工成菊花茶當(dāng)作食品。菊花茶中含有微量的二氧化硫與多種因素有關(guān)。良好環(huán)境下自然生長(zhǎng)的菊花不含有二氧化硫。但在不好的環(huán)境下，菊花會(huì)從生長(zhǎng)環(huán)境中吸收二氧化硫。菊花茶是使用菊花為原料制成的茶。菊花茶加工工藝：菊花→干燥→分檢→包裝。目前菊花茶的干燥方法有陰干、曬干、蒸曬與烘焙等；市面上售賣(mài)的菊花茶，大規(guī)模加工時(shí)如果采用了硫磺熏蒸干燥，就容易導(dǎo)致二氧化硫殘留量超標(biāo)。二氧化硫進(jìn)入體內(nèi)后

人不宜多喝。喝菊花茶，最好在中醫(yī)師或藥師的指導(dǎo)下根據(jù)具體情況選購(gòu)。需要提醒的是，菊花茶盡量隨泡隨飲，不要隔夜。因?yàn)?span id="j5i0abt0b" class="hl">菊花茶中富含黃酮類(lèi)物質(zhì)，很容易被氧化，久放的菊花茶會(huì)失去原有的黃色光澤，變成綠色，保健作用也會(huì)降低。此外，購(gòu)買(mǎi)菊花時(shí)要學(xué)會(huì)分辨，盡量選擇新鮮天然的，避免購(gòu)買(mǎi)用硫黃熏過(guò)或染色的菊花。這種菊花如果泡茶飲用，會(huì)對(duì)身體健康不利。（摘自《保健與生活》2020年第2期，余娟薦）

成為一種時(shí)尚。菊花茶是其中常見(jiàn)的一種，門(mén)診時(shí)有患者端著泡有菊花枸杞的玻璃杯探討?zhàn)B生經(jīng)。在秋天賞心悅目、品種繁多的菊花里，素雅、精致、低調(diào)的杭甘菊是藥用菊花茶的主角。菊花，味辛、甘、苦，性微寒，歸肺、肝經(jīng)，具有疏散風(fēng)熱、平抑肝陽(yáng)、清肝明目、清熱解毒功效，主要用于治療風(fēng)熱感冒、頭痛眩暈、目赤腫痛、眼目昏花及瘡癰腫毒等疾病?，F(xiàn)代藥理研究表明，菊花具有降壓、調(diào)脂、鎮(zhèn)痛、消炎、抗腫瘤、抗疲勞、抗衰老、緩解視力模糊等多種藥理作用。菊花茶雖有諸多好處，但非人人皆宜，特別

的菊花枸杞茶，菊花茶的旁邊放了一張淡黃色的便條，便條上清晰地顯現(xiàn)出母親特有的淡雅的字體：給你泡了一杯菊花茶，記得趁熱喝?！獘寢尶粗?span id="j5i0abt0b" class="hl">菊花茶的熱氣一點(diǎn)點(diǎn)上升，我不由得陷入了沉思：我和母親的性格素來(lái)不和，我總是怪母親嘮叨，老聽(tīng)不明白我說(shuō)話(huà)的意思。母親也不解釋?zhuān)湍菢哟舸舻卣驹谀莾?，像個(gè)一年級(jí)的小孩在那兒挨訓(xùn)。這時(shí)，母親拿著一塊擦鞋的抹布走了過(guò)來(lái)，關(guān)心地問(wèn)道：“怎么了？是不是感冒了？”然后看了看桌上的菊花茶，她用手摸了摸茶杯，“哦，菊花茶涼了，我去幫你換杯熱的。

何詩(shī)雅喝菊花茶是很多人的習(xí)慣。為何有些人一喝菊花茶就拉肚子？喝錯(cuò)菊花茶可導(dǎo)致腹瀉，不宜長(zhǎng)期飲用菊花味甘、苦，性寒，歸肺、肝經(jīng)，特別是黃菊花和野菊花，如果單獨(dú)用容易苦寒傷脾，可產(chǎn)生腹瀉等現(xiàn)象。如果想飲菊花茶，最好選擇性質(zhì)相對(duì)溫和的杭白菊。人體是以陽(yáng)氣為先導(dǎo)的，寒涼的食物如果長(zhǎng)期食用會(huì)損傷陽(yáng)氣，因此，菊花茶不宜天天喝或是長(zhǎng)期飲用，特別是虛寒體質(zhì)和脾胃虛弱的人群，喝菊花茶出現(xiàn)腹瀉等不適的概率更高，所以不太適合喝菊花茶。菊花由于其性質(zhì)寒涼不宜與綠茶搭配飲用，對(duì)那些

陽(yáng)不建議每天喝菊花茶，還是直接對(duì)肝臟有一定的損害，那么選擇最適合的就是兩三天喝一次菊花茶，同時(shí)吃一點(diǎn)好的糕點(diǎn)也是能中和茶的苦味。菊花其味甘苦，屬于寒性，如果經(jīng)常和會(huì)導(dǎo)致脾胃不是、內(nèi)分泌失調(diào)，最好是一周喝3～5次就行。避免對(duì)身體造成損害，小一點(diǎn)的菊花每次放4～5朵菊花，大朵的菊花每次1～2朵菊花就行，用沸水沖泡即可。不能長(zhǎng)期的喝雖然菊花對(duì)于去水腫消炎的作用是很好的，但是由于菊花會(huì)有很多的寒性因素，建議幾天喝一次是最好的。菊花茶不宜長(zhǎng)期連續(xù)飲用，多久喝一次要根

杞、冰糖，制成菊花茶。奶奶喜歡喝菊花茶，她說(shuō)，菊花茶甘甜、清香，就像生活，平平淡淡，回味幽香。夕陽(yáng)西下，奶奶做工回來(lái)，當(dāng)我把泡好的菊花茶端給奶奶時(shí)，奶奶臉上就綻放出菊花一般的笑容?！凹鸭眩瑢W(xué)習(xí)雖然緊張，但也不要太辛苦，要適當(dāng)休息，這個(gè)星期放假，記得回來(lái)拿菊花枕啊，奶奶也想你了?！彪娫?huà)里，奶奶還在叮囑著。時(shí)光荏苒，又是菊花飄香時(shí)，奶奶的愛(ài)，就像這絢麗的菊花，明媚地溫暖著我，焐暖我一生的記憶。（指導(dǎo)老師：王明）小編點(diǎn)評(píng)顏色各異的菊花、安神的菊花枕、甘甜的菊花茶

相關(guān)鏈接菊花茶菊花作為我國(guó)土生土長(zhǎng)的植物，品種多種多樣，有些適于入藥，一些做茶更佳。文獻(xiàn)記載顯示，菊花最早是直接食用的?！峨x騷》云：朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英。而飲用的方式最初做的是菊花酒。飲菊花茶的傳統(tǒng)則可追溯至唐代，傳統(tǒng)上茶用菊花以杭白菊和黃山貢菊為主，這兩種菊花也是目前市場(chǎng)上最常見(jiàn)的菊花茶原料。菊花茶從古至今之所以受到國(guó)人青睞，不僅僅是其氣味清香，還在于其具有清熱解毒、清肝明目等保健功效。這些功效也得到了現(xiàn)代藥理學(xué)研究的證實(shí)。而且，菊花自古以來(lái)

給大熊送來(lái)一壺菊花茶。大熊口對(duì)著壺嘴咕嚕咕嚕就喝光了。因?yàn)榇笮芴柿耍?span id="j5i0abt0b" class="hl">菊花茶正合適。太陽(yáng)又猛，山又那么高，大熊就勸小兔不要來(lái)看他了，大熊答應(yīng)在回家時(shí)一定先到小兔家給她打一聲招呼。小兔是一個(gè)作家，因?yàn)樯碜雍苋?，看上一小時(shí)的書(shū)，寫(xiě)上一小時(shí)的字，都會(huì)耗去小兔大半精力。所以小兔看書(shū)寫(xiě)作累了就會(huì)挎上籃子在樹(shù)林里采些蘑菇、菊花。小兔能做一手美味的蘑菇湯，泡得一手很香甜的菊花茶。但是作為好朋友，大熊還沒(méi)有充足的時(shí)間好好地喝過(guò)她的蘑菇湯和菊花茶呢！“幸虧大熊有冬眠的習(xí)慣

330002）菊花茶廣泛存在于民眾生活中，是深受人們喜愛(ài)的一種飲品。菊花為常用的中藥，古人稱(chēng)之為“延壽客”。中醫(yī)認(rèn)為，菊花味甘苦，性微寒，具有疏風(fēng)、清熱、明目、解毒的功效[1]，《本草綱目》中有“菊之品九百種”的記載，其中以杭菊、亳菊、滁菊、懷菊最為有名，有“四大名菊”之稱(chēng)。菊花茶中雖然含有對(duì)人體有益的一些如鈣、鐵、鋅等微量元素[2]，但在其種植和加工過(guò)程有些菊花會(huì)受到重金屬的污染。經(jīng)過(guò)測(cè)定，市場(chǎng)上的一些菊花茶中含有對(duì)人體健康有威脅的重金屬，甚至出現(xiàn)較多的

米飯，瓦壺天水菊花茶?！辈璧木辰?，是文人雅士面對(duì)人生沉浮時(shí)最貼心的精神安慰。秋日燦爛的午后，和友人品菊花茶是一件愜意的事。據(jù)傳，一次鄭板橋到東臺(tái)白駒去探望多年未見(jiàn)的老友，此人精通詩(shī)文，但無(wú)意功名，過(guò)著清貧生活，所居之處籬落有致，閑云野鶴，且家中掛有一副堂聯(lián)：“粗茶淡飯布衣裳，這點(diǎn)福讓老夫享受；齊家治國(guó)平天下，那些事有兒輩擔(dān)當(dāng)?！庇讶四貌诿罪堈写嵃鍢?，他欣然入席，吃得津津有味。飯后，友人取檐下瓦甕里的天水，燒沸，從籬笆墻邊，隨手摘兩朵菊花丟進(jìn)去，泡了一杯熱

枸杞菊花茶用料：菊花15克，枸杞子10克，草決明15克，白芍12克，玉米須10克，月見(jiàn)草子15克。做法：1.用料加1000毫升水煮15分鐘后取汁。2.再加500毫升水，煮10分鐘后取汁。3.兩種汁混合飲用。功效：糖尿病引起的高血壓、高脂血癥會(huì)帶來(lái)頭暈、心煩、易躁、睡眠不佳等癥狀，一杯枸杞菊花茶可以改善。藿香代茶飲用料：藿香3克，菊花2克，白茅根3克，薄荷2克，烏梅1枚。做法：以上用料放入杯中，加350～450毫升開(kāi)水，加蓋悶泡30分鐘代茶飲。功效：對(duì)于經(jīng)常

224000）菊花茶文化產(chǎn)業(yè)作為新型產(chǎn)業(yè)，正處于快速發(fā)展階段。當(dāng)今社會(huì)我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展起來(lái)，科技創(chuàng)新，文化創(chuàng)新缺一不可，對(duì)于文化的繼承也逐漸被重視起來(lái)，茶文化是傳統(tǒng)文化，在歷史長(zhǎng)河中，茶文化代表了許多歷史名人，刻畫(huà)描繪了不少歷史畫(huà)卷，現(xiàn)如今茶文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展起來(lái)，因?yàn)樨毨У貐^(qū)大部分地區(qū)對(duì)于菊花茶的種植非常有利，這樣一來(lái)菊花茶的種植培育的同時(shí)引進(jìn)旅游行業(yè)，可以做到精準(zhǔn)扶貧措施。對(duì)于我們國(guó)家對(duì)于貧困地區(qū)的扶貧來(lái)說(shuō)意義非凡。菊花茶融合旅游業(yè)應(yīng)當(dāng)被國(guó)家和政府更加重視起來(lái)，

和我們一同品嘗菊花茶，愉快地度過(guò)了這個(gè)美好的節(jié)日。老師發(fā)給我們每人三朵干菊花，花蕊金黃色，花瓣乳白色，花托是墨綠色，很有層次。它們蜷縮成一團(tuán)，像一顆顆小小的刺球，摸起來(lái)既不扎手也不柔軟，花瓣還不易脫落，干菊花的味道有一股濃濃的中藥味。把菊花放入杯中，倒入熱水，菊花就在水中翩翩起舞，像一條條活潑的魚(yú)兒。三分鐘后，菊花像漂浮在水上的荷花似的，散發(fā)出陣陣清香，我看著就想喝一口，可是看那水中的美麗景象，還是不忍心破壞了。五分鐘后，菊花有的沉了下去，留下一片片零零散

■文 叢秋芬菊花茶變“綠茶”還能喝嗎？■文 叢秋芬《本草綱目》中就有“菊花性寒味甘，能散風(fēng)寒、平肝明目”的記載?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也證實(shí)，菊花具有降血壓、消除癌細(xì)胞、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈和抑菌的作用?？扇藗兘?jīng)常發(fā)現(xiàn)，泡一壺菊花茶，喝著喝著，菊花茶的顏色就由淺黃慢慢變成了淺綠色，這是怎么回事呢？“怎么才過(guò)了一夜，菊花茶就變成綠茶了？”最近，愛(ài)喝茶的楊女士反映稱(chēng)，超市買(mǎi)來(lái)的貢菊，白天泡過(guò)之后晚上下班忘倒了。讓她沒(méi)想到的是，第二天上班，杯子里的殘茶變成一灣碧水，菊花的花心也變

孟午陽(yáng)菊花茶是什么滋味？有人說(shuō)，那是淡淡的清香；有人說(shuō)，那是微苦的回甘，可我卻從中品出了別樣的滋味。在家的時(shí)候，我總不愛(ài)穿拖鞋走路，因?yàn)槟_心接觸地板的時(shí)候，感覺(jué)涼涼的，很是舒服?？墒牵覅s因此不小心感冒了，嗓子發(fā)炎，每吸一口氣，就像吸進(jìn)了無(wú)數(shù)顆沙子。為了讓我盡快好起來(lái)，媽媽就在我的水杯中放了幾顆干菊花，那枯黃的葉片，干巴巴的，毫無(wú)美感可言。起初，對(duì)這又苦又澀的菊花茶，我十分不情愿喝，每每咽下，總是皺著眉?？蓩寢寘s說(shuō)，喝菊花茶對(duì)身體有好處，于是，我的水杯中每

孟午陽(yáng)菊花茶是什么滋味？有人說(shuō)，那是淡淡的清香；有人說(shuō)，那是微苦的回甘，可我卻從中品出了別樣的滋味。在家的時(shí)候，我總不愛(ài)穿拖鞋走路，因?yàn)槟_心接觸地板的時(shí)候，感覺(jué)涼涼的，很是舒服。可是，我卻因此不小心感冒了，嗓子發(fā)炎，每吸一口氣，就像吸進(jìn)了無(wú)數(shù)顆沙子。為了讓我盡快好起來(lái)，媽媽就在我的水杯中放了幾顆干菊花，那枯黃的葉片，干巴巴的，毫無(wú)美感可言。起初，對(duì)這又苦又澀的菊花茶，我十分不情愿喝，每每咽下，總是皺著眉。可媽媽卻說(shuō)，喝菊花茶對(duì)身體有好處，于是，我的水杯中每

大家都愛(ài)喝一點(diǎn)菊花茶。但是，聽(tīng)說(shuō)市場(chǎng)上有些菊花是用硫磺熏過(guò)的，有害健康，我們?cè)撊绾蝸?lái)分辨呢？別只盯白、大、亮用硫磺熏菊花，一方面可以防止菊花變質(zhì)、蟲(chóng)蛀，更易保存。另一方面，菊花加工的主要工序就是脫水，如果用硫磺熏過(guò)后可以去掉菊花表面的蠟質(zhì)，使菊花快速干燥，節(jié)省成本。并且，熏過(guò)的菊花又大又白，十分漂亮，一些不法商販就會(huì)鋌而走險(xiǎn)哦。3招辨別硫磺菊花1看：菊花的干品略帶黃色，花心比花葉顏色更重，色澤不均勻，花托偏綠。如果是硫磺熏過(guò)的菊花，顏色偏灰白，色澤均勻，花

我喝金銀花茶、菊花茶、柑橘茶等一些苦中帶澀的茶。所以，每次我都會(huì)偷偷再放一些白糖進(jìn)去，雖糖與茶混在一起的味道并不怎么樣，但總好過(guò)這又苦又澀的茶。近兩天天氣轉(zhuǎn)涼，我的咳嗽非但不見(jiàn)好轉(zhuǎn)，反而越發(fā)厲害了。父親正在泡茶，我則在一旁等著。父親忽然舀起很多白糖倒入杯中，白糖傾瀉而下，迅速占據(jù)了杯子的一半，菊花若隱若現(xiàn)。開(kāi)水盡數(shù)加入，滾燙的開(kāi)水瞬間席卷了菊花與糖，我很快發(fā)現(xiàn)了不對(duì)——本應(yīng)有絲絲清香的茶現(xiàn)在變得面目全非，充斥鼻腔的不再是清香，而是白糖的甜膩味。我十分吃驚，

在夏季，喝一杯菊花茶，能讓你在炎熱的夏日里倍感涼爽。下面我們來(lái)了解一下菊花茶的具體功效吧！1.清肝明目菊花茶具有清肝明目的作用，長(zhǎng)時(shí)間面對(duì)電腦的人群更應(yīng)該適當(dāng)多喝菊花茶。菊花茶還具有殺菌、提高身體抵抗力的作用。2.消除浮腫現(xiàn)在的夜貓子是越來(lái)越多了，起床后如果發(fā)現(xiàn)眼睛浮腫的話(huà)，泡上一杯菊花茶，直接喝，或用棉簽蘸茶水涂抹在眼睛周?chē)?，這樣就可以很快起到消腫的效果了。3.防治心腦血管疾病根據(jù)專(zhuān)家的研究發(fā)現(xiàn)，喝菊花茶具有降低血液中的膽固醇以及擴(kuò)張血管的作用。所以患心

痛的時(shí)候，喝點(diǎn)菊花茶是有些人的經(jīng)驗(yàn)之舉。但是，管用嗎？不怕告訴你，還真不一定管用。菊花，藥性有點(diǎn)偏涼，既然偏涼，那當(dāng)然就是用來(lái)清熱最好了。因?yàn)榫栈ú皇悄欠N寒氣很重的中藥，只是稍微有些許涼而已，所以用它來(lái)清熱也只能是清那種聚集程度不是很高的內(nèi)熱，簡(jiǎn)單點(diǎn)說(shuō)就是菊花多用來(lái)清微熱。由于菊花有比較好的香氣，善于循著香氣外散，所以拿它來(lái)祛風(fēng)也可以。但是因?yàn)樗m然有點(diǎn)香，但是祛風(fēng)力量也不是很大，所以要用的話(huà)，也只能是用來(lái)驅(qū)散進(jìn)入體內(nèi)程度不是很深的風(fēng)！綜合以上的理解，就可

院眼科主任）喝菊花茶預(yù)防紅眼病◎文/朱冬梅（鄭州大學(xué)附屬鄭州中心醫(yī)院眼科主任）如果不幸得了紅眼病，該怎么辦？病癥初起時(shí)，建議喝點(diǎn)菊花茶，取菊花（最好選黃菊）2克、梔子2克、決明子2克，泡水即可。只要喝上一天就不會(huì)發(fā)作；如果比較嚴(yán)重，可一天換兩次藥，連喝3～5天。紅眼病流行時(shí)，常喝這道茶也有預(yù)防作用。另外，建議大家觸摸眼睛前后要徹底洗手；勤剪指甲，外出歸來(lái)、飯前便后洗手；不要揉眼等。

用。平常泡一杯菊花茶來(lái)喝，能使眼睛疲勞的癥狀消退，如果每天喝三、四杯菊花茶，對(duì)恢復(fù)視力也有幫助，經(jīng)常玩微信的朋友一定要試試。日常生活中多喝菊花茶有助于防止輻射，經(jīng)常對(duì)著電腦的上班族，應(yīng)該多喝菊花茶，這樣能夠抵觸電腦的輻射。金銀花對(duì)多種致病茵如金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、大腸桿菌等均有一定抑制作用，治拉肚子。喝金銀花可以消除皮膚瘙癢。平時(shí)少吃辛辣、海鮮，恢復(fù)會(huì)更快。對(duì)外感風(fēng)熱或溫病初起、身熱頭痛、心煩少寐、神昏舌絳、咽干口燥等有一定作用。endprint

那帶有清香味的菊花茶。小小的干菊花，花瓣兒的顏色也都不一樣。最里面的深黃，漸漸變成了嫩黃，最后就成了末梢兒的點(diǎn)點(diǎn)白色。背面的花托是綠色的，這種綠色，讓我想起了它曾經(jīng)的朝氣蓬勃。喝了許多年的菊花茶了，但我從未聞過(guò)干菊花的味道，于是我拿起一朵放在鼻前，有苦有香，品味十足。我把菊花放入杯中，一朵朵菊花像跳傘運(yùn)動(dòng)員一樣，輕盈地落入杯中。我拎起暖瓶往里加水，就在那一刻，菊花們?nèi)缤瑤讞l小魚(yú)蹦著、旋轉(zhuǎn)著跳出水面，在水面上飄蕩。剛剛還皺得像老奶奶的臉?biāo)频?，現(xiàn)在好像年輕五十

◎林夕菊花茶不加糖◎林夕以前，我一向鄙視沖菊花茶時(shí)要加糖的人。菊花自有真味存在，若是受不得甘寒又何苦要喝它，既然打算喝又何苦加入糖、蜜糖等蕪雜之物。因?yàn)樘鞖庋谉?，我想要喝一杯冷凍的檸檬茶。欲加糖又恐太酸，傷胃。我曾在香雅園喝過(guò)一杯鮮榨檸檬汁，我知道多喝有益，因?yàn)樗N(yùn)含的維他命C極其豐富。至于菊花，雖然它頗具清熱功效，然須伴少量糖分以退其寒意。從前我用熱水煮米粉，然后用凍水過(guò)冷，緊接著再煮，最后加入回鍋肉一罐。湯水之中結(jié)著一層厚厚的油，像極了猙獰的皮膚。今夜

一壺溫?zé)岬?span id="j5i0abt0b" class="hl">菊花茶，配有小盒冰糖，旁邊碟子里整齊擺放著幾袋板藍(lán)根顆粒、感冒清熱顆粒，3月4日，在全國(guó)政協(xié)十二屆三次會(huì)議北京會(huì)議中心駐地，小組討論會(huì)場(chǎng)外的茶水桌上擺放著以上常用中藥。駐地走廊內(nèi)也準(zhǔn)備了小包裝胖大海、麥門(mén)冬、菊花等茶飲供委員們選用。今年兩會(huì)首設(shè)會(huì)風(fēng)會(huì)紀(jì)意見(jiàn)箱，會(huì)場(chǎng)沒(méi)有發(fā)放瓶裝水，代表委員房間內(nèi)的一次性用品也減少了。菊花茶、板藍(lán)根等常用中藥的現(xiàn)身帶來(lái)一股清新的中醫(yī)風(fēng)，也讓中醫(yī)藥界委員深感欣慰。

效。夏天到時(shí)，菊花茶是必不可少的哦，清熱解暑，也同時(shí)成了我們生活中必不可少的一種茶類(lèi)。可不要小看菊花茶哦，它的功效與作用還是很多的。菊花為菊科多年生草本植物，是中國(guó)傳統(tǒng)的常用中藥材之一。據(jù)古籍記載，菊花味甘苦，性微寒，有散風(fēng)清熱、清肝明目和解毒消炎等作用。對(duì)口干、火旺、目澀，或由風(fēng)、寒、濕引起的肢體疼痛、麻木的疾病，均有一定的療效。主治感冒風(fēng)熱，頭痛病等。 對(duì)眩暈、頭痛、耳鳴有防治作用。理療吧1. 菊花茶能夠清熱解火、消暑。喉嚨發(fā)炎、外感風(fēng)熱、頭痛、口腔潰

。此時(shí)泡上一杯菊花茶，不但能使風(fēng)熱癥狀得到緩解，還有清熱解毒的功效。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，菊花性甘、苦，微寒，歸肺、肝二經(jīng)?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》有“菊花久服利血?dú)?、輕身、耐老、延年”的記載。藥用以亳菊、滁菊、貢菊、杭菊為四大名品，具有散風(fēng)清熱、平肝明目、解毒降壓等功效，常用于風(fēng)熱感冒、頭痛眩暈、目赤腫痛、眼目昏花等癥，以及外感、煩渴、痢疾腹瀉、急性病毒性感染等，還可除胸?zé)?、安腸胃、和五脈、調(diào)四肢、養(yǎng)顏面。市場(chǎng)上的菊花有黃、白兩種，疏散風(fēng)熱宜用黃菊花，可防治風(fēng)熱感冒；平肝

223003）菊花茶對(duì)裙帶菜浸提脫腥效果的研究單聯(lián)剛（江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院 食品與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院，江蘇 淮安 223003）采用單因素實(shí)驗(yàn)結(jié)合正交試驗(yàn)的方法考察菊花茶對(duì)裙帶菜浸提液的脫腥效果，確定裙帶菜浸提液菊花茶吸附法的最佳脫腥工藝條件：菊花茶濃度為6％，浸提溫度為90℃，浸提時(shí)間為30 min。裙帶菜；浸提；菊花茶；脫腥裙帶菜屬褐藻門(mén)、赤藻科，又名海芥菜，是一種大型褐藻，主要分布在遼寧、山東、江蘇、浙江等地。裙帶菜中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分。據(jù)分析，每100

面前。一、滁州菊花茶的發(fā)展現(xiàn)狀1.年齡人群越來(lái)越均衡的消費(fèi)市場(chǎng)從年齡上來(lái)看，菊花茶消費(fèi)人群及準(zhǔn)消費(fèi)人群的年齡層次跨越幅度越來(lái)愈大，分布越來(lái)越均衡。根據(jù)調(diào)查問(wèn)卷中的數(shù)據(jù)顯示：非討厭菊花茶的人群高達(dá)72.4%，菊花茶市場(chǎng)非常樂(lè)觀。菊花茶消費(fèi)及準(zhǔn)消費(fèi)人群的年齡段比例出奇的相似，越來(lái)越大眾化和均衡化。2.消費(fèi)人群及準(zhǔn)消費(fèi)人群的文化素養(yǎng)越來(lái)越高“小橋小店沽灑，初火新煙煮菊茶”，喝菊花茶，天高云淡的心情。菊花茶作為一種我們生活中必不可少的茶類(lèi)，成為人們享受生活、感動(dòng)心

菊花茶為什么會(huì)變綠？問(wèn)：夏天我特愛(ài)喝菊花茶。可我發(fā)現(xiàn)，泡一壺菊花茶，喝著喝著，菊花茶的顏色就由淺黃慢慢變成了淺綠色。這是怎么回事呢？這種變綠了的菊花茶還能喝嗎？答：其實(shí)，這是正常的現(xiàn)象，并不是變質(zhì)，大可不用擔(dān)心。平常，菊花茶之所以泡出來(lái)是淡黃色，主要是因?yàn)槠渲械狞S酮類(lèi)等物質(zhì)。黃酮類(lèi)具有很好的抗氧化性能，能幫助人體清除體內(nèi)自由基，有抗氧化、抗癌、降低膽固醇、抑制血壓升高等多種健康作用。但是，黃酮類(lèi)物質(zhì)十分不穩(wěn)定，很容易被空氣中的氧氣氧化，失去本來(lái)的黃色色澤，

光處方枸里杞的菊花茶口述/錢(qián) 龍 整理/羅 萍去年下半年去江蘇的某城市出差，我的眼鏡不小心摔壞了，無(wú)法修復(fù)，看來(lái)只有在當(dāng)?shù)刂匦屡湟桓绷恕Ｓ谑?，我?lái)到了離我所住酒店不遠(yuǎn)的一家眼鏡店，看店的名字頗有幾分老字號(hào)的意味。進(jìn)到店內(nèi)，發(fā)現(xiàn)這個(gè)店與我家鄉(xiāng)那些裝修豪華的眼鏡店是完全不同的風(fēng)格，店堂布置得就如江南水鄉(xiāng)一般古色古香。按照以前自己的配鏡習(xí)慣，我在柜臺(tái)前面瀏覽選擇鏡架。剛坐下，店員便為我送來(lái)了一杯枸杞菊花茶，這讓我感到很意外，因?yàn)槲曳蚱薅思由蟽鹤佣际茄坨R一族，也

■ 文繁各種菊花茶 養(yǎng)生作用不同■ 文繁許多人習(xí)慣工作學(xué)習(xí)之時(shí)，在案頭沏一杯菊花茶。它能清火、明目，還能抗輻射。因此，菊花茶成了各式人們常用的飲料。雖然都叫菊花茶，可現(xiàn)在市面上的品種卻琳瑯滿(mǎn)目：白瓣黃心的、黃瓣黃心的、白瓣白心的都有。名字也各不同：杭菊、貢菊、滁菊、野菊……到底該選哪種好呢？降火用滁菊。滁菊又名“白菊”、“甘菊”，是菊花中花瓣最緊密的一種。它花蕊金黃，花瓣晶瑩玉白，素有“金心五瓣”之美譽(yù)。滁菊疏散風(fēng)熱的效果最強(qiáng)。如果出現(xiàn)嗓子發(fā)干、頭發(fā)昏等“

人……輕抿一口菊花茶，一種淡淡的苦澀便會(huì)從口中融授到心底。這時(shí)，另一種苦澀便會(huì)在我的心中漫延開(kāi)來(lái)，而此時(shí)眼前便會(huì)出現(xiàn)一位老人在精心地為我泡制著菊花茶的身影……那是我的姥姥。姥姥和藹可親，心地善良。雖然她和別人的姥姥一樣普通，但是她卻有著一手泡茶的好手藝。無(wú)論是什么茶，只要經(jīng)過(guò)她的泡制，準(zhǔn)能變得香味四溢。姥姥會(huì)泡茶，是我們村家喻戶(hù)曉的，但我并不覺(jué)得有什么自豪。因?yàn)?，小時(shí)候的我很喜歡菊花，看著姥姥采菊花做茶的時(shí)候，我的心就像用針扎了一樣疼。每當(dāng)姥姥泡完了一壺菊