疍民的傳統(tǒng)文化風(fēng)俗

【摘要】本文從居所、服飾、餐飲、婚嫁及民間信仰等方面，簡(jiǎn)要介紹了疍民這個(gè)特殊族群獨(dú)有的文化傳統(tǒng)，并在注釋中為研究者提供了部分有價(jià)值的參考文獻(xiàn)，并論述了搶救疍民傳統(tǒng)文化的必要性和緊迫性。

【關(guān)鍵詞】疍民；風(fēng)俗；文化遺產(chǎn)；文化認(rèn)同

【中圖分類號(hào)】J616.3 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A

疍民，是對(duì)在沿海港灣和內(nèi)河上從事漁業(yè)及水上運(yùn)輸?shù)摹八暇用瘛钡慕y(tǒng)稱。他們長(zhǎng)期漂泊于江河海面上，由此衍生出獨(dú)特的風(fēng)俗。“以舟為家”是疍民區(qū)別于“山上人”（疍民對(duì)陸上居民的稱呼）的顯著標(biāo)志。疍戶家庭往往以船為單位，老幼三代均住船艙中，其上覆蓋用竹篾夾棕葉編成的船篷，船篷十分輕便，分兩三節(jié)，可以前后推移，白天捕魚(yú)可疊放于后倉(cāng)，晚上則展開(kāi)，遮蔽全船，免于雨露風(fēng)霜。官府計(jì)征漁課，亦以船為單位。疍民喜清潔，船艙內(nèi)部，全用桐油漆過(guò)，每天清洗多次，不論主客，在船內(nèi)俱赤足。傳統(tǒng)上，疍民的一生均在江河湖海上過(guò)著閑逸的游漁生活，幾乎從不上岸。

除了“以舟為家”外，疍民的傳統(tǒng)住宅還有“船屋”和“疍家棚”?！按荨笔侵笇U舊漁船安置在沙灘上，用可以自由移動(dòng)或掀起的拱弧形竹篷席覆蓋船艙，有些船屋亦添以松樹(shù)皮、瀝青紙、塑料紙等遮蔽。船屋縱橫有序地排列在沙灘上，構(gòu)成魅力獨(dú)具的疍民風(fēng)情?！隘D家棚”俗稱高腳屋，是一種干欄式建筑，有兩種形式：一是直接將破舊“連家船”抬到岸邊灘涂，以短木為基柱將舊船架于其上，俗稱“居家船”；二是在灘涂上以短木夯基（高出地面約三尺），在木樁上再建“干欄式”木屋，下部留空通防潮，或用以如廁及喂養(yǎng)禽畜，上部則居人。此類建筑風(fēng)格一直流行到上世紀(jì)六七十年代。干欄式建筑是閩越文化最重要的特征之一；疍民的干欄式建筑多以黑色、紅色及藍(lán)色油漆，平時(shí)十分注意清潔衛(wèi)生，家庭婦女每日均要將屋內(nèi)地板墻面洗刷一遍，進(jìn)屋須赤腳。

在服飾文化方面，疍家婦女喜歡將頭發(fā)盤于頭頂，形成“螺螄髻”，有時(shí)配戴頭巾，或飾以銀釵。已婚婦女佩戴環(huán)形耳鉤及手鐲、腳環(huán)和項(xiàng)圈等銀飾；未婚婦女則常用玉器裝飾。婦女衣著用鑲有花邊的土布縫制，配以穿著寬松的褲子。年輕婦女的褲子多為較為艷麗的紅綠等色系，走起路來(lái)婀娜多姿；老年婦女則用多用黑色、赭色和深藍(lán)等深色，大方得體。這種衣飾以福建泉州的惠安婦女為典型。有西方人類學(xué)者乃盛贊，疍民婦女是亞洲最愛(ài)打扮的漁民。疍民男子身材粗獷，身穿“薯莨”（一種形似番薯過(guò)去用以染漁網(wǎng)的植物塊莖）汁染過(guò)的深棕色粗布做成的圓襟掛衣，或穿無(wú)領(lǐng)兩色銀鈕的大襟衣，有的也戴小耳環(huán)。

疍民男女均習(xí)慣終年跣足。不穿鞋成為了疍戶和陸上居民的顯著區(qū)別之一。這種風(fēng)俗甚至滲入到他們的信仰文化之中：例如，不準(zhǔn)穿鞋者登船，因?yàn)樵谒麄兛磥?lái)，穿鞋上船會(huì)給船帶來(lái)晦氣。疍家男女要么不戴帽，要么就戴斗笠。他們的斗笠分為兩種，尖笠頂部是尖的，外沿較大，多為青年主婦的裝束；圓笠頂部是平的，外沿較小并向下彎曲，多為男子和老年婦女的裝束。疍戶的裝束與客家人極其相似，略有不同，各地疍戶之間亦不盡相同。

在飲食方面，與陸上居民的全然熟食不同，疍民還殘留著較原始的生食水產(chǎn)品的的習(xí)慣。宋范成大《桂海虞衡志》記曰：“疍，海上水居蠻也，舟楫為家，采海物為生，且生食之?！薄侗笔贰肪硎逵涊d：“南方曰蠻蜒（疍），有不火食者”。在閩江流域的疍民的食譜中至今尚存許多生食、半生食習(xí)慣。如“蛤鮮”“蝦鮮”“蟹鮮”……等十余種生或半生制的水族品食物。廣東潮汕一帶有一款美食叫作“魚(yú)生”，就是用快刀把鮮活的草魚(yú)批成薄片，用鹽巴和蔥花等稍作調(diào)味后就直接下箸，這種習(xí)俗就是疍家文化留下的。

另有一種著名的廣州美食“艇仔粥”，亦為疍民所發(fā)明。舊時(shí)廣州荔灣和沙基一帶，黃昏時(shí)分，皆有小艇靠向岸邊或游船，艇尾部都插著一支黃旗，上書(shū)一個(gè)很大的“粥”字，那就是賣艇仔粥的疍家船。艇仔粥的起源是這樣的，疍家婦女平時(shí)用打撈的新鮮魚(yú)蝦蜆蟹等，加上姜絲蔥花等熬粥自食，若吃不完，則會(huì)將多余的出售給岸邊或游船上的人們。人們食后覺(jué)得鮮甜無(wú)比，美味異常。后來(lái)陸上店家也仿做出售艇仔粥，還改良了工藝，加上了炸腐竹皮、炸花生、雞蛋皮及油條絲等作料，大受歡迎，于是成為廣州菜的代表之一。

在婚戀風(fēng)俗方面，疍家青年男女常唱“咸水歌”，以表達(dá)愛(ài)慕之情。咸水歌是疍家人世代口耳傳唱的口頭文化，除了表達(dá)愛(ài)情，咸水歌還有其他作用，如埋怨生活的艱辛和自?shī)首詷?lè)等。清人屈翁山的《廣東新語(yǔ)·詩(shī)語(yǔ)》中記載：“疍人亦喜唱歌，婚夕兩舟相合，男歌勝則牽女衣過(guò)舟也”，可見(jiàn)咸水歌早在明末清初就很流行。廣東中山的坦洲鎮(zhèn)的咸水歌就相當(dāng)出名。

疍家傳統(tǒng)婚俗突出特點(diǎn)有兩項(xiàng)：一是哭嫁罵嫁習(xí)俗，二是不與陸地居民通婚。在新郎迎娶那日，新娘穿上紅衣綠裙，在娘家船上以托盆盛載豬頭、雞、雞蛋、糯米飯、糖以及針線、胭脂等。一切準(zhǔn)備停當(dāng)后，新娘便開(kāi)始“嘆歌”，即一曲接著一曲唱起世代相傳的婚嫁歌，其唱詞唱腔多半是從女性長(zhǎng)輩學(xué)來(lái)的，在對(duì)歌過(guò)程中亦有部分即興發(fā)揮?；榧薷璧膬?nèi)涵一般是對(duì)父母的眷戀不舍之情、感謝親朋之意以及憧憬新婚后的幸福生活等。迎親、接親和成親的過(guò)程均在船上進(jìn)行?；檠缰?，十?dāng)?shù)只小艇并泊在男家外，船頭相對(duì)，眾多的親友皆齊聚男家，用紅布在船上搭起遮篷，歡聲笑語(yǔ)，熱鬧異常。近代以來(lái)，由于陸上居民對(duì)疍戶歧視的弱化和陸上文化的滲透，這些特色正在逐漸消失。

民間信仰方面，疍民崇拜的對(duì)象有蛇神、媽祖、玄武和祖先等，為多神崇拜。疍家人普遍尊崇“蛇神”。劉傳標(biāo)寫道，“疍民自稱‘龍種，稱蛇為‘小龍。疍民中還存在‘青蛙崇拜，稱‘青蛙為‘將軍。蛇、蛙崇拜，是古越族圖騰（蛇、蛙等）崇拜的殘留?！睋?jù)學(xué)者考證，我國(guó)沿海疍戶應(yīng)為多支漢化程度較低的閩越殘余部落的共同體，在其發(fā)展歷史中，由于其文化相對(duì)陸上文化的異質(zhì)性及由此產(chǎn)生的歧視和隔閡，導(dǎo)致了其發(fā)展的相對(duì)獨(dú)立性，從而形成了自己的特點(diǎn)。這一點(diǎn)還有待進(jìn)一步研究，譬如對(duì)比疍民與陸上居民媽祖崇拜的異同，這種崇拜在二者中孰先孰后，誰(shuí)先產(chǎn)生，誰(shuí)先影響誰(shuí)。

限于篇幅，上文無(wú)法涵蓋疍民族群特性的全部，但有一點(diǎn)是無(wú)疑的，即疍民與陸上居民的族群特性差別已經(jīng)造成了疍民獨(dú)特的文化認(rèn)同，這點(diǎn)從他們各自主觀上拒絕與對(duì)方通婚，且互將對(duì)方看為不吉利等方面可以看出來(lái)。長(zhǎng)期以來(lái)，疍民并不被統(tǒng)治者們列為“編戶齊民”，這種情況直到明清才有較大改觀，逐漸開(kāi)始“編戶立長(zhǎng)”“記丁輸課”，向政府繳納“漁課”，卻仍不許參加科舉考試。論其原因，固有其職業(yè)因素：“建邑漁戶，係與例載浙江各屬之墮民丐戶及廣東之蛋戶等，均不得與齊民齒，以其操業(yè)猥賤也?！?/p>

一個(gè)特有族群之所以存在，最重要的維系紐帶就是族群成員對(duì)其特有文化的認(rèn)同。如今，某些南方地區(qū)“安置水上居民上岸”“水上居民過(guò)上了舒適的城市生活”一類的政策，一方面反映了我國(guó)經(jīng)濟(jì)的巨大發(fā)展和人民生活水平的提高，另一方面，倘若造成疍民離開(kāi)世居的水生環(huán)境和其固有的經(jīng)濟(jì)生活，則恐怕在陸上居民的強(qiáng)勢(shì)文化和現(xiàn)代商品經(jīng)濟(jì)的沖擊下，其傳統(tǒng)文化將受到嚴(yán)重沖擊，造成大批優(yōu)秀非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的流失。這種效應(yīng)在各地的疍民中已較普遍。許多年輕人已不熟悉或是不懂，甚至鄙視起他們祖輩的生活方式來(lái)。上文所提及的中山橫欄“咸水歌”，目前已經(jīng)面臨著失傳，原本幾乎人人都朗朗上口的民謠至今卻僅有不到十人能傳唱，并且都是上了年紀(jì)的人，年輕人都不會(huì)唱了。

弱勢(shì)文化被強(qiáng)勢(shì)文化侵蝕，是一種無(wú)奈卻不可扭轉(zhuǎn)的趨勢(shì)，但弱勢(shì)民族文化里面也必然包含諸多優(yōu)秀因素——正如印第安人培育出了玉米、馬鈴薯等作物，豐富了人類的生活，非洲原始藝術(shù)給了畢加索莫大的靈感一樣，疍族文化里也一定包含有巨大的精神和物質(zhì)資源，盡管許多當(dāng)前人們或許還不盡了解。因此，如果任其白白流失，而不加任何保護(hù)，國(guó)家的非物質(zhì)遺產(chǎn)必將遭受無(wú)可估量的損失。由此，學(xué)界和媒體當(dāng)呼吁更加重視研究并保護(hù)諸如疍民文化之類瀕臨滅亡的族群文化。

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作者簡(jiǎn)介：楊帆（1986-），男，漢族，江西撫州人，博士，電子科技大學(xué)中山學(xué)院，人文社會(huì)科學(xué)學(xué)院，研究方向：文化與族群身份認(rèn)同。