立冬，不是為了“撮一頓”

郭瑞煒

你吃餃子沒(méi)？

2018年11月7日，是戊戌年的立冬。

立冬有吃餃子的風(fēng)俗。為什么立冬吃餃子？因?yàn)轱溩釉从凇敖蛔又畷r(shí)”。 我國(guó)幾千年來(lái)以黃河流域?yàn)橹?、以農(nóng)立國(guó)，很重視二十四節(jié)氣。“節(jié)”者，草木新的生長(zhǎng)點(diǎn)也。立冬又是秋冬季節(jié)之交，故“交子之時(shí)”，餃子不能不吃。再者，秋收冬藏，立冬這一天，改善一下生活，就選擇了“好吃不過(guò)餃子”。

可你知道嗎？立冬，不是為了“撮一頓”。

端詳一下“立”字

立冬了。從立春到立夏再到立秋最后到了立冬，這一輪下來(lái)，不可逆轉(zhuǎn)地代表：一年又要結(jié)束了。

一年即將終止，我突然很想說(shuō)說(shuō)這個(gè)“立”。

春夏秋冬時(shí)節(jié)本無(wú)界限，可古人覺(jué)得表象下一定有什么規(guī)律驅(qū)使這更替，于是人為地為它添上標(biāo)志?！对铝钇呤蚣狻方忉尩溃骸傲ⅲㄊ家?，五行之氣，往者過(guò)，來(lái)者續(xù)。于此而春木之氣始至，故謂之立也，立夏秋冬同?！彼^“往者過(guò)，來(lái)者續(xù)”，是說(shuō)四時(shí)自有四時(shí)的氣，春氣走了夏氣接上，秋氣盡了冬氣又生。而接鄰的二氣交界之際，就是“立”。

其實(shí)，“立”字很早就造出來(lái)了。甲骨文的“立”字像極了一個(gè)人正面站在地上，許慎《說(shuō)文解字》中說(shuō)：“立，住也，從大，立一之上”；《釋名》作了個(gè)比喻更有趣：“立，林也，如樹(shù)木森然，各駐其所也”，就像樹(shù)木一樣筆直地站立。后來(lái)這意思拓展開(kāi)了，“立”不僅指形體站立，還引申為生命個(gè)體在天地中存在。于是，“立”就常被用來(lái)當(dāng)作一個(gè)人要開(kāi)始承擔(dān)社會(huì)責(zé)任的象征，如“三十而立”。

民間“立冬”習(xí)俗

【天子迎冬】

立冬和立春、立夏、立秋合稱“四立”，在古代是個(gè)重要的節(jié)日。人們往往要舉行收獲祭祀和豐年宴會(huì)來(lái)進(jìn)行祝賀。

《呂氏春秋·盂冬》：“是月也，以立冬。先立冬三日，太史謁之天子，曰：‘某日立冬，盛德在水。天子乃齋。立冬之日，天子親率三公九卿大夫以迎冬于北郊。還，乃賞死事，恤孤寡?！睍x崔豹《古今注》：“漢文帝以立冬日賜宮侍承恩者及百官披襖子?！庇帧按竺弊颖編r叟野服，魏文帝詔百官常以立冬日貴賤通戴，謂之溫帽?！?/p>

從周代開(kāi)始，立冬日，天子會(huì)親率大臣到北郊“迎冬”，并設(shè)壇舉行祭祀儀式。回來(lái)后，還要獎(jiǎng)賞和安撫為國(guó)家出過(guò)力的軍烈屬家庭，并撫恤孤寡老人。

到了漢代，漢文帝在立冬日要賞賜文武百官錦制的小襖。

魏文帝時(shí)，則要求官員們無(wú)論貴賤，在立冬時(shí)節(jié)都要戴老百姓戴的一種大帽子，專門起名叫做“溫帽”，表示冬天要來(lái)了，注意御寒的意思。

【拜望老師】

東漢崔定《四民月令》：“冬至之日進(jìn)酒肴，賀謁君師耆老，一如正日?！痹谒未?，每逢此日，人們更換新衣，慶賀往來(lái)，一如年節(jié)。清代“至日為冬至朝，士大夫家拜賀尊長(zhǎng)，又交相出謁。細(xì)民男女，亦必更鮮衣以相揖，謂之‘拜冬?！保ㄒ?jiàn)顧祿《清嘉錄》卷十一）

立冬“拜師”，就是學(xué)生和家長(zhǎng)提著禮品、點(diǎn)心去慰問(wèn)老師。有的老師家每逢立冬，還會(huì)設(shè)宴招待前來(lái)拜望的弟子們。

老師一般要在廳堂里掛上孔子像，學(xué)生在孔子像前行跪拜禮，嘴里念念有詞：“孔子，孔子，大哉孔子！孔子以前未有孔子，孔子以后孰如孔子！”然后學(xué)生向老師請(qǐng)安。儀式結(jié)束以后，學(xué)生還要幫著老師干些家務(wù)活。

如今賀冬方式有了創(chuàng)新，在黑龍江哈爾濱、河南商丘、江西宜春、湖北武漢等地，立冬之日，冬泳愛(ài)好者們會(huì)用冬泳這種特別的方式迎接冬天的到來(lái)。

【立冬補(bǔ)冬】

立冬到，草木凋零、動(dòng)物冬眠。自然萬(wàn)物仿佛都在養(yǎng)精蓄銳，為來(lái)春生機(jī)勃發(fā)做準(zhǔn)備。人類雖沒(méi)有冬眠一說(shuō)，但民間一直流傳“立冬補(bǔ)冬”的習(xí)俗，以抵御冬天的嚴(yán)寒，順便犒賞一家人一年來(lái)的辛苦勞作。

我國(guó)南方，立冬這天，人們愛(ài)吃雞鴨魚(yú)肉。北方，人們較鐘情于吃餃子。

自古立冬多詩(shī)情

既然立冬如此重要，古往今來(lái)的文人墨客自然少不了有詩(shī)作傳世。今天的我們，若能在立冬這一天，品嘗餃子、吟誦詩(shī)歌，遙想種種傳統(tǒng)習(xí)俗，不失為一件雅趣之事。

昨夜清霜冷絮裯，紛紛紅葉滿階頭。園林盡掃西風(fēng)去，惟有黃花不負(fù)秋。

——《立冬前一日霜對(duì)菊有感》（宋·錢時(shí)）

細(xì)雨生寒未有霜，庭前木葉半青黃。小春此去無(wú)多日，何處梅花一綻香。

——《立冬即事二首·其一》（宋·仇遠(yuǎn)）

室小財(cái)容膝，墻低僅及肩。方過(guò)授衣月，又遇始裘天。寸積篝爐炭，銖稱布被綿。平生師陋巷，隨處一欣然。

——《立冬日作》（宋·陸游）