肇慶地區(qū)春大豆品種適應性篩選與分析

孟醒 鐘春燕 魏如倩 聶金泉

摘要 [目的]篩選適合肇慶地區(qū)種植的春大豆品種。[方法]以大豆品種華春2號（CK）、華春6號、華春8號、泉豆5號為試驗材料，對不同大豆品種的產量、生育期、農藝性狀、蛋白質和脂肪含量進行比較。[結果]4個大豆品種都能正常成熟，平均產量在2 700.00 kg/hm2以上，均適合在肇慶市各縣春播種植。其中華春8號產量最高，平均產量為3 643.50 kg/hm2，蛋白質含量45.1%，脂肪含量20.0%，百粒重24.2 g，平均生育期96 d。[結論]華春8號可在肇慶地區(qū)進行大面積示范推廣。

關鍵詞 春大豆；產量；蛋白質；生育期；肇慶地區(qū)

中圖分類號 S565.1文獻標識碼 A文章編號 0517-6611（2018）16-0038-03

Abstract [Objective] To screen the spring soybean variety suitable to be planted in Zhaoqing Area. [Method] With soybean varieties Huachun 2，Huachun 6，Huachun 8 and Quandou 5 as the test material，we compared the yield，growth period，agronomic characters，protein and fact contents of different varieties. [Result] The four different soybean varieties showed normal maturity，their yields were all more than 2 700.00 kg/hm2，which were suitable to be planted in different counties of Zhaoqing City. Among them，Huachun 8 had the highest yield of 3 643.50 kg/hm2，with 45.1% protein content，20.0% fat content，24.2 g 100grain weight and 96 d growth period. [Conclusion] Huachun 8 could be widely demonstrated and promoted in Zhaoqing Area.

Key words Springsowing soybean； Yield； Protein； Growth stage； Zhaoqing Area

大豆（Glycine max （L.） Merr.）起源于我國，是植物油和蛋白質的主要來源之一[1]，大豆油占我國食用植物油消費總量的60%[2-3]，不同大豆品種蛋白質和脂肪含量存在明顯差異，大豆蛋白質含量35%～50%，大豆油份含量15%～25%[4-5]。大豆異黃酮具有重要的保健功能[6]，因此大豆成為世界上發(fā)展最快的重要作物之一。

廣東省有多年種植大豆的習慣，廣東地區(qū)無霜期長，光熱水資源豐富，非常適合大豆生產[7]，另外華南地區(qū)有大面積的甘蔗、木薯、玉米、甘薯、幼齡果樹等適合間套作春大豆[7]，春大豆與甘蔗[8-9]、木薯[10]、香蕉[11]、茶樹[12]等間作可以提高綜合收益，提高土地利用效率。

肇慶地區(qū)生產上應用的大豆品種多為20世紀80—90年代當地的農家品種，由于多年連續(xù)利用，大豆種性退化現象嚴重，導致大豆單產低，病蟲害嚴重，已遠遠不能滿足該地區(qū)對大豆的正常需要。為了提高肇慶大豆生產水平，引進和篩選適合肇慶地區(qū)種植的豐產、優(yōu)質且適應性強的春大豆新品種，加快春大豆新品種跟新換代。鑒于此，筆者選取近年來通過熱帶亞熱帶地區(qū)國家審定的4個省內外春大豆新品種進行產量比較和適應性評價，以其篩選適合肇慶種植的春大豆品種，為春大豆新品種在肇慶地區(qū)推廣種植提供依據。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗于2017年3—7月在肇慶市農業(yè)科學研究所實驗基地（23°10′N，112°31′E）進行，該試驗地海拔22.5 m，屬南亞熱帶季風氣候，年平均氣溫21.2 ℃，年平均降雨量約1 650 mm。試驗地土壤質地為黏土，地勢平坦，茬口一致，無遮陰，無病害，排灌良好，土壤肥力中等。

1.2 試驗材料

供試品種華春2號[13]、華春6號[14-15]、華春8號由華南農業(yè)大學農學院國家大豆改良中心廣東分中心提供，泉豆5號由福建省泉州市農業(yè)科學研究所提供，這4個品種都是國家審定品種，其中華春2號是熱帶亞熱帶地區(qū)國家春大豆區(qū)域試驗對照種，華春6號列為農業(yè)部農業(yè)主導品種。

1.3 試驗設計

試驗采用隨機區(qū)組設計，3次重復，小區(qū)種植面積10 m2。3月20日整地，3月24日施基肥，其中有機肥375 kg/hm2，過磷酸鈣225 kg/hm2，氯化鉀150 kg/hm2，尿素30 kg/hm2，開花期追施尿素75 kg/hm2，結莢期追施過磷酸鈣150 kg/hm2，氯化鉀75 kg/hm2，各處理小區(qū)肥料用量均相同。3月25日開溝播種，播種規(guī)格為行距0.4 m，株距0.1 m，每穴播種3～4粒，播后每公頃用50%乙草胺2 100 g對水750 kg進行噴施，4月10日進行間定苗，留1株，出苗后間隔7～9 d噴藥1次，防治食葉害蟲和大豆黑潛蠅。大豆生長期間采用常規(guī)管理。

1.4 測定項目

1.4.1 產量測定。收獲前割去邊行邊株，取中間行進行實收實脫，稱重計產，并計算折合產量。

1.4.2 品質測定。粗蛋白、粗脂肪和水分采用FOSS近紅外谷物品質分析儀（Infratec TM 1241）進行測定，蛋脂總和為蛋白質含量和脂肪含量之和。

1.5 數據統(tǒng)計分析 采用Excel 2010和SPSS v17.0軟件對數據進行統(tǒng)計分析。

2 結果與分析

2.1 生育期間氣象條件及其對不同大豆品種生長發(fā)育和產量的影響

由表1可知，3月下旬該區(qū)域總體氣溫和降雨量比常年同期偏高，有利于大豆種子萌發(fā)和出苗。4月該區(qū)域的降雨相對于3月明顯減少，4月上旬溫高光足，氣象條件對大豆生長有利，中旬前期和下旬前期該區(qū)域有2次明顯的降水，下旬后期天氣轉晴，溫度升高，光照充足，利于大豆生長發(fā)育。5月平均溫度為26.4 ℃，比常年同期偏高。受南海夏季風和鋒面低槽的影響，肇慶市“龍舟水”偏重，平均雨量為308.6 mm，對大豆幼苗造成一定漬害，但是由于雨量充沛，大豆試驗田花期墑情一直良好，有利于大豆開花結莢。6月肇慶市氣溫偏高，月平均氣溫為28.7 ℃，日照正常，有持續(xù)降雨，平均雨量為300.5 mm。6月上旬該區(qū)域雖有降水，但持續(xù)時間較短，對大豆生長影響不大；中旬受臺風“苗柏”影響，降雨量增加，多雨致澇造成輕微死英、秕粒、粒重下降而影響產量；6月下旬該區(qū)域氣溫仍處于偏高狀態(tài)，天氣以陣雨為主，但每次持續(xù)時間較短，整體氣象條件有利于大豆鼓粒。7月上旬，受高空槽和偏南氣流的影響，該區(qū)域強降雨比較頻繁，此時大豆生長進入成熟期，易出現發(fā)芽，但因收獲及時對試驗影響不明顯。

2.2 不同大豆品種產量比較

4個國家審定春大豆品種在肇慶種植都獲得較高產量，由表2可知，平均產量2 826.45～3 643.50 kg/hm2，對照品種華春2號平均產量為2 826.45 kg/hm2。其中華春8號平均產量為3 643.50 kg/hm2，比對照華春2號增產28.9%，增產極顯著，居第一位。泉豆5號和華春6號的平均產量分別為2 868.15和2 851.50 kg/hm2，分別比對照華春2號增產1.5%和0.9%，增產不顯著。

2.3 不同大豆品種生育期比較

由表3可知，4個參試品種在肇慶春播種植都能正常成熟，其中華春8號的生育期為96 d，比對照華春2號早熟6 d，華春8號為早熟品種。華春6號和泉豆5號的生育期與對照品種華春2號相當，為中熟品種。參試品種倒伏性均為0級，抗倒性較好。

2.4 不同大豆品種農藝性狀比較

從表4可以看出，4個國家審定大豆品種的株高為38.8～53.2 cm，主莖節(jié)數10.2～13.5個，有效分枝4.3～6.6個，低莢高度6.8～8.4 cm，有效莢數43.3～62.4個，單株粒數76.1～128.4粒，單株粒重13.6～27.5 g，百粒重為20.5～24.2 g。在4個參試品種中華春8號產量最高，產量構成因素的有效莢數、單株粒數、單株粒重、百粒重也明顯比其他品種高。

2.5 不同大豆品種蛋白質和脂肪含量比較

利用近紅外谷物分析儀快速測量大豆品種的品質含量，4個國家審定大豆品種蛋白質含量較高，其中華春6號和泉豆5號分別為47.5%和47.2%；華春2號脂肪含量較高，為21.8%（表5）。

3 小結

4個國家審定春大豆品種在肇慶春播種植都能正常成熟，且能獲得高產，都適合在肇慶市區(qū)域春播種植。其中華春8號產量最高，平均產量為3 643.5 kg/hm2，蛋白質含量45.1%，脂肪含量20.0%，且百粒重較大。華春6號和泉豆5號的產量與對照品種華春2號相當，這2個品種蛋白質含量較高，分別為47.4%和47.2%；另外，4個參試品種的蛋白質和脂肪總和含量在65.0%以上。

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