安吉縣竹林林下經(jīng)濟發(fā)展模式研究

孫路 田立斌 唐輝

摘要 以安吉縣上墅鄉(xiāng)劉家塘村為例，闡述了劉家塘村林下經(jīng)濟情況，論述了適合劉家塘村發(fā)展的林筍、林林、林禽、林酒、森林休閑5種模式，并對全縣發(fā)展林下經(jīng)濟提出了相應(yīng)建議。

關(guān)鍵詞 林下經(jīng)濟；發(fā)展模式；建議；劉家塘

中圖分類號 S7-9 文獻標(biāo)識碼

A 文章編號 0517-6611（2018）18-0092-03

Development Mode of Under Bamboo Forests Economic in Anji County — Taking Liujiatang Village，Shangshu Town，Anji County as an Example

SUN Lu1，TIAN Libin2，TANG Hui3 （1.Agricultural Development Service Center of Xiaofeng Town，Anji，Zhejiang 313300； 2.Lingfengsi Forest Farm，Anji， Zhejiang 313300； 3.Anji County Forestry Bureau，Anji，Zhejiang 313300）

Abstract Taking Liujiatang （a village in Anji County） as an example，the underforest economic condition of Liujiatang and 5 modes of Liujiatang underforest economy with bamboo shoots，forests，poultry，wine and forest tourism were explained.By analyzing this example，some suggestions and solutions to develop the underforest economy in the whole Anji County were put forward.

Key words Underforest economy；Development mode；Suggestions；Liujiatang Village

隨著我國生態(tài)文明建設(shè)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整力度的不斷加大，近年來林下經(jīng)濟已成為農(nóng)林產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的新模式[1]。林下經(jīng)濟是一項新興的富民產(chǎn)業(yè)，投入少、見效快、易操作、潛力大，其充分利用林下資源和林陰優(yōu)勢，發(fā)展林下種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、采集業(yè)和森林旅游業(yè)。發(fā)展林下經(jīng)濟，使林業(yè)由單一傳統(tǒng)的種植模式轉(zhuǎn)變?yōu)槟軌蛉菁{林下種植、養(yǎng)殖等立體復(fù)合生產(chǎn)經(jīng)營[2]，為生物生長創(chuàng)造良好的環(huán)境空間，實現(xiàn)農(nóng)、 林、牧資源共享，優(yōu)勢互補，經(jīng)濟共贏[3]，提高林地利用率、產(chǎn)出率和復(fù)種指數(shù)，將單一林業(yè)引向復(fù)合林業(yè)，大大提高林業(yè)的綜合經(jīng)濟效益，轉(zhuǎn)變林業(yè)經(jīng)濟增長方式，提高林地綜合利用效率和經(jīng)營效益，推動林業(yè)產(chǎn)業(yè)快速和可持速發(fā)展[4]。筆者以安吉縣上墅鄉(xiāng)劉家塘村為例，研究竹林林下經(jīng)濟發(fā)展模式。

1 縣域概況

1.1 安吉縣基本概況

安吉地處長三角經(jīng)濟圈的幾何中心，是杭州都市經(jīng)濟圈重要的西北節(jié)點，屬于兩大經(jīng)濟圈中的緊密型城市，是浙江北部一個極具發(fā)展特色的生態(tài)縣。安吉屬亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，溫和濕潤，雨量充沛，四季分明，適宜作物生長，地貌總體呈“七山一水兩分田”的分布格局。境內(nèi)林業(yè)資源豐富，全縣林地面積13.8萬 hm2，其中竹林面積7.2 hm2，森林覆蓋率71.1%。

安吉縣作為國家林下經(jīng)濟示范基地，立足自身實際，堅持政府引導(dǎo)、龍頭帶動、因地制宜、科技創(chuàng)新，大力發(fā)展林下經(jīng)濟，已形成林中培植、林下養(yǎng)殖、林下休閑三大模式，發(fā)展林下經(jīng)濟1.81萬 hm2，林下經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達48.1億元，全縣從事林下種植、養(yǎng)殖的農(nóng)戶達17 558戶，帶動農(nóng)民就業(yè)68 585人，為林農(nóng)增加經(jīng)濟效益6萬元/hm2，林下經(jīng)濟已成為縣域經(jīng)濟增長的“新亮點”。

1.2 安吉縣上墅鄉(xiāng)劉家塘村概況

劉家塘村是浙江省湖州市安吉縣第一批美麗鄉(xiāng)村精品村，是上墅鄉(xiāng)的北大門，全村面積780 hm2，山林面積673.33 hm2，其中毛竹林面積222.67 hm2。境內(nèi)有1個中心村，6個自然村，14個村民小組，有農(nóng)戶627戶，人口2 047人。2010年7月劉家塘村聯(lián)合上墅鄉(xiāng)羅村、上墅村、孝豐鎮(zhèn)東山社區(qū)成立安吉縣硒源竹筍專業(yè)合作社，分散經(jīng)營竹林面積266.67 hm2，在全村實行”六統(tǒng)一“的經(jīng)營模式，即統(tǒng)一品種、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一肥料、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一銷售，強化村民的組織化程度，促進村民增產(chǎn)增收。2015年村民人均純收入2.9萬元，村集體經(jīng)濟收入160萬元。

2 竹林經(jīng)營現(xiàn)狀

據(jù)調(diào)查，2007—2015年竹筍價格中冬筍最高，鞭筍次之，春筍最低。其中冬筍和鞭筍的價格呈上升趨勢，而春筍的價格逐年變化且呈下降趨勢。這說明“一竹三筍”中冬筍和鞭筍的效益逐年增加，春筍的效益隨市場的變化而變化（圖1）。2011—2015年劉家塘村單純的經(jīng)營竹材，竹材價格逐年降低，人工成本逐年升高，竹材收入逐年降低，這說明單純經(jīng)營竹材已不適合目前竹林經(jīng)營（表1）。2011—2015年劉家塘村竹林經(jīng)營從單純的竹材經(jīng)營轉(zhuǎn)變到竹筍、林下套種楊 桐、竹筒酒、竹林雞、森林休閑等竹林復(fù)合經(jīng)營，竹林經(jīng)營面

積逐年增加，竹林產(chǎn)值增長了6倍，這說明竹林復(fù)合經(jīng)營適合劉家塘村的竹林經(jīng)營（表2）。

3 林下經(jīng)濟發(fā)展模式

3.1 林筍模式

林筍模式是以毛竹為主，利用春筍、鞭筍、冬筍豐產(chǎn)技術(shù)，推廣“一竹三筍”，開發(fā)竹林經(jīng)營，推動林農(nóng)增收。劉家塘村以13.3 hm2“三筍”基地為核心，通過竹林覆蓋技術(shù)，增加土壤溫度，促使冬筍早產(chǎn)，提高竹筍產(chǎn)量。劉家塘村竹筍年產(chǎn)量最高的是春筍，冬筍次之，鞭筍最低；產(chǎn)值最高的是冬筍，鞭筍次之，春筍最少（表3）。綜上所述，劉家塘村“一竹三筍”產(chǎn)值達30.0萬元/hm2，純利潤達15.0萬元/hm2。

3.2 林林模式

林林模式是在竹林下的行間種植楊桐等適宜林下種植的植物進行林林間作，充分利用林下空間，通過間作達到以短養(yǎng)長、長短結(jié)合，增加林農(nóng)經(jīng)濟收入，改良林地土壤理化結(jié)構(gòu)，促進林木良好生長的目的。2013年劉家塘村從安吉新國楊桐專業(yè)合作社引進優(yōu)質(zhì)楊桐苗，林下套種20 hm2左右。種植1年多目前尚未產(chǎn)出，預(yù)計3～4年后，產(chǎn)值達4.5萬元/hm2。

3.3 林禽模式

林禽模式是指在林下養(yǎng)殖雞、鴨、鵝等禽類，充分利用林下豐富的昆蟲、雜草等資源發(fā)展經(jīng)濟的一種有效的生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟模式[5]。2014年劉家塘村因地制宜發(fā)展林地生態(tài)養(yǎng)雞模式，走出一條生態(tài)致富之路。目前全村共養(yǎng)殖竹林雞600羽，散養(yǎng)在6.67 hm2竹林。竹林雞的單重一般1.5 kg左右，單價200元/羽，2015年銷售800羽，產(chǎn)值16萬元，增產(chǎn)2.4萬元/hm2。

3.4 林酒模式

林酒模式是指將優(yōu)質(zhì)糯米原漿酒注入優(yōu)質(zhì)成竹竹腔，竹中孕酒，以竹飼酒，原漿酒與竹體充分融合，汲取竹身營養(yǎng)成分，形成風(fēng)格獨特的鮮竹酒。劉家塘村共有竹筒酒孕育基地3.33 hm2，與安吉縣天荒坪鎮(zhèn)大年初一·安吉竹緣旅行社合作，作為他們的免費參觀景點，品嘗安吉特色美食和竹筒酒。竹筒酒以198元/節(jié)出售，2015年銷售竹筒酒8 000節(jié)，產(chǎn)值達158.4萬元，增產(chǎn)47.6萬元/hm2。

3.5 森林休閑模式

森林休閑模式是指充分發(fā)揮林區(qū)山清水秀、空氣清新的綠色生態(tài)優(yōu)勢，合理利用森林公園、自然保護區(qū)（試驗區(qū)）森林景觀，開展生態(tài)旅游，利用自然文化環(huán)境和林下無公害產(chǎn)品，重點發(fā)展森林人家、生態(tài)休閑農(nóng)莊等，開發(fā)富有地方特色的森林食品、果品、茶葉、藥材等森林旅游商品，逐步形成功能較完善的旅游精品景區(qū)[6]。劉家塘村以獅子石毛竹現(xiàn)代園為基礎(chǔ)，獅子石水庫庫圍為旅游環(huán)線，將園區(qū)打造成景區(qū)，發(fā)展周邊農(nóng)戶的“農(nóng)家樂”、森林人家、家庭林 場。同時，在竹林里開發(fā)竹林涂鴉、挖竹林三寶（三筍）、竹林CS、竹林秋千等農(nóng)林體驗，竹林涂鴉使竹林增產(chǎn)0.75萬元/hm2，挖竹林三寶使竹林增產(chǎn)3.00萬元/hm2（表4）。“農(nóng)家樂”目前已發(fā)展9家，床位115張，2015年森林休閑產(chǎn)業(yè)游客人數(shù)8 500人次，旅游收入（包括“農(nóng)家樂”經(jīng)營）160萬元。

4 小結(jié)與建議

4.1 發(fā)展林下復(fù)合經(jīng)營

近年來，安吉縣隨著“四邊三化”行動、生態(tài)修復(fù)、彩色健康森林建設(shè)、長防林建設(shè)等林業(yè)重點工程的深入實施，林地面積迅速擴張。同時，竹材價格逐年降低，“一竹三筍”中冬筍和鞭筍價格逐年升高，竹筍效益顯現(xiàn)，單一的傳統(tǒng)竹林經(jīng)營已無法適應(yīng)現(xiàn)階段林業(yè)發(fā)展的需求。這就要求竹林經(jīng)營由單一經(jīng)營轉(zhuǎn)變?yōu)閺?fù)合經(jīng)營，以提高林地綜合利用效率，增加林農(nóng)收益。

利用林下土地資源，大力發(fā)展林業(yè)多目標(biāo)復(fù)合經(jīng)營，可有效緩解林、農(nóng)、牧矛盾。開展竹林生態(tài)立體復(fù)合經(jīng)營模式，開發(fā)林筍、林林、林酒、林禽、森林休閑等復(fù)合經(jīng)營模式與技術(shù)，轉(zhuǎn)變經(jīng)營模式，是轉(zhuǎn)變林業(yè)經(jīng)濟增長方式、促進林農(nóng)增收的重要途徑。依托彩色健康森林建設(shè)、村莊綠化、竹林資源等森林資源，充分利用鄉(xiāng)村景觀，結(jié)合鄉(xiāng)土文化、鄉(xiāng)村民俗等文化內(nèi)涵，發(fā)展“農(nóng)家樂”、森林人家等森林休閑養(yǎng)生業(yè)，開發(fā)富有地方特色的森林食品、竹林雞、竹筒酒等森林旅游商品。通過三產(chǎn)開發(fā)反哺一產(chǎn)發(fā)展，將森林旅游與森林休閑、三筍開發(fā)、竹制品加工、茶葉采摘、椅業(yè)發(fā)展等相結(jié)合，一二三產(chǎn)協(xié)調(diào)經(jīng)營竹林，發(fā)展以森林休閑養(yǎng)生業(yè)為主的林下經(jīng)濟。

劉家塘村從2013年開始轉(zhuǎn)變竹林經(jīng)營模式，開始發(fā)展竹林復(fù)合經(jīng)營，竹林產(chǎn)值明顯增加，從2011年的1.5萬元/hm2增加到2015年的9.0萬元/hm2，產(chǎn)值增加了6倍，這說明竹林復(fù)合經(jīng)營可以明顯提高竹林效益，增加林農(nóng)收入。

4.2 發(fā)展生態(tài)循環(huán)經(jīng)營

充分利用有限的林地資源，發(fā)展林下經(jīng)濟，符合當(dāng)前我國發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟、建設(shè)節(jié)約型社會的客觀要求。為了實現(xiàn)“以林養(yǎng)林”的可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)，需要立足生態(tài)，以林地生態(tài)系統(tǒng)為載體，通過林下土壤、空間及生物資源的循環(huán)綜合利用，有效提高林地的經(jīng)濟產(chǎn)出和土地利用率，突破退耕還林后農(nóng)民致富的瓶頸，達到經(jīng)濟、生態(tài)和社會效益的有機統(tǒng)一[7]。發(fā)展林下經(jīng)濟進行種植養(yǎng)殖生產(chǎn)活動，不是簡單地把傳統(tǒng)的種植養(yǎng)殖生產(chǎn)活動移植到林下來進行，而是一種層次更高的生產(chǎn)，是生態(tài)林業(yè)。還可發(fā)展有機林業(yè)、循環(huán)林業(yè)，使林下復(fù)合生態(tài)系統(tǒng)實現(xiàn)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定、清潔運轉(zhuǎn)、良性循環(huán)。還可以與當(dāng)前的休閑、觀光林業(yè)、體驗林業(yè)相結(jié)合，豐富現(xiàn)代林業(yè)的內(nèi)涵[5]。

劉家塘村以獅子石毛竹現(xiàn)代園為基礎(chǔ)發(fā)展森林休閑養(yǎng)生業(yè)，將園區(qū)逐步變成景區(qū)。同時，充分利用竹林下空間和優(yōu)良的竹林生態(tài)環(huán)境，發(fā)展竹林雞、竹筒酒等生態(tài)健康食品，竹林為林下經(jīng)濟創(chuàng)造了賴以生長的發(fā)展環(huán)境，林下經(jīng)濟反過來又對樹木生長和林分質(zhì)量產(chǎn)生明顯促進作用。據(jù)測算，發(fā)展林下經(jīng)濟地區(qū)的樹木，生長量比一般林地平均高15%～20%[8]。林下種植、栽培、養(yǎng)殖還可對林木產(chǎn)生以耕代撫、改善土壤、擴大肥力、增加澆灌、防蟲治蟲等附帶效應(yīng)。林下經(jīng)濟發(fā)展反哺竹林發(fā)展，兩者相輔相成，最終走出了一條近期得利、長期得林、遠近結(jié)合、以短補長的新路子。如劉家塘村在竹林下養(yǎng)殖竹林雞，竹林雞充分利用竹林下的廣闊空間，以林下雜草和各種蟲類為主食，以玉米、稻谷等雜糧為輔食， 大大節(jié)省飼養(yǎng)成本，同時竹林雞的糞便又可以作為肥料返還到土壤，大大增加土壤有機質(zhì)含量，促進毛竹生長（圖2）。一條生態(tài)循環(huán)經(jīng)營發(fā)展的路子，不斷推動環(huán)境提升、竹林發(fā)展和林農(nóng)增收。

4.3 發(fā)展林下經(jīng)濟技術(shù)推廣與示范

上墅鄉(xiāng)劉家塘村依托竹林資源，大力推進林下經(jīng)濟建設(shè)，發(fā)展林下種植、林下養(yǎng)殖、竹筒酒和森林生活體驗，以森林三產(chǎn)反哺一產(chǎn)，以“合作社+農(nóng)戶+村民”形式，逐步形成以竹林復(fù)合經(jīng)營為主的劉家塘模式，目前全村經(jīng)營竹林面積33.33 hm2，產(chǎn)值9萬元/hm2。在劉家塘村抓好一批不同類型的林下經(jīng)濟示范基地，培育一批典型的林下經(jīng)濟大戶，逐步宣傳發(fā)展林下經(jīng)濟給林農(nóng)增收帶來的效益，宣傳林下經(jīng)濟大戶、公司、合作社的成功經(jīng)驗，激發(fā)群眾發(fā)展林下經(jīng)濟的熱情和積極性。

發(fā)展林下經(jīng)濟，倡導(dǎo)分類經(jīng)營，根據(jù)自然條件，偏遠和高山、交通不便、生產(chǎn)成本過高的竹林逐步退出生產(chǎn)經(jīng)營，采用封山育林和人工促進，改造成林分質(zhì)量更高、生態(tài)更安全的混交林、闊葉林；中下坡位的竹林采用“捏油、鉤稍、護筍養(yǎng)竹、按年齡和密度合理砍伐”粗放、生態(tài)的經(jīng)營方針；交通便利、坡度適宜、山腳小面積立地條件好的竹林高強度經(jīng)營，開發(fā)筍用林或者林下套種等，獲取較高的效益。

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