水產(chǎn)養(yǎng)殖中的污染及防治措施

王丹薇

[摘 要]在目前高密度、集約化的水產(chǎn)養(yǎng)殖模式下，養(yǎng)殖中的污染現(xiàn)象越發(fā)突出，制約了水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。本文就目前水產(chǎn)養(yǎng)殖中的污染狀況及防治方法進(jìn)行了淺析。

[關(guān)鍵詞]水產(chǎn)養(yǎng)殖；水污染；污水治理；水產(chǎn)養(yǎng)殖污染現(xiàn)狀

[中圖分類號]F323.22 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼]A

1 水產(chǎn)養(yǎng)殖污染現(xiàn)狀

水產(chǎn)養(yǎng)殖需要優(yōu)良的水體環(huán)境作為基礎(chǔ)，傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖模式多為生態(tài)養(yǎng)殖，對環(huán)境的影響較小。但隨著市場需求增加、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模和技術(shù)的發(fā)展，產(chǎn)業(yè)模式逐漸向高密度、 集約化精養(yǎng)轉(zhuǎn)變。在此過程中，養(yǎng)殖戶大量使用餌料、肥料、 藥品、環(huán)境改良劑等投入品，超過了養(yǎng)殖需求和水體自凈能力，過度放養(yǎng)導(dǎo)致養(yǎng)殖密度超過水體容量，水體中污染物大量增加，水體自凈能力下降，底泥惡化，細(xì)菌病毒大量繁殖導(dǎo)致疫病頻發(fā)，最終造成養(yǎng)殖水體污染。養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的廢水排入開闊水域中，又對周圍水環(huán)境造成污染，引起毗鄰水域水質(zhì)的惡化，對工業(yè)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和居民生活用水造成影響，也造成了生產(chǎn)發(fā)展與環(huán)境保護(hù)的尖銳矛盾。

2 主要污染來源

2.1 過量投入品

水產(chǎn)養(yǎng)殖水體中的污染物主要來源是養(yǎng)殖過程中的投 入品。餌料和水產(chǎn)肥料是現(xiàn)今水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中的必需品，水產(chǎn)養(yǎng)殖品種幾乎都是異養(yǎng)生物，在目前高生物負(fù)載量的水產(chǎn)養(yǎng)殖模式中，人工投餌是水產(chǎn)品重要的營養(yǎng)和能量來源。但在養(yǎng)殖過程中很多養(yǎng)殖戶過分追求高產(chǎn)高效，向水體過量投入餌料、肥料等外源營養(yǎng)物質(zhì)，投放方法、用量不科學(xué)會導(dǎo)致餌料剩殘過量，投入品無法被水產(chǎn)品完全消耗。餌料剩殘量根據(jù)餌料本身在水中的穩(wěn)定性及養(yǎng)殖生物取食的易得性 有所不同，有實(shí)驗(yàn)資料顯示在部分池塘和網(wǎng)箱養(yǎng)殖過程中，殘餌量可高達(dá) 20%—30%。大量殘餌、肥料和生物排泄物沉降堆積，會在水體中析出氮、磷等植物營養(yǎng)元素、耗氧有機(jī)物等，這些物質(zhì)分解轉(zhuǎn)化會消耗大量溶解氧，導(dǎo)致養(yǎng)殖生物缺氧。有機(jī)物氨化作用產(chǎn)生的氨會損傷魚鰓表皮細(xì)胞導(dǎo)致養(yǎng)殖動物免疫力降低；氨轉(zhuǎn)化成的亞硝酸鹽則具有低毒性，可使魚類血液中高鐵血紅蛋白含量升高，載氧能力下降，造成組織缺氧、神經(jīng)麻痹甚至死亡。氨氮對幼體的毒性更加顯著，通過日本對蝦幼體的研究發(fā)現(xiàn)，隨著氨氮濃度的增加各期幼體死亡率明顯升高。水體中植物營養(yǎng)元素大量增加還會導(dǎo)致藻類爆發(fā)性生長，造成水華、赤潮等現(xiàn)象，使養(yǎng)殖水體和底質(zhì)處于缺氧或低氧狀態(tài)，藻類死亡后釋放的藻毒素會影響魚類胚胎發(fā)育、生長和生理生化指標(biāo)，并在組織中累積，對養(yǎng)殖生物產(chǎn)生毒害作用。這些有害產(chǎn)物的積累會導(dǎo)致養(yǎng)殖水生生物餌料系數(shù)降 低、生長受抑制、甚至中毒死亡。

2.2 藥物濫用

現(xiàn)代高密度集約化養(yǎng)殖中常會使用漁用藥物和環(huán)境改良劑，用以預(yù)防和治療水產(chǎn)動植物病害，清除敵害生物，改善水體環(huán)境，促進(jìn)養(yǎng)殖品種健康生長。這類投入品主要起到維持水體環(huán)境相對穩(wěn)定的作用，是水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中不可缺少的技術(shù)手段。

常用的漁藥有用于防治病害的清塘除雜劑、消毒殺菌劑；控制水生植物的殺藻劑、除草劑；控制有害生物的殺蟲劑、殺螺劑；提高機(jī)體免疫力的疫苗；以及改良水質(zhì)環(huán)境的增氧劑、底質(zhì)改良劑等。大部分藥物的主要成分是化學(xué)制劑， 包括抗生素、氧化劑、絡(luò)合劑、表面活性劑和吸附劑等。

正確合理地使用漁藥和環(huán)境改良劑通常不會對養(yǎng)殖環(huán) 境和水生生物造成危害，但由于缺乏相關(guān)知識，使用和管理 的不完善，在養(yǎng)殖過程中普遍存在濫用化學(xué)藥品和抗生素的現(xiàn)象。有研究表明投加的抗生素僅有 20%～30%會被養(yǎng)殖魚類吸收，剩余大部分都進(jìn)入了水體環(huán)境中。且抗生素具有 累積效應(yīng)，養(yǎng)殖時(shí)間越長，水體中抗生素的總量越高。除草劑、殺蟲劑等投入品在水體中的半衰期都較長，過度使用勢必會污染水環(huán)境，并危害棲息其中的生物體，破壞生態(tài)平衡，對養(yǎng)殖水體產(chǎn)生危害。

3 養(yǎng)殖污水處理方法

水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)生的污水，在滿足國家規(guī)定排放標(biāo)準(zhǔn)的同 時(shí)，還要考慮水資源的循環(huán)利用。目前常見的污水處理技術(shù) 有物理方法、化學(xué)方法和生物方法，其中應(yīng)用廣泛、效果最好的是生物方法。

3.1 物理方法

物理方法是常用的養(yǎng)殖污水初級處理方法，如過濾、機(jī)械增氧、底泥疏浚等。污水中的剩余殘餌和養(yǎng)殖生物排泄物等多以大顆粒懸浮態(tài)形式存在，物理過濾是最簡單快捷的處 理方法。常用的過濾設(shè)備有機(jī)械過濾器、壓力過濾器、沙濾器等。

合理適當(dāng)?shù)姆滓彩浅Ｓ玫姆椒?，池塘底質(zhì)中經(jīng)常有殘餌糞便、藥物以及死亡動植物尸體等殘余物富集，并隨池齡增長而增加。通過再懸浮、溶解、釋放等過程，各類有害物質(zhì)能夠重新回到水體環(huán)境中，引發(fā)二次污染。通過翻動底泥， 使底泥疏松通氣，能夠促進(jìn)有機(jī)質(zhì)分解，同時(shí)使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)釋放進(jìn)入水中，防止底質(zhì)問題集中爆發(fā)。

3.2 化學(xué)方法

化學(xué)方法主要是通過投入氧化劑提高水體中的氧化還 原電位、使用絡(luò)合劑絡(luò)合金屬離子等，如臭氧處理法，臭氧在水中分解的中間物質(zhì)羥基自由基具有強(qiáng)氧化性，能夠迅速殺滅細(xì)菌病毒，氧化氨、亞硝酸鹽等有害物質(zhì)，還可增加水 中溶解氧。

3.3 生物方法

生物方法主要利用微生物和水生植物，選擇和培育有益的生物種群來調(diào)控水質(zhì)，達(dá)到凈化水體環(huán)境的目的。養(yǎng)殖水 體環(huán)境中的污染物多為氮、磷等植物營養(yǎng)元素及 BOD、COD 等有機(jī)物，也是微生物和水生植物生長所需的營養(yǎng)物質(zhì)，所 以可利用生物的生長代謝來完成污染物的凈化。生物治污技術(shù)經(jīng)濟(jì)節(jié)能、安全性高、處理效果好，幾乎不會引起二次污染，具有良好的經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效益。常用的生物技術(shù)有生 物膜法以及人工濕地法等。

3.3.1 生物膜法

生物膜是由好氧菌、厭氧菌、兼性菌、真菌、原生動物以及藻類等組成的生態(tài)系統(tǒng)。在充分供氧的條件下，使污水以一定的流速流過填料，微生物附著在填料表面形成生物 膜，分解吸收水中的有機(jī)物，使污水得到凈化。

應(yīng)用生物膜法的技術(shù)有生物濾池、生物轉(zhuǎn)盤、生物流化床等。生物膜具有穩(wěn)定的生態(tài)環(huán)境，包含微生物種類豐富， 可以棲息如硝化細(xì)菌這樣生長繁殖速度緩慢的菌種及真菌、藻類、后生動物等。生物膜含水率低，單位體積內(nèi)的生物含量大，因此具有較大的處理能力。處理后剩余污泥量少，能耗低，運(yùn)行管理方便，工藝穩(wěn)定，是目前廣泛使用的污水處理技術(shù)。

3.3.2 人工濕地法

人工濕地處理系統(tǒng)是模擬自然濕地，人工設(shè)計(jì)建造的由土壤、人工介質(zhì)、植物、動物、微生物和水體組成的復(fù)合體系，用以對污水、污泥進(jìn)行處理。按水流方式的不同可分為表面流濕地和潛流濕地。

流經(jīng)人工濕地的污水在土壤、植物以及其他介質(zhì)的吸 附、分解和利用下去除污染物質(zhì)。水產(chǎn)養(yǎng)殖廢水中的主要污 染物包括有機(jī)物、氨氮、磷等，人工濕地中的植物可以吸收 水體中的氮和磷，有機(jī)物則可通過微生物的消解作用去除掉。

人工濕地具有能耗低、穩(wěn)定性強(qiáng)、運(yùn)行維護(hù)方便、氮磷去除率高和對負(fù)荷變化的適應(yīng)能力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，目前用于處理生產(chǎn)生活污水、面源污染、凈化受污染的河流湖泊等多個(gè)方面。在國外已經(jīng)較多地應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖污水處理，我國近年 來也在進(jìn)行該技術(shù)的研究和應(yīng)用。

4 防控措施

科學(xué)喂養(yǎng)、加強(qiáng)管理，能夠有效減少污染物，保持養(yǎng)殖水體環(huán)境健康。養(yǎng)殖前對養(yǎng)殖區(qū)域環(huán)境容量進(jìn)行測算和分析，了解水體承載能力，確保養(yǎng)殖污染負(fù)荷不致于超過水體 環(huán)境的自凈能力。在此基礎(chǔ)上決定養(yǎng)殖品種、養(yǎng)殖密度和養(yǎng)殖模式。改善餌料營養(yǎng)成分組成，如添加碳水化合物、酶等提高生物對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收率，減少氮、磷等營養(yǎng)元素的排 泄量。采用科學(xué)的投喂方式降低殘餌量，減少餌料溶失對水體的污染。嚴(yán)格控制漁用藥物的使用，按照國家有關(guān)規(guī)定選 用藥物、明確劑量、遵守休藥期制度，盡量減少對水體的危害。

養(yǎng)殖污水處理方式較多，實(shí)際生產(chǎn)中要綜合運(yùn)用多種手段以達(dá)到最優(yōu)效果。同時(shí)大力開發(fā)生態(tài)、高效、環(huán)保的養(yǎng)殖方式，使水產(chǎn)養(yǎng)殖的發(fā)展與社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展相協(xié)調(diào)，達(dá)到與環(huán) 境的和諧，實(shí)現(xiàn)漁業(yè)資源的可持續(xù)利用。

[參考文獻(xiàn)]

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