蠶豆—八棱瓜—盤菜輪作模式介紹

邱桂鳳

[摘 要]浙江省青田縣開展蠶豆—八棱瓜—盤菜高效輪作模式技術(shù)示范，充分利用土地資源，提高耕地生產(chǎn)能力，促進增產(chǎn)增收，實現(xiàn)較好的經(jīng)濟、社會和生態(tài)效益，具有極強的農(nóng)業(yè)推廣價值。

[關(guān)鍵詞]輪作模式;蠶豆—八棱瓜—盤菜

[中圖分類號]S651 [文獻標(biāo)識碼]A

1 基本情況

八棱絲瓜是青田縣長期種植的一個地方品種，目前青田縣種植面積1000多畝，集中種植區(qū)域在海拔500米以上的高山地區(qū)甌南街道大李村。八棱瓜收獲上市正值市場夏秋蔬菜淡季的7-10月份，一般畝產(chǎn)量可達3000公斤。鮮瓜銷往浙江周邊大、中城市以及溫州和本地市場，市場行情看好。種植八棱瓜已成為大李村農(nóng)民致富的重要途徑之一。

對比當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶種植習(xí)慣只種一季八棱瓜而言，蠶豆—八棱瓜—盤菜輪作模式提高土地利用率、單位面積土地產(chǎn)出率，且瓜豆菜等不同科之間的輪換種植，改善了菜地的土壤性狀和生態(tài)環(huán)境，減少病蟲害的發(fā)生，不但減少化肥、農(nóng)藥施用量還提高了蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)，畝收入達萬元以上，經(jīng)濟效益顯著提高。

蠶豆—八棱瓜—盤菜輪作換茬能維持地力常新，是青田縣探索發(fā)現(xiàn)的新型輪作制度種植模式，可以實現(xiàn)用地養(yǎng)地相結(jié)合，實現(xiàn)“藏金于土”，既促進農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和生態(tài)環(huán)境保護也具有重要的意義。

2 產(chǎn)量和效益（見表1）

該模式蠶豆收獲的是鮮豆莢，產(chǎn)量500 kg/667m2，產(chǎn)值為2000元/667m2，八棱瓜2000 kg/667m2，產(chǎn)值為8000元/667m2，盤菜1800 kg/667m2，產(chǎn)值為3500元/667m2，合計產(chǎn)值13500元/667m2，純收入10900元/667m2，經(jīng)濟效益十分明顯。

3 茬口安排（見表2）

該模式所用蠶豆選用‘雙綠5號10月下旬播種，次年4月上旬適期采收。八棱瓜選用本地自留種，3月中旬播種，4月中旬移栽，6月開始采收，可一直采收到9月中旬，可視市場行情決定采收截止。盤菜選用溫州盤菜，8月下旬即可開始分批播種，生長期為兩個半月，可采收至10月。

4 關(guān)鍵技術(shù)

（1）蠶豆播種。合理密植，適期早播，爭取早上市，一般以10月下旬播種為宜，播種前深翻曬土，每畝施農(nóng)家有機肥1000～2000㎏，加過磷酸鈣40㎏、復(fù)合肥30㎏，拌勻施于種植溝下作底肥，曬種1天～2天，以提高種子生活力，提早出苗。每畝種植2500-3000穴，行株距75厘米×35厘米，每畝播種量6-7公斤。田塊要求翻耕整地，作1.5米寬畦（包括溝寬），種兩行，溝深10厘米左右。干籽下種，每穴播種1-2粒，留單株。播種后蓋土要細、薄，厚度宜掌握在6-7厘米。蓋土后噴施50%金都爾（異丙甲草胺）或乙草胺50-60毫升，以防草害。

（2）蠶豆田間管理。2月初（開春）施復(fù)合肥15-20公斤。3月初施有機肥40公斤、硼砂2-3公斤，磷酸二氫鉀1-2公斤。3月15號施打頂肥尿素7-8公斤; 4葉時去除主莖，選留健壯側(cè)枝5-6個;3月中旬左右看天氣打頂，摘除頂部3厘米左右。苗期抓好蚜蟲防治，以保護豆苗生長和預(yù)防病毒病;開花期防治薊馬、蚜蟲，有利于?；ū９?結(jié)莢期至果實充實期若發(fā)現(xiàn)有褐斑病、赤斑病、銹病等可用多菌靈、代森錳鋅或甲基托布津進行防治。

（3）蠶豆適期采收。嫩莢已充分長大，籽粒飽滿呈白綠色，而種皮尚未硬化時為鮮莢采摘適期。

（4）八棱瓜播種育苗定植。3月中旬開始播種育苗，采用穴盤育苗，規(guī)格為20到25孔?？梢杂糜缁|(zhì)，也可以將熟化土壤和少量優(yōu)質(zhì)雞糞混合均勻后裝盤擺好，淋透水，每孔播1～2粒種子在1/3處。苗期注意保持苗土濕潤，防止徒長，適宜定植的苗齡為2葉1心，最大不超過3葉1心。4月下旬左右蠶豆采收完成后，拔除蠶豆枯秧，移栽八棱瓜幼苗，定植前結(jié)合翻整地，畝施復(fù)合肥50kg或腐熟雞、豬糞等優(yōu)質(zhì)農(nóng)家?guī)?000kg以上，整平耙勻后，采用南北向起壟，每壟間距2m，按照寬窄行定植，窄行在壟背，行距90～120cm，寬行跨壟溝，行距100～120cm，株距120cm， 667平方米密度250～300株。

（5）八棱瓜田間管理。每穴留一株壯苗，用噴壺薄澆復(fù)合肥，比例為1斤復(fù)合肥100斤水。旺果期每隔半月追肥一次，尿素15～20kg，復(fù)合肥20kg。定植10天后八棱瓜在吐須抽蔓時搭棚，每株插一根竹或竿，然后在兩行八棱瓜之間搭起一個高2米的大平棚，用草繩將竹竿連起來，兩頭用繩子拉緊，將主蔓基部抽長的側(cè)枝及花蕾摘除，當(dāng)主蔓生長到棚架后，摘除頂腦和修剪過多雄花和側(cè)枝，保留2～3個側(cè)枝次序均勻分布在棚架上，摘除基部老葉、黃葉，再疏去部分雌花。第一節(jié)位雌花瓜多畸形，及時摘除。當(dāng)瓜長約30厘米時開始吊瓜，人工拉直瓜條。同期做好病蟲害防治。

（6）八棱瓜采收。在6月～8月進行采收，八棱瓜果實纖維尚未老化、嫩瓜已充分長大時進行采收，在清晨或傍晚采收，用剪刀剪下。

（7）八棱瓜留種。將根瓜作為種瓜進行留種，留種時將種瓜留到瓜皮變褐色，干枯后采收，置于室內(nèi)后熟，然后剖子曬干。

（9）盤菜播種。8月上旬分批進行播種育苗，采用穴盤育苗，規(guī)格為30孔，每孔播種1粒，播種后注意保濕。

（10）盤菜移栽定植。待盤菜幼苗兩片真葉微展時，開始拔除八棱瓜枯秧，整地做畦，在陰天移栽上盤菜幼苗，每畝移栽3000株～3500株，株距30厘米～40厘米，行距50厘米，每畝穴施鈣鎂磷肥拌草木灰300㎏，栽后澆透水。

（11）盤菜田間管理。定植成活后追施一次稀糞水或200倍復(fù)合肥水，肉質(zhì)根生長期再追施一次，追肥前結(jié)合除草中耕，肉質(zhì)根膨大期充分供水。苗期和肉質(zhì)根膨大期噴施蘇云金桿菌450倍液藥水。

（12）盤菜采收。在定植40天后，肉質(zhì)根1kg左右進行分批采收。

[參考文獻]

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