稻鴨共作生態(tài)種養(yǎng)模式的探索

崔金登

[摘要]水稻是我國重要的糧食作物之一，隨著科技研究的不斷進(jìn)步，我國已經(jīng)基本上解決了溫飽問題，但為了確保水稻的穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)，常規(guī)的水稻種植生產(chǎn)通常都投入了大量的化肥、農(nóng)藥，雖然滿足了人們的溫飽需求，但是對生態(tài)安全、環(huán)境健康造成了污染，大量的化肥農(nóng)藥通過稻田的排灌系統(tǒng)流入江河，還會(huì)影響到人們?nèi)粘５娘嬘盟|(zhì)量。針對水稻種植的可持續(xù)發(fā)展提出了稻鴨共作生態(tài)種養(yǎng)模式，分析了稻鴨共作生態(tài)種養(yǎng)的可行性以及優(yōu)勢，探索了水稻栽培管理技術(shù)，僅供專業(yè)人士參考。

[關(guān)鍵詞]稻鴨共作;生態(tài)種養(yǎng)高效種養(yǎng)

[中圖分類號]S511[文獻(xiàn)標(biāo)識碼]A

引言

在我國有60%以上的人口以稻米為主要食物，近年來，隨著我國經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長，人們生活消費(fèi)水平的不斷提高，食品安全問題成為人們越來越重視的話題，安全性高、無污染的農(nóng)產(chǎn)品的呼聲也日益增長，加上可持續(xù)發(fā)展理念的貫徹，水稻種植業(yè)也需要響應(yīng)號召，在這樣的背景需求下，稻鴨共作生態(tài)栽培技術(shù)應(yīng)運(yùn)而生，綠色生態(tài)水稻種植模式和管理體系能實(shí)現(xiàn)資源的最大利用化，利用稻鴨互作的生態(tài)鏈，減少化肥和農(nóng)藥的投入與污染物排放，提高了產(chǎn)品安全性，作為種植和養(yǎng)殖相結(jié)合的新模式，有利于提高社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。

1? ? 稻鴨共作生態(tài)種養(yǎng)模式的重要性

1.1? ? 稻鴨共作生態(tài)種養(yǎng)模式的概念

水稻種植是以稻田為主的復(fù)雜生態(tài)系統(tǒng)，在稻田中引入特定數(shù)量的鴨子，利用鴨子的雜食性，能夠以稻田雜草、害蟲、水生動(dòng)物等為食的習(xí)性，清除稻田里不利于水稻生長的因素，同時(shí)鴨子的排泄物能夠給稻田增肥，鴨子糞便是養(yǎng)分含量很高的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料，能夠達(dá)到渾水耘田、刺激水稻和促進(jìn)生長的目的，同時(shí)還可以完成控蟲防病、中耕除草的作用，而水稻則可以通過光合作用將有機(jī)物質(zhì)轉(zhuǎn)移到籽粒中，稻草還可以通過露天微生物的分解作用歸還給田間，將鴨子的飼料、外界施肥有機(jī)物料等吸收，轉(zhuǎn)化為自身的一部分。實(shí)現(xiàn)能量多級流動(dòng)的特性，同時(shí)也做到了物質(zhì)的循環(huán)利用，實(shí)現(xiàn)了稻田可持續(xù)種養(yǎng)，具有自然生態(tài)和人為干預(yù)的特點(diǎn)，節(jié)約了種養(yǎng)成本，是綠色生態(tài)環(huán)保的生產(chǎn)有機(jī)稻米和鴨肉的全新生態(tài)農(nóng)業(yè)新技術(shù)。

1.2? ? 稻鴨共作對水稻生長及稻田生態(tài)的影響

1.2.1? ? 物質(zhì)積累。稻鴨共作水稻最大的好處就是物質(zhì)積累豐富，由于鴨子在稻田可以連續(xù)清除田間雜草，除了生長茂密的雜草植株之外，還包括地下的塊莖和根莖。雜草的清除能為稻田提供良好的通風(fēng)和光透射條件，有利于水稻充分利用光能合成有機(jī)物，促進(jìn)植物生長，促進(jìn)水稻的物質(zhì)積累，提高供肥的協(xié)調(diào)性，能夠有效促進(jìn)水稻穩(wěn)健生長。鴨群的活動(dòng)能夠有效抑制后生雜草的生長，同時(shí)還會(huì)生成稻鴨共作稻田特有的渾水現(xiàn)象，該現(xiàn)象能夠抑制雜草種子的萌發(fā)，而且在鴨群取食之后，會(huì)產(chǎn)生有機(jī)物過腹的現(xiàn)象，即還田效應(yīng)與中耕效應(yīng)，加快了稻田物質(zhì)轉(zhuǎn)化速度，大大提高了中后期稻田土壤養(yǎng)分。上述表明，稻鴨共作模式可以提高水稻的光合作用，促進(jìn)水稻的物質(zhì)積累。將稻鴨共作水稻的稻田與不養(yǎng)鴨的稻田對比，乳熟期葉綠素含量比高出后者17.8%，并且群體葉面積指數(shù)差異還將隨著生育時(shí)間的增加而逐漸增大，處于齊穗期的稻鴨共作稻田比后者增加了6%，乳熟期則將增加到10.7%。

1.2.2? ? 壯稈效應(yīng)。稻鴨共作生態(tài)系統(tǒng)典型的特征就是鴨群在田間的不斷活動(dòng)，鴨群的游動(dòng)使得行間土壤移向稻叢根部，水稻之間行與行形成了溝壑，增加了水稻行間的通透性與土層和水中溶氧量，加快了秸稈的腐解速率，使得土壤的氧化性得到提高。同時(shí)，一只鴨子在稻田內(nèi)的排泄物約為10kg，有明顯的輔助增肥作用，稻田吸收了優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料，增強(qiáng)了水稻生育后期根系活力，改善了土壤質(zhì)量，為水稻的根系的茁壯生長提供了有利的環(huán)境，使得水稻的莖稈形態(tài)與不含鴨群的稻田有著明顯的區(qū)別，水稻的抗倒伏能力、水稻根系活力與根系比表面積等明顯強(qiáng)于其他稻田。

1.2.3? ? 病蟲草控制及生物多樣性。稻鴨共作模式具有明顯控病除蟲效果，通過鴨群在稻田內(nèi)不斷的游走，增加了水稻行間的通透性，使得通風(fēng)空間增大，減輕水稻紋枯病的危害性和發(fā)病率，同時(shí)鴨群的行走，使得水稻植株發(fā)生擺動(dòng)，能夠?qū)⒌究v卷葉螟、螟蟲等蟲體搖擺掉入水中，或者直接被鴨群吃掉，能顯著減輕水稻病蟲的危害，能夠直接取食位于稻株中下部的稻飛虱、稻葉蟬等，減少了病蟲寄生，增強(qiáng)了水稻對病蟲的抗性，有效控制稻田病、蟲、草害的發(fā)生。

1.2.4? ? 土壤理化性質(zhì)。鴨糞是很好的有機(jī)物肥料，鴨群的覓食活動(dòng)能活化耕作層土壤，通過不斷的翻動(dòng)土壤，使得土壤和氧氣的接觸機(jī)會(huì)大大增加，整體代謝活性增強(qiáng)，由于鴨群的存在，相比較其他的稻田，稻鴨共作稻田的氮肥損失相對較低，提高了氮肥的利用效率，也使得人工投入化學(xué)氮肥減少。鴨群的游走泥封了土壤滲漏的孔隙，能夠有效抑制雜草和浮游生物的呼吸作用，多余的氧氣能夠抑制產(chǎn)甲烷細(xì)菌數(shù)量及其活性，使得土壤微生物群落的碳源利用能力提高，使整個(gè)稻田的土壤微生物活性增加，增加土壤的供肥能力。

2? ? 新形勢下的稻鴨共作生態(tài)種養(yǎng)模式新思路

要想從根本上改善新形勢下的稻鴨共作生態(tài)種養(yǎng)模式諸多問題，可以從四個(gè)方面著手解決。一是強(qiáng)化軟硬件的管理，完善實(shí)驗(yàn)室的管理制度;二是加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室信息化環(huán)境建設(shè);三是豐富“互聯(lián)網(wǎng)+”下的實(shí)驗(yàn)室資源;四是建立大數(shù)據(jù)信息資源云服務(wù)平臺。

2.1? ? 稻鴨共作稻田以及種苗的選擇和準(zhǔn)備

稻鴨共作水稻應(yīng)該選擇優(yōu)質(zhì)品種，確定適宜的稻田，選擇稻田的時(shí)候，應(yīng)該要具備無污染、水質(zhì)優(yōu)良的客觀條件，同時(shí)田塊平整，灌溉方便，有利于鴨群游走行動(dòng)，田埂需要加高到20cm。水稻品種的選擇，可以采用淮稻5號、蘇秀867等水稻品種，這些品種的抗倒性較強(qiáng)，莖桿粗壯，穗大粒重，適合作為稻鴨共作稻田的水稻品種。鴨子的選擇可以考慮中小體型、活動(dòng)靈活的家鴨與野鴨雜交選育品種，比如野性較強(qiáng)的高郵麻鴨，鎮(zhèn)鴨2號、金定麻鴨等，江蘇鎮(zhèn)江地區(qū)多采用鎮(zhèn)鴨2號。

2.2? ? 合理控制種植和放養(yǎng)密度

稻鴨共作稻田要注意水稻的種植密度，栽植密度以每株間距0.15m，行距0.25m為佳，過密的間距不利于鴨子在株間穿行，也會(huì)影響水稻的產(chǎn)量，鴨群的放養(yǎng)密度需要根據(jù)不同時(shí)期來分配鴨群數(shù)量，放鴨前必須注射防鴨瘟疫苗，為了防止鴨群出現(xiàn)不適應(yīng)的現(xiàn)象，可以在稻田附近設(shè)置一個(gè)0.33hm2左右的田塊作為初放區(qū)，讓雛鴨先在初放區(qū)生活1～2天適應(yīng)環(huán)境，正式進(jìn)入稻田之前還必須保證大田水層在0.05m左右，水層過淺會(huì)影響鴨子的活動(dòng)，水與泥土混合之后很容易黏在鴨毛上，如果沒有足夠深的水讓鴨子清理，則會(huì)造成大量的雛鴨死亡。初期稻鴨數(shù)量分配可以以80～100只為一群。

2.3? ? 采取一稻兩鴨的共作模式

常規(guī)的稻鴨共作模式，通常都是在水稻生長發(fā)育的初期，到了水稻成熟的后期由于缺少鴨群，使得土壤養(yǎng)分供應(yīng)不足，稻田容易發(fā)生病蟲災(zāi)害，雜草生長的現(xiàn)象，在這種背景下，可以考慮“一稻兩鴨”共作生態(tài)農(nóng)業(yè)模式，初期培養(yǎng)雛鴨，后期引入新的一批鴨子，這樣就能保證排便和中耕作用貫穿整個(gè)水稻生長，相比于單次稻鴨共作，能夠使土壤的有機(jī)質(zhì)和養(yǎng)分含量保持相對穩(wěn)定狀態(tài)，增強(qiáng)土壤的肥力，有利于稻作后期養(yǎng)分的持續(xù)供給，而且也保證了兩批鴨群的肉質(zhì)，整個(gè)稻鴨共作系統(tǒng)得到了充分利用。

2.4? ? 多層級放養(yǎng)

江蘇稻田生態(tài)種養(yǎng)發(fā)展迅速，地理環(huán)境、氣候條件優(yōu)良，發(fā)展稻鴨共作系統(tǒng)的同時(shí)可以考慮投放綠萍，綠萍的養(yǎng)分含量豐富，能夠固定氮素，漂浮于水面，能夠有效的抑制雜草的生長和減少水分蒸發(fā)，除此之外，綠萍還是優(yōu)良的水生飼料和綠肥植物，把稻鴨共作與稻田投放綠萍結(jié)合起來，能夠形成互利共生，達(dá)到綠色的生態(tài)平衡，除了引入植物之外，還可以引入其他動(dòng)物進(jìn)入稻鴨共作系統(tǒng)，比如引入小龍蝦、青蛙、螃蟹等，使得稻田生態(tài)種養(yǎng)得到可持續(xù)發(fā)展。

3? ? 結(jié)束語

隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，水稻生產(chǎn)必將朝著規(guī)?；C(jī)械化、組織化的方向發(fā)展，稻鴨共作能夠很好地滿足綠色、平衡的發(fā)展需求，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

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