畜牧養(yǎng)殖中的環(huán)境保護(hù)問(wèn)題及對(duì)策

蔣建軍

摘 要：隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)建設(shè)速度的不斷加快，畜牧養(yǎng)殖業(yè)得到了全面、快速的發(fā)展，但與此同時(shí)也引發(fā)了各種環(huán)境污染問(wèn)題。因此，如何加強(qiáng)養(yǎng)殖過(guò)程中的環(huán)境保護(hù)是當(dāng)前有關(guān)部門亟待解決的重點(diǎn)和難點(diǎn)。在養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的過(guò)程中，相關(guān)部門應(yīng)采取多樣化的保護(hù)措施，特別是建立健全完善的畜牧養(yǎng)殖體系，從而達(dá)到科學(xué)發(fā)展的要求。以此為基礎(chǔ)，進(jìn)一步提高畜產(chǎn)品的質(zhì)量，這樣才可以盡可能改善當(dāng)前的環(huán)境，減少畜牧養(yǎng)殖給環(huán)境造成的污染，使我國(guó)現(xiàn)代化畜牧養(yǎng)殖業(yè)實(shí)行可持續(xù)發(fā)展?；诖耍疚氖紫扔懻撃壳靶竽琉B(yǎng)殖給環(huán)境帶來(lái)破壞的種類，隨后分析環(huán)境污染問(wèn)題出現(xiàn)的原因，最后闡述有效的解決對(duì)策，借此給實(shí)際工作提供參考的依據(jù)。

關(guān)鍵詞：畜牧；養(yǎng)殖業(yè)；環(huán)境保護(hù)；對(duì)策

中圖分類號(hào)：S819 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C 文章編號(hào)：1001-0769（2018）09-0060-03

就目前我國(guó)發(fā)展格局而言，畜牧養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)成為經(jīng)濟(jì)建設(shè)中重要的助力之一，同時(shí)和生態(tài)農(nóng)業(yè)之間的關(guān)聯(lián)越發(fā)緊密。面對(duì)這種新形勢(shì)，加強(qiáng)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展力度成為當(dāng)前各地政府密切關(guān)注的話題。然而，在畜牧養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展的同時(shí)，由其引發(fā)的環(huán)境污染問(wèn)題也逐漸受到人們的重視。養(yǎng)殖業(yè)在日常運(yùn)營(yíng)中產(chǎn)生的一些生物臭氣、殘留藥物、糞便和動(dòng)物尸體等難免會(huì)造成環(huán)境污染問(wèn)題，這將嚴(yán)重影響當(dāng)?shù)刈匀簧鷳B(tài)環(huán)境。面對(duì)這種狀況，我們?nèi)绻徊扇∮行У慕鉀Q措施，就不利于畜牧養(yǎng)殖業(yè)的長(zhǎng)久發(fā)展。因此，相關(guān)部門一定要不斷轉(zhuǎn)變與升級(jí)傳統(tǒng)的養(yǎng)殖觀念，同時(shí)建立完善的監(jiān)管制度，有效針對(duì)畜牧養(yǎng)殖過(guò)程中出現(xiàn)的污染問(wèn)題并解決，這樣才可以確保畜牧養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

1 畜牧養(yǎng)殖過(guò)程中環(huán)境污染問(wèn)題的主要種類

1.1 臭味、臭氣污染

部分飼料中含有的蛋白質(zhì)在經(jīng)過(guò)畜禽的新陳代謝之后，極易分解成臭氣或者氮?dú)?，這類污染源在養(yǎng)殖過(guò)程中極易引起周邊環(huán)境的污染。養(yǎng)殖過(guò)程中產(chǎn)生的硫化氫以及氮?dú)獾葰怏w一般都帶有較強(qiáng)的刺激性氣味，一旦這些氣體長(zhǎng)期大量聚集，就會(huì)給大氣造成嚴(yán)重的污染，同時(shí)也會(huì)給區(qū)域內(nèi)人員的身體健康帶來(lái)不同程度的影響。

1.2 藥物殘留污染

畜禽飼料中添加的抗生素類和激素類的藥物能夠有效地降低畜禽的發(fā)病率，同時(shí)還可以提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品的質(zhì)量，進(jìn)而提高養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。但是，這些藥物的大量使用會(huì)引發(fā)嚴(yán)重的畜產(chǎn)品藥物殘留問(wèn)題。另外，養(yǎng)殖場(chǎng)會(huì)隨時(shí)或不定期地對(duì)畜禽實(shí)施消毒處理，此過(guò)程也會(huì)產(chǎn)生對(duì)環(huán)境有害的化合物，其中的一部分會(huì)殘留在養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)以及畜禽產(chǎn)品中。當(dāng)外界空氣環(huán)境發(fā)生變化的時(shí)候，這些有害化合物會(huì)發(fā)生物理或化學(xué)變化而成為有害物質(zhì)，從而對(duì)周邊區(qū)域的空氣、水資源、土地資源等造成惡劣影響。當(dāng)這些被污染的水和空氣被畜禽再次吸收時(shí)，不僅會(huì)影響畜禽自身的健康，也會(huì)給人類健康埋下嚴(yán)重的安全隱患。

1.3 糞便污染

畜禽在養(yǎng)殖中難免會(huì)產(chǎn)生大量糞便，一旦超過(guò)土地的利用能力，過(guò)量的糞便就會(huì)給當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境帶來(lái)嚴(yán)重的負(fù)擔(dān)。據(jù)相關(guān)資料表明，畜禽每天排出的糞便相當(dāng)多，例如一頭豬一年可排出3 t左右的糞便，假設(shè)一所養(yǎng)豬場(chǎng)飼養(yǎng)了一萬(wàn)頭豬，那么這些豬一年產(chǎn)生的糞便就將近3萬(wàn)t，一旦養(yǎng)殖戶缺乏環(huán)境保護(hù)意識(shí)，沒(méi)有對(duì)這些糞便進(jìn)行科學(xué)的處理，那么亂堆亂放的糞便就會(huì)嚴(yán)重污染周邊的水和空氣。除此之外，畜禽糞便一般會(huì)含有大量對(duì)人們身體有害的微生物，這些微生物能夠通過(guò)水或空氣進(jìn)行傳播，從而影響人的身體健康。與此同時(shí)，隨意排放的糞便污水不僅會(huì)污染河流、水庫(kù)，也會(huì)污染地下水資源，從而嚴(yán)重影響人用飲水的衛(wèi)生安全。

1.4 動(dòng)物尸體污染

由于養(yǎng)殖門檻低，投資規(guī)模偏小，因此散養(yǎng)戶占到較大的比例。雖然目前養(yǎng)殖業(yè)逐漸進(jìn)入了微利時(shí)代，但政府對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的扶持力度逐年加大，綜合來(lái)看養(yǎng)殖帶來(lái)的利潤(rùn)仍較為可觀，所以投資養(yǎng)殖行業(yè)的人逐漸增多。據(jù)調(diào)查，我國(guó)畜禽傳染病有200多種，豬每年因各類疾病引起的死亡在8%～12%，家禽的死亡率在12%～20%。如果這些動(dòng)物尸體得不到及時(shí)、科學(xué)的處理，將會(huì)引起疫病的擴(kuò)散和傳播；如果病死畜禽患有人畜共患病，后果更是不堪設(shè)想；未經(jīng)處理的動(dòng)物尸體腐爛變質(zhì)后會(huì)產(chǎn)生惡臭，污染空氣、水源等，將嚴(yán)重影響當(dāng)?shù)氐淖匀簧鷳B(tài)環(huán)境。

2 畜牧養(yǎng)殖中環(huán)境污染問(wèn)題出現(xiàn)的原因

2.1 環(huán)境保護(hù)意識(shí)薄弱

導(dǎo)致畜牧養(yǎng)殖中出現(xiàn)環(huán)境污染問(wèn)題的主要原因是養(yǎng)殖戶缺乏環(huán)保意識(shí)，大多數(shù)養(yǎng)殖戶都不重視環(huán)境與畜牧養(yǎng)殖之間的關(guān)系。在利益的驅(qū)使下，忽視環(huán)境保護(hù)的現(xiàn)象更加普遍，所以在缺少相應(yīng)保護(hù)機(jī)制的情況下，也就頻頻出現(xiàn)環(huán)境污染問(wèn)題。不僅如此，畜牧養(yǎng)殖場(chǎng)也缺乏一定的環(huán)境保護(hù)設(shè)施，因此在養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大的同時(shí)，他們無(wú)法有效解決由此帶來(lái)的環(huán)境污染問(wèn)題，從而導(dǎo)致生態(tài)環(huán)境的污染越來(lái)越嚴(yán)重，最終造成無(wú)法挽回的后果。

2.2 相關(guān)政策法規(guī)不完善

在當(dāng)前我國(guó)推行的環(huán)境保護(hù)法律法規(guī)中，針對(duì)的對(duì)象主要是城市生活以及生產(chǎn)企業(yè)，而對(duì)畜牧養(yǎng)殖領(lǐng)域的污染沒(méi)有給予足夠的重視。在養(yǎng)殖的過(guò)程中，沒(méi)有完善的法律法規(guī)為執(zhí)法提供依據(jù)，使得當(dāng)?shù)卣谪?cái)力以及人力等方面受到不同程度的限制，無(wú)法對(duì)養(yǎng)殖戶或養(yǎng)殖企業(yè)采取有效的措施進(jìn)行整治。不僅如此，在養(yǎng)殖的日常管理中，也缺乏在環(huán)境保護(hù)體系建設(shè)中增設(shè)有關(guān)畜牧養(yǎng)殖方面的內(nèi)容。雖然經(jīng)過(guò)近些年的發(fā)展與建設(shè)，有關(guān)部門先后建立了部分法規(guī)，使養(yǎng)殖中的環(huán)保問(wèn)題有了約束，但從實(shí)際推行效果來(lái)看不盡人意。

2.3 畜牧養(yǎng)殖污染治理措施落實(shí)不到位

對(duì)于我國(guó)經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)尚未完善的部分偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)村，絕大多數(shù)養(yǎng)殖戶都缺乏相應(yīng)的畜牧養(yǎng)殖環(huán)境保護(hù)意識(shí)，“輕治污，重養(yǎng)殖”的現(xiàn)象十分普遍。他們?cè)谪瀼嘏c執(zhí)行畜牧污染治理措施的過(guò)程中缺乏主動(dòng)性和積極性，極少有人會(huì)主動(dòng)咨詢養(yǎng)殖污染的治理，投資治污技術(shù)以及治污設(shè)施者更是寥寥無(wú)幾。

2.4 養(yǎng)殖方式相對(duì)落后

和西方發(fā)達(dá)國(guó)家大規(guī)模的養(yǎng)殖方式相比，我國(guó)的畜牧養(yǎng)殖仍舊處于相對(duì)分散以及比較粗放的階段。養(yǎng)殖的科學(xué)化、產(chǎn)業(yè)化以及規(guī)?；鄬?duì)偏低，這使得我國(guó)的養(yǎng)殖模式比較落后，表現(xiàn)為大多數(shù)養(yǎng)殖企業(yè)或養(yǎng)殖戶的生產(chǎn)設(shè)施極其簡(jiǎn)單，沒(méi)有配備相應(yīng)的治污設(shè)施，這給解決養(yǎng)殖環(huán)境污染問(wèn)題帶來(lái)了巨大阻礙。例如，大多數(shù)位于農(nóng)村地區(qū)的小型養(yǎng)殖場(chǎng)，其設(shè)施相對(duì)簡(jiǎn)單，畜禽糞便沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何處理措施就直接對(duì)外排放，從而給當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境和水資源造成嚴(yán)重的破壞。

2.5 養(yǎng)殖戶對(duì)動(dòng)物尸體無(wú)害化處理意識(shí)淡薄

養(yǎng)殖戶對(duì)動(dòng)物尸體無(wú)害處理意識(shí)仍然比較薄弱，隨意丟棄病死豬的現(xiàn)象仍然沒(méi)有得到有效根治。經(jīng)了解，散養(yǎng)戶不按規(guī)定處理動(dòng)物尸體的原因不僅是法律意識(shí)淡薄和無(wú)害化處理知識(shí)匱乏，不了解隨意拋棄死亡動(dòng)物尸體可能會(huì)造成的不良后果，同時(shí)也存在缺乏無(wú)害化處理設(shè)施設(shè)備以及經(jīng)濟(jì)條件有限等因素。

3 畜牧養(yǎng)殖中環(huán)境污染問(wèn)題的解決措施

3.1 增強(qiáng)養(yǎng)殖人員的環(huán)境保護(hù)意識(shí)

要想改變當(dāng)前畜牧養(yǎng)殖中環(huán)境污染問(wèn)題的現(xiàn)狀，一定要轉(zhuǎn)變行業(yè)發(fā)展的思路，堅(jiān)持生態(tài)養(yǎng)殖理念，秉持科學(xué)發(fā)展觀，不斷提高養(yǎng)殖人員的環(huán)境保護(hù)意識(shí)。因此，相關(guān)部門應(yīng)加強(qiáng)畜牧養(yǎng)殖環(huán)境保護(hù)的宣傳力度，從農(nóng)村經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展以及人民健康的角度出發(fā)，深入基層，全面增強(qiáng)養(yǎng)殖戶的環(huán)境保護(hù)意識(shí)，使其主動(dòng)且自發(fā)地投身到養(yǎng)殖污染防治工作中，從而降低養(yǎng)殖污染給居民身體健康以及生態(tài)環(huán)境帶來(lái)的危害。

3.2 建立健全的畜牧養(yǎng)殖法律法規(guī)

隨著我國(guó)畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化水平的不斷提高，畜牧養(yǎng)殖過(guò)程中存在的污染問(wèn)題必須借助完善的法律法規(guī)來(lái)約束，并逐步擴(kuò)大法律監(jiān)控管理的廣度與深度，從而有效解決污染問(wèn)題。一方面，必須嚴(yán)格規(guī)定養(yǎng)殖技術(shù)，對(duì)獸藥添加劑、飼料添加劑等實(shí)施嚴(yán)格監(jiān)控，保證畜牧養(yǎng)殖的安全以及生態(tài)，避免畜產(chǎn)品受到污染，確保畜禽加工的安全；另一方面，國(guó)家應(yīng)結(jié)合目前國(guó)內(nèi)畜牧養(yǎng)殖環(huán)境污染狀況以及養(yǎng)殖實(shí)際狀況，對(duì)現(xiàn)有的法律法規(guī)進(jìn)行進(jìn)一步完善，全面落實(shí)“執(zhí)法必嚴(yán)，依法治污”。

3.3 加強(qiáng)畜牧養(yǎng)殖污染治理力度

隨著畜牧養(yǎng)殖污染程度的不斷加深，只有加強(qiáng)養(yǎng)殖污染的治理力度，才能使各種養(yǎng)殖污染問(wèn)題得到切實(shí)有效的解決。第一，必須加大資金的投入，加強(qiáng)養(yǎng)殖污染治理所需基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)工作，例如建設(shè)畜牧養(yǎng)殖無(wú)害化處理中心，從而全面實(shí)現(xiàn)對(duì)畜牧養(yǎng)殖廢棄物的回收與再利用；第二，必須利用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)來(lái)改善與規(guī)避目前畜牧養(yǎng)殖過(guò)程中存在的環(huán)境污染問(wèn)題，例如使用生物凈化方法對(duì)畜禽糞便以及產(chǎn)生的廢水進(jìn)行處理，通過(guò)先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)提高畜禽糞便及其相關(guān)污染物的無(wú)害化處理能力等。

3.4 建立生態(tài)化以及綠色化的新型畜牧養(yǎng)殖模式

畜牧養(yǎng)殖中的環(huán)境保護(hù)屬于一個(gè)系統(tǒng)化的工程，其中包括眾多環(huán)節(jié)，因此，只有建立生態(tài)化以及綠色化的新型畜牧養(yǎng)殖模式，才可以從根本上提高畜牧養(yǎng)殖生態(tài)化與綠色化水平。一方面，畜牧養(yǎng)殖戶應(yīng)積極對(duì)養(yǎng)殖廢棄物實(shí)施再循環(huán)利用以及生物凈化，努力建立生態(tài)化以及綠色化的新型畜牧養(yǎng)殖模式；另一方面，在養(yǎng)殖過(guò)程中，必須積極使用與推廣綠色獸藥、綠色飼料，從而降低畜禽有毒、有害物質(zhì)的排出量，強(qiáng)化整個(gè)畜牧生產(chǎn)過(guò)程的綠色化。

4 結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，畜牧養(yǎng)殖中的環(huán)境污染問(wèn)題帶來(lái)的危害相對(duì)較大，因此對(duì)其進(jìn)行治理是當(dāng)前有關(guān)部門亟待解決的問(wèn)題。有關(guān)部門應(yīng)充分借鑒國(guó)外先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)以及治理經(jīng)驗(yàn)，并結(jié)合國(guó)內(nèi)的實(shí)際情況，制定合理且可行的環(huán)境保護(hù)方案，提高畜牧養(yǎng)殖中環(huán)境保護(hù)的質(zhì)量與效果，從而提高畜牧養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益以及社會(huì)效益，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。