淺析農(nóng)作物深加工對(duì)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的價(jià)值及可行性對(duì)策

孫霞

摘 要 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)在我國經(jīng)濟(jì)市場中一直占有主導(dǎo)地位，在社會(huì)發(fā)展的過程中具有十分重要的影響，尤其是近年來，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化以及新農(nóng)村建設(shè)在一定程度上加快了我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展步伐。農(nóng)產(chǎn)品深加工作為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的主要部分，不僅能夠提高農(nóng)業(yè)收入，還能夠充分利用農(nóng)村剩余勞動(dòng)力，減少留守兒童、空巢老人等現(xiàn)象。然而，在我國目前的農(nóng)作物深加工和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中，還存在很多問題需要解決，基于此，根據(jù)農(nóng)作物深加工對(duì)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的價(jià)值，提出了有效的、具有可行性的農(nóng)作物深加工對(duì)策，以期能夠?yàn)槲覈r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供借鑒。

關(guān)鍵詞 農(nóng)作物深加工；農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)；價(jià)值；可行性

中圖分類號(hào)：F326.5 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.17.053

自改革開放以來，我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)得到了快速發(fā)展，但是在整體經(jīng)濟(jì)市場中，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展仍然存在很多問題，因此為了促進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)，農(nóng)作物深加工具有很大的價(jià)值[1]。在此形勢下，要全面了解農(nóng)業(yè)深加工在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中的價(jià)值，然后結(jié)合農(nóng)作物深加工和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的現(xiàn)狀，探索出具有科學(xué)性和可行性的對(duì)策，才能推動(dòng)我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展。

1 我國農(nóng)作物深加工和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的現(xiàn)狀

1.1 我國農(nóng)作物深加工的發(fā)展現(xiàn)狀

在農(nóng)業(yè)市場上，很多農(nóng)作物主要以鮮活的形式進(jìn)行銷售，如蔬菜、瓜果、魚蝦等，雖然營養(yǎng)豐富、含水量高，但是不易保存，容易腐爛變質(zhì)，加上很多農(nóng)作物都是進(jìn)行大量銷售的，在儲(chǔ)存過程中，保鮮加工成為首要問題，對(duì)農(nóng)作物的異地銷售也造成了諸多不便[2]。同時(shí)，在農(nóng)作物非季節(jié)供應(yīng)問題上，也使農(nóng)作物很難成為商品，增加了在市場銷售的難度。除此之外，雖然我國的糧食、水果、水產(chǎn)品、油料和肉類等產(chǎn)量在世界排名第一，但是由于我國農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)結(jié)構(gòu)不夠完善、農(nóng)作物深加工行業(yè)發(fā)展落后，導(dǎo)致無法充分將農(nóng)作物深加工應(yīng)用在經(jīng)濟(jì)發(fā)展中。

1.2 我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展現(xiàn)狀

在我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)方面，近年來由于農(nóng)業(yè)發(fā)展滯后，導(dǎo)致農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展十分緩慢。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面，由于機(jī)械化程度較低，對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)量和生產(chǎn)效率造成了不利影響。同時(shí)，由于農(nóng)村勞動(dòng)力逐漸流入大城市，留守兒童、空巢老人越來越多，在一定程度上阻礙了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的健康發(fā)展。近年來，雖然政府推出農(nóng)村專業(yè)合作社以及農(nóng)業(yè)機(jī)械化等政策來支持農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，提高農(nóng)民收入，但是農(nóng)村勞動(dòng)力流失嚴(yán)重以及機(jī)械化程度較低等問題仍然需要解決。只有及時(shí)解決這些問題，才能促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，達(dá)到社會(huì)安定團(tuán)結(jié)的目的。

2 農(nóng)作物深加工對(duì)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的價(jià)值

農(nóng)作物深加工對(duì)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)具有顯著的影響，其價(jià)值主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。1）農(nóng)作物深加工的發(fā)展需要大量的勞動(dòng)力，因此推動(dòng)農(nóng)業(yè)深加工在一定程度上能夠提高農(nóng)村勞動(dòng)力的應(yīng)用價(jià)值，流入城市的勞動(dòng)力就近就業(yè)的話，可以拉動(dòng)農(nóng)村內(nèi)需，有助于推動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)進(jìn)一步發(fā)展。2）農(nóng)作物深加工能夠提高農(nóng)作物的商業(yè)價(jià)值，避免農(nóng)作物因過期變質(zhì)等問題產(chǎn)生浪費(fèi)現(xiàn)象，并提高了農(nóng)作物在市場的多樣性，豐富了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的收入渠道，在一定程度上充分提高了農(nóng)作物的利用率和農(nóng)作物企業(yè)的競爭力。3）農(nóng)作物深加工能夠通過就近就業(yè)的優(yōu)勢降低人工成本，有助于解決留守兒童、空巢老人等問題，有效提高了農(nóng)民的生活質(zhì)量水平，促進(jìn)形成商業(yè)化農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)格局。除此之外，由于大多數(shù)農(nóng)作物深加工企業(yè)都處于城市或者工業(yè)園區(qū)，提高了農(nóng)作物的運(yùn)輸成本。農(nóng)作物深加工有助于降低農(nóng)作物的加工成本，提高城市和農(nóng)村土地的利用率，在一定程度上能夠緩解城市中土地資源缺乏的問題，通過對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中的技術(shù)加工、儲(chǔ)存管理、運(yùn)輸以及市場銷售等流程進(jìn)行完善，有利于形成高效的農(nóng)村經(jīng)濟(jì)體系。

3 農(nóng)作物深加工的可行性對(duì)策

3.1 引進(jìn)先進(jìn)的加工技術(shù)

技術(shù)是生產(chǎn)和加工的基礎(chǔ)，要想加強(qiáng)農(nóng)作物深加工，首先要解決技術(shù)問題。因此，要引進(jìn)先進(jìn)的農(nóng)作物生產(chǎn)設(shè)備和加工設(shè)備，并積極培訓(xùn)相關(guān)的新技術(shù)，借鑒其他地區(qū)的加工經(jīng)驗(yàn)，對(duì)新技術(shù)進(jìn)行消化吸收，使其在農(nóng)作物生產(chǎn)和加工過程中能夠充分發(fā)揮作用，不斷提高農(nóng)作物的產(chǎn)量和加工質(zhì)量，并不斷提高自主創(chuàng)新能力，為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展提供長效的動(dòng)力。

3.2 重視基礎(chǔ)試驗(yàn)基地建設(shè)

在我國目前的加工業(yè)發(fā)展中，大多數(shù)比較重視生產(chǎn)加工，對(duì)科研開發(fā)以及試驗(yàn)部分有所忽略，導(dǎo)致產(chǎn)品加工業(yè)提供的產(chǎn)品無法滿足市場發(fā)展的需求。相關(guān)調(diào)查顯示，在我國的加工企業(yè)中，對(duì)科研試驗(yàn)的投入不足銷售額的5%。與此同時(shí)，在基礎(chǔ)試驗(yàn)基地的建設(shè)中，也存在很多問題，因此，我國要加強(qiáng)農(nóng)作物深加工產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)研究和科研開發(fā)，引進(jìn)相關(guān)的科技人才，并重視實(shí)驗(yàn)基地建設(shè)，不斷加大投入力度，從而為農(nóng)作物深加工提供良好的硬件設(shè)施基礎(chǔ)，促進(jìn)科研生產(chǎn)體系的規(guī)范化，從而提高農(nóng)作物深加工的效果和質(zhì)量。

3.3 制定相關(guān)政策，增強(qiáng)深加工意識(shí)

在現(xiàn)在的農(nóng)作物市場中，很多人不具備農(nóng)作物深加工的意識(shí)，導(dǎo)致農(nóng)作物產(chǎn)品的市場競爭力大大降低，因此政府可以通過制定相關(guān)政策增強(qiáng)人們的農(nóng)作物深加工意識(shí)，如采用稅收優(yōu)惠、土地優(yōu)惠、建設(shè)園區(qū)等方式。同時(shí)，我國要不斷拓寬農(nóng)作物深加工的資金投入渠道，通過社會(huì)各方面的資金支援建立農(nóng)作物加工企業(yè)，并制定相關(guān)的制度加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品深加工項(xiàng)目的規(guī)范化，從而有效提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平，推動(dòng)農(nóng)作物深加工的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

4 結(jié)語

農(nóng)作物深加工對(duì)我國的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)具有顯著的積極影響，不僅能夠充分提高農(nóng)村勞動(dòng)力的使用效果，拉動(dòng)農(nóng)村內(nèi)需，解決勞動(dòng)力的流失問題，還能提高農(nóng)作物生產(chǎn)和技工的技術(shù)水平和土地的利用率，豐富農(nóng)村經(jīng)濟(jì)收入的渠道，降低農(nóng)作物的加工成本，對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展具有很大的應(yīng)用價(jià)值。因此，我國要通過多種途徑增強(qiáng)人們的農(nóng)作物深加工意識(shí)，引進(jìn)先進(jìn)的農(nóng)作物生產(chǎn)技術(shù)和加工技術(shù)，不斷提高生產(chǎn)加工效率，并重視實(shí)驗(yàn)基地建設(shè)，從而不斷加強(qiáng)農(nóng)作物深加工，使其為我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供源源不斷的動(dòng)力，進(jìn)而推動(dòng)我國社會(huì)經(jīng)濟(jì)體系不斷完善。

參考文獻(xiàn)：

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（責(zé)任編輯：趙中正）