關(guān)于促進(jìn)黃陂地區(qū)薯尖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的幾點(diǎn)建議

陳凱斌　梅蘭芝　葉波　程勝波　梅建幸　李彩紅　鐘文新

摘 要 黃陂地區(qū)薯尖自2005年開始引種試種，經(jīng)過(guò)十多年的品種改良和市場(chǎng)推廣，打造出“江城薯尖”這個(gè)品牌，其生產(chǎn)技術(shù)相對(duì)簡(jiǎn)單，種植環(huán)境要求不高，大田繁殖便捷，生產(chǎn)效益高，切實(shí)提高了農(nóng)戶的收入。筆者通過(guò)實(shí)踐提出了今后黃陂地區(qū)薯尖發(fā)展的方向及相關(guān)建議。

關(guān)鍵詞 薯尖；產(chǎn)業(yè)發(fā)展；建議；黃陂地區(qū)

中圖分類號(hào)：S647 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.05.044

葉用薯也稱薯尖，是世界公認(rèn)的第一抗癌食品——紅薯的專用佐菜品種，素有“蔬菜皇后”的美稱。黃陂區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心自2005年開始引種試種，經(jīng)過(guò)十多年的品種改良和市場(chǎng)推廣，打造出“江城薯尖”品牌，目前，“江城薯尖”已成為黃陂蔬菜產(chǎn)業(yè)一個(gè)持續(xù)增產(chǎn)增收的傳奇品種。2016年，在滿足武漢薯尖市場(chǎng)的情況下，木蘭天寶種養(yǎng)殖專業(yè)合作社聯(lián)社先后開辟了省內(nèi)的孝感、襄樊、鄂州及省外的南昌、長(zhǎng)沙、石家莊、南京等市場(chǎng)，黃陂薯尖推向全國(guó)已成燎原之勢(shì)。

1 基本情況

截至2016年底，黃陂區(qū)薯尖種植面積近1 300 hm2，年產(chǎn)值約4.08億元，武漢市場(chǎng)上銷售的薯尖品種60%以上都是黃陂區(qū)的產(chǎn)品。黃陂區(qū)是湖北省乃至全國(guó)葉用薯種植面積最大、技術(shù)最成熟、效益最顯著的生產(chǎn)聚集地，也是蔬菜生產(chǎn)中影響力最大的產(chǎn)業(yè)，黃陂薯尖已成為黃陂區(qū)農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的典范。

1.1 黃陂薯尖產(chǎn)業(yè)發(fā)展地位突出

2009年，福薯18薯尖品種全國(guó)審定會(huì)在黃陂召開；2010年，葉用薯生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程申請(qǐng)武漢市地方標(biāo)準(zhǔn)成功；2017年，全國(guó)甘薯產(chǎn)業(yè)大會(huì)在湖北召開，其中5個(gè)現(xiàn)場(chǎng)觀摩點(diǎn)有3個(gè)安排在黃陂，這標(biāo)志著黃陂薯尖無(wú)論是在種植技術(shù)還是在產(chǎn)品質(zhì)量和市場(chǎng)效益方面都領(lǐng)先于全國(guó)各地。

1.2 黃陂薯尖市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)突出

近年來(lái)，黃陂薯尖逐步占領(lǐng)了武漢市葉菜市場(chǎng)的半壁江山，隨后逐步補(bǔ)充了省內(nèi)的紅安、麻城、孝感、襄樊和省外的長(zhǎng)沙、石家莊、南昌、南京、上海等地葉菜市場(chǎng)空白，薯尖產(chǎn)業(yè)已成為黃陂區(qū)蔬菜向外埠市場(chǎng)開拓的生力軍。

1.3 黃陂薯尖產(chǎn)業(yè)扶貧效果突出

薯尖生產(chǎn)技術(shù)相對(duì)簡(jiǎn)單，生產(chǎn)投入成本較小，種植環(huán)境要求不高，大田繁殖簡(jiǎn)便快捷，生產(chǎn)效益高，銷售資金回籠快，成為幫戶扶貧的陽(yáng)光產(chǎn)業(yè)。黃陂區(qū)薯尖生產(chǎn)在就近打工、提高生產(chǎn)效益方面，切實(shí)提高了貧困農(nóng)戶的收入，每年薯尖生產(chǎn)農(nóng)工1萬(wàn)余人，人均增收近萬(wàn)元。

2 發(fā)展方向

當(dāng)前，黃陂區(qū)薯尖發(fā)展基礎(chǔ)好，群眾認(rèn)知度高，規(guī)?；N植已經(jīng)初具規(guī)模，產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基本思路十分明確。

2.1 保障質(zhì)量安全

為了積極響應(yīng)國(guó)家級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)創(chuàng)建，今后要繼續(xù)全面夯實(shí)薯尖產(chǎn)業(yè)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全持續(xù)健康發(fā)展的基礎(chǔ)，在薯尖生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格執(zhí)行技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，把關(guān)生產(chǎn)源頭質(zhì)量管控，確保質(zhì)量安全。

2.2 創(chuàng)建優(yōu)勢(shì)品牌

要積極跟進(jìn)黃陂薯尖的無(wú)公害、綠色和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證工作，目前薯尖品種單一、性狀穩(wěn)定性差的窘境客觀存在，要通過(guò)積極組織各類品種品比試驗(yàn)示范，促進(jìn)薯尖苗種穩(wěn)定性和多樣化發(fā)展。

2.3 狠抓技術(shù)服務(wù)

區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心制訂了《葉用薯生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，被批準(zhǔn)為武漢市地方標(biāo)準(zhǔn)，黃陂薯尖在標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用更加規(guī)范、可操作，黃陂區(qū)要通過(guò)深化技術(shù)服務(wù)，努力實(shí)現(xiàn)薯尖標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)全覆蓋。

2.4 強(qiáng)化政策扶持

區(qū)委區(qū)政府對(duì)薯尖產(chǎn)業(yè)發(fā)展十分重視，從產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展來(lái)看，應(yīng)在集約化育苗、優(yōu)勢(shì)品牌創(chuàng)建、規(guī)?；a(chǎn)、外埠市場(chǎng)開拓等方面出臺(tái)積極的扶持政策，促進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革取得明顯成效。

3 產(chǎn)業(yè)瓶頸

黃陂薯尖產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，已成為黃陂區(qū)蔬菜的支柱產(chǎn)業(yè)，但客觀上存在政策扶持重點(diǎn)不明確、種植品種退化、產(chǎn)業(yè)鏈延伸不暢、育苗基礎(chǔ)薄弱、植株病毒病嚴(yán)重等根本性問(wèn)題，產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨著嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。

3.1 特色產(chǎn)業(yè)政策有待明確

黃陂區(qū)薯尖總產(chǎn)值已超過(guò)4億，黃陂薯尖已成為黃陂區(qū)特色支柱產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成功典型，區(qū)政府尚未針對(duì)薯尖制定專門的產(chǎn)業(yè)扶持政策，不利于產(chǎn)業(yè)發(fā)展和打造區(qū)域農(nóng)業(yè)發(fā)展品牌。使薯尖種植大戶和新型主體在生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施投入、生產(chǎn)管理、市場(chǎng)營(yíng)銷和品牌建設(shè)上各自為戰(zhàn)，存在一哄而上、雜亂無(wú)章的現(xiàn)象，不能抱團(tuán)取暖和均衡發(fā)展，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局上尚未形成規(guī)劃、在生產(chǎn)規(guī)模調(diào)整上難以有效把控、在標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)推廣上不能統(tǒng)一步調(diào)、在產(chǎn)業(yè)鏈延伸上缺乏引領(lǐng)機(jī)制、在應(yīng)對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展風(fēng)險(xiǎn)上難以形成合力。

3.2 生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施相對(duì)滯后

1）薯尖脫毒苗種繁育基地建設(shè)滯后。由于薯尖屬于喜溫作物，苗種繁育多在當(dāng)年10月至第二年3月的低溫季節(jié)，因此產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展迫切需要完善育苗基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，黃陂區(qū)用于薯尖苗種繁育基地建設(shè)十分簡(jiǎn)陋，還沒(méi)有能開展脫毒苗繁育的基地。2）薯尖標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)應(yīng)用需要積極推進(jìn)。新品種選優(yōu)生產(chǎn)示范、病蟲害綠色防控技術(shù)應(yīng)用、薯尖苗種越冬栽培等急需配套設(shè)施建設(shè)。3）市場(chǎng)開拓要強(qiáng)化冷鏈物流建設(shè)。黃陂薯尖走向外埠市場(chǎng)，缺乏標(biāo)準(zhǔn)化冷庫(kù)和配置冷藏車，開拓外埠市場(chǎng)乏力。

3.3 連續(xù)種植導(dǎo)致品質(zhì)下降

2013年“七萬(wàn)畝大棚”建設(shè)項(xiàng)目實(shí)施后，薯尖生產(chǎn)轉(zhuǎn)變?yōu)榇笈锉Ｃ纾笈锷a(chǎn)的形式，薯尖種植土地不便于輪作和休耕。由于薯尖生產(chǎn)效益高，各基地基本上所有的棚都種滿種足，根本沒(méi)有輪換的空間，在同一塊耕地上多年的連續(xù)生產(chǎn)，1）作物生長(zhǎng)中的重茬效應(yīng)明顯，產(chǎn)品品質(zhì)下降趨勢(shì)明顯；2）長(zhǎng)期種植導(dǎo)致品種出現(xiàn)不同程度退化；3）商品性急劇下降，產(chǎn)品表現(xiàn)為產(chǎn)量低、葉片薄而瘦小、口感脆而不綿。產(chǎn)量下降直接影響農(nóng)民生產(chǎn)效益，質(zhì)量下降影響市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，薯尖生產(chǎn)受到嚴(yán)重影響。

3.4 苗種更新失衡潛在威脅

2006年以來(lái)，“江城薯尖”以其產(chǎn)量高、效益好、病害輕、簡(jiǎn)單易種而深受廣大農(nóng)民喜愛(ài)，生產(chǎn)規(guī)模從而迅速擴(kuò)展。但由于種植品種單一和連續(xù)種植時(shí)間延長(zhǎng)，近兩年在黃陂區(qū)薯尖種植地區(qū)普遍發(fā)生甘薯病毒病。此病由蟲、粉、葉蟬等刺吸式害蟲吸食薯尖汁液時(shí)而將病毒帶入而感染，導(dǎo)致植株葉片皺縮、發(fā)黃、花葉、越長(zhǎng)越小，無(wú)商品性，無(wú)法進(jìn)入市場(chǎng)銷售。另外，扶桑棉粉蚧等疫情對(duì)薯尖生產(chǎn)也存在極大威脅。據(jù)調(diào)查，黃陂區(qū)所有薯尖種植基地、分散種植農(nóng)戶都存在著不同程度的病毒病侵染情況，2017年4—5月黃陂區(qū)薯尖種植面積同比2016年增加20%左右，但預(yù)計(jì)產(chǎn)量不到2016年同期的一半。

4 有關(guān)建議

面對(duì)病毒病嚴(yán)重和多年連作的現(xiàn)狀，建議黃陂區(qū)政府加大產(chǎn)業(yè)的專項(xiàng)扶持力度，強(qiáng)化政策扶持資金投入，按照先建后補(bǔ)以獎(jiǎng)代補(bǔ)的要求，對(duì)薯尖育苗及產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行立項(xiàng)支持。

4.1 完善產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃

健全完善黃陂薯尖產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃要從長(zhǎng)遠(yuǎn)著眼，按照農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的要求，結(jié)合黃陂農(nóng)業(yè)發(fā)展實(shí)際，把黃陂薯尖定位為全國(guó)葉用薯示范基地，在種苗生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、質(zhì)量安全、品牌創(chuàng)建、市場(chǎng)開拓和產(chǎn)業(yè)布局等方面全方位制定全國(guó)領(lǐng)先的藍(lán)圖，為黃陂薯尖發(fā)展指明方向。

4.2 制定專項(xiàng)扶持政策

建議區(qū)委區(qū)政府列支特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)資金，按照先建后補(bǔ)、以獎(jiǎng)代補(bǔ)的方式，將 “七萬(wàn)畝大棚”建設(shè)資金用于支持薯尖等特色農(nóng)產(chǎn)品集約化苗種繁育的連棟大棚補(bǔ)貼，連棟大棚建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)按照《武漢市7萬(wàn)畝設(shè)施蔬菜基地連棟薄膜溫室建設(shè)技術(shù)規(guī)范》規(guī)定執(zhí)行，財(cái)政與新型主體在建設(shè)資金投入上按照7∶3配套進(jìn)行補(bǔ)貼。

4.3 強(qiáng)化病蟲害防治措施

鑒于病毒是刺吸式蟲害傳播途徑、種苗帶毒而土壤不傳毒的特點(diǎn)，建議加大物化投入從兩方面避免病蟲害的發(fā)生：1）利用薯塊繁殖方式和組培薯尖脫毒種苗，保證種子資源的純潔性；2）在冬季大棚保苗期間和第二年大田生長(zhǎng)期間，利用黃板、殺蟲燈和生物農(nóng)藥作好蟲害的防治。

4.4 破解連作重茬難題

長(zhǎng)期連作重茬主要是導(dǎo)致土壤中同一元素被消耗過(guò)量，帶來(lái)作物長(zhǎng)勢(shì)不良，品質(zhì)下降，產(chǎn)量降低，連作重茬還能帶來(lái)病害的加重。建議延長(zhǎng)葉用薯種植耕地的休整時(shí)間，加大薯尖種植有機(jī)肥的施用補(bǔ)貼。

（責(zé)任編輯：趙中正）