阿根廷自在游獵

全職旅行者兼攝影師Matthew Hranek近二十年來一直游走在世界各地的機(jī)場(chǎng)、酒店、餐館和酒吧，總能從風(fēng)格各異的旅行方式和體驗(yàn)中汲取新的靈感，

他給《悅游》分享了在阿根廷的山野和湖泊狩獵與釣魚的別樣經(jīng)歷。隨著阿根廷對(duì)中國(guó)游客開放電子簽，這個(gè)曾經(jīng)最難去的國(guó)度變得不再遙不可及。除了探戈、足球、潘帕斯草原和馬黛茶這些慣常所知的標(biāo)簽以外，阿根廷還有多種玩法和無限風(fēng)情等你前去探索。

我在紐約上州（ Upstate New York）長(zhǎng)大，從記事起就跟父親一起去釣魚，到了16歲的時(shí)候，又開始和他一起去打獵。他教我識(shí)別各種水禽，教我射擊和清理槍支，還教我用哪種蒼蠅作餌可以釣到鱒魚。無論我身在哪里，我都記得當(dāng)樹葉開始起變化的時(shí)候，就意味著可以去打松雞和丘鷸，獵鹿季也開始了；而第一場(chǎng)雪是可以打鴨子和鵝的信號(hào)。雖然我對(duì)徒步旅行一點(diǎn)兒興趣都沒有，但為了打獵走上幾英里完全不在話下。我也不是早起的人，但是到了寒冬打鴨子的時(shí)候，或者夏天趕早班飛機(jī)去某個(gè)深湖飛蠅釣（Fly Fishing），早上4點(diǎn)起床對(duì)我來說也不是難事。在寒冷的清晨，跟家人或者朋友一起，背著一暖壺?zé)峥Х?，在捕鴨器周圍徘徊，讓我覺得自己跟世界聯(lián)系在一起，全身充滿活力，這是其他事情完全不能比擬的。所以很自然地，我在考慮為自己在城里買個(gè)公寓之前，就先在上州某個(gè)我很熟悉的地方買下了一個(gè)130英畝的農(nóng)場(chǎng)。

雖然我祖籍賓厄姆頓（ Binghamton），但已經(jīng)被大城市的便捷慣成了個(gè)傻瓜。后來我到紐約學(xué)藝術(shù)，再后來又當(dāng)了個(gè)滿世界跑的攝影師，我成為為數(shù)不多的那種既能享受法國(guó)波爾多紅酒，又喝得了美國(guó)冰啤，既喜歡比利時(shí)樂福鞋，又穿得了高簡(jiǎn)雨靴的人。這些年來，我有幸能夠去到很多地方狩獵[比如到阿迪朗達(dá)克山脈（Adirondacks）打丘鷸和鵝，或者在得克薩斯州打野豬]和釣魚（阿拉斯加的鮭魚，還有西班牙比利牛斯山的鱒魚）。但是直到我去了阿根廷——從殖民地時(shí)興起的城市科爾多瓦（ Corcloba）周邊中央平原，到巴塔哥尼亞（Patagonia），再往西半球的最南端，大約二十六萬平方英里的面積以及智利的一部分—一我終于找到了自己所愛的完美結(jié)合：大自然、葡萄酒以及隨處可見的美食和漂亮裝飾。

跟我去過的其他所有國(guó)家相比，阿根廷簡(jiǎn)直就是天賜的探險(xiǎn)家樂園。當(dāng)你站在Chimehuin河大腿深的清澈水流中，抓起那些由于實(shí)施“釣后放”（Catch-and-Release）政策而肥得不可思議的鱒魚時(shí)，也會(huì)驚嘆于為什么天空那么高遠(yuǎn)、曠野那么廣袤。和美國(guó)西部地區(qū)不同——除了國(guó)家公園之外，其他地方不出多遠(yuǎn)就會(huì)碰到購(gòu)物中心或者成片的居民住宅——在阿根廷的大部分地方，能幫你判斷該地規(guī)模的人造設(shè)施少得可憐；你唯一的線索可能只是一個(gè)在侏羅紀(jì)時(shí)代遺留下來的天地中放牧的高喬人（ Gaucho）的剪影。當(dāng)你前往農(nóng)業(yè)省份科爾多瓦打鴿子時(shí)，也可以看到連綿不斷的向日葵田——該省已成為全球最佳獵烏目的地之一。

但阿根廷不止于此。這里優(yōu)雅卻不做作，粗獷又不失柔情，與美國(guó)的那種人高馬大的藍(lán)領(lǐng)工人習(xí)氣完全不同。你能很容易地在這里獲得奢華待遇——在別處只能是有錢人的專享：房間里的床單有著薰衣草的香味，客用桑拿浴用柴火供熱，提醒夜獵之后的雞尾酒從晚上9點(diǎn)開始供應(yīng)的便簽用手寫就，廚房會(huì)將你打回來的雄鹿或者野豬做成烤肉架上的美味，再為你配上一杯上好的馬爾貝克酒（ Malbec），如此得講究，在歐洲和美國(guó)也只有極少數(shù)獨(dú)立酒店才能做到。雖然這些方式部分源白兩次世界大戰(zhàn)之后歐洲移民大量涌入阿根廷（這個(gè)國(guó)家明顯一副文化大熔爐的模樣：歐洲中部式的效率、巴黎式的格調(diào)、意大利式的華麗），但也跟本土的生活方式脫不開關(guān)系。

自駕或者搭乘短途飛機(jī)可以幫助你體驗(yàn)不少風(fēng)光和樂趣。如果你只是打算走馬觀花，那么每一站都能找到許多非狩獵及釣魚的活動(dòng)。我的太太Yolanda和我的女兒Clara也跟我一起出發(fā)。（在我女兒放春假的時(shí)候，我終于能夠來完成我夢(mèng)想中的雄鹿、烏和鱒魚“三連擊”了。）北半球的春天——阿根廷就是秋天——意味著游客比在冬天（南美洲的夏天）時(shí)少得多，但氣候依舊溫暖宜人。由于我們只有一周時(shí)間，所以請(qǐng)來我的朋友Maita Barrenechea出謀劃策。她是阿根廷旅游公司Mai 10的旅行專家，對(duì)布宜諾斯艾利斯了如指掌，同時(shí)也熟知整個(gè)阿根廷最好的狩獵和釣魚地點(diǎn)。

布宜諾斯閑適時(shí)光

先在布宜諾斯艾利斯待上幾天。在經(jīng)過飛往布宜諾斯艾利斯的長(zhǎng)途飛行之后，你最不想做的事情就是馬上又搭國(guó)內(nèi)航班飛往巴塔哥尼亞。

我們住在阿爾韋阿爾皇宮酒店（Alvear Palace Hotel；Av Alvear 1891，C1129AAA CABA；54-114808-2100）。這座宏偉的法式宮殿落成白20世紀(jì)30年代，新近重裝，但又不失其原本的魅力。我們非常喜歡這家酒店的禮賓服務(wù)，工作人員在簡(jiǎn)短的會(huì)面之后就能記得我們所有人的名字（還指給我們?nèi)テ穱L街角最好吃的冰激凌Persicco），一流的白助早餐里的迷你西班牙油條簡(jiǎn)直讓人上癮，晚上再到酒店的酒吧里結(jié)束一天，打著黑領(lǐng)結(jié)的男招待呈上馬提尼酒和薯片。

酒店位于雷科萊塔區(qū)（Recoleta），是購(gòu)物的好地方，步行可以抵達(dá)庇隆夫人（Eva Peron）位于雷科萊塔區(qū)公墓的墓地。我們最喜歡的商店是Arandu（ C1112AAJ，Ayacuch0 1924，C1112AAJ CABA；54-48001575），在這幢巨大的四層建筑里，全都是阿根廷手工制品，從狩獵和馬球裝備，到最好的羊駝斗篷、皮鞋、皮帶、帆布登山鞋，還有漂亮的皮革和純銀做成的碗，配上銀吸管。距離阿爾維亞爾酒店不遠(yuǎn)，Guido的鞋匠們?yōu)榭腿硕ㄖ凭赖钠じ飿犯Ｐ呀?jīng)有超過六十年歷史了。去量個(gè)尺寸，在鞋子做好之后，他們會(huì)幫你寄到家。接下來的行程里買買買的機(jī)會(huì)就不多了，所以盡管旅途才剛開始，你也可以早點(diǎn)兒備好紀(jì)念品和禮物。

至于吃，我們大部分時(shí)候都會(huì)選擇那些距離酒店步行可達(dá)范圍內(nèi)的餐廳。我們喜歡La Biela（ Av.Pres.ManuelQuintana 596，C1129ABO CABA； 54-114804-0449）的午餐，這家親切的街邊咖啡館從20世紀(jì)50年代就開業(yè)了，出售的食物非常地道：一份米蘭風(fēng)格的奶酪三明治，再來一杯意大利出名的菲奈特·布蘭卡（ Femet Branca）酒。而我們首次品嘗阿根廷牛排的晚餐是在Fervor（ Posadas 1519，C1112ADA CABA； 54-114804-4944），這種極好的“Vacio Del Fino”（就是Thin Flank Steak，薄腹牛排），配上辣口的芝麻菜沙拉，別提有多棒。

繞道最美湖區(qū)

我們最初的行程是從布宜諾斯艾利斯直飛內(nèi)烏肯?。∟euquen Province）的圣馬丁德洛斯安第斯（ San Martin de los Andes），位于巴塔哥尼亞的最北端。不過，在跟Maita喝過幾杯酒之后，她說服我們飛往圣卡洛斯一德巴里洛切（ SanCarlos de Bariloche），這是位于巴塔哥尼亞的納韋爾瓦皮湖（ Nahuel Huapi Lake）畔著名的滑雪勝地；然后自駕前往群山環(huán)繞的拉安戈斯圖拉鎮(zhèn)（ Villa La Angostura），從巴塔哥尼亞湖區(qū)中心的機(jī)場(chǎng)往西北方向大約需要一小時(shí)車程。她的理由如下：在拉安戈斯圖拉鎮(zhèn)和圣馬丁德洛斯安第斯之間的這片湖區(qū)是阿根廷最美的地區(qū)之一。Maita安排了一位博物學(xué)家去機(jī)場(chǎng)接上我們前往比瑞洛什山（ Bariloche）看禿鷹。她還策劃了一頓由Lucas Mallman（阿根廷大廚Francis Malhnann的侄子）操刀的山頂午餐。這簡(jiǎn)直是我們吃過最美味的一頓：鱒魚、裙邊牛排，還有在明火鐵板上烤過的蔬菜加上阿根廷香辣醬，配上脆脆的Torrentes薯片，最后以甜美的太妃牛奶可麗餅結(jié)束。我們那天并未看到禿鷹，但這又有什么關(guān)系呢？

在這段專程的繞道之后，我們回到比瑞洛什機(jī)場(chǎng)取回了租借的車輛（最好租輛四驅(qū)車），一小時(shí)之后抵達(dá)拉安戈斯圖拉鎮(zhèn)——在南美的冬天，這里是繁忙的冬季運(yùn)動(dòng)目的地，而從11月到次年四月，沉寂下來的小鎮(zhèn)則吸引了無數(shù)徒步旅行者。我們住在了Las Balsas（ Bahia Las BalsasVilla La Angostura， Neuquen； 54-294449-4308），它是一處低調(diào)、私密的城堡式度假酒店，位于納韋爾瓦皮湖畔，距離鎮(zhèn)中心不超過兩英里。15間客房里設(shè)施極簡(jiǎn)卻舒適（金色的木質(zhì)家具和白色床品），并且全部都有壯觀的湖景。每天早晨，我們都端著咖啡到碼頭看帆船，霧蒙蒙的湖面隨著光線的瞬息萬變而越來越清澈如鏡。一位金鑰匙成員（Clefs d'Or）的禮賓部工作人員給了我們不少關(guān)于散步路線和餐廳的推薦，但是我們真的只想待在Las Balsas：這里的食物很美味（早餐的水煮蛋和蘸有阿根廷香辣醬的香腸是我們的最愛），那個(gè)連通室內(nèi)室外的泳池也很贊。這里的氛圍讓我們想起了20世紀(jì)70年代的塔霍湖（Lake Tahoe，位于美國(guó)加州和內(nèi)華達(dá)州交界處的高山湖泊）——當(dāng)然是好的方面。

狩獵游戲的戰(zhàn)利品

Maita讓我們改變計(jì)劃的三個(gè)半小時(shí)車程顯然是值得的——在這段從森林爬上高地沙漠的旅途中，歷經(jīng)起伏的山巒、廣袤的山谷和寧靜的淡水湖泊。我覺得好像我們隨時(shí)都在停車觀景。大部分的地貌看上去類似美國(guó)的懷俄明州，但更具野趣——比如那些走上高速公路的野馬，完全沒把我們的車放在眼里。我們繼續(xù)往目的地Tipiliuke Loclge（ Estancia Cerro Los Pinos， San Martin De Los Andes， Neuquen； 54-297242-9465；tipiliuke.com）開去。這家有著九間舒適客房的鄉(xiāng)村酒店距離圣馬丁德洛斯安第斯約二十分鐘車程。我十年前就在這里住過，這次迫不及待地要跟Yolanda和Clara分享。

占地五萬英畝的Tipiliuke是一個(gè)純粹的打獵及釣魚的天堂——這里有著數(shù)百頭野豬和歐洲雄鹿，幾英里長(zhǎng)的河流里擠滿了狡猾的鱒魚。業(yè)主Kevin和Maria JoseTiemersma夫婦倆經(jīng)營(yíng)此地超過二十年。他們熱愛這片土地，也熱愛自己的工作：他們是真誠(chéng)、熱情的主人，對(duì)待客人就像接待自己的朋友一般，而且十分周到、體貼。當(dāng)我們來到這里，把車停在一條塵土飛揚(yáng)的路上時(shí)，首先映入眼簾的就是滿草坪的雄鹿：這是本季狩獵活動(dòng)的戰(zhàn)利品，正準(zhǔn)備送到客人手中。Kevin跟我們碰了面，并迅速制定了行程安排。釣魚？清晨狩獵？為Yolanda和CIara準(zhǔn)備叢林騎行？我們一一點(diǎn)頭。在接下來的幾天里，我都在釣鱒魚，但幾乎只能憑運(yùn)氣（已經(jīng)到了釣魚季的尾聲，剩下的魚兒都不好糊弄了），而Yolanda和Clara每天都去騎馬和徒步。我也打到了一頭雄鹿，但真正讓我激動(dòng)的戰(zhàn)利品是一尾碩大的棕色鱒魚，差不多有30英尺長(zhǎng)。

我們飛了兩小時(shí)回到布宜諾斯艾利斯，然后我暫別Yolanda和Clara，再前往科爾多瓦。這個(gè)城市在阿根廷的中部，我聽說在這里將會(huì)體驗(yàn)到一生難忘的獵鳥。我住在（Juayascate（ Tulumba，Cordoba：handhdoves.com），這個(gè)有著十間客房的酒店位于Sierra Chicas山麓，有著土坯房般的外觀、無邊泳池、Spa，還有紅酒吧，看上去更像是個(gè)高端的沙漠營(yíng)地，而并非狩獵小屋。別的先不說，鳥在這里可是個(gè)嚴(yán)肅的問題?？茽柖嗤呤∫还灿袑⒔灏偃f只鴿子（它們經(jīng)常大批出現(xiàn)，并造成破壞，所以打鴿子在這里是受歡迎的行為），這意味著通常會(huì)有成群的鳥兒在空中呼嘯而過，就像個(gè)中小型的戰(zhàn)斗機(jī)隊(duì)。這種射擊很刺激，也很考驗(yàn)技術(shù)，我試了好幾次才適應(yīng)鴿子的飛行速度，而事后還得花更長(zhǎng)的時(shí)間來平靜激動(dòng)的心情和降低腎上腺素。還好酒店每天都舉辦戶外烤肉（沙拉、自制面包，還有在炭火上滿滿烤熟的牛肉），還有從附近的Mencloza酒莊來的阿根廷紅葡萄酒和白葡萄酒喝。