英國、荷蘭和丹麥的駕車之旅

唐彩琰

中圖分類號：S815.9 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C 文章編號：1001-0769（2018）05-0018-02

上周我們訪問了英國、荷蘭和丹麥。我們的觀察報告如下。

● 英國

我們受邀與生產(chǎn)商所屬的銷售集團(tuán)Thames Valley Cambac進(jìn)行對話。該集團(tuán)成立于26年前，現(xiàn)在它每年向英國的多個不同供應(yīng)商提供近300萬頭商品豬。

英國的豬肉產(chǎn)量僅占其消費量的55%左右，其余需求要從歐盟國家進(jìn)口。目前，英國生豬價格為145.85英鎊/kg，比丹麥的生豬價格高出許多，而丹麥?zhǔn)瞧渲饕M(jìn)口國，每千克的胴體價格為1.342歐元。

在英國生產(chǎn)的40萬頭母豬中，約有18萬頭采用室外分娩生產(chǎn)。此外，公豬都不會進(jìn)行閹割，并且所有的豬都采取整頭銷售。這主要受零售消費市場對動物福利良好愿望的驅(qū)動。

英國豬農(nóng)的收入遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過丹麥的豬農(nóng)（每頭30美元）。英國進(jìn)口豬肉，丹麥出口豬肉。我們越來越清楚地看到，豬肉進(jìn)口國的豬農(nóng)比豬肉出口國的豬農(nóng)在經(jīng)濟(jì)上受益更多。

英國豬農(nóng)面臨著脫歐帶來的問題。英國離開歐盟后的貿(mào)易規(guī)則將會變成什么樣？目前還沒有人知道針對豬肉貿(mào)易的新規(guī)則將是怎樣。每一個人都在猜測。我們所能夠想到的英國豬肉產(chǎn)業(yè)狀態(tài)的最佳方式是他們正在“焊接”。

在英國時，我們拜訪了加裕公司的兩位“焊接”型豬種生產(chǎn)合作伙伴——W. E. Shute公司和Bridgehouse農(nóng)場公司。加裕公司正在生產(chǎn)注冊的純種約克郡豬、長白豬和杜洛克豬以及面向英國、歐洲和其他出口市場的F1代豬。英國的一些養(yǎng)豬機(jī)構(gòu)告訴我們，加裕公司注冊的純種豬生產(chǎn)公司將成為英國所有豬育種公司中最大一家。

加裕英國公司將參加5月中旬舉辦的兩年一度的英國豬業(yè)博覽會。我們期待我們的種豬成為英國養(yǎng)豬業(yè)可靠的選擇對象。

● 荷蘭

荷蘭豬農(nóng)受到持續(xù)的環(huán)境壓力的挑戰(zhàn)，其中包括法律規(guī)定必須在豬場的排風(fēng)口安裝洗氣器以對排出的空氣進(jìn)行清潔。這是一筆昂貴的開支，每頭母豬的平攤成本將高達(dá)500美元。由于許多人已經(jīng)負(fù)擔(dān)了巨額債務(wù)，而且部分人還需要將豬糞運送至遠(yuǎn)達(dá)300 km處以尋找可用地并要支付由此產(chǎn)生的費用，所有這些因素都將導(dǎo)致未來生豬數(shù)量的下降。

總部設(shè)在荷蘭的種豬公司——Topigs-Norsvin公司——在過去三年中的經(jīng)濟(jì)損失超過1 000萬美元，養(yǎng)豬生產(chǎn)者正在為他們的種豬尋找其他選擇方向。種豬市場是全球性的，聰明的運營商會提前尋找種豬替代品。

與羅馬尼亞、立陶宛、捷克共和國、波蘭和其他歐盟國家一樣，荷蘭正籠罩在非洲豬瘟（African Swine Fever，ASF）的陰影下。最大的恐懼是ASF將到達(dá)德國。如果真的出現(xiàn)了，那么德國這個巨大的豬肉出口國將失去其非歐盟市場（即中國和其他亞洲國家）。豬肉將留在歐盟，這將給歐洲市場帶來巨大壓力。有人估計，德國豬肉市場價格將會出現(xiàn)0.3歐元/kg的下降，此連鎖反應(yīng)將使整個歐洲的豬肉市場面臨嚴(yán)峻的考驗。人們正在盡力阻止該病的蔓延，據(jù)稱這一疾病在野豬群中流行。跟我們交談過的一個人認(rèn)為，ASF到達(dá)德國不是會不會的問題而是何時到達(dá)的問題。

● 丹麥

我們已經(jīng)有20多年沒有去丹麥了，非常有意義的是這次看到了丹麥養(yǎng)豬業(yè)正在發(fā)生的動態(tài)變化。

2008年的全球金融危機(jī)已經(jīng)產(chǎn)生了長期的影響。農(nóng)用土地的價值急劇下降且一直沒有恢復(fù)，這已導(dǎo)致股權(quán)損失和豬農(nóng)背負(fù)大量債務(wù)。養(yǎng)豬企業(yè)與養(yǎng)豬生產(chǎn)者的數(shù)量一起大幅下降。

大家都知道，丹麥種豬業(yè)務(wù)一直是以一個整體的方式運作的。幾個月前，該實體（丹布雷德）的44%的成員脫離出去，創(chuàng)建了丹麥種豬（Danish Genetics）公司，而另一部分生產(chǎn)者則離開原來的組織隨后與PIC合作。從那以后，我們就經(jīng)常能看到這兩個陣營的競爭，這很有意思。

在丹麥期間，我們拜訪了Danish Genetics公司和丹育農(nóng)場（Danbred farms）公司。他們曾經(jīng)共同工作，但現(xiàn)在他們的家庭和現(xiàn)代化大型農(nóng)場相互競爭。這是一場內(nèi)戰(zhàn)，訴訟和指責(zé)來自四面八方。

這種分裂導(dǎo)致各方的種豬生產(chǎn)基地更小，市場供應(yīng)減少。有人告訴我們，丹麥種豬的品系改良已經(jīng)放緩。當(dāng)所有的實體出于一切的意圖和目的擁有相同的品種時，市場的競爭將變成一場價格戰(zhàn)。生產(chǎn)者的愿望是出售丹麥種豬，并限制或消除歐洲其他國家的種豬產(chǎn)量，從而增加他們的農(nóng)場收入。

丹麥每年出口1 300萬頭架子豬，而其母豬存欄量僅僅為100萬頭。丹麥養(yǎng)豬業(yè)也擔(dān)心ASF，政府正計劃在德國邊境修建一堵墻，以防止野豬進(jìn)入丹麥（丹麥野豬很少）。這堵墻的建造成本將會非常昂貴。