基于校企共同體模式下的服務(wù)類專業(yè)群構(gòu)建

楚貴艷 曹倩

中職院校的服務(wù)類專業(yè)的學(xué)生就業(yè)的崗位主要是和人進(jìn)行打交道，學(xué)校更加強(qiáng)調(diào)的是軟技能的培養(yǎng)。中職院校進(jìn)行校企合作要比工科類專業(yè)更加復(fù)雜，存在著崗位少、師資短缺、合作投資少等問(wèn)題。在當(dāng)今職業(yè)技能人才需求不斷增長(zhǎng)的狀況下，中職院校需要針對(duì)服務(wù)類專業(yè)特色，構(gòu)建起服務(wù)類專業(yè)群，實(shí)現(xiàn)各類資源共享，將產(chǎn)教融合到一起，進(jìn)一步提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。

中職院校提升自身辦學(xué)特色需要以服務(wù)區(qū)域的經(jīng)濟(jì)發(fā)展以及行業(yè)建設(shè)為目標(biāo)，不斷適應(yīng)新性產(chǎn)業(yè)的發(fā)展要求。服務(wù)行業(yè)是評(píng)價(jià)一個(gè)地區(qū)整體競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力的重要標(biāo)準(zhǔn)。我國(guó)中職教育需要不斷調(diào)整專業(yè)結(jié)構(gòu)，提高服務(wù)類專業(yè)的比例，同時(shí)加強(qiáng)校企合作，不斷提高學(xué)生整體素質(zhì)。服務(wù)類專業(yè)群的構(gòu)建能夠讓中職院校通過(guò)投入較少的資金實(shí)現(xiàn)服務(wù)類專業(yè)資源的共享，提高對(duì)社會(huì)發(fā)展服務(wù)水平。所以，針對(duì)目前社會(huì)發(fā)展的需求，學(xué)院需要在校企共同體的模式下，建立起服務(wù)類專業(yè)群，培養(yǎng)出服務(wù)行業(yè)一線的高技能人才，確保走出校門的畢業(yè)生有著從事服務(wù)一線服務(wù)的崗位能力。

一、服務(wù)類專業(yè)群的內(nèi)涵

2013年，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局修正在三次產(chǎn)業(yè)劃分的有關(guān)規(guī)定，規(guī)定了第三產(chǎn)業(yè)是服務(wù)業(yè)。按照服務(wù)業(yè)固定，其含有十五中門類以及三大類。根據(jù)《中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒》，我們又可以將服務(wù)類專業(yè)分成十一個(gè)大類，分貝是環(huán)保、氣象和安全、旅游、法律、文化教育、餐飲、醫(yī)藥衛(wèi)生、藝術(shù)傳媒等等。按照專業(yè)群含義，本文將服務(wù)類專業(yè)群內(nèi)涵定義成通過(guò)資源共享的形式來(lái)提升服務(wù)社會(huì)的能力。根據(jù)服務(wù)業(yè)自身特點(diǎn)以及服務(wù)行業(yè)發(fā)展需求，建立群體，依托第三產(chǎn)業(yè)的專業(yè)群集。

二、中職院校校企合作存在問(wèn)題

（一）校企合作層次低，認(rèn)識(shí)淺薄

目前，學(xué)院以及一些企業(yè)對(duì)校企共同體服務(wù)專業(yè)群認(rèn)識(shí)還較為淺顯。 許多企業(yè)考慮到自身利益，將校企合作看出是解決用工難的手段之一，更加接受學(xué)生進(jìn)行長(zhǎng)期實(shí)習(xí)，不希望工學(xué)交替方式進(jìn)行實(shí)習(xí)。除此之外，學(xué)院對(duì)校企合作的理解不透徹，僅僅存在于表面，沒(méi)有將校企合作檔次是人才培養(yǎng)的重要手段。校企合作層次較低，僅僅位于簡(jiǎn)單的組織學(xué)生去企業(yè)參觀學(xué)習(xí)的層面上，不能夠?qū)Y源進(jìn)行合理利用。

（二） 校企合作投資小，忽視軟件建設(shè)

長(zhǎng)久以來(lái)，學(xué)院都存在著“重理輕文”的問(wèn)題，對(duì)于服務(wù)類專業(yè)不夠重視。學(xué)校將大多數(shù)實(shí)訓(xùn)資源都投入到工科專業(yè)中去，服務(wù)類專業(yè)較少。當(dāng)?shù)卣畬?duì)企業(yè)參加校企合作的有關(guān)政策以及激勵(lì)制度不完善。這就使在校企合作中，企業(yè)僅僅在硬件方面給予支持，做做表面文章。根據(jù)餐飲類專業(yè)人才崗位主要針對(duì)人的特點(diǎn)，服務(wù)類專業(yè)校企合作重點(diǎn)需要放在軟件建設(shè)方面，而不是工科專業(yè)那種將重點(diǎn)放在機(jī)械設(shè)備種。

（三）校企合作的崗位多，但學(xué)生滿意度差

服務(wù)行業(yè)盡管社會(huì)需求量較大，但是大多比較勞累，學(xué)生對(duì)崗位的滿意度較差。校企合作開展起來(lái)較為困難。這就給服務(wù)專業(yè)群帶來(lái)許多局限性。其次，一些企業(yè)按照自身需求給學(xué)生安排崗位。在實(shí)習(xí)當(dāng)中對(duì)工作全部流程得不到全面的掌握。再次，服務(wù)類專業(yè)的學(xué)生經(jīng)常需要和企業(yè)當(dāng)中的人事打交道。所以，企業(yè)更加傾向在讓實(shí)習(xí)生進(jìn)行簡(jiǎn)單的工作，以致于造成了服務(wù)專業(yè)群資源共享較差，最終學(xué)生對(duì)校企合作崗位不感興趣，滿意度較差。

（四）校企合作師資少，指導(dǎo)難度大

在校企共同體的模式之下，因?yàn)榉?wù)類專業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)崗位數(shù)量較少。學(xué)院需要和多家企業(yè)進(jìn)行合作才可滿足教學(xué)的需求，學(xué)院指導(dǎo)老師在數(shù)量方面存在一定的制約。企業(yè)里面僅懂技術(shù)而且懂管理和教學(xué)的師傅較少。除此之外，服務(wù)類專業(yè)主要針對(duì)的是服務(wù)業(yè)崗位，和理工類專業(yè)存在較為嚴(yán)格的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)以及操作程序不同。服務(wù)類專業(yè)的崗位主要服務(wù)對(duì)象有著多變性、復(fù)雜性特點(diǎn)，有關(guān)難求難以充分把握，并且標(biāo)準(zhǔn)衡量起來(lái)較為困難，以致于造成了指導(dǎo)難度大大增加。

三、基于校企共同體模式下服務(wù)類專業(yè)群的建立

（一）承接真實(shí)項(xiàng)目，提高師生社會(huì)服務(wù)水平

學(xué)院對(duì)外可以承接項(xiàng)目，將這些真實(shí)項(xiàng)目融入到對(duì)服務(wù)類專業(yè)教學(xué)系統(tǒng)中來(lái)，利用項(xiàng)目教學(xué)的方法，讓學(xué)生跟著老師進(jìn)行項(xiàng)目。比如：對(duì)于餐飲服務(wù)專業(yè)來(lái)說(shuō)，可以和餐飲公司進(jìn)行合作，承接各類婚慶餐飲項(xiàng)目服務(wù)工作。對(duì)于餐飲服務(wù)行業(yè)，可以和當(dāng)?shù)夭惋嬈髽I(yè)進(jìn)行合作，承接餐飲服務(wù)招待等工作。

（二）建立校內(nèi)的生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地，進(jìn)行實(shí)訓(xùn)教學(xué)

學(xué)校生產(chǎn)性的實(shí)訓(xùn)基地可以通過(guò)學(xué)校提供場(chǎng)所以及管理人員，企業(yè)可以提供一些技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)任務(wù)等，讓學(xué)生在真實(shí)的生產(chǎn)環(huán)境當(dāng)中，對(duì)完整的工作過(guò)程進(jìn)行實(shí)訓(xùn)，對(duì)各種崗位提供服務(wù)，充分利用服務(wù)類專業(yè)群，實(shí)現(xiàn)資源共享，將教學(xué)和實(shí)踐合二為一。

（三）實(shí)行訂單式的人才培養(yǎng)

訂單式的人才培養(yǎng)是促進(jìn)企業(yè)積極性的較好手段。由于這種手段直接針對(duì)的是企業(yè)崗位，給企業(yè)打造需要的技術(shù)人才，是實(shí)現(xiàn)學(xué)校、企業(yè)、學(xué)?；ダ糙A的重要手段。企業(yè)往往會(huì)主動(dòng)到參與到其中，確定人才要求標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建起實(shí)踐課程的體系，共享各種資源。服務(wù)類專業(yè)的訂單式培養(yǎng)要找尋大型的服務(wù)性企業(yè)，或者借助行業(yè)的力量。只有這樣才能夠更加有效益，有規(guī)模。

（四） 新型學(xué)徒制聯(lián)合培養(yǎng)模式

新型學(xué)徒制是將現(xiàn)代職業(yè)教育和傳統(tǒng)學(xué)徒培訓(xùn)緊密結(jié)合到一起。學(xué)校和企業(yè)共同進(jìn)行招生和招工。教師和企業(yè)師傅共同對(duì)知識(shí)技能進(jìn)行傳授，實(shí)現(xiàn)工學(xué)交替。校企聯(lián)合培養(yǎng)模式需要的是高素質(zhì)服務(wù)人才的一種教育制度。這種制度實(shí)現(xiàn)了專業(yè)設(shè)置以及產(chǎn)業(yè)需求進(jìn)行對(duì)接、課程內(nèi)容和職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行對(duì)接的等。中職院校的校企合作建立服務(wù)類專業(yè)群，對(duì)企業(yè)師資等方面有了更高要求。那些不但有較強(qiáng)的操作技能，還有豐富工作經(jīng)驗(yàn)以及管理經(jīng)驗(yàn)的員工，更加適合成為服務(wù)類專業(yè)群當(dāng)中的重要師資力量。

四、結(jié)語(yǔ)

因?yàn)榉?wù)類專業(yè)學(xué)生就業(yè)的崗位主要是和人打交道。這些崗位更加看重的是學(xué)生的人際交往能力、創(chuàng)新能力以及思維反應(yīng)能力等。所以，中職院校的服務(wù)類專業(yè)進(jìn)行校企合作要比工科專業(yè)人才培養(yǎng)更加負(fù)責(zé)。隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷變化，現(xiàn)代服務(wù)類專業(yè)對(duì)專業(yè)人才需求越來(lái)越大。因此，研究校企共同體模式下服務(wù)類專業(yè)群的構(gòu)建，對(duì)發(fā)揮行業(yè)、學(xué)校以及企業(yè)各種優(yōu)勢(shì)，對(duì)資源進(jìn)行共享，進(jìn)一步深化服務(wù)類專業(yè)人才培養(yǎng)起到了非常重要的作用。雖然，服務(wù)專業(yè)群的建立過(guò)程較為坎坷，但是，只要對(duì)企業(yè)和學(xué)校共同的利益點(diǎn)找準(zhǔn)，最終實(shí)現(xiàn)學(xué)校和企業(yè)互利共贏，共同發(fā)展，不斷創(chuàng)新服務(wù)類專業(yè)群內(nèi)容，健全實(shí)踐教學(xué)體系，更好的為社會(huì)服務(wù)業(yè)培養(yǎng)出所需要的高素質(zhì)服務(wù)型人才。（作者單位為江蘇省徐州技師學(xué)院）