一頓美餐的至高境界

李嘉怡

除了無可挑剔的餐桌美食，能留存在記憶里的，更是那些超越味蕾的多感官美食體驗。

衷情美食 感恩生命

北京城里從不乏各國饕餮，但唯獨缺少像羅紅攝影藝術(shù)館這般能將食材與大自然完美結(jié)合的先行者。

Whats special攝影巨制融合法式美食

從2010年創(chuàng)辦黑天鵝高端蛋糕品牌以來，好利來集團(tuán)的創(chuàng)始人羅紅先生便很少出現(xiàn)在公眾視野。直到位于順義天竺那座被譽(yù)為“自然天堂”的地標(biāo)性建筑——羅紅攝影藝術(shù)館對外敞開大門，公眾才在震撼之余，情不自禁地贊嘆著羅紅對于大自然與生命的無限敬畏和熱愛。

羅紅攝影藝術(shù)館是一處集攝影展館、東方園林和黑天鵝高端下午茶及西式餐飲的體驗場所。

歷經(jīng)長達(dá)六年的建造，幾經(jīng)推倒重來，最終耗資高達(dá)五億的藝術(shù)館薈聚了來自澳大利亞建筑師、日本室內(nèi)設(shè)計大師和韓國園林世家傳人的精心打造；特別是在園林部分，更融入了三十多位山東石藝?yán)辖车乃囆g(shù)精髓和畢生才華，是他們用手工一錘一鑿地打磨而出每一塊石料。所以，這里的一棵松、一束光、一塊石都仿佛有著生命與靈魂，沁入了設(shè)計大師和匠人們對大自然熱愛的至深之情。

而整座場館的主體外觀，伴著一層層氤氳的水霧，好似一片潔白的天鵝羽毛在天云之間佇立。進(jìn)入藝術(shù)館大廳，寬闊通透的空間分為不同區(qū)域：高雅的法式餐廳、下午茶區(qū)、咖啡廳，以及別致的藝術(shù)紀(jì)念品商店和好利來蛋糕旗艦店。其中，吸睛的黑天鵝藝術(shù)蛋糕展區(qū)莊重而夢幻，這片純白的裝置空間出自日本設(shè)計大師吉岡仁德之手，命名為“生命的感動”，是一處傾心打造的“蛋糕藝術(shù)”的夢想殿堂。

餐廳區(qū)域全景的通透落地大窗，讓用餐的客人們猶如落座于畫——窗內(nèi)外景象被恰如其分地融合一起，相互映襯，情景并生：潔白桌布裝點著水晶餐桌，片片玫瑰花瓣零星散落；窗外山水相伴，植被環(huán)抱，幾只高貴的黑天鵝和數(shù)不清的美麗千尾錦鯉在水中巡游。每到下午茶時間，由米其林三星甜品大師創(chuàng)作的純正歐式下午茶如藝術(shù)品造型般，不禁令人想起黑天鵝蛋糕的品牌寄語“自然創(chuàng)造了美，美才創(chuàng)造了黑天鵝”。

曾旅居澳大利亞、加拿大，在頂級餐飲領(lǐng)域有著杰出貢獻(xiàn)的Chef Basil，在2018年更帶著自己對東西方美食的深厚造詣來到這里，與黑天鵝大師共同創(chuàng)作而出米其林星級的“黑天鵝法式正餐”，如法國藍(lán)龍蝦配法式鵝肝、新西蘭天然帝王蛙、北海道扇貝配鱘鰉魚子醬、冬季黑松露小蛋配濃雞湯等，將蛋糕的藝術(shù)之美與現(xiàn)代法餐的精髓進(jìn)行了完美融合。

而攝影畫廊作為藝術(shù)館的主要區(qū)域，占地5500平米，主要展出和收藏羅紅先生個人的攝影作品。攝影，是羅紅從年少時期起的愛好和夢想，他一直期盼把大自然“最美的瞬間”變?yōu)橛篮?。然而，自好利來集團(tuán)成立以來，這份信仰最終轉(zhuǎn)變?yōu)榱四撤N信念——他要用大自然的美，喚起人心的大善。不知不覺，這個信念堅持了二十余載。這些年間，他的足跡遍及了全球——曾三十八次走進(jìn)非洲拍攝各類野生動物：遠(yuǎn)赴南極、北極，拍攝瀕危的企鵝群落和北極熊。羅紅非常善于捕捉野生世界充滿情感的細(xì)節(jié)，所以他的作品保留了大量野生動物珍貴、罕見的瞬間。在幾十萬張作品中，精心挑選出150張照片作出展覽——展廳的每一部分，都令人身臨其境地感受到大自然的磅礴力量和罕見的美，除了內(nèi)心深深的震撼與感動外，更激發(fā)出了人對大自然本能的渴望及向往。

就像羅紅自己所說，羅紅攝影藝術(shù)館不僅是他安放靈魂的地方，更是為了讓孩子們了解和熱愛自然、感受地球震撼之美的場地——人類對于大自然的食物獲取，要始終保持著一份敬畏之心和感恩之情。這也正是這些年，羅紅一直在用行動踐行著的本心與愛。

備注：藝術(shù)館目前面向15歲以下的兒童免費(fèi)開放

地址：北京市順義區(qū)機(jī)場高速楊林大道出口200米路南

好萊塢黃金時代的影迷，請進(jìn)

打破傳統(tǒng)觀影模式，這里有著經(jīng)典中的創(chuàng)新及兼收并蓄，是一處融匯美食、美酒、和獨立影院的先鋒跨界場所。

大都會式的前衛(wèi)餐廳與獨立影院結(jié)合

起源于倫敦和紐約，一家代表著先鋒、時髦和獨立的影院餐廳被別出心裁地復(fù)刻到北京三里屯太古里北區(qū)，取名為CINKER PICTURES，三克映畫。

餐廳、酒吧和獨立影院，這三種不同文化巧妙地在此融合，作為國內(nèi)首次商業(yè)化的嘗試，它們之間相互連通又各自獨立——打開三克映畫的大門，這里不僅有光影交織，更有醇香朵頤之歡。

冷翡翠色的地毯在入口處搭配天鵝絨酒紅幕布，Ticket標(biāo)識透過恰如其分的氛圍光線，構(gòu)成了這里驚艷的歐洲戲院般的視覺效果。當(dāng)日放映的影片海報，也被輔以華麗的復(fù)古金屬框，精致十足而不乏質(zhì)感。

相較于那些龐大、擠滿人的傳統(tǒng)放映廳，這里影院的30個座位的設(shè)置更突顯了舒適和私密性。頭等艙式的半躺可調(diào)節(jié)皮質(zhì)沙發(fā)與柔軟腳凳，搭配座位之間的圓形大理石托盤，方便放置客人們在觀影時隨時點單的各類甄選酒品和冷餐，完全取代了傳統(tǒng)影院中擁擠的排排座椅、另無他選的爆米花和機(jī)打飲料。

三克映畫讓觀影和美食自然地融于一體，這里更像是一家精致、小范圍普及的電影沙龍會所——在日常排片上，也全然不同于大眾院線。一些“回歸電影本質(zhì)”的經(jīng)典獨立電影、先鋒文藝片以及奧斯卡和戛納的一些獲獎影片被再次重溫與呈現(xiàn)。觀影室配備來自硅谷的SONOS音響系統(tǒng)，以頂尖科技結(jié)合尺寸恰到好處的電影幕布，給人們提供一種“場景化”的特別感受。來消費(fèi)的客人們，往往更注重把觀影升級為一次富有儀式感的優(yōu)質(zhì)體驗。

與影院一墻之隔的場外餐廳，獨享了得天獨厚的地理位置——幾扇超大的落地窗完美坐擁太古里北區(qū)中庭的優(yōu)美視角。餐廳主打當(dāng)代歐式菜系，主廚以精致、分享、融合為創(chuàng)作來源和主題，不僅樂于向大家傳授餐食方面的指導(dǎo)，還推崇隨性的“共享式餐食”。以燒烤小牛肋搭配烤甜玉米奶油汁、三十六小時慢燉烤乳豬和烤釀餡春雞配松露醬肉汁，不僅連菜單的設(shè)置都融入相關(guān)電影元素，還突顯了這里Fine Dining的整體精致環(huán)境——以柔軟的香檳色、馬卡龍粉為主色調(diào)，營造出一種好萊塢黃金年代特有的浪漫裝飾主義氛圍。

三克映畫的四位創(chuàng)始人以總經(jīng)理韓春暉、創(chuàng)意總監(jiān)嚴(yán)大發(fā)先生為代表，四人志趣相投地結(jié)合了當(dāng)下最被年輕群體所鐘愛的“電影+精致餐食”的消費(fèi)形式，成功打造出了一個“既是社交空間，又是多維度的影迷沙龍”——這里還定期面向會員舉辦豐富的電影主題派對，同時也接納過不少優(yōu)秀電影人如陳凱歌、陳可辛和庫斯圖里卡等在此舉辦的小型聚餐沙龍、電影首映禮等活動。由此更深刻地描繪了這間復(fù)合形態(tài)餐廳的“電影之魂”。

備注：影片排片需關(guān)注公眾號，可線上購買

地址：北京朝陽區(qū)三里屯太古里北區(qū)N4座4層40b