羅勒種子形態(tài)特征與質(zhì)量關(guān)系研究

（新疆兵團(tuán)第三師51團(tuán)，圖木舒克市，844000） 蘇建明 侯松山

羅勒O.basilicum是唇形科羅勒屬植物，又名香草、九層塔、蘭香，目前已上市的品種有甜羅勒、圣羅勒、紫羅勒、綠羅勒、密生羅勒、矮生紫羅勒、檸檬羅勒等。河南、安徽省栽培較多?，F(xiàn)收載于衛(wèi)生部藥品標(biāo)準(zhǔn)中藥材第一冊(cè)。羅勒為一年生草本植物，嫩莖葉可調(diào)制涼菜，油炸或作湯。羅勒含揮發(fā)油，性味辛溫，具有疏風(fēng)行氣，化濕消食、活血、解毒的功效。治外感頭痛、食脹氣滯、脘痛、泄瀉、月經(jīng)不調(diào)等。《嘉祐本草》載“調(diào)中消食，去惡氣，消水氣，宜生食?！睔馓撗镎呱魇秤?。臨床用于胃腹脹滿，消化不良，胃痛，腸炎腹瀉等，是新藥胃長(zhǎng)泰口服液的主要原料之一。關(guān)于羅勒的研究，目前主要集中在化學(xué)成分和生藥學(xué)方面，雖然有文獻(xiàn)記載其栽培方法，但對(duì)種子的形態(tài)和質(zhì)量之間的關(guān)系尚無(wú)報(bào)道。

對(duì)羅勒種子的形態(tài)物理特征與其萌發(fā)的相關(guān)性進(jìn)行研究，為羅勒種子的質(zhì)量檢驗(yàn)和人工栽培提供初步的判斷依據(jù)。

1 材料和方法

1.1 材料

在相同栽培條件下，同時(shí)收獲的產(chǎn)于吉木薩爾的一批羅勒種子，對(duì)其按外部顏色形態(tài)分為三種類型，記為A、B和C。

1.2 儀器設(shè)備

酒精、脫脂棉、脫脂濾紙、普通光學(xué)顯微鏡、解剖針、刀片、鑷子、小木板、直尺、電子天平(分值度0.01g)、玻璃培養(yǎng)皿、恒溫干燥箱、硅膠干燥劑、磨粉機(jī)及稱量盒、濃度為0.10%四唑溶液，搪瓷盤。

1.3 方法

1.3.1 外觀形態(tài)觀測(cè)

用肉眼直接觀察比較收獲的羅勒種子的外觀形態(tài)和顏色，結(jié)合解剖鏡下觀察，每次100粒。

1.3.2 取樣和種子的凈度測(cè)定方法

1.3.2.1 測(cè)定前的取樣

取樣分三步進(jìn)行，第一步取原始樣品，先從待檢驗(yàn)的同批量種子中取若干少量樣品，于不同種子袋中分上、中、下三層分別取樣，再將這些樣品混合起來(lái)，作為原始樣品。第二步取平均樣品，將種子原始樣品倒在平滑桌面上，混合均勻后，平鋪攤成1～2cm厚的正方形，按對(duì)角線把種子分成四個(gè)三角形，除去兩個(gè)相對(duì)的三角形即十字分樣法，再把種子重新混合，按上法繼續(xù)分樣。第三步取試驗(yàn)樣品，仍用十字分樣法從平均樣品中分出一定數(shù)量的種子，直接作為鑒定種子各項(xiàng)品質(zhì)的試驗(yàn)樣品。

1.3.2.2 凈度測(cè)定方法

用十字分樣法從各供試種子中分別取出2.00 g種子，重復(fù)3次，去掉雜質(zhì)和廢種子后，計(jì)算剩余潔凈種子的質(zhì)量占樣品總質(zhì)量的百分率。

1.3.3 千粒重的測(cè)定

從凈度分析后的凈種子中隨機(jī)數(shù)取1000粒，用電子天平稱重（精確度為0.01g），重復(fù)3次。

1.3.4 含水量測(cè)定

高恒溫烘干法。稱取5g經(jīng)粉碎的供試樣品，先將稱量盒放在130℃下烘干1h，冷卻并稱重，再將試樣放在稱量盒內(nèi)，放入預(yù)熱到140℃的干燥箱中，保持130～133℃烘干1.5h，稱重。種子含水量(%)=(試樣烘干前重-試樣烘干后重)/試樣烘干前重×100%。

1.3.5 生活力的測(cè)定

四唑染色法。先將種子在室溫下用蒸餾水浸泡12h，使種皮軟化，再將每粒種子沿胚中軸縱切成兩半，暴露出胚的構(gòu)造。取已處理的種子，加入四唑溶液中，四唑溶液濃度0.1%，在室溫條件下染色，染色時(shí)間6h。染色完畢后根據(jù)胚的著色程度和部位鑒定種子的生活力（凡是整個(gè)胚染成鮮紅色，或僅胚根尖端1/2不染色，或僅子葉頂端1/2不染色的為有生活力種子），計(jì)算有生活力種子的百分率。2次重復(fù)，每次重復(fù)隨機(jī)取50粒種子，取2次重復(fù)的平均值作為試驗(yàn)結(jié)果。

1.3.6 發(fā)芽試驗(yàn)

從純凈種子中隨機(jī)數(shù)取100粒，用酒精對(duì)種子和培養(yǎng)皿表面進(jìn)行消毒，各供試種子用蒸餾水浸種12h后，將種子擺放在鋪有一層濕潤(rùn)脫脂棉濾紙的培養(yǎng)皿中，加蓋，放入光照培養(yǎng)箱中。于25℃條件下進(jìn)行培養(yǎng)，每天檢查皿內(nèi)濕度，觀察和記錄發(fā)芽情況。統(tǒng)計(jì)種子發(fā)芽率，胚根長(zhǎng)度等于種子長(zhǎng)度即為種子發(fā)芽；并計(jì)算發(fā)芽勢(shì)，發(fā)芽勢(shì)=4d內(nèi)供試種子的發(fā)芽數(shù)/供試種子數(shù)×100%。

1.3.7 線性相關(guān)分析

對(duì)三種類型的羅勒種子進(jìn)行對(duì)比，進(jìn)一步研究羅勒種子千粒重、含水量、生活力和發(fā)芽率之間的相關(guān)性。

2 結(jié)果與分析

2.1 羅勒外觀形態(tài)的比較

羅勒種子形態(tài)大體上一致為卵圓形，略呈三面體，長(zhǎng)約2mm徑約1.2mm，光滑，有細(xì)密點(diǎn)，頂端稍尖，可見白色種孔。種子越成熟顏色越深，越有光澤（見表1）。

表1 羅勒種子外觀形態(tài)比較

2.2 羅勒種子品質(zhì)特性的比較

2.2.1 種子凈度

C類的種子凈度最高，為95.15%，A類的最低，為83.33%。B類的介于兩者之間，為89.33%，C類羅勒種子凈度與A類和B類的達(dá)到極顯著水平，A類、B類之間差異也極顯著（見表2）。

表2 羅勒種子凈度、千粒重和含水量的比較

2.2.2 千粒重

不同類型的羅勒種子千粒重有極顯著差異，C類的千粒重最高，為1.88g，A類的千粒重最低，為0.94g，B類的為1.46g。三類羅勒種子的千粒重之間的差異達(dá)到極顯著水平（見表2）。

2.2.3 含水量

不同類型的羅勒種子含水量也存在極顯著差異，最高的為C類的，含水量為7.94%，A、B類的種子含水量依次是4.2%，6.65%。C類羅勒種子的含水量與A類和B類的達(dá)到極顯著水平，B類、C類之間差異也極顯著（見表2）。

2.2.4 生活力

C類型的羅勒種子生活力最高，為94.0%，A類最低為76.0%，B為86%，除A、C類之間達(dá)到極顯著差異外，其余各類種子生活力只達(dá)到顯著差異（見表3）。

表3 羅勒種子生活力和發(fā)芽率的比較

2.2.5 發(fā)芽率

C類的羅勒種子發(fā)芽率最高，為92.5%，A類的最低為52.5%，B類的居兩者之間為76.5%。除B、C類之間無(wú)顯著差異外，其余類型的羅勒種子發(fā)芽率之間只達(dá)到顯著水平（見表3）。

表4 羅勒種子千粒重、含水量及生活力與發(fā)芽率的相關(guān)方程

2.2.6 發(fā)芽勢(shì)

C類的羅勒種子發(fā)芽勢(shì)最高，為85%，A類的最低為32.5%。除A、C類之間達(dá)到顯著差異外，其余各類羅勒種子發(fā)芽勢(shì)之間無(wú)顯著差異（見表3）。

2.3 種子特性相關(guān)性分析

查檢驗(yàn)相關(guān)系數(shù)臨界值表得r0.05=0.8783（n=3），r0.01=0.9587(n=3)，從表4相關(guān)性分析結(jié)果表明，羅勒種子千粒重與其生活力、發(fā)芽率及含水量呈極顯著正相關(guān)，其含水量與其生活力、發(fā)芽率也呈極顯著正相關(guān)，其生活力、發(fā)芽率呈極顯著正相關(guān)。因此，羅勒種子在收獲條件一致的情況下，粒重越大，生活力越高，發(fā)芽率越高。生產(chǎn)上可以用粒重來(lái)初步判斷其種子質(zhì)量的好壞。

3 討論

種子的大小、千粒重可能與所生長(zhǎng)的植株部位及植株?duì)I養(yǎng)狀況有關(guān)，光照強(qiáng)度較強(qiáng)，光合作用時(shí)間長(zhǎng)，光合產(chǎn)物積累多，植物營(yíng)養(yǎng)狀況好，種子較大。

羅勒種子隨千粒重的不同，種子活力存在差異，其千粒重與發(fā)芽率呈正相關(guān)，隨著種子千粒重增加，種子萌發(fā)能力有提高的趨勢(shì)。那么這就與很多有關(guān)物種內(nèi)種子大小與萌發(fā)能力的研究結(jié)果相同。種子大小與萌發(fā)能力的關(guān)系可能與種子的結(jié)構(gòu)有關(guān)，對(duì)于相同物種的種子，遺傳因素比較接近，種子的結(jié)構(gòu)也比較相似，隨著種子變重，胚的百分含量增大，種子的萌發(fā)潛力也變大。

種子生活力的測(cè)定方法采用TTC法，結(jié)果顯示該法測(cè)定的種子生活力與其發(fā)芽率呈極顯著正相關(guān)，這一結(jié)果與戴錚，陳婧，劉繼永等人的報(bào)道結(jié)果相符，說(shuō)明TTC法測(cè)定種子生活力能估測(cè)其種子發(fā)芽率，可以在短時(shí)間內(nèi)預(yù)測(cè)發(fā)芽率避免了發(fā)芽試驗(yàn)檢驗(yàn)其質(zhì)量需較長(zhǎng)時(shí)間的弊端，這為評(píng)價(jià)種子質(zhì)量及種子生產(chǎn)提供一定的理論基礎(chǔ)。

4 結(jié)論

不同類型的羅勒種子的外觀形態(tài)與質(zhì)量特征都存在較大的差異，可根據(jù)其種子大小和顏色的不同以及千粒重等來(lái)初步判斷質(zhì)量的好壞。

羅勒種子隨千粒重的不同，種子活力存在差異，其千粒重與發(fā)芽率呈正相關(guān)，隨著種子千粒重增加，種子萌發(fā)能力有提高的趨勢(shì)。同一物種內(nèi)，粒重可以作為種子大小的衡量指標(biāo)。

種子生活力的測(cè)定方法采用TTC法，結(jié)果顯示該法測(cè)定的種子生活力與其發(fā)芽率呈極顯著正相關(guān)，說(shuō)明TTC法測(cè)定種子生活力能估測(cè)其種子發(fā)芽率。

[1]江蘇新醫(yī)學(xué)院.中藥大辭典(上冊(cè))[M].上海：上海人民出版社，1977：1354．

[2]中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部[M].藥品標(biāo)準(zhǔn)(中藥材)第一冊(cè).1991：54．

[3]汪濤，崔書亞，魯潤(rùn)華，等.羅勒揮發(fā)油成分研究[J].中國(guó)中藥雜志，2003，28(8)：740．

[4]肖英華，謝海，熊麗.羅勒的性狀與形態(tài)組織鑒定[J].中藥材，2004，27(3)：169．

[5]李宗友.植物部位和成熟期對(duì)甜羅勒種子質(zhì)量和產(chǎn)量的影響[J].國(guó)外醫(yī)學(xué)中醫(yī)中藥分冊(cè)，1995，17(1)：39．

[6]陳越，湯小燕.保存方法對(duì)羅勒種子萌發(fā)的影響[J].現(xiàn)代食品與藥品雜志，2007，17(5)：66-67．

[7]陳菁瑛，張麗梅，葛培盛，等.種子成熟度對(duì)澤瀉種子萌發(fā)與植株生長(zhǎng)的影響[J].現(xiàn)代中藥研究與實(shí)踐，2007，21(1)：3．

[8]陳菁瑛，劉波，鄭偉文，等.澤瀉種子發(fā)芽特性研究[J].現(xiàn)代中藥研究與實(shí)踐，2005，19(5)：17．

[9]陳菁瑛，陳熹，劉波，等.建澤瀉種子貯藏特性研究初報(bào)[J].現(xiàn)代中藥研究與實(shí)踐，2005，19(6)：20．

[10]陳菁瑛，張麗梅，陳義挺，等.不同來(lái)源澤瀉種子質(zhì)量比較[J].中藥材，2004，27(11)：799