甜味食物來可口但須少攝入

文/韓 斐 中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院 主任醫(yī)師劉恩茂 中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院

市面上為兒童設(shè)計的零食、輔食種類日益增多，但什么能吃，什么要少吃呢？寶寶在6個月～1歲時，味覺發(fā)展最為靈敏，尤其喜愛甜味食品，其中以酸奶、飲料、糖果等最受歡迎，但并不建議家長多給孩子吃甜口的食物，因為酸甜會對孩子的味蕾（醫(yī)學(xué)上稱“舌乳頭”，是感受味覺的器官）造成刺激，使孩子產(chǎn)生對“酸甜”口味的依賴，反而不喜歡白水、青菜等健康清淡的食物，變成“重口味”愛好者，這些食物對身體的其他系統(tǒng)也會產(chǎn)生影響。

酸 奶

這里所說的酸奶，是指超市買的乳酸飲品，對人體有利也有弊。酸奶是一種飲料，為了保證酸奶的口感、味道，會加入一些其它成分，可能會影響孩子的正常飲食。酸奶保質(zhì)期短，要低溫冷藏。而小兒臟腑嬌嫩，飲用寒涼的酸奶，反而會損傷脾胃的陽氣，導(dǎo)致腹瀉，腹痛等。

另一方面，酸奶中添加的益生菌等物質(zhì)，可以調(diào)節(jié)人體免疫力，調(diào)節(jié)腸道功能；此外，對于牛奶乳糖不耐受的孩子來說，加工后的奶制品可能會減少此類情形的出現(xiàn)。

因此，建議根據(jù)孩子的體質(zhì)來判斷適不適合孩子飲用。孩子體質(zhì)較弱，脾胃虛寒，有畏寒喜熱、精神較差、行動遲緩、面色、唇舌偏淡白等情況，不建議飲用酸奶；而孩子體質(zhì)強(qiáng)健，或食積、內(nèi)熱的孩子，表現(xiàn)為舌紅苔黃、大便干燥等情況，可以適當(dāng)飲用，有利于清熱和幫助消化。

碳酸飲料

以可樂為主的碳酸飲料，甜且爽口，也是深受孩子喜愛的飲料之一，甚至有些孩子用可樂替代日常飲水。

從中醫(yī)的角度來說，碳酸飲料具有大量的氣體，在胃中可以產(chǎn)生飽脹感影響食欲，導(dǎo)致正常飲食攝入過少；另外，可樂也多為冷藏，其寒涼易損傷脾胃的陽氣，導(dǎo)致腹痛等?？蓸泛橇扛撸滓鸱逝?；其中的酸性物質(zhì)也可能對牙釉質(zhì)產(chǎn)生危害，增加齲齒的風(fēng)險。相關(guān)研究顯示，長期飲用碳酸飲料，還可能影響對鈣的吸收；碳酸飲料里的咖啡因，對孩子的神經(jīng)系統(tǒng)也沒有好處，建議讓孩子少接觸此類飲料。

巧克力

巧克力是一種高熱量食物，在劇烈運(yùn)動之后食用可以幫助快速補(bǔ)充體力，而且其含有的多種營養(yǎng)成分可有益于身體健康。但巧克力過于甜膩，產(chǎn)生的飽腹感也會影響脾胃的運(yùn)化，導(dǎo)致正餐少吃或者不吃，進(jìn)而形成不良的飲食習(xí)慣。

過量食用巧克力也會導(dǎo)致脂肪的攝入過多，可能會引起肥胖。巧克力中含有的咖啡因，會讓人處于興奮狀態(tài)，如果在睡前食用，可能導(dǎo)致入睡困難，不利于良好睡眠習(xí)慣的養(yǎng)成。因此，建議如非必需的情況下，盡量讓孩子少吃巧克力。

蜂 蜜

蜂蜜是一種藥食同源的食物，有補(bǔ)中益氣、止痛解毒的作用，既可以抗菌消炎，又能促進(jìn)消化，因此可以適量飲用，特別是大便干的孩子。但如果孩子有大便黏膩、舌苔厚膩等問題，飲用蜂蜜可能導(dǎo)致痰濕加重。當(dāng)然也有家長經(jīng)常會問，蜂蜜有這么多種類，如百花蜜、椴樹蜜等，到底哪種花的蜜更好呢？其實對于孩子的日常飲用來說，蜂蜜的營養(yǎng)價值相差不是特別大，只要選擇正規(guī)的品牌廠家生產(chǎn)的蜂蜜即可。

對于蜂蜜的飲用量，酌情考慮即可。由于蜂蜜中含有的營養(yǎng)成分易受高溫破壞，建議沖調(diào)時選用溫開水。另外，蜂蜜在采集和儲運(yùn)過程中易受肉毒桿菌污染，未滿1歲的嬰幼兒不宜飲用。

中醫(yī)講小兒“脾常不足”，各種零食的誘惑，更容易被飲食所傷。如過食寒涼，易傷脾胃之陽氣；過食肥膏厚膩，易阻礙脾胃運(yùn)化。建議除三餐正常的飲食之外，可適當(dāng)吃一些水果、堅果，對于各種零食，盡量選擇少吃或者不吃。