畢節(jié)地區(qū)核桃產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)、存在問題及發(fā)展對(duì)策

潘學(xué)軍，曹景富，張文娥

(1.貴州大學(xué) 農(nóng)學(xué)院/貴州省果樹工程技術(shù)研究中心,貴州 貴陽 550025；2.赫章縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展事業(yè)局，貴州 赫章 553200)

中國是泡核桃(Juglanssigillata)的原產(chǎn)中心，種植面積和產(chǎn)量均居世界首位。西南地區(qū)是我國鐵核桃的原生中心，也是最大的栽培基地[1]。其中，貴州省作為西南地區(qū)泡核桃資源與栽培主產(chǎn)區(qū)，核桃種植面積已近1000萬畝，除低熱河谷地區(qū)以外，全省78個(gè)縣(市)有核桃分布，主要集中在黔西北高海拔冷涼區(qū)(畢節(jié)地區(qū)、六盤水地區(qū)和黔西南地區(qū)的部分高海拔地區(qū))和黔北高緯度冷涼區(qū)(遵義地區(qū)和銅仁地區(qū)的西部高海拔區(qū)域)，尤其是位于烏蒙山區(qū)腹地的畢節(jié)地區(qū)，不僅是貴州核桃種質(zhì)資源的核心分布區(qū)，近年來也逐步成為泡核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心基地。為了推進(jìn)畢節(jié)地區(qū)核桃產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、提質(zhì)增效，發(fā)展山區(qū)特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，助推脫貧攻堅(jiān)和同步小康。經(jīng)對(duì)畢節(jié)地區(qū)各個(gè)縣區(qū)核桃產(chǎn)業(yè)的調(diào)查和研究，分析全市核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展優(yōu)勢(shì)、制約瓶頸，并結(jié)合工作實(shí)際提出發(fā)展對(duì)策，以期為該區(qū)域和貴州核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考。

1 畢節(jié)地區(qū)核桃產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)

1.1 自然條件優(yōu)勢(shì)

畢節(jié)市屬北亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候，夏無酷暑，冬無嚴(yán)寒，春干夏濕，氣候溫涼，季風(fēng)氣候比較明顯，立體氣候突出，全市各縣區(qū)平均溫度在10℃～15℃之間，年日照數(shù)在1096～1769 h之間，無霜期245～290 d，年均降水量849～1399 mm之間，雨熱同季，獨(dú)特的小氣候非常適宜泡核桃種群的生長。全市各縣區(qū)海拔在1200～2200 m的地塊，是比較適宜核桃種植的區(qū)域，核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間巨大。

1.2 核桃資源優(yōu)勢(shì)

畢節(jié)市范圍內(nèi)的原生核桃資源豐富，位于烏蒙山區(qū)腹地的赫章縣、威寧縣等核桃主產(chǎn)區(qū)域，百年核桃古樹較為常見，核桃栽培歷史悠久。在全省各市州中，畢節(jié)市核桃資源最豐富、面積最大(已超過400萬畝)、產(chǎn)量最高，尤其是赫章縣的核桃規(guī)模位居全國縣區(qū)之首(累計(jì)核桃面積166萬畝)。畢節(jié)核桃果實(shí)生長周期長、干物質(zhì)積累豐富，比較典型的“赫章核桃”殼厚適中、核仁色淺、含油量高、口感細(xì)膩、味香純、香而不膩、略帶回甜，最為突出的是“黔核7號(hào)”本地優(yōu)良品種，理化指標(biāo)超過了國際特級(jí)商品核桃標(biāo)準(zhǔn)。

表1 畢節(jié)地區(qū)核桃良種堅(jiān)果品質(zhì)特征Tab.1 Quality characters of walnut varieties in Bijie

1.3 科技支撐優(yōu)勢(shì)

近年來，部分縣區(qū)加強(qiáng)與高等院校、科研院所的科技合作，取得了較好的科技成果，不斷增強(qiáng)核桃產(chǎn)業(yè)科技含量。比如：赫章縣與貴州大學(xué)、貴州省果樹工程技術(shù)研究中心、中國林科院、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、貴州省核桃研究所、貴州省農(nóng)科院植保所等高等院校及科研單位建立了長期合作關(guān)系。鑒別和選育出“黔核5號(hào)、6號(hào)、7號(hào)、8號(hào)”四個(gè)本地優(yōu)良品種，“黔核6號(hào)、黔核7號(hào)”通過了省級(jí)優(yōu)良品種認(rèn)定；研究總結(jié)的“九個(gè)一”核桃種植技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)在全省和廣西河池市等地廣泛推廣；研發(fā)的核桃高位嫁接技術(shù)在全國處于領(lǐng)先水平，獲得兩項(xiàng)國家發(fā)明專利[2]，在全省和四川涼山、廣西河池等地應(yīng)用；正在研發(fā)和優(yōu)化核桃專用肥、核桃成花機(jī)理與調(diào)控、核桃病蟲害綠色防控等科技課題等。通過發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)和強(qiáng)有力的科技支撐，赫章縣被國家林業(yè)局選定為全省唯一的“國家核桃良種基地”，“赫章核桃”率先被國家質(zhì)檢總局審查批準(zhǔn)為“國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”等。

1.4 產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)

核桃是畢節(jié)的傳統(tǒng)干果產(chǎn)品，群眾具有種植核桃的傳統(tǒng)，并積累了豐富的栽培經(jīng)驗(yàn)。畢節(jié)核桃優(yōu)良品質(zhì)和安全品質(zhì)(表2)在全國具有較強(qiáng)的市場(chǎng)競爭力[3-4]。近三年來，全國核桃堅(jiān)果價(jià)格不斷下滑，但畢節(jié)市本地核桃堅(jiān)果價(jià)格穩(wěn)中有升，尤其良種核桃價(jià)格逐年攀升。比如：赫章的“黔核7號(hào)”核桃干果，從2015年的25元/斤上升到2017年的35元/斤。赫章縣組建了全省唯一、全國第二個(gè)“核桃局”，赫章核桃產(chǎn)業(yè)從“良種選育、標(biāo)準(zhǔn)化種植、科學(xué)化管理、商品化處理、精深加工、市場(chǎng)營銷、品牌創(chuàng)建”等全產(chǎn)業(yè)鏈的構(gòu)架已基本形成，體制機(jī)制、發(fā)展體系和運(yùn)作模式不斷完善、日趨成熟，在全省各縣區(qū)中，赫章核桃產(chǎn)業(yè)綜合實(shí)力位居首位，為打造全市核桃產(chǎn)業(yè)升級(jí)探索了一批寶貴經(jīng)驗(yàn)。

2 制約畢節(jié)地區(qū)核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大的主要瓶頸

從全省來看，畢節(jié)地區(qū)核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展雖然具有較強(qiáng)優(yōu)勢(shì)，但總的來看，產(chǎn)業(yè)發(fā)展還處在初級(jí)階段，與山東、河北等地的核桃產(chǎn)業(yè)相比水平較低，還存在不少制約瓶頸，集中體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

2.1 核桃優(yōu)勢(shì)資源挖掘與利用不充分

畢節(jié)雖然核桃種質(zhì)資源豐富，但優(yōu)良品種的鑒選力度和開發(fā)深度不夠。截止2017年，全市被省級(jí)認(rèn)定的優(yōu)良品種只有“黔核6號(hào)”、“黔核7號(hào)”、“畢林核1號(hào)”、“畢林核2號(hào)”，烏米核桃、串核桃等特色本地優(yōu)勢(shì)品種沒有得到鑒定和選育利用，沒有將資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為品種優(yōu)勢(shì)。全市核桃投產(chǎn)林中, 品種混雜、質(zhì)量參差不齊的低產(chǎn)低效林占總面積的60%以上，生產(chǎn)的核桃堅(jiān)果價(jià)格不高、品質(zhì)不統(tǒng)一，商品化的市場(chǎng)競爭力不強(qiáng)。

2.2 核桃品種化、良種化程度較低

全市已選育認(rèn)定的“黔核6號(hào)”、“黔核7號(hào)”、“畢林核1號(hào)”、“畢林核2號(hào)”的繁育和推廣力度不夠。貴州大學(xué)與赫章縣聯(lián)合選育的“黔核系列”核桃良種在赫章已建立采穗圃2600畝，每年可滿足赫章縣范圍內(nèi)適合嫁接核桃基地的穗條需要，在赫章已嫁接推廣使用15萬畝(全省最大)，僅占赫章需嫁接改良連片核桃基地面積的四分之一；市林科所選育的“畢林核系列”已建采穗圃20畝左右，沒有得到推廣使用。全市的實(shí)生苗核桃生產(chǎn)基地，只有赫章縣啟動(dòng)大規(guī)模嫁接改良品種，百里杜鵑、威寧、大方、織金等部分縣區(qū)從赫章引進(jìn)品種，做了幾十畝到幾百畝的品改示范。除赫章外，其他各縣區(qū)嫁接改良品種的困難和問題是沒有選育認(rèn)定的優(yōu)良品種、沒有嫁接隊(duì)伍等。

2.3 核桃專業(yè)化、專職化的人才團(tuán)隊(duì)較為短缺

在全市各縣區(qū)中，赫章縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展事業(yè)局(以下簡稱“赫章縣核桃局”)負(fù)責(zé)全縣核桃全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，專業(yè)、專職人才團(tuán)隊(duì)13名，但要發(fā)展好百萬畝核桃基地及中游、下游產(chǎn)業(yè)，團(tuán)隊(duì)人才數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足，專業(yè)結(jié)構(gòu)也不符合產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求。其他縣區(qū)有的是林業(yè)局負(fù)責(zé)，有的是扶貧辦負(fù)責(zé)，有的林業(yè)局、扶貧辦等相關(guān)部門都在負(fù)責(zé)各自的核桃項(xiàng)目，兼職負(fù)責(zé)核桃發(fā)展的人員不懂核桃專業(yè)技術(shù)、不懂核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展，部門和人員存在“多張皮”問題，說起什么都在抓、實(shí)際什么都沒做好。在市級(jí)層面，市林業(yè)局在管核桃、市扶貧辦在管核桃、市農(nóng)委在管核桃，沒有專職的機(jī)構(gòu)和人員在抓核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實(shí)際沒有一個(gè)市級(jí)部門真正全面、系統(tǒng)、深入掌握和管理全市核桃資源和產(chǎn)業(yè)發(fā)展；市級(jí)研究核桃的科技人員，有一定的理論水平，但實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和操作能力較差，無力真正指導(dǎo)基層核桃產(chǎn)業(yè)建設(shè)。全市核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的專業(yè)化、專職化的人才團(tuán)隊(duì)十分匱乏。

2.4 核桃管理粗放，組織化程度不高

部分部門領(lǐng)導(dǎo)和大部分合作社、種植農(nóng)戶對(duì)核桃產(chǎn)業(yè)“先有投入才有產(chǎn)出、只有投入才有產(chǎn)出”的認(rèn)識(shí)不到位，科學(xué)管理的認(rèn)識(shí)不足，科技意識(shí)淡薄，技術(shù)能力較差，“重栽輕管、只種不管”的問題比較突出，核桃園“科學(xué)施肥、間作綠肥、拉枝修剪、病蟲害防控”等栽培管理技術(shù)應(yīng)用較少，出現(xiàn)核桃園樹體養(yǎng)分虧缺嚴(yán)重的問題(貴州大學(xué)檢測(cè)結(jié)果，表3)[5-8]，這是目前畢節(jié)地區(qū)乃至全省很多區(qū)域核桃不掛果或掛果少的主要原因，標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、科學(xué)化管理還需進(jìn)一步加強(qiáng)。

表3 黔西北地區(qū)核桃葉片大量元素豐缺等級(jí)比例(%)(樣本數(shù)n=59)Tab.3 Ratio of nutrients in walnut leaves in northwestern Guizhou (%) (n=59)

目前，核桃種植、經(jīng)營管理，基本上還是以一家一戶的零散型經(jīng)營為主，成立的核桃協(xié)會(huì)、合作社存在“有名無實(shí)”的現(xiàn)象，本地的核桃經(jīng)紀(jì)人較少，農(nóng)戶對(duì)核桃的銷售渠道、價(jià)格行情也知之甚少。以上因素，導(dǎo)致農(nóng)戶的組織化程度低、抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力不強(qiáng)、農(nóng)戶的效益難以保障。

2.5 加工企業(yè)較弱，商品化率偏低

畢節(jié)核桃加工產(chǎn)品僅有核桃乳、核桃糖、核桃油及核桃工藝品，產(chǎn)品還比較單一，加工的科技含量和工藝水平不高，加工的規(guī)模不大，大部分核桃堅(jiān)果是原品向外銷售，僅僅是初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品，附加值不高，沒有達(dá)到通過系列產(chǎn)品精深加工實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)增值的要求，核桃商品化率亟待提高。核桃青皮、核桃殼、核桃仁下腳料、分心木、雄花序等沒有得到充分開發(fā)，造成資源浪費(fèi)。全市范圍內(nèi)的核桃加工企業(yè)的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和技術(shù)實(shí)力不強(qiáng)，有的招商引資企業(yè)進(jìn)駐縣區(qū)是在搞“圈地運(yùn)動(dòng)”，有的企業(yè)是為了爭取和享受扶貧開發(fā)政策紅利等等，想發(fā)展、能發(fā)展、發(fā)展好的愿望和能力不足，核桃加工企業(yè)沒有發(fā)揮好龍頭帶動(dòng)作用。但全市現(xiàn)有的核桃堅(jiān)果產(chǎn)量不大，集團(tuán)式的大型企業(yè)進(jìn)駐，原材料又供應(yīng)不上加工，致使引入國內(nèi)外大型龍頭企業(yè)較為困難。

2.6 品牌打造不夠，產(chǎn)品知名度不高

在畢節(jié)市范圍內(nèi)，只有個(gè)別縣有部分好的核桃公共品牌和極個(gè)別企業(yè)的省級(jí)品牌(如赫之林、鶴鄉(xiāng)果)，品牌創(chuàng)建還沒有真正通過市場(chǎng)途徑轉(zhuǎn)化為商品效益和經(jīng)濟(jì)效益。大部分縣區(qū)的核桃基本沒有較強(qiáng)影響力的品牌，市級(jí)有影響力的核桃公共品牌或企業(yè)品牌也寥寥無幾。赫章核桃在全省有一定的知曉率和知名度，但在全國只有少數(shù)省市區(qū)有少量的赫章核桃銷售，全國市場(chǎng)占有率較低。

2.7 營銷網(wǎng)絡(luò)不健全，市場(chǎng)競爭力不強(qiáng)

目前，全市還沒有建設(shè)專業(yè)的核桃交易市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)或貿(mào)易中心，核桃堅(jiān)果大多靠小商販零星收購，沒有相對(duì)穩(wěn)定的流通渠道；核桃系列產(chǎn)品的專賣店、電商平臺(tái)等建設(shè)不完整、不系統(tǒng)、不健全，銷售專業(yè)隊(duì)伍短缺；由于全市核桃品種混雜、質(zhì)量參差不齊，良種化、高品質(zhì)的核桃堅(jiān)果又供不應(yīng)求，導(dǎo)致畢節(jié)核桃還沒有大量進(jìn)入沃而瑪、家樂福等大型超市?？傊?，在全國相比，畢節(jié)核桃營銷網(wǎng)絡(luò)不健全，當(dāng)前畢節(jié)核桃總產(chǎn)量不大，品種、品質(zhì)不統(tǒng)一，各企業(yè)、合作社、協(xié)會(huì)的加工、包裝等比較混雜，商品化形象不夠，市場(chǎng)競爭力不強(qiáng)。

2.8 產(chǎn)業(yè)投入不足，資金保障不到位

在核桃資源開發(fā)與應(yīng)用、標(biāo)準(zhǔn)化栽培、低產(chǎn)林改造和系列產(chǎn)品研發(fā)等領(lǐng)域，全市沒有大的投入或扶持，核桃科研項(xiàng)目資金嚴(yán)重短缺。在核桃基地種植和撫育上，常規(guī)標(biāo)準(zhǔn)化核桃基地栽培后的5年內(nèi)，應(yīng)每年投入扶持資金800 元/畝以上，但實(shí)際爭取到的扶持項(xiàng)目多數(shù)只有3年的扶持期限，每年每畝扶持僅有100～170元，扶持標(biāo)準(zhǔn)較低，核桃基地建設(shè)的標(biāo)準(zhǔn)化程度不高。在產(chǎn)品加工上，企業(yè)的經(jīng)濟(jì)實(shí)力不強(qiáng)、投入不夠，政府扶持企業(yè)的政策還需進(jìn)一步完善，落實(shí)扶持政策不夠到位。在市場(chǎng)營銷和品牌創(chuàng)建上，基本沒有大的項(xiàng)目扶持和引導(dǎo)。同時(shí)，部分縣區(qū)的核桃項(xiàng)目資金，劃撥不及時(shí)、兌現(xiàn)不到位，有的甚至挪用遲遲未歸還等等。

3 畢節(jié)地區(qū)核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策建議

今后3～5年，建議畢節(jié)地區(qū)核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的總體思路是以調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、助推脫貧攻堅(jiān)、促進(jìn)小康社會(huì)建設(shè)為總目標(biāo)，深入挖掘和發(fā)揮畢節(jié)核桃的自然條件、資源稟賦、科技支撐、產(chǎn)業(yè)發(fā)展等優(yōu)勢(shì)，堅(jiān)持走“小核桃、大產(chǎn)業(yè)、大文化”之路，以項(xiàng)目扶持為抓手、市場(chǎng)需求為導(dǎo)向、科技創(chuàng)新為手段、農(nóng)民增收為目標(biāo)，推進(jìn)核桃產(chǎn)業(yè)布局區(qū)域化、生產(chǎn)規(guī)?；?、經(jīng)營集約化、管理科學(xué)化。從“產(chǎn)-供-加-銷”對(duì)核桃進(jìn)行全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，推進(jìn)畢節(jié)核桃產(chǎn)業(yè)由數(shù)量向質(zhì)量發(fā)展，促進(jìn)核桃產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、提質(zhì)增效，使核桃產(chǎn)業(yè)真正成為促進(jìn)山區(qū)農(nóng)民脫貧致富、同步小康的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一。建議市級(jí)組建專門的核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展管理機(jī)構(gòu)和科研機(jī)構(gòu)，配齊配強(qiáng)管理人員和科技人員(廣西河池市通過多次到赫章考察，在全國率先組建了一個(gè)市級(jí)核桃局)。要積極探索和實(shí)踐適合畢節(jié)的核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式和經(jīng)營方式，重點(diǎn)抓好“嫁接改良核桃品種工程、核桃營養(yǎng)供應(yīng)工程、核桃整形修剪工程、核桃病蟲害研究與防治工程、核桃新產(chǎn)品研發(fā)與精深加工工程、核桃綜合專業(yè)市場(chǎng)建設(shè)工程(含冷鏈與物流中心)、核桃銷售網(wǎng)絡(luò)和平臺(tái)建設(shè)工程、核桃文化與品牌創(chuàng)建工程”等，推進(jìn)核桃全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。逐步構(gòu)建和完善“八大體系”，推進(jìn)核桃產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)“良種化、標(biāo)準(zhǔn)化、商品化、市場(chǎng)化、科技化、集約化、品牌化、多元化”發(fā)展。

3.1 著力在核桃良種繁育與推廣使用體系上下功夫，推動(dòng)核桃基地發(fā)展良種化

3.1.1強(qiáng)化良種推廣使用力度 要大力繁育和推廣應(yīng)用省級(jí)認(rèn)定的“黔核系列”、“畢林核系列”等本地優(yōu)良品種，今后嫁接改良核桃品種、嫁接苗培育等，一律使用本地選育出的優(yōu)良核桃品種。大力推進(jìn)嫁接改良核桃品種工程，核桃嫁接工作是核桃基地建設(shè)的重中之重，要深入探索和運(yùn)用“政府引導(dǎo)、部門監(jiān)管、項(xiàng)目扶持、培訓(xùn)引導(dǎo)、市場(chǎng)運(yùn)作、承包嫁接”的運(yùn)作模式，抓好連片核桃嫁接工作，促進(jìn)核桃早掛果、早見效。

3.1.2注重資源挖掘市級(jí)的核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展管理機(jī)構(gòu)和科研機(jī)構(gòu)(建議組建)，要會(huì)同核桃品種選育專家，認(rèn)真調(diào)查、觀測(cè)、檢驗(yàn)我縣原生優(yōu)質(zhì)核桃種質(zhì)資源，如：串核桃、烏米核桃、早熟核桃、抗晚霜核桃等。對(duì)品質(zhì)優(yōu)良、豐產(chǎn)性好、抗逆性強(qiáng)的優(yōu)良核桃單株，結(jié)合市場(chǎng)需求和加工需要，合理規(guī)劃布局，組織繁育和適度規(guī)模推廣，充分發(fā)揮全市豐富的原生核桃資源優(yōu)勢(shì)。

3.2 著力在規(guī)范化栽培與管理體系上下功夫，推動(dòng)核桃基地建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化

每個(gè)縣、區(qū)都要高標(biāo)準(zhǔn)建立核桃管理示范基地和示范點(diǎn)，不少于500畝，推廣運(yùn)用核桃高接換優(yōu)、整形修剪、促花促果、科學(xué)施用專用肥、間作綠肥、病蟲害綠色防控、堅(jiān)果成熟采收及商品化處理等技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)程，充分體現(xiàn)本地核桃良種豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗性強(qiáng)的特質(zhì)。爭取和調(diào)劑整合涉農(nóng)項(xiàng)目資金，整合各類資源，謀劃和打造國家級(jí)核桃示范基地、川滇黔核桃科技文化展示園、夜郎核桃文化主題公園、西南喀斯特巖溶地區(qū)優(yōu)質(zhì)高效核桃生產(chǎn)示范基地，高標(biāo)準(zhǔn)、高起點(diǎn)建立市、縣(區(qū))、鄉(xiāng)(鎮(zhèn)、街道)、村各級(jí)示范基地，全面推廣規(guī)范化、專業(yè)化栽培技術(shù)，加快全市核桃生產(chǎn)基地種植標(biāo)準(zhǔn)化、撫育科學(xué)化、采收規(guī)程化發(fā)展進(jìn)程，促進(jìn)核桃早產(chǎn)、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效。積極推廣適合畢節(jié)氣候條件的“林藥結(jié)合”、“林芋結(jié)合”、“林豆結(jié)合”、“林肥結(jié)合”、“林糧(矮桿作物)結(jié)合”等農(nóng)林復(fù)合模式，大力發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)，實(shí)現(xiàn)以耕代撫、以短養(yǎng)長、長短結(jié)合，推動(dòng)核桃產(chǎn)業(yè)立體化建設(shè)，確保全市核桃產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

3.3 著力在產(chǎn)品開發(fā)與綜合利用體系上下功夫，推動(dòng)核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展商品化

大力支持企業(yè)與高等院校、科研院所建立產(chǎn)品研發(fā)合作關(guān)系，深入研發(fā)和加工一批核桃特色食品和油品、工藝及旅游產(chǎn)品、藥品、精細(xì)化工產(chǎn)品、精細(xì)木制品、包裝材料等核桃系列高端產(chǎn)品。通過3～5年努力，全市研發(fā)或引進(jìn)核桃精深加工新產(chǎn)品10個(gè)以上，使核桃果實(shí)、青皮、核桃殼、雄花序、木材、枝葉等得到充分運(yùn)用，延長產(chǎn)業(yè)鏈、增加附加值。繼續(xù)加大招商引資力度，逐步整合、兼并、重組現(xiàn)有企業(yè)與新引進(jìn)企業(yè)，培育集團(tuán)化龍頭企業(yè)，積極推進(jìn)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一收購、統(tǒng)一分類、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一檢驗(yàn)檢測(cè)，形成一體化經(jīng)營模式，提升畢節(jié)核桃的市場(chǎng)競爭力和知名度。

3.4 著力在市場(chǎng)培育與營銷體系上下功夫，推動(dòng)核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展市場(chǎng)化

3.4.1建立核桃專業(yè)市場(chǎng)在核桃產(chǎn)業(yè)重要縣區(qū)，結(jié)合產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，規(guī)劃建設(shè)核桃交易市場(chǎng)或貿(mào)易中心，建設(shè)內(nèi)容包括交易中心、電商中心、物流配送中心、冷藏中心以及配套基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備等；在重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)或核心區(qū)域，規(guī)劃建設(shè)核桃堅(jiān)果商品化處理工廠，提高核桃堅(jiān)果商品價(jià)值，努力把畢節(jié)建成西南地區(qū)的核桃貿(mào)易中心、物流中心、營銷集散地。

3.4.2抓好核桃產(chǎn)品營銷工作由市場(chǎng)監(jiān)管部門、商務(wù)部門牽頭，相關(guān)部門、企業(yè)配合，緊盯國內(nèi)外市場(chǎng)需求，啟動(dòng)全市核桃產(chǎn)品的市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)和資格認(rèn)證工作，做好核桃產(chǎn)品商標(biāo)注冊(cè)、商品條碼申請(qǐng)、包裝設(shè)計(jì)等工作。采取電商、委托代理、聯(lián)營、專賣等銷售形式，拓展國內(nèi)、國際銷售網(wǎng)絡(luò)，不斷推進(jìn)核桃系列產(chǎn)品營銷工作。

3.5 著力在科技支撐與人才培養(yǎng)體系上下功夫，推動(dòng)核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展科技化

3.5.1籌備建設(shè)“核桃博士工作站”積極爭取上級(jí)項(xiàng)目支持，加強(qiáng)與貴州大學(xué)、中國林科院等高等院校和科研院所對(duì)接，建設(shè)以“優(yōu)質(zhì)核桃育種與栽培研究、核桃商品化處理與貯藏保鮮研究、核桃精深加工與系列產(chǎn)品研發(fā)、核桃品質(zhì)分析與檢測(cè)”等為主要內(nèi)容的“博士工作站”，匯集“研發(fā)階段、中試階段、成果轉(zhuǎn)化階段”的試驗(yàn)、示范和推廣的科研機(jī)構(gòu)，為核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供強(qiáng)大的科技支撐，確保畢節(jié)核桃產(chǎn)業(yè)科技含量始終占領(lǐng)全省乃至全國制高點(diǎn)。

3.5.2注重引進(jìn)和培養(yǎng)核桃產(chǎn)業(yè)人才 組織部門、人社部門、編辦、核桃業(yè)務(wù)主管部門等，探索和建立核桃科技人才發(fā)揮作用的長效機(jī)制，引進(jìn)高層次核桃專業(yè)人才，搭建人才發(fā)揮作用平臺(tái)，讓核桃科技人才“引得進(jìn)、留得住、會(huì)研究、善推廣、能發(fā)展”；鼓勵(lì)現(xiàn)有核桃技術(shù)與管理人員提升學(xué)歷、學(xué)位，提高理論水平和實(shí)踐能力；支持農(nóng)林水類高校畢業(yè)生、科技人員以技術(shù)承包、技術(shù)咨詢、技術(shù)服務(wù)等方式參與核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展；每年選送一批技術(shù)能人到高?；蚩蒲性核嘤?xùn)，不斷提升能力和素質(zhì)；大力培養(yǎng)農(nóng)村骨干鄉(xiāng)土人才，使之成為“留得住的土專家”，支撐鄉(xiāng)土人才組建專業(yè)合作社、建立核桃示范基地，指導(dǎo)和服務(wù)核桃種植戶規(guī)范化管理核桃基地，營銷核桃系列產(chǎn)品。

3.6 著力在組織化建設(shè)體系上下功夫，推動(dòng)核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展集約化

組建一個(gè)市級(jí)核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展國有企業(yè)，主要縣區(qū)成立分公司，核心鄉(xiāng)鎮(zhèn)和村組建或培育帶頭作用強(qiáng)、示范效果好的村集體所有的核桃專業(yè)合作社，形成市、縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村四級(jí)聯(lián)動(dòng)發(fā)展；以農(nóng)民為主體，政府扶持、部門指導(dǎo)、市場(chǎng)運(yùn)作，推廣“龍頭企業(yè)+村集體合作社+基地+農(nóng)戶”模式，多形式多途徑興辦核桃專業(yè)合作組織。鼓勵(lì)農(nóng)民流轉(zhuǎn)土地承包經(jīng)營權(quán)，發(fā)展多種形式的適度規(guī)模經(jīng)營。支撐專業(yè)大戶、專業(yè)合作社等經(jīng)營主體建設(shè)核桃生產(chǎn)基地和核桃加工廠。鼓勵(lì)單位干部職工、農(nóng)業(yè)科技人員直接領(lǐng)辦、新辦、創(chuàng)辦核桃產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目、成立合作社或建設(shè)核桃基地，對(duì)帶領(lǐng)群眾創(chuàng)辦基地500畝以上、參與農(nóng)戶50戶以上的在職干部職工或技術(shù)人員，在領(lǐng)辦、新辦、創(chuàng)辦期間享受相關(guān)獎(jiǎng)補(bǔ)政策，并可申請(qǐng)留薪留職待遇。

3.7 著力在核桃推介體系上下功夫，推動(dòng)核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展品牌化

市、縣相關(guān)部門要做好指導(dǎo)服務(wù)工作，以企業(yè)作為畢節(jié)核桃品牌打造主體，在現(xiàn)有各縣區(qū)的相關(guān)公用品牌基礎(chǔ)上，把帶殼干核桃、帶殼鮮核桃、干核桃仁、核桃糖、核桃食品、核桃油品、核桃藥品、核桃工藝品等系列產(chǎn)品聯(lián)合打造為統(tǒng)一的強(qiáng)有力的銷售品牌。大力推進(jìn)“畢節(jié)核桃”及系列產(chǎn)品注冊(cè)為“地理標(biāo)志商標(biāo)、中國馳名商標(biāo)”，申報(bào)認(rèn)證為“無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品、國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”，打造為“自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)名牌產(chǎn)品、省級(jí)知名名牌產(chǎn)品、國家級(jí)名牌產(chǎn)品”等。通過農(nóng)博會(huì)、農(nóng)展會(huì)、核桃推介會(huì)等方式，大力宣傳推介畢節(jié)核桃品牌化產(chǎn)品，讓品牌促進(jìn)銷售，讓銷售引領(lǐng)加工，讓加工帶動(dòng)基地，形成全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。

3.8 著力在投融資體系上下功夫，推動(dòng)核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展投入多元化

建立和完善財(cái)政資金、企業(yè)資金、信貸資金、社會(huì)資金等多元化、開放式的投入新機(jī)制。按照“渠道不亂、用途不變、統(tǒng)籌安排、集中使用、各記其功”的原則，整合林業(yè)、扶貧、財(cái)政、科技、農(nóng)業(yè)、發(fā)改等各項(xiàng)涉農(nóng)項(xiàng)目，集中投入到核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中。通過涉農(nóng)資金整合和項(xiàng)目扶持，大力支持核桃種植、補(bǔ)植補(bǔ)造、嫁接改良核桃品種、核桃專用肥的研究和示范推廣、核桃整形修剪和拉枝、核桃病蟲害研究與防治、核桃產(chǎn)品研發(fā)與加工、核桃市場(chǎng)建設(shè)、核桃品牌創(chuàng)建等全方位、多角度、系統(tǒng)性發(fā)展。調(diào)整信貸投放結(jié)構(gòu)，支持、幫助核桃加工企業(yè)和專業(yè)合作組織爭取扶貧子基金、貼息貸款、小額信用貸款；拓寬投融資渠道，推動(dòng)金融資本、企業(yè)資本和社會(huì)資本進(jìn)入核桃產(chǎn)業(yè)建設(shè)，推進(jìn)核桃全產(chǎn)業(yè)鏈的持續(xù)健康發(fā)展。

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