鄉(xiāng)村振興視域下朱堂鎮(zhèn)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略

曹慶樓 張海濤 林龍澤

摘要：為了鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施，讓農(nóng)戶增產(chǎn)增收?；诋a(chǎn)業(yè)振興、人才振興、文化振興，以朱堂鎮(zhèn)茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展為背景，介紹了朱堂鎮(zhèn)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r，分析了朱堂鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的產(chǎn)業(yè)資源發(fā)展不均衡、產(chǎn)業(yè)一體化發(fā)展不足以及銷售渠道與品牌不完善等問(wèn)題，提出了融合茶農(nóng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、開發(fā)新產(chǎn)品以及創(chuàng)新茶葉銷售模式，擴(kuò)大銷售市場(chǎng)，樹立品牌形象等策略，從而實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)振興、生態(tài)振興，促進(jìn)朱堂鎮(zhèn)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：鄉(xiāng)村振興；朱堂鎮(zhèn)；產(chǎn)業(yè)發(fā)展；問(wèn)題；策略

中圖分類號(hào)：S571.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：2095-3143（2018）02-0050-03

DOI：10.3969/j.issn.2095-3143.2018.02.013

0 引言

2018年3月8日，在十三屆全國(guó)人民代表大會(huì)一次會(huì)議中，習(xí)近平同志參加山東代表團(tuán)審議時(shí)，發(fā)表了關(guān)于推動(dòng)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要講話，并就鄉(xiāng)村振興提出了產(chǎn)業(yè)振興、人才振興、文化振興、生態(tài)振興、組織振興的戰(zhàn)略目標(biāo)。目前隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程的加速，農(nóng)村傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)普遍衰落，人口流失[1]。鄉(xiāng)村要振興，產(chǎn)業(yè)興旺是源頭，只有產(chǎn)業(yè)興旺，才能留住人才，經(jīng)濟(jì)才能增長(zhǎng)，農(nóng)民才能富裕，才能吸引資源。所以在產(chǎn)業(yè)振興的基礎(chǔ)上，產(chǎn)業(yè)發(fā)展才是硬道理。沒有產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為支撐，那么鄉(xiāng)村振興就只能是一句空話，空中樓閣。因此，作者基于鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，對(duì)河南省信陽(yáng)市羅山縣朱堂鎮(zhèn)的產(chǎn)業(yè)振興、人才振興、文化振興、生態(tài)振興進(jìn)行探討。

1 朱堂鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展基本狀況

朱堂鎮(zhèn)位于河南省信陽(yáng)市羅山縣西南。全鎮(zhèn)有耕地面積1630 hm2，村莊11個(gè)，中小型水庫(kù)3座以及萬(wàn)方以上大塘95口，有效灌溉面積140 hm2。朱堂鎮(zhèn)氣候溫和、資源豐富，盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶葉。茶葉作為朱堂鎮(zhèn)的三大支柱產(chǎn)業(yè)之一，每年可產(chǎn)干茶6667 kg，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉暢銷國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。目前朱堂鎮(zhèn)正在建設(shè)生態(tài)農(nóng)業(yè)田園綜合體旅游項(xiàng)目，累計(jì)投入3000余萬(wàn)元來(lái)完善朱堂鎮(zhèn)的生態(tài)旅游基礎(chǔ)建設(shè)。

2 朱堂鎮(zhèn)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題

2.1 產(chǎn)業(yè)資源不均衡

2.1.1 承包土地分散，土地集中利用不足

由于茶葉產(chǎn)業(yè)在朱堂鎮(zhèn)的大力發(fā)展時(shí)，朱堂鎮(zhèn)個(gè)體農(nóng)戶是以田塊為單位承包土地種植茶葉，這也就導(dǎo)致了小規(guī)模茶園多，且過(guò)于分散、種茶技術(shù)不如合作社高，傳統(tǒng)的自家炒茶工藝和生產(chǎn)率低，品質(zhì)不高。

2.1.2 合作社數(shù)量多，合作水平低

為了克服傳統(tǒng)種茶模式效率低、抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱的缺點(diǎn)，朱堂鎮(zhèn)緊跟現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，積極引導(dǎo)、扶持茶葉合作社，目前朱堂鎮(zhèn)的茶葉合作社已發(fā)展到16家。合作社雖然解決了一部分效率低及茶農(nóng)抗風(fēng)險(xiǎn)性低的問(wèn)題，但是由于過(guò)多的合作社形成，使得這些合作社之間存在著資源分配不合理問(wèn)題以及利益問(wèn)題，這些問(wèn)題對(duì)于朱堂鎮(zhèn)的茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了一定的隱患。

2.1.3 茶葉產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目與基本農(nóng)田協(xié)調(diào)不足

目前朱堂鎮(zhèn)生態(tài)農(nóng)業(yè)田園綜合體旅游項(xiàng)目的基礎(chǔ)設(shè)施，占用大量土地資源，這使得以茶葉產(chǎn)業(yè)作為主產(chǎn)業(yè)的朱堂鎮(zhèn)，糧食產(chǎn)業(yè)占比更低。旅游項(xiàng)目的建設(shè)，游客對(duì)朱堂鎮(zhèn)茶葉產(chǎn)業(yè)的影響也是雙刃劍。

2.2 茶葉生產(chǎn)、管理、銷售的產(chǎn)業(yè)化水平不高

2.2.1 技術(shù)培訓(xùn)不到位，深加工不足，附加值較低

一是朱堂鎮(zhèn)從事茶葉種植、采摘、生產(chǎn)加工，品質(zhì)審核等方面的人員基礎(chǔ)理論知識(shí)培訓(xùn)不到位，且個(gè)體農(nóng)戶和合作社管理人員的專業(yè)水平培訓(xùn)也不到位，造成茶園的產(chǎn)量低、品質(zhì)不穩(wěn)定；二是朱堂鎮(zhèn)沒有對(duì)茶葉進(jìn)行精加工的企業(yè)，造成茶葉制品的附加價(jià)值低，在競(jìng)爭(zhēng)中容易受到同類產(chǎn)品的沖擊。

2.2.2 茶葉加工規(guī)模不足，茶農(nóng)缺乏先進(jìn)管理理念

朱堂鎮(zhèn)茶葉加工點(diǎn)的數(shù)量雖多，但是規(guī)模都不大，而且個(gè)體茶農(nóng)大多都是自家小作坊，而合作社大多使用較為落后的機(jī)械設(shè)備，這種經(jīng)營(yíng)缺乏現(xiàn)代化營(yíng)銷理念和規(guī)范的管理。茶葉產(chǎn)業(yè)的自我發(fā)展與積累緩慢，難以與市場(chǎng)上的同類產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)。

2.2.3 茶葉產(chǎn)業(yè)銷售結(jié)構(gòu)單一，缺乏配套產(chǎn)品開發(fā)

朱堂鎮(zhèn)目前除了沖泡式的優(yōu)質(zhì)茶、特種茶外，對(duì)袋泡茶、茶制飲品、茶制食品、茶制保健品、速溶茶粉等高科技的茶制品發(fā)展極少。而且對(duì)于茶葉的制茶工藝、人員管理、產(chǎn)品運(yùn)輸、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)也不到位。

2.3 朱堂鎮(zhèn)茶葉產(chǎn)業(yè)銷售渠道與品牌建立不完善

一方面是銷售網(wǎng)絡(luò)薄弱，因受自身能力所限，導(dǎo)致市場(chǎng)化低，缺乏市場(chǎng)話語(yǔ)權(quán)，從而讓中間商主導(dǎo)，在銷售和定價(jià)方面就會(huì)非常的被動(dòng)。另一方面無(wú)法做到品牌帶動(dòng)效應(yīng)，基本局限在本地市場(chǎng)，很難輻射到大眾市場(chǎng)，基本都是在周邊市場(chǎng)銷售。再一方面政府監(jiān)管力度不夠，導(dǎo)致朱堂鎮(zhèn)茶葉品質(zhì)與價(jià)格不明，質(zhì)量不穩(wěn)，茶葉市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)不規(guī)范，讓消費(fèi)者無(wú)法判斷茶葉的真實(shí)價(jià)位和質(zhì)量的優(yōu)劣，這也在一定程度上制約朱堂鎮(zhèn)茶葉市場(chǎng)的深度拓展。

3 朱堂鎮(zhèn)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略

3.1 融合茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力

3.1.1 整合合作社，擴(kuò)大規(guī)模，加強(qiáng)聯(lián)合，不斷開發(fā)新市場(chǎng)

從茶葉的種植、采摘、加工、研發(fā)、包裝、銷售，發(fā)揮各個(gè)合作社的優(yōu)勢(shì)，合作參股、控股，進(jìn)行資源重新整合，優(yōu)化資源分配，形成一個(gè)緊密的集團(tuán)公司，不斷增強(qiáng)朱堂茶葉的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力[2]。同時(shí)不斷擴(kuò)大建立新市場(chǎng)，在朱堂鎮(zhèn)建立茶葉工業(yè)園區(qū)或批發(fā)市場(chǎng)，構(gòu)建銷售市場(chǎng)交易平臺(tái)。

3.1.2 合作社吸收個(gè)體戶茶農(nóng)，互惠共贏

合作社組織個(gè)體戶茶農(nóng)聯(lián)合生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，改變個(gè)體戶茶農(nóng)的各自為政、分散加工生產(chǎn)的模式，從而延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈。這樣方便對(duì)個(gè)體戶茶農(nóng)茶葉制作的品質(zhì)進(jìn)行規(guī)范管理，提升個(gè)體戶茶農(nóng)茶葉生產(chǎn)品質(zhì)，也可增加個(gè)體戶茶農(nóng)的利潤(rùn)。個(gè)體戶茶農(nóng)利用合作社的加工生產(chǎn)、包裝、銷售等渠道，這樣個(gè)體戶茶農(nóng)的茶葉品質(zhì)能提高，合作社又能擴(kuò)大產(chǎn)能，還有利于朱堂茶葉的品牌建立，互惠共贏，共同致富。

3.1.3 旅游與茶文化有機(jī)結(jié)合，建立品牌效應(yīng)

朱堂鎮(zhèn)目前正在建設(shè)的天橋村荷仙谷生態(tài)農(nóng)業(yè)田園綜合體旅游開發(fā)項(xiàng)目應(yīng)合理規(guī)劃建設(shè)，優(yōu)化占地，使茶園跟旅游有機(jī)結(jié)合。建設(shè)茶文化旅游設(shè)施，整理優(yōu)化線路，將地理環(huán)境優(yōu)秀的茶園改造成為集“觀、聞、采、制、品、購(gòu)”于一體的生態(tài)茶園。讓游客可以親身參與體驗(yàn)采茶、炒茶、泡茶、飲茶的樂趣，既能享受旅游的樂趣，又能體驗(yàn)茶文化的魅力，普及茶文化知識(shí)，弘揚(yáng)朱堂茶文化，建立文化品牌效應(yīng)，為朱堂茶的推廣添加底蘊(yùn)。

3.2 開發(fā)新產(chǎn)品，提升產(chǎn)業(yè)化水平

朱堂茶若想開拓市場(chǎng)，走出信陽(yáng)市必須根據(jù)茶葉產(chǎn)品的需求，開發(fā)新的茶葉制品，可以跟各種飲食公司合作開發(fā)各種茶飲料、茶糕點(diǎn)等茶制品飲食，也可以根據(jù)市場(chǎng)需求，開發(fā)一些速溶茶粉、袋泡茶等方便攜帶的茶制品，也可以從茶中提取茶油、色素等茶副產(chǎn)品。改進(jìn)茶葉的保存、運(yùn)輸技術(shù)，開發(fā)新的茶葉品種，增加朱堂茶葉的競(jìng)爭(zhēng)力[3]。為了使朱堂茶葉產(chǎn)業(yè)科學(xué)健康的發(fā)展，應(yīng)為朱堂鎮(zhèn)配備1～2名茶葉科研推廣的專業(yè)技術(shù)人員，深度推廣茶葉采制技術(shù)，多層次展開技術(shù)培訓(xùn)，推廣先進(jìn)的茶葉科學(xué)技術(shù)。針對(duì)品控、管理人員與銷售人員展開專業(yè)培訓(xùn)，提高朱堂鎮(zhèn)茶葉從事者的基礎(chǔ)素質(zhì)，提高朱堂茶葉的品質(zhì)。全面制定推廣茶葉生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范茶葉從種植到銷售全過(guò)程，加速茶葉產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程。引進(jìn)先進(jìn)機(jī)械設(shè)備，推廣茶葉生產(chǎn)的智能化、自動(dòng)化進(jìn)程，優(yōu)化茶園結(jié)構(gòu)，提高茶葉應(yīng)對(duì)自然災(zāi)害的能力，應(yīng)用計(jì)算機(jī)控制技術(shù)，最大限度提高茶葉產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)效率。

3.3 創(chuàng)新茶葉銷售模式，擴(kuò)大銷售市場(chǎng)，樹立品牌形象

茶葉傳統(tǒng)市場(chǎng)局限性大，不宜打開外地市場(chǎng)，近年隨著互聯(lián)網(wǎng)的興盛，朱堂鎮(zhèn)可以采取“互聯(lián)網(wǎng)+茶葉”的模式，在淘寶、京東等電商平臺(tái)推廣朱堂茶，與電商、物流行業(yè)合作，構(gòu)建農(nóng)村農(nóng)業(yè)電商平臺(tái)，來(lái)推廣朱堂茶葉，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)打開朱堂茶的銷售市場(chǎng)，讓朱堂茶“走出去”。

目前隨著人們的生活水平的提高，“綠色”、“健康”、“安全”的概念越來(lái)越引起人們的重視，所以朱堂鎮(zhèn)應(yīng)該根據(jù)自身產(chǎn)品的特效與發(fā)展，定位自己的品牌形象，并且保持自身品牌的成長(zhǎng)與長(zhǎng)久穩(wěn)定，提高自身的附加價(jià)值。建立健全的茶葉品質(zhì)質(zhì)量監(jiān)管機(jī)制，從采摘到出售全程監(jiān)控[4]。加強(qiáng)銷售市場(chǎng)的價(jià)格管理與監(jiān)控，引導(dǎo)茶葉的批發(fā)、零售價(jià)格，嚴(yán)格遵循行業(yè)價(jià)格規(guī)則，以確保朱堂茶的價(jià)格穩(wěn)定，保持朱堂茶的品牌形象。

4 小結(jié)

鄉(xiāng)村要振興，首先要振興產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)興望了農(nóng)民才能增收、才能消除貧困。通過(guò)對(duì)朱堂鎮(zhèn)茶葉產(chǎn)業(yè)的問(wèn)題分析與探討，發(fā)現(xiàn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展主要存在資源分配不均衡，從業(yè)者的素質(zhì)不高，政府對(duì)市場(chǎng)監(jiān)管力度不夠，產(chǎn)品品牌形象不強(qiáng)，產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不完善，鄉(xiāng)村銷售渠道不暢通等問(wèn)題。基于現(xiàn)狀，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興必須要加強(qiáng)鄉(xiāng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，加強(qiáng)政府對(duì)市場(chǎng)監(jiān)管力度，健全產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)從業(yè)者素質(zhì)和專業(yè)技術(shù)的培訓(xùn)，提高整體素質(zhì)，擴(kuò)展銷售市場(chǎng)，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，從而實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)振興、生態(tài)振興，促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展，農(nóng)民增收。

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