錦州地區(qū)無公害稻米生產(chǎn)前景廣闊

邸寶東

摘 要：由于人民生活水平的提高，對稻米的直接消費量日益下降，同時隨著糧食購銷市場化的改革，以稻米為主的糧食產(chǎn)品逐漸成買方市場，價格不高，同時還面臨著外國稻米的沖擊。因此，積極參與國際市場的競爭，迎接我國面臨的挑戰(zhàn)，是對今后錦州地區(qū)稻米生產(chǎn)能否保持持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的重要課題。

關鍵詞：無公害；稻米；推廣

一、錦州地區(qū)稻米生產(chǎn)優(yōu)勢

根據(jù)國家有關部門提供的信息，我國稻米是農(nóng)產(chǎn)品中在國際市場相對具有一定競爭力的少數(shù)農(nóng)產(chǎn)品之一，與泰國、日本的大米比較具有一定的價格優(yōu)勢，面對越南等大多數(shù)東南亞發(fā)展中國家又具有質量上的優(yōu)勢。我市作為遼寧省的發(fā)展中地區(qū)，土地資源相對比較豐富，勞動力價格比較便宜，廣大農(nóng)戶長期以來有種植水稻的傳統(tǒng)，生產(chǎn)技術水平較高。同時，由于工業(yè)發(fā)展相對滯后，環(huán)境污染較少，因而我市發(fā)展無公害大米具有相當優(yōu)勢。

二、影響我市稻米市場競爭力的主要制約因素

一是生產(chǎn)規(guī)模較小。我地區(qū)大多是以一家一戶為主，生產(chǎn)規(guī)模較小，勞動生產(chǎn)率不高。二是在水稻生產(chǎn)的過程中過度使用農(nóng)藥、化肥。三是稻米品質欠優(yōu)，花色品種少。因此，除了政府要采取相應的政策措施，加快經(jīng)濟發(fā)展，加大農(nóng)村勞動力的轉移力度，使糧田逐步向種田能手集中，擴大生產(chǎn)規(guī)模之外，作為農(nóng)業(yè)技術主管部門應把稻米安全優(yōu)質高效生產(chǎn)技術的研究推廣作為重點。研究推廣無公害稻米、綠色稻米、有機稻米的生產(chǎn)技術，不斷提高稻米在國際市場上的競爭力。

三、無公害稻米生產(chǎn)技術研究

無公害稻米生產(chǎn)技術是水稻生產(chǎn)技術體系的新內(nèi)容，它對水稻的生產(chǎn)環(huán)境條件、品種選擇、化肥農(nóng)藥選用、田間栽培管理等均有特定的要求。在無公害稻米生產(chǎn)技術研究的推廣應用中，應重點抓好以下環(huán)節(jié)：

1.選擇生產(chǎn)基地

選擇有清潔的灌溉水源，無空氣污染，土壤無嚴重污染及肥力水平較高的水田進行無公害稻米生產(chǎn)。對于未達到無公害稻米生產(chǎn)質量標準的水源、土壤和環(huán)境空氣質量應采取有效地措施減少或消除污染物質，方可作為無公害稻米生產(chǎn)基地。目前，我縣繞陽河鎮(zhèn)及新興鎮(zhèn)的土地比較符合生產(chǎn)無公害稻米的生產(chǎn)條件。

2.積極引進篩選優(yōu)質稻米新品種

無公害稻米生產(chǎn)一定要選擇優(yōu)質抗病高產(chǎn)的良種，尤其要注意選用抗病耐蟲害以及有毒物質低積累的品種。目前，我地區(qū)普遍種植的“鹽粳系列”、“遼星1號”、“遼河5號”等都比較適合。同時要注重積極引進并篩選、推廣新的優(yōu)質稻米品種。

3.科學選擇合理使用肥料

有機稻米生產(chǎn)過程絕對禁止使用化肥肥料。根據(jù)遼寧省無公害稻米生產(chǎn)的系列標準，生產(chǎn)無公害稻米允許施用化肥，但對肥料的選擇和使用技術提出了一定的要求：一是禁止使用未經(jīng)國家或省級農(nóng)業(yè)部門登記的化學或生物肥料；二是肥料使用總量（尤其是氮肥總量，必須控制在土壤、地下水硝酸鹽含量在40mg/L 以下）；三是要按照平衡施肥技術要求，有機肥和無機肥結合，實行氮、磷、鉀配合使用。無公害稻米生產(chǎn)中還應注意一些過磷酸鈣或鈣磷肥重金屬含量較高，往往是土壤重金屬污染的主要來源；對于養(yǎng)殖場的畜禽肥，施用前有必要進行測定分析，以免內(nèi)含過多的銅砷等元素造成二次污染；對于一些垃圾和江河污泥，以及復混肥或有機復合肥等混配類肥料，要搞清其原材料和填充料的來源，可能含有較多的重金屬和其它污染物，應當慎重使用。在施肥技術上，要適當減少水稻生育后期的肥料用量，以促進穗內(nèi)不同部位籽粒同步成熟，改善稻米品質，并減少籽粒內(nèi)硝態(tài)氮的積累。

4.病蟲草害綜合防治

無公害稻米生產(chǎn)要求少施或不施農(nóng)藥，施用農(nóng)藥要求低毒、安全低殘留。為了達到這一要求，生產(chǎn)中必須貫徹“預防為主，綜合防治”的方針，以水稻為中心，從稻田生態(tài)系統(tǒng)出發(fā)，綜合考慮有害生物，有益生物，中性生物及其環(huán)境等多種因素，協(xié)調(diào)采用農(nóng)業(yè)防治，生物防治和化學防治等綜合治理措施。首先要重視農(nóng)業(yè)防治技術的應用，生產(chǎn)中要選用抗病耐蟲品種，實施健身栽培，提高水稻的抗逆性，實行合理的茬口輪作或水旱輪作，優(yōu)化耕作制度減輕或控制有害生物；其次要積極開展生物防治技術的研究應用如通過稻田養(yǎng)蛙，稻田養(yǎng)鴨等措施，既能增加稻田的生產(chǎn)效益，又可控制稻田蟲口密度和雜草危害，減少農(nóng)藥、化學除草劑的施用量，即便使用，也一定選用高效、低毒的農(nóng)藥及除草劑；盡量減少使用如甲胺磷等劇毒農(nóng)藥；最后采用合理的化學防治技術，加強水稻病蟲的預報、測報工作，及時掌握病蟲草害發(fā)生動態(tài)和發(fā)展趨勢，正確制訂化肥防治策略和適期適量用藥。積極引進推廣應用高效低毒新型農(nóng)藥。

5.推廣輕型簡化栽培

積極采用省工省本的水稻輕型栽培技術，努力降低稻米生產(chǎn)的勞動強度，提高稻米生產(chǎn)的經(jīng)濟效益，為擴大生產(chǎn)規(guī)模，提高勞動生產(chǎn)率創(chuàng)造條件。

綜上分析，錦州地區(qū)具備生產(chǎn)無公害稻米的基本條件，相信依據(jù)科學的管理及技術指導，我地區(qū)生產(chǎn)的無公害稻米在國際市場一定能夠占有一席之地。