蔬菜機(jī)械化生產(chǎn)亟需強(qiáng)化農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合

陳萍

摘 要：本文在分析農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合的意義和當(dāng)前已具備條件的基礎(chǔ)上，對(duì)蔬菜生產(chǎn)中農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合現(xiàn)狀進(jìn)行探討，然后闡述在蔬菜生產(chǎn)領(lǐng)域應(yīng)如何強(qiáng)化農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合才能真正實(shí)現(xiàn)蔬菜機(jī)械化生產(chǎn)。

關(guān)鍵詞：蔬菜；機(jī)械化生產(chǎn)；農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合

一、農(nóng)機(jī)農(nóng)藝互相融合的重要意義和已具備的條件

1.農(nóng)機(jī)農(nóng)藝互相融合的重要意義

首先現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展需要農(nóng)機(jī)農(nóng)業(yè)的融合，想要推動(dòng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，就要推進(jìn)農(nóng)業(yè)機(jī)械化生產(chǎn)，而保證農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)機(jī)化發(fā)展的前提是農(nóng)機(jī)農(nóng)藝的融合和相互配套，否則農(nóng)業(yè)機(jī)械化應(yīng)用與推廣中就會(huì)出現(xiàn)相關(guān)農(nóng)業(yè)技術(shù)和機(jī)械化作業(yè)不相適應(yīng)的問(wèn)題。比如關(guān)于玉米的栽種技術(shù)和收貨技術(shù)模式多種多樣，如果農(nóng)機(jī)農(nóng)藝不互相配套和融合，就無(wú)法進(jìn)行機(jī)械化作業(yè)，所有的栽種和收貨模式便只能是空談。此外，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，對(duì)于蔬菜的需求也在與日俱增，如果農(nóng)機(jī)農(nóng)藝不能有效融合，機(jī)械化生產(chǎn)手段將受到阻礙，不利于農(nóng)業(yè)科研成果和新品種新技術(shù)有效的推廣和應(yīng)用，也就無(wú)法實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)的目標(biāo)，滿足不了市場(chǎng)需求，這對(duì)于提高經(jīng)濟(jì)效益也是有害的。

2.農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合已具備的條件

農(nóng)機(jī)農(nóng)藝進(jìn)行融合已經(jīng)具備比較成熟的條件。首先蔬菜生產(chǎn)對(duì)于機(jī)械化需求的增多，比如在蔬菜雜草、病蟲害專業(yè)化防治上，馬鈴薯等大宗作物在收貨上對(duì)于機(jī)械化的要求迫切。其次隨著城鎮(zhèn)化腳步的加快以及城市經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，農(nóng)村剩余勞動(dòng)力涌向城市，大量的農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力向第二第三產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力結(jié)構(gòu)性短缺問(wèn)題導(dǎo)致對(duì)農(nóng)業(yè)機(jī)械化的需求更加旺盛。再次，耕地向農(nóng)機(jī)大戶轉(zhuǎn)移明顯，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上呈現(xiàn)出集約化、產(chǎn)業(yè)化和標(biāo)準(zhǔn)化的趨勢(shì)，進(jìn)而為農(nóng)機(jī)農(nóng)藝一體化的機(jī)械化作業(yè)模式實(shí)現(xiàn)提供更廣的空間。另外，國(guó)家和政府對(duì)于農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合和推進(jìn)農(nóng)業(yè)機(jī)械化生產(chǎn)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重視，也為農(nóng)機(jī)農(nóng)藝的融合提供了有利的政策環(huán)境。

二、蔬菜生產(chǎn)中農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合的現(xiàn)狀

蔬菜生產(chǎn)具有特殊性，所以在蔬菜生產(chǎn)中使用機(jī)械化的水平并不高，和其他比如糧食作物機(jī)械化生產(chǎn)比起來(lái)，蔬菜機(jī)械化程度和進(jìn)度都明顯落后。據(jù)統(tǒng)計(jì)，糧食作物機(jī)械化整體水平截止到2014年已經(jīng)突破60%，小麥的綜合機(jī)械化水平為94.25%，水稻綜合機(jī)械化水平為75.21%，玉米綜合機(jī)械化水平為77.16%。而蔬菜方面的機(jī)械化整體綜合性水平只有20%左右。

1.育苗

在蔬菜的育苗過(guò)程中，主要育苗程序包括基質(zhì)成型、播種、催芽、苗期管理和嫁接移栽等環(huán)節(jié)。育苗的方式主要有穴盤育苗和基質(zhì)塊育苗。如果在育苗過(guò)程中采用機(jī)械化作業(yè)方式，育苗和播種對(duì)于機(jī)械化的要求較高，兩者是否能互相適應(yīng)成為阻礙機(jī)械化育苗播種的主要因素。比如如果采用機(jī)械化作業(yè)方式進(jìn)行育苗，育苗的種子為了能適應(yīng)機(jī)械化精量播種，其種子包衣和丸?；?；為了方便采用機(jī)械化方式進(jìn)行栽植，對(duì)育種的形狀、大小、株型都有要求，株型要保持緊湊、生長(zhǎng)要整齊。然而當(dāng)前在蔬菜的育苗播種上主要研究的方向并不是機(jī)械化育苗播種，而主要在于對(duì)雜交育種等育種方式的研究，以及對(duì)于抗病蟲害、提高蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)的研究。

在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，我國(guó)采用機(jī)械化作業(yè)方式進(jìn)行蔬菜育苗播種的情況很少見(jiàn)。這一方面是因?yàn)殛P(guān)于蔬菜育苗播種的機(jī)械化研究起步較晚，目前在這方面的研究成果較少；另一方面是因?yàn)樵谑卟松a(chǎn)方面，由于蔬菜種類繁多，其種子大小、形狀各異，利用機(jī)械化的方式進(jìn)行播種育苗比較困難。此外，育苗種子的丸?；筒シN排種精度技術(shù)在我國(guó)還不是很成熟，所以利用機(jī)械化方式進(jìn)行播種育苗在實(shí)際工作中會(huì)出現(xiàn)很多阻礙。因此，在蔬菜育苗播種方面的技術(shù)研究，除了要進(jìn)行播種機(jī)械和相關(guān)技術(shù)研究外，最好還要進(jìn)行育苗技術(shù)的研究和推廣應(yīng)用工作，這主要和當(dāng)前育苗技術(shù)和機(jī)械化作業(yè)方式不能完全適應(yīng)有關(guān)。

2.耕地整地

在蔬菜生產(chǎn)方面使用機(jī)械化作業(yè)方式，其前提條件是為機(jī)械化生產(chǎn)提供有利的土壤環(huán)境，這其中耕整地的質(zhì)量非常關(guān)鍵。蔬菜生產(chǎn)耕整地環(huán)節(jié)，除了要施基肥和進(jìn)行耕作以外，還要根據(jù)不同蔬菜的生長(zhǎng)和生產(chǎn)要求起壟和開(kāi)溝。對(duì)于機(jī)械化耕整地的整體要求是耕要深、壟要平、溝要寬，但是不同地區(qū)、不同蔬菜對(duì)于機(jī)械化耕整地的具體要求又是不同的，比如由于氣候環(huán)境的不同、地形的不同以及各地蔬菜種植習(xí)慣的不同，關(guān)于壟形和壟面的要求差別較大。比如對(duì)于一般小型農(nóng)戶而言，采用機(jī)械化耕整地時(shí)開(kāi)的壟的壟面寬度大約在50cm左右；而對(duì)于大型蔬菜生產(chǎn)基地來(lái)說(shuō)，對(duì)于壟面寬度的要求可達(dá)到170cm。因?yàn)椴煌貐^(qū)和蔬菜對(duì)于耕整地要求不同，所以在采用機(jī)械化作業(yè)方式時(shí)會(huì)引發(fā)一些問(wèn)題，比如拖拉機(jī)和移栽機(jī)輪距的適配問(wèn)題，起壟機(jī)的起壟尺寸問(wèn)題等。

現(xiàn)階段在蔬菜生產(chǎn)的耕地和整地方面，采用機(jī)械化作業(yè)方式進(jìn)行操作的現(xiàn)象比較常見(jiàn)，而且機(jī)械化耕整地也取得了較好的效果，機(jī)械化程度較高。但是采用機(jī)械化手段進(jìn)行耕整地主要針對(duì)的是大田蔬菜生產(chǎn)，對(duì)于不同地區(qū)和不同蔬菜是否和適應(yīng)同一種機(jī)械化方式這個(gè)問(wèn)題的研究還比較少見(jiàn)。所以有的地區(qū)、部分品種的蔬菜生產(chǎn)由于對(duì)耕整地要求較高，所以機(jī)械化耕整地的質(zhì)量并不能完全滿足。未來(lái)應(yīng)該根據(jù)不同地區(qū)和不同蔬菜對(duì)于耕整地的要求特點(diǎn)制定標(biāo)準(zhǔn)化的機(jī)械化耕整地體系，然后根據(jù)這一標(biāo)準(zhǔn)體系選擇與當(dāng)?shù)厍闆r和該品種蔬菜相適應(yīng)的農(nóng)機(jī)具。

3.移栽

蔬菜種苗移栽是蔬菜生產(chǎn)環(huán)節(jié)中的關(guān)鍵部分，雖然現(xiàn)在已經(jīng)有較多的移栽機(jī)出現(xiàn)并投入到使用中，但是在取苗上還是要依靠人工方式，完全自動(dòng)化移栽的機(jī)具還比較少見(jiàn)。這是因?yàn)槭卟嗣缧螤?、大小各異，如果要適應(yīng)完全機(jī)械化取苗，種苗的生長(zhǎng)方式、株間距離等都應(yīng)保持一致，或者至少是有利于使用機(jī)械進(jìn)行取苗的。目前在蔬菜種苗取苗方式上除了人工取苗以外，還有頂出式取苗和針爪式取苗，但即便是這樣對(duì)育苗也是有要求的，在進(jìn)行基質(zhì)塊育苗時(shí)基質(zhì)既不能太松也不能太緊，否則要么會(huì)在取苗時(shí)基質(zhì)脫落。要么就影響蔬菜苗的生長(zhǎng)。鑒于此，在未來(lái)關(guān)于蔬菜移栽機(jī)械化作業(yè)的研究上，主要是加強(qiáng)對(duì)取苗機(jī)械化的研究，根據(jù)不同的育苗方式，即基質(zhì)塊育苗中加大對(duì)自動(dòng)分苗技術(shù)的研究，在穴盤育苗中加大對(duì)自動(dòng)取苗和投苗技術(shù)的研究。

4.植保

在蔬菜生產(chǎn)的植保環(huán)節(jié)，我國(guó)采用的機(jī)械化手段一般是通用的機(jī)械化手段和機(jī)械。但是蔬菜具有特殊性，不同品種的蔬菜在大小、形狀和成熟程度上都不相同，如果使用通用的機(jī)械必然會(huì)引起不少問(wèn)題。比如西蘭花葉片寬大，在農(nóng)藥噴灑時(shí)如果采用普通的噴灑機(jī)械，則藥液無(wú)法覆蓋到葉片的底部，從而導(dǎo)致西蘭花底層部分受到病蟲害侵害，影響西蘭花的生長(zhǎng)。又如茄果類的蔬菜在成熟方面并不一致，如果在植保時(shí)采用通用機(jī)械在同一個(gè)時(shí)間進(jìn)行藥液噴灑，就有可能將藥液噴灑到成熟的果子上從而造成了農(nóng)藥殘留問(wèn)題。

5.收獲

收獲環(huán)節(jié)是蔬菜生產(chǎn)過(guò)程中最后一項(xiàng)重要內(nèi)容，也是最需要消耗人力的部分。根據(jù)統(tǒng)計(jì)，收獲環(huán)節(jié)所需要消耗的人力占總蔬菜生產(chǎn)環(huán)節(jié)的40%。也就是說(shuō)蔬菜收獲時(shí)大部分還是需要使用人工，不可能完全拋棄人工而改用機(jī)械化手段收獲。目前關(guān)于不同蔬菜收獲所采用機(jī)械化作業(yè)的情況，可以大致分成三類，主要是蘿卜等根菜類蔬菜的收獲，番茄、茄子等果菜類蔬菜的收獲以及青菜等葉菜類蔬菜的收獲。對(duì)于根菜類的機(jī)械化收獲已經(jīng)有相應(yīng)的機(jī)具，葉菜類的收獲機(jī)具也有出現(xiàn)和使用，但由于葉菜類對(duì)品相要求較高，所以一般很少使用。另外在果菜類蔬菜的收獲上能使用的機(jī)具很少。

三、促進(jìn)蔬菜生產(chǎn)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合的建議

1.推進(jìn)蔬菜生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；蛯I(yè)化

為了轉(zhuǎn)變當(dāng)前蔬菜機(jī)械化種植混亂的情況，首先應(yīng)該推進(jìn)蔬菜生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)現(xiàn)。也就是說(shuō)根據(jù)不同蔬菜對(duì)于生長(zhǎng)的要求和其生長(zhǎng)的特點(diǎn)以及當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境，制定相對(duì)應(yīng)的機(jī)械化種植規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，在使用機(jī)械化手段進(jìn)行種植時(shí)可以對(duì)照其中的農(nóng)藝參數(shù)選擇適配的機(jī)具。其次，由于當(dāng)前機(jī)械化的作業(yè)方式主要集中于大田上的使用，所以應(yīng)推動(dòng)蔬菜生產(chǎn)的規(guī)?；蛯I(yè)化發(fā)展，這不僅可以降低成本、節(jié)約資源，而且還能促進(jìn)機(jī)械化水平提高。

2.提高蔬菜機(jī)械化生產(chǎn)的技術(shù)能力

因?yàn)槭卟松a(chǎn)的特殊性，關(guān)于蔬菜機(jī)械化生產(chǎn)的技術(shù)問(wèn)題比較多。比如在農(nóng)藝上存在育苗技術(shù)、取苗技術(shù)和種子前處理技術(shù)等，在農(nóng)機(jī)上存在著缺乏全自動(dòng)化的移栽機(jī)具、機(jī)械化取苗設(shè)備等。所以，為了推動(dòng)蔬菜的機(jī)械化生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)全程自動(dòng)化，農(nóng)機(jī)部門和農(nóng)藝部門應(yīng)互相合作，加強(qiáng)配套技術(shù)和設(shè)施的研究，對(duì)當(dāng)前的機(jī)具和技術(shù)進(jìn)行改造升級(jí)。

四、結(jié)語(yǔ)

綜上所述，蔬菜生產(chǎn)想要實(shí)現(xiàn)全過(guò)程、全方位的機(jī)械化作業(yè)，就目前情況來(lái)看還需要一段較長(zhǎng)的時(shí)間。雖然有關(guān)機(jī)械技術(shù)和機(jī)械設(shè)備的研究、應(yīng)用和推廣越來(lái)越多，取得的成果越來(lái)越好。但是在農(nóng)機(jī)農(nóng)藝融合問(wèn)題上依舊需要兩個(gè)研究部門共同探討，從而實(shí)現(xiàn)真正的機(jī)械化生產(chǎn)。

參考文獻(xiàn)：

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