生豬規(guī)模養(yǎng)殖與農(nóng)戶散養(yǎng)的經(jīng)濟分析與相關(guān)問題探討

董雙平

摘 要：根據(jù)我國關(guān)于不同養(yǎng)殖規(guī)模生豬養(yǎng)殖情況的相關(guān)數(shù)據(jù)調(diào)查，分析了在規(guī)模養(yǎng)殖與農(nóng)戶散養(yǎng)條件下生豬養(yǎng)殖的不同經(jīng)濟效益。主要從生豬規(guī)模養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益、農(nóng)戶散養(yǎng)的經(jīng)濟效益、規(guī)模養(yǎng)殖與農(nóng)戶散養(yǎng)的相關(guān)問題探討等幾個角度出發(fā)，提出一些提高生豬養(yǎng)殖經(jīng)濟效益的有效辦法，為我國生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)提供參考。

關(guān)鍵詞：生豬；規(guī)模養(yǎng)殖；農(nóng)戶散養(yǎng)；經(jīng)濟分析

隨著時代的發(fā)展，生豬養(yǎng)殖中疫病頻發(fā)，并且生豬養(yǎng)殖成本上漲等因素為我國生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)帶來了很多不穩(wěn)定因素，所以出現(xiàn)了豬肉價格起伏波動較大的現(xiàn)象。如何穩(wěn)定豬肉的價格，保證我國豬肉市場的平穩(wěn)發(fā)展是國內(nèi)很多生豬養(yǎng)殖人員以及研究學(xué)者都在思考的問題。

一、生豬規(guī)模養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益分析

據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國十年前小規(guī)模養(yǎng)殖的生豬價格是930元一頭，中規(guī)模養(yǎng)殖的生豬約為920元一頭，大規(guī)模養(yǎng)殖的生豬價格約是910元每頭。截至目前，我國小規(guī)模養(yǎng)殖的生豬價格已上升至1750元每頭，中規(guī)模大約為1735元每頭，大規(guī)模約為1680元每頭，十年間規(guī)模養(yǎng)殖下的生豬價格同比上漲了百分之七到百分之八。而對于養(yǎng)殖成本來說，以50千克為基本比較單位，十年前小規(guī)模生豬養(yǎng)殖的成本約為每50千克360元、中規(guī)模的成本約為370元、大規(guī)模的成本是390元，到了十年后的今天，同樣以50千克為基本比較單位，小規(guī)模生豬的養(yǎng)殖成本變成了700元、中規(guī)模的成本是690元、大規(guī)模的成本是695元。用同比增長百分比表示，十年間50千克生豬養(yǎng)殖成本增長率在百分之五與百分之六之間。因此不同規(guī)模養(yǎng)殖生豬的價格和成本都有所增長。規(guī)模養(yǎng)殖生豬的優(yōu)點在于單頭生豬的成本較少，雖然隨著養(yǎng)殖規(guī)模的擴大，生豬的經(jīng)濟效益有所下滑，但在大數(shù)量的前提下，規(guī)模養(yǎng)殖生豬更具有經(jīng)濟優(yōu)勢，是一種比較適合的生豬養(yǎng)殖方法。

二、生豬農(nóng)戶散養(yǎng)的經(jīng)濟效益分析

與生豬的規(guī)模養(yǎng)殖相比，農(nóng)戶散養(yǎng)生豬具有成本高、利潤高等特點。具體數(shù)據(jù)如下：

2007年我國農(nóng)戶散養(yǎng)方式生豬的產(chǎn)值約為950元每頭，而到了現(xiàn)在，散養(yǎng)豬的價格大約在每頭1780元左右，十年間農(nóng)戶散養(yǎng)豬的經(jīng)濟效益增加了約1.9倍，年增長率約為百分之七。

對于50千克的生豬養(yǎng)殖成本來說，在2007年，農(nóng)戶散養(yǎng)式生豬養(yǎng)殖法的養(yǎng)殖成本大約在370元左右，截至2017年，農(nóng)戶散養(yǎng)式養(yǎng)殖生豬的方法成本已上升至790元，十年間成本上升了2.2倍，年增長率約為百分之八左右。

根據(jù)數(shù)據(jù)我們可以看出，農(nóng)戶散養(yǎng)的生豬養(yǎng)殖方法的成本較規(guī)模型養(yǎng)殖高，雖然農(nóng)戶散養(yǎng)生豬的收益也比規(guī)模性養(yǎng)殖好，但是將收益與成本相比較來看，規(guī)模性的生豬養(yǎng)殖方法具有更高的收益。

三、生豬農(nóng)戶散養(yǎng)與規(guī)模養(yǎng)殖的收益分析

在單頭豬的凈利潤方面，2007到2008年中，不同方式生豬養(yǎng)殖的利潤波動起伏很大，2008年到2009年，單頭生豬凈利潤迅速增長，2009年到2010年以及2011至2014年，生豬的單頭利潤有所下降。其中，農(nóng)戶散養(yǎng)的生豬養(yǎng)殖方式在凈利潤方面起伏最大，波動的最低谷是2013年，單頭豬的最低利潤是-106元左右，最高峰是2007年，凈利潤是416元。而規(guī)模養(yǎng)殖生豬比農(nóng)戶散養(yǎng)的波動起伏較小，單頭豬規(guī)模養(yǎng)殖利潤最小值與最大值分別是385元和404元。

四、生豬規(guī)模養(yǎng)殖與農(nóng)戶散養(yǎng)的相關(guān)問題研究

1.基于不同方式生豬養(yǎng)殖數(shù)據(jù)分析的研究結(jié)論

首先規(guī)模養(yǎng)殖具有成本優(yōu)勢，經(jīng)過農(nóng)戶散養(yǎng)與規(guī)模養(yǎng)殖的生豬生產(chǎn)成本之間的比較，規(guī)模型生豬養(yǎng)殖方式在單頭收益、50千克成本以及單頭凈利潤方面都呈上升趨勢。農(nóng)戶散養(yǎng)豬具有較高的養(yǎng)殖成本和與規(guī)模養(yǎng)豬相差不多的單頭收益。因此對于生豬養(yǎng)殖戶來說，建立一個規(guī)模型的生豬養(yǎng)殖方法無疑是降低養(yǎng)殖成本、提高養(yǎng)殖收益的有效辦法。

其次，根據(jù)單頭豬的總產(chǎn)值我們還可以得出結(jié)論：農(nóng)戶散養(yǎng)型生豬養(yǎng)殖方法的凈利潤波動起伏較大，有時甚至?xí)霈F(xiàn)負(fù)利潤的情況。而小規(guī)模、中規(guī)模以及大規(guī)模的生豬養(yǎng)殖方式凈利潤較為穩(wěn)定。農(nóng)戶散養(yǎng)型生豬養(yǎng)殖方式的利潤波動情況容易對豬肉市場帶來一些不利的影響。所以我國應(yīng)大力推進(jìn)規(guī)模型的生豬養(yǎng)殖方式，盡量減少農(nóng)戶散養(yǎng)型生豬養(yǎng)殖方法，這對我國的市場穩(wěn)定具有良好的作用。

2.針對生豬農(nóng)戶散養(yǎng)與規(guī)模養(yǎng)殖方式的相關(guān)建議

首先降低養(yǎng)殖成本是提高生豬養(yǎng)殖收益的最有效辦法，養(yǎng)殖者應(yīng)加強對生豬養(yǎng)殖成本的管理和控制。生豬飼料費用是生豬養(yǎng)殖成本中的重要組成成分，所以加強對生豬飼料費用的控制是降低生豬養(yǎng)殖成本的主要措施，在生豬養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖者應(yīng)注意飼料市場的變化，合理控制生豬飼料的質(zhì)量和采購價格。同時養(yǎng)殖者還應(yīng)合理制定生豬飼料的配置比例，達(dá)到在節(jié)省費用的同時使生豬最高效率的吸收飼料的目的。

其次養(yǎng)殖者根據(jù)實際情況選擇生豬養(yǎng)殖規(guī)模也是實現(xiàn)生豬養(yǎng)殖經(jīng)濟效益的重要辦法。隨著我國對環(huán)境保護(hù)要求的不斷提高，以及科技水平的不斷發(fā)展，我國的生豬養(yǎng)殖并不是規(guī)模越大經(jīng)濟效益越高，養(yǎng)殖者應(yīng)考慮養(yǎng)殖用地、飼料以及生豬糞便等實際情況，制定最符合經(jīng)濟發(fā)展的生豬養(yǎng)殖規(guī)模。從而達(dá)到使生豬養(yǎng)殖與環(huán)境發(fā)展相協(xié)調(diào)、與社會發(fā)展相一致的目的，實現(xiàn)經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展。

同時，生豬的經(jīng)濟效益還與人們對豬肉的需求情況有關(guān)，而我國人們的生活水平不斷提高，人們對食品安全問題越來越重視，所以養(yǎng)殖者應(yīng)注意提高生豬的質(zhì)量，在仔豬繁育、仔豬培養(yǎng)、飼料投喂以及疾病控制等方面嚴(yán)格把關(guān)，從而培育出高生豬質(zhì)量，提升養(yǎng)殖企業(yè)的市場競爭力，達(dá)到使養(yǎng)殖企業(yè)長遠(yuǎn)向前發(fā)展的目的。

最后，由于生豬養(yǎng)殖市場具有不穩(wěn)定的特點，養(yǎng)殖者要想使自身的生豬養(yǎng)殖工作長遠(yuǎn)向前發(fā)展，就必須提高自身的抗風(fēng)險能力，企業(yè)應(yīng)大力扶持龍頭企業(yè)發(fā)展，引導(dǎo)龍頭企業(yè)與養(yǎng)殖戶展開合作，通過龍頭企業(yè)、農(nóng)戶、基地、市場之間的緊密合作，促進(jìn)訂單和合同經(jīng)營模式發(fā)展，構(gòu)建利益共享、風(fēng)險共擔(dān)的合作機制，降低生豬養(yǎng)殖經(jīng)營風(fēng)險；促進(jìn)加工企業(yè)和飼料企業(yè)的合作，龍頭企業(yè)在豬場建設(shè)、養(yǎng)殖技術(shù)上、運營管理方面給予指導(dǎo)，在銷售渠道、生豬價格等方面提供保障，促進(jìn)生豬市場供應(yīng)的穩(wěn)定。

五、結(jié)語

綜上所述，通過對生豬農(nóng)戶散養(yǎng)以及規(guī)模養(yǎng)殖的相關(guān)數(shù)據(jù)分析，發(fā)現(xiàn)我國生豬農(nóng)戶散養(yǎng)在單頭生豬養(yǎng)殖成本、生豬總產(chǎn)值以及單頭生豬的收益上都沒有規(guī)模養(yǎng)殖具有優(yōu)勢，所以我國應(yīng)大力推進(jìn)規(guī)模養(yǎng)殖的生豬養(yǎng)殖方式，在生豬的規(guī)模養(yǎng)殖中，養(yǎng)殖者應(yīng)強化養(yǎng)殖成本的控制與管理，以降低養(yǎng)殖成本，提高養(yǎng)殖收益；同時要使生豬的質(zhì)量符合人們對食品安全的要求標(biāo)準(zhǔn)，保證生豬養(yǎng)殖企業(yè)的市場競爭力；最后生豬的規(guī)模養(yǎng)殖還應(yīng)符合我國經(jīng)濟與科技的發(fā)展需要，在養(yǎng)殖的同時注重環(huán)境的保護(hù)。在多方面的協(xié)調(diào)努力下，提高生豬養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益、穩(wěn)定我國的生豬養(yǎng)殖市場。

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