海南櫻桃番茄生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展瓶頸分析

伍壯生 李雪嶠 吳月燕 王小娟 高芳華

（海南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所，海南省瓜菜育種工程技術(shù)研究中心，海南省蔬菜生物學(xué)重點實驗室，海南?？?571100）

海南櫻桃番茄以露地栽培為主，年種植面積0.67萬hm2（10萬畝）左右。品種單一、連作障礙嚴(yán)重、種苗質(zhì)量差、“小葉病”和死棵現(xiàn)象突出等問題制約著海南櫻桃番茄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

櫻桃番茄，俗稱圣女果，因其果實清甜且風(fēng)味獨特，常作水果食用，深受消費者的青睞。近年來，隨著圣女果市場需求量的不斷增加，收購價格的持續(xù)穩(wěn)定，以及海南獨特的氣候條件，使得圣女果在海南省的種植面積逐年增加，已成為海南冬種北運瓜菜中的優(yōu)勢作物之一，為調(diào)整海南北運瓜菜的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、發(fā)展海南農(nóng)村經(jīng)濟及促進(jìn)全國菜籃子工程建設(shè)等方面均作出了重要貢獻(xiàn)。

1 生產(chǎn)現(xiàn)狀

1.1 種植面積持續(xù)增加 圣女果自1997年引入海南試種成功后，由于當(dāng)?shù)氐臒釒зY源優(yōu)勢和區(qū)域優(yōu)勢，種植面積持續(xù)增加，據(jù)海南省農(nóng)業(yè)廳統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2015、2016、2017年，海南省圣女果種植面積分別為0.51萬hm2（7.65萬畝）、0.67萬hm2（10.12萬畝）和0.59萬hm2（8.86萬畝），產(chǎn)量分別為19.13萬t、25.30萬t和22.25萬t。海南圣女果主產(chǎn)區(qū)主要是陵水、東方、昌江和定安等市縣，種植面積占全省種植總面積的80%以上（表1）。隨著近年圣女果價格的持續(xù)走高及農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，澄邁、臨高等部分市縣也以圣女果種植為抓手，結(jié)合精準(zhǔn)扶貧來調(diào)整瓜菜產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，有力推動了海南熱帶高效農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

表1 2017年度海南各市縣圣女果種植面積 萬hm2

1.2 栽培季節(jié)區(qū)域化 海南圣女果以露地栽培為主，其中旱坡地種植占種植總面積的40%，水田地種植占種植總面積的60%。每年9月上旬至12月中旬定植，11月下旬至翌年5月中旬收獲。旱坡地種植時間偏早，多在9月中旬至10月中旬定植；受水稻收割影響，水田地多在10月底至12月上旬定植。就種植區(qū)域而言，陵水縣定植時間相對較早，產(chǎn)品上市時間也較早；東方市和昌江縣次之，定安縣則相對較晚。

1.3 品種不斷更替 2002年以來，通過科研院所、合作社和種植大戶的共同努力，海南省先后推廣了圣女、亞蔬6號、亞蔬11號、亞蔬12號、紅皇后、翠紅、龍女、金皇后、千禧、圣桃T6等10多個品種，并根據(jù)市場需求和品種特性不斷更替品種。目前，全省的主栽品種為千禧，但近年來由于該品種番茄黃化曲葉病毒?。═omato yellow leaf curl virus，TYLCV）發(fā)生嚴(yán)重，致使種植戶損失較大，圣桃T6、粉貝貝等一些高抗番茄黃化曲葉病毒病的品種則逐漸被種植戶接受。

1.4 區(qū)域化種植和品牌形成 海南最先規(guī)?；N植圣女果的產(chǎn)區(qū)為文昌和三亞，隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，2010年以后圣女果主產(chǎn)區(qū)已轉(zhuǎn)移到陵水、昌江、東方和定安等市縣，年種植面積占全省種植面積的80%以上，其中陵水0.27萬～0.33萬hm2（4萬～5萬畝），昌江0.11萬～0.13萬hm2（1.65萬～2.00萬畝），東方和定安均在0.03萬hm2（0.5萬畝）以上。特別是陵水縣，緊緊圍繞圣女果產(chǎn)品為主題，打造自主區(qū)域品牌，2015年申請了“陵水圣女果”的地理標(biāo)志產(chǎn)品，并于2016年發(fā)布實施了《地理標(biāo)志產(chǎn)品 陵水圣女果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（DB 46/T 413—2016）和《地理標(biāo)志產(chǎn)品 陵水圣女果》（DB 46/T 412—2016），大力推廣采摘園、農(nóng)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)等經(jīng)營模式，提升了陵水圣女果的產(chǎn)品附加值。

1.5 地方政府扶持力度加大 2008年以來，陵水、昌江、定安、東方等市縣每年從財政資金中抽取部分資金補貼農(nóng)戶購買圣女果嫁接苗，每株補貼0.4～0.5元。近年來，澄邁、臨高等市縣也開始出資大力扶持圣女果產(chǎn)業(yè)。

2 存在問題

2.1 產(chǎn)地環(huán)境條件惡劣，連作障礙問題突出 由于農(nóng)戶可耕作土地的固定和局限性，使輪作難以實現(xiàn)，加上不合理的施肥用藥，導(dǎo)致番茄青枯病、根結(jié)線蟲病、潰瘍病等土傳病害越發(fā)嚴(yán)重。特別是近幾年來主產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)的圣女果“小葉病”，發(fā)病植株的心葉、嫩葉和花發(fā)生畸形，導(dǎo)致大幅減產(chǎn)，甚至絕收。另外，昌江、東方、陵水等主產(chǎn)區(qū)的部分種植戶為了趕早上市，采用旱坡地種植，由于地塊板結(jié)嚴(yán)重，加上9～10月的高溫、暴雨，導(dǎo)致嫁接苗爛根死苗現(xiàn)象嚴(yán)重，每茬需補苗4～5次，不僅增加了生產(chǎn)成本，且存在大小苗現(xiàn)象，不便于生產(chǎn)管理。水田地種植雖然實現(xiàn)了稻—菜輪作模式，但長期單一的輪作模式，致使土壤中某些中微量元素含量逐年降低，加上不及時補充，導(dǎo)致植株長勢較弱，生理病害發(fā)生嚴(yán)重；且水田地的地勢較低，地下水位高，濕度過大，易導(dǎo)致番茄潰瘍病發(fā)生嚴(yán)重。

2.2 品種單一，缺乏高抗砧木品種 2008年以后海南圣女果的主栽品種均為千禧，由于其口感好、品質(zhì)佳，目前還沒有更好的品種能替代，因此，生產(chǎn)中的品種較為單一。但該品種不抗番茄黃化曲葉病毒病（TYLCV），特別是生長中后期，隨著氣溫的升高，該病發(fā)生尤為嚴(yán)重，對產(chǎn)量造成了一定的影響。另外，海南常用的圣女果嫁接砧木品種為托魯巴姆，由于使用時間長以及青枯病生理小種的變化或抗性的提高，導(dǎo)致嫁接苗的死苗率大大提高，尤其是旱坡地提早到9～10月種植，死苗情況更為嚴(yán)重（李雪嶠 等，2017），死苗率輕者達(dá)20%～30%，重者高達(dá)60%以上，農(nóng)戶需補苗4～5次，不僅增加了勞動強度，還增加了種植成本。

2.3 科技支撐不足，監(jiān)管力度有待提升 海南圣女果嫁接苗場大多是由農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社或個體農(nóng)戶建立的，就陵水縣而言，嫁接苗場超過50家。由于沒有科技支撐團隊和較成熟的嫁接技術(shù)，對嫁接砧木品種、砧木催芽技術(shù)、嫁接方式、嫁接高度和煉苗時間等沒有進(jìn)行過相關(guān)研究，導(dǎo)致所育的嫁接苗質(zhì)量不高，甚至出現(xiàn)嫁接苗大量死苗的現(xiàn)象。海南的農(nóng)業(yè)科研院所團隊近幾年雖在圣女果品種篩選、嫁接育苗、植株調(diào)控等方面開展了一系列的研究工作，但種植過程中還需要栽培、土壤肥料、植物保護等專業(yè)學(xué)科的聯(lián)合攻關(guān)，如近年來圣女果的“小葉病”現(xiàn)象，目前還未找到該病發(fā)生的原因。大多數(shù)嫁接苗場在沒有科研團隊、沒有資質(zhì)及設(shè)施過于簡陋、育苗環(huán)境達(dá)不到種苗嫁接標(biāo)準(zhǔn)的條件下育苗，無法保證種植戶的權(quán)益。

2.4 農(nóng)戶栽培管理認(rèn)知程度較低，種植技術(shù)有待提高 生產(chǎn)中農(nóng)戶盲目跟風(fēng)現(xiàn)象突出，不想改變種植習(xí)慣，并錯誤地認(rèn)為嫁接苗可抗一切病害。有些農(nóng)戶為了省工，在圣女果種植過程中不進(jìn)行植株調(diào)控，導(dǎo)致生產(chǎn)中后期植株徒長嚴(yán)重，不能坐果；部分農(nóng)戶把植株枝條壓低，使其觸及地面，甚至用土埋住莖稈（“雙根”種植），致使枝條生長大量氣生根或生根入土，增加了嫁接苗感染青枯病或潰瘍病的幾率；另外，盲目使用化肥，輕施或不施有機肥，導(dǎo)致土壤板結(jié)，養(yǎng)分失衡，土壤鹽堿化，抑制植株生長（廖道龍 等，2013）。不良的種植習(xí)慣，加上種植季節(jié)提前，高溫高濕的環(huán)境條件導(dǎo)致病害加重，但只要出現(xiàn)死株和病株，農(nóng)戶都認(rèn)為是嫁接苗的問題，而不是種植管理的問題，往往容易造成農(nóng)戶與苗場的糾紛。

2.5 地方政府補貼不到位，種苗質(zhì)量無法保證 雖然地方政府加大了扶持力度，但所指定的供苗單位均為當(dāng)?shù)氐暮献魃缁螨堫^企業(yè)。這些供苗單位既沒有研發(fā)團隊，又沒有種苗的檢驗檢疫證，甚至還沒有足夠的種苗安全生產(chǎn)設(shè)施，因此無法保證所供種苗的質(zhì)量。2015～2017年，陵水、定安、昌江和東方等市縣都有補貼苗種植后大量死苗現(xiàn)象發(fā)生。

3 對策建議

3.1 改良土壤，克服連作障礙 排灌方便的地塊，可適當(dāng)進(jìn)行水旱輪作，旱坡地則可進(jìn)行不同作物間的輪作，但最佳措施還是使用氰氨化鈣（石灰氮）、威百畝或棉隆等土壤熏蒸劑對土壤進(jìn)行消毒處理。整地做畦時均勻施用，每667 m2用量40～50 kg，但使用氰氨化鈣（石灰氮）時，需灌水才能發(fā)揮藥效，消毒處理15 d（天）后才能定植，以免發(fā)生藥害。此外，應(yīng)重視有機肥的施用，增加土壤的團粒結(jié)構(gòu)，改善土壤透氣性，以防土壤板結(jié)，影響植株根系生長。

3.2 更換品種 海南省圣女果主栽品種千禧近年來番茄黃化曲葉病毒病（TYLCV）發(fā)生嚴(yán)重，產(chǎn)量降低，而新推廣的抗番茄黃化曲葉病毒病品種圣桃T6、粉貝貝等，在風(fēng)味和口感上不如千禧，因此應(yīng)加快開展高抗、優(yōu)質(zhì)新品種的引進(jìn)篩選工作。

由于砧木品種托魯巴姆長時間使用，使得青枯病的耐性增強或生理小種發(fā)生變化，導(dǎo)致嫁接苗的死苗率也大幅提高。筆者近年來一直從事圣女果砧木品種的篩選工作，發(fā)現(xiàn)部分茄子砧木，如海茄砧1號、亞輝和非洲紅茄等嫁接圣女果可大幅降低田間嫁接苗的死苗率，所結(jié)果實色澤亮麗、果萼開展、坐果率較高，且嫁接育苗時間可較托魯巴姆縮短20～30 d（天），節(jié)省生產(chǎn)成本，因此可適當(dāng)進(jìn)行生產(chǎn)示范推廣。而部分番茄砧木，如阿拉姆、桂砧1號、薩瓦等也具有較強的抗病性，嫁接苗長勢旺盛，所結(jié)果實較大，產(chǎn)量較高，但不耐澇，也可適當(dāng)進(jìn)行篩選推廣。

3.3 出臺規(guī)章制度，加大監(jiān)管力度 應(yīng)加強對種子、種苗和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)物資的監(jiān)管，特別是種苗，新《種子法》發(fā)布后，省級農(nóng)業(yè)主管部門應(yīng)出臺相應(yīng)的管理辦法，并設(shè)立嫁接苗場的門檻，讓優(yōu)質(zhì)、健康的種苗支持圣女果產(chǎn)業(yè)發(fā)展，保障種植戶和種苗生產(chǎn)者的權(quán)益。同時，加大宣傳和監(jiān)管力度，對不良苗場應(yīng)加重處罰、取締，保障種苗市場的健康有序。目前，海南省農(nóng)業(yè)廳已出臺了一些關(guān)于種子、種苗的管理規(guī)范，并著手實施了如種子、種苗生產(chǎn)經(jīng)營許可等相關(guān)規(guī)定。

3.4 加強培訓(xùn)力度，提高農(nóng)戶種植水平 各級農(nóng)業(yè)主管部門、農(nóng)技推廣部門和科研院所應(yīng)加強對農(nóng)戶的培訓(xùn)和指導(dǎo)，正確引導(dǎo)農(nóng)戶種植，提高農(nóng)戶的種植水平。讓農(nóng)戶了解和掌握種植季節(jié)的適宜性，嫁接育苗的針對性，品種更替的重要性，健康栽培的科學(xué)性等，避免出現(xiàn)盲目提早種植季節(jié)，提高農(nóng)戶對嫁接苗的認(rèn)知。為此，海南省農(nóng)業(yè)主管部門加大了對農(nóng)戶的培訓(xùn)力度，設(shè)立專項資金開展新型農(nóng)民培育工作。一些科研團隊也深入田間地頭開展培訓(xùn)或現(xiàn)場觀摩，親自指導(dǎo)農(nóng)戶，提高其種植水平。

3.5 強化種苗質(zhì)量，加大補貼范圍 為保障優(yōu)質(zhì)的圣女果嫁接苗，政府部門應(yīng)將種苗補貼資金落實到有技術(shù)、有條件、有資質(zhì)的苗場或直接對接農(nóng)戶，方便農(nóng)戶能購買到優(yōu)質(zhì)、健康的種苗，如陵水縣每株種苗補貼給農(nóng)戶0.5元，讓農(nóng)戶自行選擇優(yōu)質(zhì)種苗。針對當(dāng)前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本過高，可拓寬補貼范圍，部分資金補貼給農(nóng)戶用于田間管理。許多市縣財政收入較好，但對農(nóng)業(yè)投入很少，如陵水縣每年財政收入約50億，對農(nóng)業(yè)的扶持投入僅為0.3%，而圣女果種植是勞動密集型產(chǎn)業(yè)，每667 m2生產(chǎn)成本在1萬元左右，可具體按每667 m2補貼一定資金用于田間管理。對于小額貸款業(yè)務(wù)，可優(yōu)先扶持有市場前景的圣女果產(chǎn)業(yè)。昌江縣農(nóng)村商業(yè)銀行每年安排小額貸款資金扶持當(dāng)?shù)厥ヅN植，額度在5萬～10萬元之間，很好地解決了種植戶的資金周轉(zhuǎn)。

李雪嶠，伍壯生，王小娟，陳鴻敏，高芳華．2017．不同砧木品種對嫁接櫻桃番茄的影響．長江蔬菜，（10）：51-55．

廖道龍，鄧長智，伍壯生，肖日新．2013．海南冬季瓜菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展現(xiàn)狀及對策．江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，42（7）：485-486．